Gruzijski verna žena i chakapuli teletina

o starim danima

Tbilisi - neverovatno lepa, drevni i misteriozni grad. U povijesnom centru, na području pijeska, nađete u dalekoj prošlosti. Početkom dvadesetog stoljeća postojao otok između glavnih kanala Kura rijeke i njenih levom rukavu. U 20-tih godina rukava postalo plitko i suho. Žurno je izgrađen utvrđeni nasip gore, a područje - bivši riječnog korita - postao poznat kao pijesak. Ovdje okružuje grad tvrđava Narikala, nešto kao naš Kremlja. Međutim, glavna razlika - nikada nije bilo hramova i palata, svrha ove stare zgrade isključivo odbrambene.

Kura (Mtkvari), koji radi u centru grada je prljav, čini se da spojiti sve otpada. Jasno je da nema plivanja, samo vozi na turističkom trajekt. Međutim, vidio sam ekscentrici koji su lov ribe u reci. Pitam se ko je pojeo? Apsolutno - ne lokalno stanovništvo. Spojite obalama Kura neke prilično stare monumentalne mostova. Ove statue su jako siva mješavina skladno sa planine, koji su gigant ratnici, Tbilisi pokrivaju od vjetra i nevolje.

I odjednom u sredini arhaičnog novoizgrađenih ultra-moderne zgrade - Crystal most. Sama po sebi, izgleda predivno, posebno noću, kada je mrak svojih lukova svetlucave LED svjetla. Ali u povijesnom dijelu! Po mom mišljenju, to samo remete harmoniju arhitekture i starogruzinskoy apsolutno se ne uklapa u sliku grada. Tako kažu da su mnogi mještani koji su ponosni na svoje drevne kulture. Most je neujednačena, simetrično valovit, zakrivljeni sa krilima na rubovima. Usput, etiketa na mot tbilisstsy odmah pod nazivom "Olveys".

Ona se nalazi u neposrednoj blizini žičare koja vodi do visoke čvrstoće i veliki kip Majke - Gruzija. Ovaj kip - gigantske rast žena, u jednoj ruci imala zdjelu vina u drugoj - mač. To simbolizira i gostoprimstvo i borbenosti, sposobnost da se bore za sebe i svoju domovinu. Fotografišu je blizu nemoguće: to je prevelika, a okvir ne radi dobro uklapa.

o turistima

Kad moji prijatelji me prvi put odveo u područje Sands, gledao sam okolo, gleda na planine, spomenici i drevne zidine tvrđave. Odjednom mi je prišla grupa turista. Patnjom, odražava na njihovim licima, pridošlice su formulirana na pitanje: "A sada doći do žičare» (? Kako proći žičare) Ja samo na engleskom jeziku poznat i rječnik, pa je zatražio od drugih: "Šta žele" On nije imao vremena da mi da prevede? s obzirom da je bio krik radosti: "Da, vi govorite na ruskom! Kako cool! A gde je žičara? "Da, oni su bili naši sunarodnici! Naravno, bio sam oduševljen, Rusija još uvijek nije dovoljno.

Iz konfuzije i pomiješana osjećanja govore da njegov pratilac: "Saša, pitaju, kako da se ..." I onda me je prekida: "Da, jesam nešto na ruskom, takođe, koliko sam shvatio. Nemojte prevoditi previše! "U principu, bio sam vrlo zbunjen. Činjenica da je sada u Gruziji, uglavnom na ruskom govore samo srednje i starije dobi. Djeca i mladi ljudi ne znaju naš jezik. Međutim, kada sam došao u Gruziji, prijatelja i poznanika (a ponekad i prolaznika, sa kojima imate komunicirati) sa rado sjećam davno zaboravljene riječi i fraza ruskih govora! Prvo, kažu ozbiljno, birajući reči već dugo vremena, a onda se u ukusu. I povucite mene, da sam ja oličenje cijele Moskve i Rusije u cjelini. Treba napomenuti da uz takvu ljubav i toplinu se odnose na svaki od naših zemljaka.

Iako se ponekad, na primjer, u razgovoru s taksistima ili prodavača na tržištu nije potrebno da se reklamiraju da ste turista iz Rusije. Inače, cijene odmah rasti najmanje dva puta. Rusija - zemlja bogata, to znači da sve ruske imaju vreće novca. Imao sam slučaj gdje sam kupio neki sitnica. Dao novac, dobiti robu, a promjena je jedva izazvala. Prodavac pretvarao mi ništa ne duguješ. Ovo je vjerojatno jedini neugodan stvar u radu sa Gruzijcima. A ako držite oči otvorene, a cijene su otprilike ista kao u Rusiji, onda neće razočarati.

Video: Pregled Gruzije. odmor tradicija

Udata za gruzijski

U prvim mjesecima braka, ja sam prolazio kroz. Da li sam ja to? On je promijenio zemlju i do sada otišla od roditelja i kćer dvadeset. To je da li takva karma plavuše, prvo radi, onda mislim? Tada sam shvatio da je moj početni impuls da idem u Gruziji nije bez značenja. Našao sam ono što sam tražio tako dugo ljubav, zaštitu, snagu i plemenitost principa u vezi. Porodica njenog supruga čekala mene poštovanje, udobnost i toplinu.

