Tako različite i Gruzije ... spring rolls sa estragon

neobična

Kada me pitaju kako to ruski? Ja sam izgubljen. Pa, kako mogu odgovarati za sve velike zemlje? Drago mi je da vam kažem kako živjeti roditeljima, moja kćerka i studenata, obitelji i prijateljima. Sve ekonomske, političke i emocionalne znanje ruskog života imam - u istom gradu ili regiji. Teško je objasniti što je glavni grad i zaleđe ponekad dijele morima i oceanima u obliku regionalnih reformi i regionalnog budžeta.

I Gruzije. To je drugačije. U glavnom gradu, ljudi, običaji, navike, sam prioritete, u regijama - drugi.

Tbilisiju. Po našim standardima ovdje su svi u pravu: Zima bez snijega, narcisa u februaru u martu paradajza. Native slanje fotografija umoran snježnim ruskim gradovima. Sredinom aprila ... i tiho mrzim moje slike, gdje je već do kolena trava. Au video, posebno pisane za domovinu, ronjenje laste i leptira.

Ali samo 180 km od glavnog grada, u skijalištu Bakuriani snijega. Slažete se da neobično?

o tužan

Usput, Gruzijci nema isto da je u Rusiji. Imamo domovinu su zabavne, energičan, šarmantan, bogat i pohlepan žena. I u Gruziji ... Nigdje nisam vidio toliko sumoran i osobe u crnini. Života - komad ozbiljno. Ne razmazim.

Ja nikada prestati da zadivljuje odnosa u obitelji. Ponosan, temperamentan, a ponekad arogantan Gruzijci imaju jednu zlatnu kvalitete: tihi kada je to potrebno. Slažem se, mi, Ruskinje, pomalo lud, jezik da zadrže svoje zube ne može. I to redovno pate zbog toga. Zar ne? Ali žene Gruzije dobiju način, bez uključivanja u verbalne duele.

Usput, prije nego, mislio sam da je samo Ruskinja rada, podizanje djece, briga za kuću, tražim nakon što je njen suprug i, naravno, pripremite se za cijelu obitelj. Želim da podelim: je supruga i majka učiniti isto!

Gruzijci obično hvale svoje muževe, ali sam čuo i nezadovoljan šumova. Kažu - lenje, piju mnogo vina. Mislim da ne samo greška lenjosti ovdje. Nezaposlenosti. Nemam statistike, ali ne pokušati dokazati nešto. Samo znam da postoji već dvadeset godina, kao zatvorene tvornice. Ostaje samo na proizvodnju vina. Poljoprivrede na prilično niskom nivou, mnogo uništio zapadne inovacija. U kojima ljudi rade?

Siguran sam da tokom godina ljudi nezaposlenosti su zaboravili kako postići ciljeve postavila ambiciozne ciljeve, napraviti karijeru, izgraditi radnih odnosa.

Starije generacije prethodne vlade cinično izbrisani iz povijesti zemlje. Samo zato što ti ljudi živjeli, studirao i služio u vojsci u Sovjetskom Savezu. U skladu s tim, njihove vrijednosti su bile nepotrebne. Ove četrdeset godina "starci" su obećali da će povući niz vodu. I najvećim dijelom ostvareni. Visoko kvalifikovanih inženjera, stručnjaka, radnici su bili iza novi život. Ne zaboravite 90-ih godina u Rusiji? Ne baš, ali vrlo slično.

I kao dodatak, uobičajeni obrazac urbanog života: u sred bijela dana u središtu Tbilisija, šačica ljudi, oduševljeno igra igra backgammon. Ulazi u paketima. Gdje će ovaj trag?

Naravno, to je vrlo jeftina radna snaga. Mladih želi da ide u Evropu, Rusiju, Ameriku kao radnici. Krajnji san. Kao rezultat toga, odrasla generacija imigranata. Umjesto toga, Patriots. Nevjerojatno, kontradiktorni, odvratno i tužno.

Ali priroda Gruzije - fenomenalne, basnoslovno raznolika i sniskhoditelna- povijest seže još u drevnim vekam- kulture (arhitektura, književnost, slikarstvo) je bogat i prepoznatljiv. Ljudi topla kao njihov Sun-čvrst kao Evropljanin hrebet- veseo i okretan kao planinska rijeka. Zašto onda takve samoponićenje i samouništenje?

300 Gruzijski Spartans

Gruzijci, tu je stvarno nešto biti ponosni. Oni su uvijek bili hrabar ratnik. Među njima - pravi heroji, izvanredan vojni vođe i vladari različitih politika. Pohranjene istorijske podatke, opisani u legende i priče, i podigli spomenike, koji podsjeća na prošlost pobjeda, bitke, junaštvo.
Na rubu glavnog grada, u blizini Ortachala, uzdiže se stela u čast poginulih boraca - Aragveli (iz naziva planinske rijeke Aragvi).

U osamnaestom stoljeću Perzijanci napali zemlju. Gruzijci znao za predstojeći napad, ali nisu bili dobro pripremljeni, jer su čekali pomoć iz Rusije. To nije pratio. Nakon nekoliko borbi Perzijanaca je u neposrednoj blizini glavnog grada. U borbi sa ogromnom vojskom Perzijanci 300 Aragveli branio rodni grad i njegova kralja Irakli II. Naravno, snage su nejednake, Perzijanci uništili Tbilisiju. Gruzijski vojnici su ubijeni, a njihova hrabrost izjednačavati sa feat Spartans i pohranjeni u memoriji naroda. U njihovu čast, čak nazvao stanicu u Tbilisiju Metro.

