Želatina: koristi i štete

Apsolutno sve domaćice znaju proizvoda, kao što su želatin, za omiljena jela - žele, pihtije, suflea se pripremaju njegovu upotrebu. Također se koristi u prehrambenoj industriji za proizvodnju čokolade, kreme, konzervirane hrane i pića. U oblasti farmaceutike jantara kristala koji se koriste za izradu želatin kapsule, plazma i zavoje. Želatina je našao primjenu u proizvodnji ljepila, kozmetike, boje i fotografije. Međutim, upotreba želatina u posljednjih nekoliko godina veliko je pitanje, i uporno ponavljam mnogi od beskorisnosti, pa čak i štetnosti proizvoda. Dakle, bez obzira da li ili ne jesti želatina?

Želatina - prirodan proizvod, koji se temelji na proteinima (kolagen)

Želatin je proizvod prirodnog porijekla. Ona se temelji na kolagen dobiveni crtanje ljepljive spojeva iz kostiju, tetiva, i goveda. Raw cepane tokom isparavanja, doveo do homogenosti, očistiti, sušene i slomljen. Spreman želatina ima neutralan miris i ukus, to brzo bubri u hladnom tečnost, i savršeno se rastvara u vruće.

Tu je i povrća želatin, koji se vadi iz smeđe alge. On je pozvao agar-agar, a popularan je vegetarijanci.

Sastav želatina

Ovaj proizvod je nedavno pažljivo studirao nutricionisti i naučnici. Otkriveno je da je upotreba želatina za ljude nije iznenađujuće kombinacija supstanci koje imaju blagotvorno dejstvo na organizam.

Glavna prednost želatin je sadržaj glicina - retke amino kiseline, koja je vrlo niska u proteinskih proizvoda. Ova supstanca je neophodan za normalno funkcioniranje svih sistema vitalne aktivnosti. Dokazati da glicin doprinosi normalno funkcioniranje mozga, to oslobađa stresa psiho-emocionalnog stanja, otklanja nesanicu i iritacije.

Također, želatin je bogat:

• Organske kiseline (glutaminska, asparaginsku)
• Protein amino kiseline (hidroksiprolina, prolin)
• Minerali (sumpor, željezo, fosfor, kalcij, magnezij)
• kolagena
• B vitamini PP

Nepobitnu prednost želatina je u tome što je vrlo lako apsorbira u organizmu. Jednom u želucu, to nije prekršila svoje funkcije sekrecije i poboljšava probavu.

kalorija želatina

Dovoljno je hranjiv hrane. 100 g jantarnom želatina u prahu sadrži oko 350 kalorija. Međutim, to je pakiran u malim porcijama vrećicama kao i za kuhanje zahtijeva vrlo malo praha. Kada se otekline, povećava do šest puta, a jela koja se pripremaju na osnovu njega, to je lagana i ukusna.

Želatina u dodiru s vodom povećan šest puta

Stotinu grama suhe proizvod sadrži:

• Ugljikohidrata (0,7 g)
• Masti (0,4 g)
• Proteina (87 g)

Od želatin je vrlo malo ugljikohidrata, može biti uključena u ishrani malo ugljenih dijete poštovalaca, i ljudi koji boluju od dijabetesa. Široku upotrebu je dobila u prehrambenoj industriji - želatina povećava ukusa hrane, koristi u proizvodnji kobasica, je puše stabilizator agent i mlečni deserti, daje oblik raznovrsnih proizvoda slastičari.

Želatine štete

U osnovi, to je prirodni proizvod vrlo dobro podnosi u organizmu i ne izaziva neželjene efekte. Međutim, bez obzira na korištenje želatina, to može uzrokovati štetu na tijelo, ako je osoba bila nedostatak asimilacije njegovih komponenti. U ovom slučaju, to se ne preporučuje da se preopteretiti dijeta jela koja se temelje tamo želatin. Najmanji iznos tome je sadržan u zgusnut meso, mišiće i marmelada.

