Prednosti i nedostaci primjene guar guma

Praktično, svaki paket kupljenih proizvoda i kozmetike mogu se naći u sastavu komponenti, pod nazivom "E" - su dodaci prehrani koje su numerisane određene brojeve. Ove supstance mogu biti i potpuno siguran i prirodan i vrlo štetan za ljudski organizam. Njihova upotreba je potrebno poboljšati kvalitet proizvoda, produženje roka trajanja, održavati određenu konzistentnost ili prenošenja boja. U principu, danas u prehrambenoj industriji u svijetu se koristi za više od pet stotina različitih aditiva. Predlažemo da se razmotri svojstva aditiva E412 pravo guar guma.

Guar guma - što je to?

Guar guma (u međunarodnoj klasifikaciji to E412) koji se nalaze u grupi zadebljanja agenata i stabilizatore. Aditiva predstavlja bijeli prah koji lako rastvara u oba toplom i hladnom vodom i doprinosi znatno usporava proces fluid kristalizacije i pretvoriti ga u led. Ova supstanca se smatra jednim od najboljih zgušnjivača za prenosim viskoznosti proizvoda, pa se često koristi za stvaranje određene konzistencije, i to je jedna od najpovoljnijih načina do danas. Taste supstance neutralan, niskokalorična.

Ovaj prah proizveden iz sjemena guar pasulja (ovo mahuna Indian bagrem), na taj način, glavni dobavljači supstance Indije i Pakistana. U stvari, materijal je ljepilo za drvo. Drugo ime za proizvod, koji se može naći na ambalaži - guar.

E412 Utjecaj guar guma na tijelu

S obzirom na prirodnog porijekla materije, možemo govoriti o njegovom uticaju na ljudski organizam. Dakle, ova vrsta drveta Rošin ima blago laksativno, pomaže dobili osloboditi od toksina i smanjiti holesterol. Ovaj materijal se može koristiti kao sredstvo za mršavljenje, jer olakšava smanjenje apetita kod ljudi - to se pretvara u želucu u natečen mase, stvarajući osjećaj sitosti. Također se koristi za zatvor i ateroskleroze.

Važno je napomenuti, da je takva komponenta se može pojaviti u sastavu dodataka prehrani i raznih droga.

Prednosti i nedostaci primjene dodatak hrani

Odmah treba reći da je aditiv E412 zbog antialergijski, minimalno apsorbljivosti iz crijeva i korisnim svojstvima je prepoznata kao nije opasno, zbog onoga što se trenutno koriste u industriji u većini zemalja svijeta. Kao što je gore opisano, to je vrlo korisno na povišenoj razini kolesterola, kao lijek za zatvor i snažan proizvod za čišćenje ljudskog organizma od toksina i drugih štetnih materija.

Već neko vrijeme je supstanca aktivno koristi kao sredstvo za mršavljenje kao dio dodataka prehrani, ali zbog nekontrolisane potrošnje je bilo nekoliko incidenata sa smrtnim posljedicama, tako da danas, supstanca se koristi u malim količinama i sa oprezom. Šteta tvari vezuju uz mogućnost alergijske reakcije (iako su izuzetno rijetko), pojava mučnine, nadutosti i dijareje. Postoje slučajevi u kojima je veliki utrošak dodataka bez dovoljno tekućine u kombinaciji s problemima funkcioniranja probavnog sistema uzrokovana opstrukcijom jednjaka i crijeva.

Kao što se koristi guar guma u kulinarstvu

Najčešće smatra aditiv može se naći u sastavu sladoleda i slastica, koje se prodaju u hladnjaku - zahvaljujući E412 broja komponenti kupljenih zamrznutih deserata u sebi kristale leda, ali samo uniformu guste teksture. I.e., guma spor proces kristalizacije i omogućava da se dobije prijatan teksture.

Korištenje dodataka, a možda i za druge svrhe:

• razne majoneza i ketchup su dobri zahvaljujući debelim konzistentnost guma;
• supstanca koja se koristi u proizvodnji maziva;
• Sastav se može naći u mesu i mliječnim proizvodima, džemova i želea hranu kao stabilizator;
• koristi u proizvodnji pekarskih proizvoda;
• sastojak može se naći u broju komponenti juhe, sokovi i riblje konzerve.

Također, supstanca se često dodaje u hranu za dijabetičare, kako bi se usporio proces asimilacije šećera. Dakle, u prehrambenoj industriji potrebno je prirodni dodatak za postizanje sljedećih ciljeva:

• povećanje elastičnosti;
• prenošenja kremastu konzistenciju;
• podešavanje viskoznosti;
• osiguravanje određenu količinu vlage;
• spriječiti kristalizacija tokom smrzavanja;
• povećanje obima proizvoda;
• produženje roka trajanja.

Video recept sladoleda na guar guma,

Kvalitet sladoleda može se lako pripremljen kod kuće, ali to se može učiniti čak i dijete. Ovaj video je detaljno opisan jednostavan recept kući desert za ljude koji se hrane na DUCANE sistem, sa dodatkom guar guma kao zgušnjivač.

Primjena E412 aditiva u kozmetologiju

Osim iz prehrambene industrije i upotrebu u izradi farmaceutskih proizvoda, guar guma i aktivno se primjenjuje u kozmetičkoj industriji. Dakle, guar guma je sposoban za stvaranje na površini kože tanki sloj za sprečavanje prekomjerne isparavanje vlage, tako da se sredstva s takvim komponenta će biti korisno za vlasnike suhu kožu. Ima proizvod izrazio čišćenje i zaštitne funkcije. Upotreba aditiva u proizvodima za kosu da ih vlaže za ublažavanje i daju glatkoću.

S obzirom na svojstva, ovaj element je od suštinskog značaja za prenosim viskozne konzistencije kreme, šamponi, losioni, čime se njegova koncentracija ne smije biti veća od 5%. Dakle, vidimo oznaku komponenta E412 treba shvatiti da je proizvod zaista korisno, ali i neophodno obratiti pažnju na ostale komponente.

Takav aditiv koristi u drugim industrijama, uključujući ugljen, nafta, papira i tekstila.