Gruzijski Ruski

Nedavno je pronašao temu anegdota. U kafeteriji student filolog profesor uvijek loše raspoloženje. Svaki dan, čuo je: "Ja sam jedan od kave." I odjednom jedan dan, "Molim te, jednu po jednu kafu!" Profesor, nevjerica, pretvara u radost, da prihvate jedini pismen ... "I kašiku" - dodaje Givi.
Da, da. Gruzijski jezik nije rođenja, tako zanimljiv i dirljiv ruskog jezika u interpretaciji. Možete čuti: "What a kašalj!" Ili "Imam grč."

Često Gruzijci ni ne govori ruski, u svom usmenom tekstu tkaju naše riječi. Ili oni nemaju slične zamjene, ili imaju naviku koja se prenosi iz generacije u generaciju.

Ovdje čuti protok stranih riječi: glasan, grub i neshvatljivo. I odjednom, kao rezultat muzičkih zvukova: "Kaaaroche, raaa" Ova fraza je primjenjiva na svaku situaciju, da firma potpuno različite teme i razgovore. Kao konačni, najviše točke poremećaja, radost, tugu, očaj ili veselja. U principu, to je sada moja omiljena prekinuli poziv.

Nedavno sam postao svjestan da ne mogu naučiti na lokalnom jeziku na sve. Ne samo da se izgovara grleni zvuk vrlo teško, jer iu mojoj sredini sve: porodica, prijatelji, susjedi i prodavači prodavnica - izraze na ruskom jeziku.

I kako patološki Jamila, samo imajte na umu, kako kažu. Dakle, Gruzijci koristiti umjesto riječi "postupno" - malo po malo, umjesto "tiho" - tiho.

Postoje takve zamjene. Umjesto da pita "zašto?" - zvuči "zašto?" A šta mi plakati, kako bi se naglasila važnost razmišljanja? - Upravo tako! Tako je! Naravno! Ali Gruzijci kažu da u takvoj situaciji: "Ne postoji pravo glasa!" Ili drugom slučaju, koristimo rečenicu: "Uzalud je on to učinio." Gruzijci isti lament: "On ne bi trebalo da uradim sada je." Meka i neobično. Pored toga, oni iskrivljuju riječi djeteta i reći: "kolidor" ili "velisaped".

Usput, njihovom jeziku je vrlo šareni, maštovit i šarene. Na primjer, naš komšija da svjedoči, sedamdeset-godišnja žena, predaje mi život u selu, je rekao: "Ne znam kako to zvuči na ruskom, i mi kažemo. Ne daju vaši susjedi bol i ogorčenost. Bolje je da se savija, kažu u zemlju i pokopati. Tako su pohranjeni će biti. " I ove izreke, parabole, ubrzati njihovu težinu, u mnogim prilikama. Treba napomenuti da su Gruzijci su ponosni na svoj životni, tako karakteristične za jezik.

O zdravom načinu života

Nakon života za mjesec dana u Tbilisiju, uzalud tražiti posao, shvatio sam da moram organizirati sebe i svoje vrijeme. U večernjim satima, da se nosi sa kućanske poslove, kao što je na ulici. Prošetaj, dobiti malo svježeg toplog zraka. I došao sam do: mi ćemo pokrenuti! Sin tinejdžer moj muž je odlučio da me podrži, a možda sam se bojao da pusti jednu večer.

Područje na kojem živimo naziva Didube. Bukvalno prevedeno kao veliko polje. To je samo nekoliko minuta od rive Hens. I počnemo njegova! Glasno, naravno, kako se navodi, jer deset minuta kasnije sam trčao sam. Lado (i po našem mišljenju - Volodya) iza navika. Onda sam počeo da smanji krugovima oko njega, dobro, da ne bacaju bebu i ne zaustavljaju u isto vrijeme. Brzo sam se umorio i odlučio sam da malo ubrzati.

Ukratko, počeo sam da se brzo udaljiti od tinejdžera sa čvrstom namerom uskoro da se vrati. I odjednom sam čuo zveket iza, okrenem. Lado, okupio svojoj zadnjoj snagu i volju u pesnicu, hvatajući se sa mnom. Odlučio sam da ga razveselim: "Bravo! Tako držati "A odgovor mi leti izraženiji muškog skepticizam:" Ono što sam ja pas, samo trče okolo "?!

Pokušaji da se keep fit neslavno propala. U Gruziji, i dalje postoji suština gubitku težine ili ishrane. Svi vole da jedu puno. Pogotovo jer je ovde sve tako ukusna.

Usput, te večeri moj prijatelj Alain nam je dao kolača s ispunom tarhunovoy.

Pite s ispunom od estragon (estragon) od Alena Vatiashvili

Sva jela uz upotrebu estragon pečeni, kuhani, prženi uglavnom ovdje u proljeće. Kada se to mirisna biljka pojavljuje na tržištu.

moramo test:

• 0,5 litara mlijeka;
• 3 jaja;
• 100 g putera;
• 100 g kvasca;
• 1-1,200 kg brašna;
• 1 h. L. soli;
• 1 h. L. šećer.

Za fil:

• 5 jaja;
• 100 g kuhanog riže;
• 1 veliki luk;
• Green 3 snop estragon, 1 hrpa vlasac, kopar zrak 1;
• sol, papar.

Mjesite dizanog tijesta i dati ga ići.

I sebe pritom plombe.

Oprati i sitno iseckati peršun. Dodaj sjeckani kuhana jaja i kuhano pirinač. Sol i papar po ukusu. Dobro izmešati, dodati kašiku majoneza i ponovo miješati.

Pržiti na maslacu luk do zlatno i dodajte u nadjev.

Kao tijesto je pogodno, mi protresite ga i ostaviti da se ponovo približi. Zatim oblikovati kolača.

Pržiti u tavi uz dodatak suncokretovog ulja. To je to!

- Gemrielad miirtvit! - Bon appetit!