Jesti hranu u kojoj je prisustvo želatina, ne zaboravi kontraindikacije

Želatina štete može doći ako ga koristiti za sljedeće bolesti:

• Česti zatvor i crijeva problema pokretljivost
• bolest srca
• upale hemoroida
• Bolesti cirkulatornog sistema
• Kamenje u urogenitalnog regiji
• Kršenja vode soli ravnotežu u organizmu (oksalurichesky dijateza)

Ne bismo trebali isključiti oštećenja želatin i potpuno zdravih ljudi. U nekim slučajevima, to može dovesti do alergije na hranu i izazvati gadan osip. Također, oštećenja želatina može biti slučaj ako ga koristiti za napraviti vrlo slatka jela. Veliki broj ugljenih hidrata može spriječiti protein u potpunosti se apsorbira u tijelu i dovesti do neprijatnih patologija.

Višak želatina u organizmu može uzrokovati pogoršanje kroničnih bolesti i patoloških koagulacije (hiperkoagulabilnost).

Želatina: Prednosti

Bogati sastav i zasićenost želatina vrijedne supstance dozvoljeno da ga koriste, ne samo u mnogim industrijama. Uz ovaj proizvod može se osloboditi neprijatnog oboljenja i pružaju cijelo tijelo "buket" prirodnih tvari i organske kiseline.

Želatina ima pozitivan učinak na probavni sistem, nervni sistem, pomaže kod bolesti zglobova

vodećih svjetskih kozmetičar Mamie McDonald, opisao je kako je "izbrisati" zvezdu sa lica promjena povezanih sa starenjem u roku od nekoliko tjedana. Mnogi su skloni da misle da se stvari u plastične kirurgije, ili potkožnog injekcije, ali u stvari stvar ide bez skalpela i špriceva ... opširnije >>>

Korištenje želatina je kako slijedi:

• Preporučuje se da se koristi u periodu oporavka nakon loma: proces zarastanja kosti odvija brzo, kao i oporavak pacijenta.
• Sistematsku upotrebu namirnica želatina na bazi dovodi do jačanja zglobova, ligamenata i kostiju kroz sistem tijela.
• Zbog visokog sadržaja proteina želatina to savršeno uklapa u ishrani sportista i pomaže u izgradnji mišićne mase.
• Korištenje želatina je manifestira u tretmanu patologija cirkulatornog sistema - posebno se preporučuje za smanjenu zgrušavanje krvi.
• Pa ovaj proizvod radi na koži - zbog visokog sadržaja kolagena poravnala olakšanje epidermisa, poboljšava elastičnost kože i ton.
• Želatina obuzet pauk vene, osteohondroza.
• Kada gutanja želatina jača srčani mišić i krvnih sudova, promovira koordiniran rad srca i smanjuje rizik od srčanog udara.
• Prisustvo želatina dijeta ima pozitivan učinak na probavni sistem, kao što se uspješno koristi za mršavljenje.
• Želatine pomaže da se nosi sa problemima gubitka i tuposti kose, krhki nokti, jača zub emajl.
• Ovaj prirodni proizvod ima pozitivan učinak na nervni sistem, poboljšava moždanu aktivnost.

Korištenje želatina za spojeve

Na osnovu specifičnih bioloških svojstava želatina se koristi ne samo za pomlađivanje - kolagen ima pozitivan učinak na koštani sistem, i obnavlja vezu dio zglobova. Međutim, treba imati na umu da je korištenje ovog proizvoda ne mogu dobiti osloboditi od bolova u zglobovima, uklonite koštanih izraslina ili smanjenje upale. Želatina granule se preporučuje da se samo kao pomoć u složenim liječenje.

Da bi se poboljšala zdravstveno stanje patologije zglobova treba uzeti kurseve na osnovu želatina unutra

Doktori ne poriču da upotreba želatina u liječenju zglobova je, i to je očigledno. Pacijenti sa abnormalnosti zglobova treba da budu uključeni u ishrani ovog proizvoda u obliku želea, zgusnut ribe i mesa. Međutim, troškovi mjere i ne zaboravite da koriste ove jela su ne više od tri puta tjedno.

O djelotvornosti medicinskih obloga na stručnjake želatina zasnovane su vrlo skeptični. Kako bi se stisnuti suštinu izrečene su u vezivnom tkivu, moraju prodiru u kožu, kosti, mišići, da, u principu, nemoguće. To je najbolje da se hrane ili lijekova na bazi želatina unutra i ne zaboravite o fizičkom aktivnošću.