Ali, naravno, treba vremena da se navikne na sve. Do spori ritam života, bučni i česte praznike političke razgovore svuda. I, naravno, na odnos između muškaraca i žena. Treba napomenuti da ovdje je drugačije. Ne mogu reći što je bolje: u Rusiji ili Gruziji. Samo još jedan odnos. To je sve. Činjenica je da će morati da prihvati sve ruske žene. I ne pokušavaj da ponovo jedan, da se ponovo obrazovati, ponovno obrazovati. Žena - kraljica. Ali glavna stvar ovdje - muškarac. I tačka.

Usput, u Rusiji, radio sam na par sa suprotnim polom, ponekad i deset sati dnevno, često sedam dana u tjednu. I uvijek je mislio gorko da nikada nije borio za jednakost i nije upisan u feminističke zajednice. Šta onda? Za to sam tako složen, naporan rad i beskrajne nepunim radnim vremenom? Bilo je vremena kada sam uzela ozbiljan stav u školi. Bojao sam se da ne samo djecu i odrasle. Pas Kuća je napisao jedan od mojih piercing pogleda. radili smo obavijest kada imamo žena umre i rađa neku vrstu aseksualni, neprirodno stvorenje?

U Gruziji, još uvijek postoje jasno definirane uloge. Jedna od karakteristika lokalnih porodica - žene uglavnom ne rade. Ako i dalje zarađuju - to je vlastite želje i potrebe. I niko neće da te izbacim iz kuće u kancelariju. Glavna dužnost žene - je da se brine o porodici, muž, podižući djecu. Usput, primijetio sam jedan detalj. Izgleda muškarci ne da se bave potomstvo, posmatrano izvana. Ali ovaj show otuđenja, oni je postala slaba u svom chadah. A posebno (bez obzira na sve naše predrasude) ljubav djevojke.

Odnos između muža i žene u Gruziji - beskonačno neiscrpno predmet, na rubu drame, tragedije i strip .... Sjećam se svađa sa suprugom. Uočljivo je sa psihološkog aspekta. Evo, na primjer, kao ruski muž reagirati kada je njegova supruga iznenada počeo se. I Nags i Nags! Ono što će, kaže on laju, prorychit? Najvjerojatnije: "Dosta! Umukni "(ili -" Budi miran, molim vas! "). Sve ovisi o razini obrazovanja i strasti. Ali čak iu kulturnom komentar fraza - učestvuje imperativ glagol. I to mandative odgovor ton izaziva agresivnu reakciju: "Sam umukni!"

I znate, kao što sam to učinio moj muž Gruzijci? Izgledao je tako vrlo neugodan hladno rekao: "Zato si sada otvorila usta?" Vidite je razlika? To je bilo pitanje! Evo šta da mu kažem? Zašto je otvorio ??? Bio sam u zabludi. Otišao sam u nokaut. I nisam imao vremena da odgovori na vrijeme. Sve. Zastoja. Svađa presušili.

O vjerni supruge

Ali, vratimo se u centru Tbilisija. Ako idete iz oblasti pijeska duž Kura River, na lijevoj strani stoji na litici drevni hram Metekhi, koji je od dvanaestog stoljeća, rušen i obnavljan nekoliko puta. Slijedeća - savladati bronzana osnivač Tbilisi Vakhtang Gorgasali na konju.

A onda - jedinstvena područje Avlabari. Kuće izgrađen na rubu litice. Arhitektura ovih objekata je nevjerojatna, izuzetna balkona drvene i kovanog željeza ukrašena drevnim Gruzijski dizajna. Mašta govori slika biti udaljene puta. Prema legendi, živio u tim kućama najviše verna žena. Zašto? Jer vruće Gruzijci muževi, ljubomoran, nisam mislio dugo. I jednostavno bacanje kriv sa litice u rijeku. Taj poziv je Tbilisi Avlabari vjeran supruge. Ne mogu da garantujem za autentičnost, ali razgovarao sam o tome s takvim zadovoljstvom i kockanje sjajem u očima da sam vjerovao.

U ovom dijelu grada je veliki broj hotela, restorana i kafića. Usput, cijene su nevjerojatno visoke, dizajniran za turiste. Tamo sam pokušao chakapuli. I mislim da je ovo jelo treba da bude barem jednom u životu probati svaki, koji ne mogu živjeti bez mesa! I moja djevojka Tbilisi rado daje ovaj recept.

Recept chakapuli Alena Vatiashvili

Chakapuli - gruzijski nacionalno jelo mladih mesa, dinstano sa biljem i začinima. Često koriste janjetina, ali fit i teletina. Posebna pikantnost za jelo dodaje svježi estragon (estragon) i tkemali, koje daju meso blago kiselog okusa i delikatna aroma.

chakapuli Gruzijci jesti obično u proljeće i rano ljeto, jer je u ovom periodu je najvažnija proizvoda za njega. Sada samo dobro vrijeme za pripremu ovog jela.

Potrebno nam je:

3 kg mesa (govedine ili janjetina);
5-6 velike lukovice;
100 g ovčetine ovaca masti (ako to nije moguće zamijeniti maslac);
50 g putera;
zeleno: 300 g peršuna, cilantro 200 g, 300 g kopar, vlasac zrak 3, 3-4 stabljike mladi zeleni luk, 10-12 estragon greda;
0,5 kg tkemali;
sol, prizemlje biber (crna i crvena).

Mi ćemo pripremiti teletinu. Za početak, oprati i sa mesom.