Vjenčanje vekna - tradicije i modernog

Sadržaj:

1. Povijest vekna
2. Vjenčanje vekna: znaci i tradicije
3. Simboli na karavan
4. Vjenčanje vekna recept
5. Tajne pečenja i ukrašavanja
6. Kako napraviti vjenčanje veknu

Mnoge tradicije drevne Rusije sada zaboraviti, ali prekrasne vjenčanje veknu i danas ostaje od suštinskog značaja i voljeni simbol slavlja.

Povijest vekna

• U staroj luksuzni karavan u obliku sunce je moćan talisman za novu obitelj. Od trenutka kada je rad na karavan i počeo vjenčanja. Za svadbenu tortu dovedena voda iz sedam bunara, a potrebno recept brašno - sedam vreće. Ispeći vjenčanje vekna pšenice se koristi, već dugo smatra simbolom plodnosti. U starom Rimu, na mlada i mladoženja je bio slomljen krušne mrvice koje su ponese za sreću. Tradicija lomljenju kruha potiče iz srednjovjekovne Engleske, gdje je par morao da poljubi preko stola, preko brda male pljeskavice.
• Kuhanje pečenje ritual je strogo prema određenim pravilima, posebno, vjerujemo ovaj posao nije za svakoga. Mladu u to ne može sudjelovati. To je bila udata žena. To nije samo trebao biti veliki kuhar, ali i sretan supruga i majka žive u prosperitetu, podići zdrave djece. Sve moje pozitivne energije u procesu rada na test koji je prošao mladenci.
• sama pečenje proces je bio neka vrsta misterija. Kuće treba da bude čista i tiha. Žena je u šal i sa raspećem pažljivo oprati, pročitajte molitvu "Oče naš" i "Creed" u radu sa testa.<
• Vekna pečena u kući mladoženje u subotu uoči proslave. U rernu da je poslao čovjeka. On je pročitao molitvu, ritual, u stvari, bio je simbol začeća - nove porodice želio brojnih potomaka.
• Uređenje vekna prije takve vrijednosti nisu priključeni - obično su pletenice od tijesta, dodajući gomile Viburnum, što pripisuje mistična svojstva kao simbol ljubavi.
• To je veličina vjenčanje ceremonijalne torta je veoma važno: ponekad rastaviti zidanje biste ga uklonili iz pećnice, jer nakon pečenja je dostigla mase do 16 kg! Što je veća i više veličanstven vekna dobiti, život mlade obitelji, ukus to je trebalo da bude sretna i prosperitetna. Vjenčanje vekna predskazanja i sujeverja, sličnih, i drevne i moderne, izmislio da zabavlja goste.

Video: Upoznajte mlade na ulazu u restoran. vodeći profesionalni vjenčanje savjet. Pitanje # 2

Vjenčanje vekna: znaci i tradicije

• Simbol porodične sreće se peku nekoliko žena (i njihov broj mora biti neparan) sa kuma jedne od stranaka, ali to nikada pozvati udovice, razvedena i bez dece žena koji bi mogli proći svoju sudbinu mladenci.
• Pečene vekna upravlja u subotu, bilo je već na početku odmora. Postupak se sastoji od nekoliko faza, od kojih je svaki u pratnji narodne pjesme i molitve.

Evaluaciju nakon pečenja vekne: burst - loš predznak za porodicu, spaljene - moj muž će biti mrzovoljan.

• Tijesto koje je imao, napravio čunjeva, bačve i guske. Ponekad su dodali novčić - za bogat život.
• Pored velikog kolač pečen kruhova i male djece.
• Znakovima, da nađe partnera, momci su morali da skoči tri puta, kada je karavan šalje u peć, a djevojke koje kadi u dvorištu i bacio lopatu na krovu.
• S obzirom da je priprema i prije datuma isporuke vekne morao da bude zaštićen od znatiželjnih očiju - to je bio prekriven ručnikom i sakrio.
• Podijeliti vekna krsta na obje strane. U obliku to može biti roll - ovalni ili okrugli.
• Da napuste vjenčanje bez njegovog dijela vekne - to je kao da uopće nije tu.
• Komad ispratili kući za one koji su došli na vjenčanje ne. Jedan manji dio je osušen i njeguje kao šarm. On je čuvao put, pomogao djeci.