Kako napraviti želatina

Bilo kako bilo korisno za organizam želatina, nemojte ih zloupotrebljavaju. Preveliko oslanjanje na ovaj proizvod može negativno utjecati na funkcioniranje cijelog tijela - povećanje težine, pogoršati hroničnih bolesti. Za liječenje želatinu se koristi, a ne šteti potrebno je pridržavati jednostavnih pravila:

• Nemojte se uključe u dugim kurseva želatina - nakon deset dana terapije zahtijeva pauzu za dvije sedmice.
• Dan se može uzeti ne više od 5,10 grama praha ili granula.
• Kao rezultat toga, visok unos tvari koje su sadržane u želatinu, probavnih smetnji može doći do - zatvor, hemoroidalne upale. Da biste u potpunosti eliminirati štete želatina, u toku tretmana preporučuje se koristiti posebne droge ili prirodni proizvodi koji stimuliraju defekacije (suhe marelice, smokve, kuvana cvekla, šljive).

Kako se pripremiti želatin

U teškim zajedničkih bolesti (npr, artritis, osteoporoza, artroza) korisno biti nešto može povećati potrošnju želatina. U svom jela na bazi koncentracije nutrijenata je nedovoljno, tako da je preporučeno posebne smjese i rješenja, koje možete sami pripremiti i uzeti dnevno:

Mlijeko Jelly i souffle se preporučuje kod bolesti zglobova

Mlijeko jelly. Ovaj ukusan lijek se može konzumirati tri puta tjedno. 150 g svježeg mlijeka treba uzeti dve kašike konvencionalne želatin, promiješajte i ostavite da se poveća u volumenu. Smeša je zatim staviti na tanjir i da ga zagrijati, ne dovodi do 100 stepeni. Na nepcu, možete dodati šećerni sirup ili med. Mjesto u hladnjak. Ukusan i zdrav desert je spreman!

Tinktura želatina. Neophodno je da ju je preko noći želatina 2 žličice kristala u 150 g hladne vode. Sljedećeg jutra, rezultirajuća smjesa treba da uđe dalje 150 g tople tečnosti (dostupan sok), mešati dok glatka i piti na prazan želudac 20 minuta prije doručka. Uzmite tinktura se preporučuje za mjesec dana.

Jednostavno želatina rješenje. Ovaj recept ne zahtijeva dugo kuhanje i kompliciran manipulacija. Amber kristala dovoljno rastopiti želatin u toploj vodi (200 g take kašiku praška kašika), dobro promiješati i piti. Rješenje preporučuje konzumirati najmanje tri mjeseca, dva puta dnevno.

Da tretman je doneo rezultate, treba imati na umu kontraindikacije proizvoda i pratiti stanje organizma. Ako dijagnosticiran tromboflebitisa, hemoroida, smetaju česte zatvor, želatina, šteta može biti značajan. U ovim slučajevima, liječenje želatina apsolutno kontraindicirana.

Želatine korist i štetu za kosu

Veliki uspjeh djevojke želatin masku za kosu. Ovaj prekrasan alat pokazao se samo na pozitivne strane, a kosa nakon postupka kući laminiranje postaje elastična, sjajna i "živ". Upotreba želatina kao maske je da se hrani kosu cijelom dužinom, a kolagen i proteine ​​sadržane u njemu obuhvatiti svaki kosu, štiti od negativnih efekata stila i štetnih faktora.

Želatin laminiranje obavija kosu s tankim filmom, prožima ih kolagena i proteina

Za pripremu maske potrebna želatina, voda i bilo staratelja za kosu (ili dobru masku balzam). Prvo, trebate potopiti želatinu u vodu, a on će se povećati volumen, dodajte maska ​​(balzam) i nanesite na kosu. Za najbolji efekat, glavu treba umotan sa tankim filmom, zamotajte ručnikom i ostavite stajati jedan sat. Zatim isperite hladnom vodom.

Početna laminacija na osnovu želatina imao samo pozitivne povratne informacije. Oštećenja želatin kao što je minimalna maska ​​za kosu, i malo žena skrenuo pažnju na činjenicu da je nakon ponovljene za takav postupak, kosa postaje sve teže i malo Tangled.