Simboli na karavan

Danas vekna - umetničko delo sa svojom simbolikom. Šta znači svaki element dekor na vjenčanju pečenje?

Video: Bride dislociran vilica, grize vjenčanje veknu

1. Par golubova, opisuju ljubav i odanost - simbola mlada i mladoženja.
2. Kos simbolizira spremnost da se uda za devojku.
3. Par labudova - je posvećenost i vjernost u braku.
4. Grožđa obećava prosperitet mladoj obitelji.
5. Vinove loze - znak rađanja, plodnosti i jačanje rodbinskih veza.
6. Kalina - ljepotu i plodnost.
7. Pšenica - prosperitet, plodnost, blagostanje.
8. Rose - a djevojačkog ljepote i nevinosti.

Vjenčanje vekna recept

Recepti i vjenčanje dekoracije veknu mnogi, a svaki umjetnik dodaje svoje ideje. Evo jednog od najpopularnijih opcija. Namirnice koje se trebaju pripremiti za pečenje:

• šećer - 7 stol. žlice;
• jaja - 10 kom;.
• brašno - 7-8 stog.
• suvi kvasac - 20 g;
• Mlijeko - pola šolje (možete miješati sa vodom);
• putera - 100 g;
• G - L; 2 h..
• U prahu cimet;
• jedan limuna (po izboru).

Rastopite kvasac u mleku sa kašičicom šećera. Split 9 žumanaca odvajanje (deseti rezerve za podmazivanje na vrhu torte). Trljati žumanca i šećer, u kombinaciji sa mlekom i kvasac previranja. dobro miješati. U veliku posudu prosijati brašno visoke (može biti nekoliko puta) i napraviti humku u centru lijevak. Udubljenje sipati žumance s mlijekom, dodati ostatak proizvoda (ulje, sol, začini i tukli bjelanjaka). Miješati sve dok glatku konzistenciju i stavio na stol prethodno posutu brašnom. Podsypaya dijelova brašno, umesite dok tijesto je savitljiv i zaustavlja se držati. Mijesiti lako osušite ruke, nauljena. Do trenutka kada to može potrajati i do 30 minuta. masa pri ispitivanju na izlazu - oko dva kg. Transfer do visokog kapaciteta i ostaviti na toplom mestu. Kada porastu tijesto, mora obmyat i vratiti u toplom promaje. Nakon što je još jednom došao, možete početi pečenje. Poseban ispitni komad (oko 500 grama) za ukrase, a glavnina loptu u rolnu i staviti na tiganj, položene pergament.

Video: Slavic vjenčanje tradicije: Loaf

Tajne pečenja i ukrašavanja

Ako ste odlučili napraviti vjenčanje veknu sa svojim rukama, obratite pažnju na neke od suptilnosti pečenje tehnologije i ukras. Pripremite dizajn za kolač ukrašavanja. Da popravi dekorativnih elemenata, potrebno je podmazati veknu vodom.

Prema slici se tijesto golubice, labudovi, pletenice, ruže, rešetke, šiljci, lišća i drugih predmeta. Tijesto je izbacio tanko za brojke - 3-5 mm. Stalno vlaži sprej površinu (test je bolje ne dirati), staviti na sve ukrase skici. Massive ličnosti poput labudova ili golubovi je bolje ispeći odvojeno. Onda, oni jednostavno neće spaliti, a ne pao na ispitu. (Za Stan nakit nije slučaj).

Ne preteruj sa vlagom - "narančine kore" umjesto glatke površine može dobiti.

Kako napraviti spremnik za sol?

Ako želite napraviti hljeb sa kapacitetom za sol, za dekoraciju potrebno je pripremiti tri stana trake testa (ne gori!) I pletenica konjski rep, povezujući ga u ring. Su pričvršćeni tako da se pletenicu sa strane ležala. Folija u nekoliko slojeva da bi prsten i umetnut unutar pletenice prsten. Cijela konstrukcija montirana na vrhu vekne, podmazivanje spoj gornje jaje. (Pinch nemoguće!) Top uredno zatvorenim poklopcem foliju.

Video: Sastanak mladenaca Dimitrije i Anastasia karavani! 11.09.2015g

So se obično sipa direktno u udubljenja bez kotača. Ali, kruh i sol u davna vremena koje dragi gosti, a ne mladi. Vjenčanje vekna može hraniti i bez soli.

Ukrasi za veknu i pecite suptilnost

Za dekoraciju možete koristiti i shortcrust peciva - normalno i zatamnjena kakao. Ako je mast je samo hljeb i jaje brojke nisu podmazane, oni će se isticati lijepo u odnosu na tamnoj pozadini. Recept tijesto: u čaši brašna 50 grama putera. Samljeti u mrvice i dodati vodu kao vas odvesti da se meke elastične tijesta.

Uređena vekna treba ponovo doći. Ukupno se utrostručio u volumenu. Površinu treba periodično vlaže da spriječi pucanje.

Ako se koristi u receptu vjenčanja vekne običnih svježeg kvasca, tijesto nakon miješanja je prekriven plastičnim filmom i ostaviti na toplom neko vrijeme. Ako koristite suvi kvasac lajsne mogu se odmah počela. Live kvasac više hirovita u pekarstvu, što je važno prilikom uređenja veknu - osnova je došao, a dekor još nije spremna. Suvog kvasca malih pora i trajniji, tijesto ne padne.

Prije slanja u pećnici pecivo četkom podmitio preostalih veknu žumance pomiješana sa kašikom vode.

Toplo rernu na 200 stepeni i staviti rolat. Kada se proizvod ne porumeni, da zatvorite gornji folije i smanjiti temperaturu grijanja na 180 stepeni. U prosjeku vekna se peče oko sat vremena. Pred kraj pečenja pećnicu je bolje da ne otvara, tako da se tijesto ne riješi.

• U odškrinuta off pećnica hljeb ostaviti da se ohladi 15 minuta, zatim prebaci na ležište, položio tkivo da je tokom hlađenja kondenzata nije vlažno dno. Površina vekne potrebno je podmazati sa maslacem.
• Papir za pečenje lakše izvaditi iz još topao hljeb, kad se izvade iz rerne - hladnom vodom će se natopi.
• Vekna može se peče, a ne samo u posudu, ali iu formi. Tada će on biti u obliku torte, čije strane su ukrašene unaprijed pripremljenih obrazaca (vidi fotografije sa vjenčanja vekne).
• Ako je plinska pećnica (suhi zrak) za hljeb u pečenje ne upali, možemo isporučiti široku posudu s toplom vodom. Električna pećnica dodatna vlaga je rijetko potrebno. Ako je na dnu spaljena, sipajte na pečenje grube soli (za sigurnost).
• Spreman vekna je potrebno da se pokrije krpom i peškir i ostavite da odstoji noći. Možete čak i omotati deku za punu zrenja.

Kako napraviti vjenčanje veknu

Od davnina je običaj se nije promijenio: veknu širenje na vjenčanje ručnik, koja je posebno vezene za tu priliku, i uči mlade. Ovo se obično događa nakon vjenčanja (ili upis u pisarnici) prije nego gosti pozvani na stolu. U staroj veknu predstavio je majka mladoženje. Roditelji čestitam i blagosloviti mlade da žive zajedno. On je to zajedničko jedan od kumova na par, a gosti nosio komada djece. Dvuhkilogrammovy vekna mogu zabavljati do 50 gostiju.

Prezentacija vekna - u završnoj fazi ceremonije vjenčanja, kraj perioda mladih, mladenka i mladoženja. Baked samo jednom - na prvi brak. Mladenci su morali da se zahvalim i poljubi vekna triput. Top posjeduje mladima, trebalo je da soli i jesti, a onaj koji je odgrizao veći komad, izjavio je glava porodice.

Postoji još jedna opcija - morate prekinuti kruh, a veći komad akumuliraju nekome ko ... više pohlepan. Koji je više estetski ugodan za vas, glavna stvar da ne prospete sol! Midway nosili goste, a na dnu muzičara dao (bilo je moguće naći novčić pečeni). Nakit sa veknu bio običaj da se daje mladu neudate prijateljice.

Zajedno s komadićima vekne mladenci dijele njihovu sreću i zahvalio se mladi gosti poklone.

Obratite pažnju da li danas drevne tradicije, svako odlučuje za sebe. Ali, u svakom slučaju, poštuju oni zaslužuju.