Sukraloza: šteta ili korist

Na listi popularnih nadomjestaka šećera, kao što su saharin, stevia, aspartam zaslađivač dolazi sa zanimljivim imenom sukraloza. Na proizvode je označen kao dodatak hrani E955, i nutricionisti kažu da pomoću ove izmjene može učiniti život puno slađe, bez štete po zdravlje. Što je sukraloza za ljudsku upotrebu i da li postoji štete od upotrebe ovog zaslađivača?

Sukraloza se priprema od konvencionalnih šećera koji prolazi kroz poseban tretman hlorom saharoze

Ovo je jedinstveni sintetička supstanca nije pronađena u prirodi i je 600 puta slađi od šećera. Istraživanja pokazuju da kalorija sukraloza je samo 0,5k- 0,7k. Oko 85 od sukraloza se ne apsorbira u organizmu i odmah zaključio crijeva. Preostalih 15 se talože u tijelu, ali tokom dana izlučuje urinom nepromijenjen.

Ova zamjena za šećer pojavio u 1976. I to je uklonjen slučajno. Naučnici šećer je više kemijske reakcije. Jedan neshvaćenih kolega tokom iskustva, i umjesto "check" rezultirajući tvar, ja probati to. Ispostavilo se da je neobično sladak i nema sintetičkih mirisa.

Naučnici nastavio za testiranje ovog zaslađivač: eksperimenti su izvedeni na životinjama (štakorima), zapažanja su je dugo vremena za odgovor na droge. Godine 1991. patentirao je skuralozu službeno priznat sigurno i aktivno se koristi u Kanadi, SAD-u, a kasnije iu drugim zemljama.

Sporovi naučnici o opasnostima i prednostima sukraloza ne prestaje. Nije mnogo vremena prošlo od njegovog otkrića, da proceni sve potencijalne rizike korištenja E955. Već o blagotvorno dejstvo na ljudski organizam na razgovor će i dalje biti osip, ako uzmemo u obzir neke činjenice o ovaj dodatak.

Sukraloza: štete

Kada je odluka zamijeniti šećer s sukraloza ljudi treba da budu svjesni mogućih opasnosti u korištenju ove supstance.

Sukraloza - umjetni zaslađivač, koji ima svoje nedostatke

sukraloza štete nije isključeno i može se manifestirati na takav izlaganje tijela:

• Sukraloza ne može biti podvrgnut visokim termička opterećenja. Iako sukraloza se može koristiti u pekarstvu. Međutim, na visokim temperaturama (oko 125 ° C) suho sukraloza taljenja nastaje i izlučuje toksine chloropropanol izaziva tumore i endokrini poremećaji. Na temperaturi od 180 ° C sukraloza supstanca je potpuno uništen. Iako je temperatura razgradnje sukraloza može biti donekle povećan razblaživanjem nosioca, nema tople topi sastav sa sukraloza (omogućava njegovu upotrebu u proizvodnji konditorskih proizvoda i mikrovalna pećnica), koji bi reverzibilno topi na visokim temperaturama bez degradacije.
• Prema nezvaničnim podacima sa produženim korištenje sukraloza za "ubiti" korisne crevne mikroflore, što dovodi do probavnih poremećaja i smanjenja imuniteta. To se može izgubiti i do 50% korisne crevne mikroflore, što se vidi po nedavnim eksperimentima sa zaslađivačem.
• Nakon upotrebe nadomjestaka mogu imati alergijske reakcije.
• Sukraloza ne sadrži glukozu, za razliku od konvencionalnih šećer. Ovo je dobro za mršavljenje. Međutim, dužeg odsustva glukoze u organizmu može biti ispunjen pogoršanje funkcije mozga, smanjenje vizualnih funkcija, memorija i hipnotišućoj čulo mirisa.

Aditiv E955 se ne preporučuje za primjenu kod djece mlađe od 14 godina. Uz povećanu osjetljivost na migrene tvari, mogu se javiti mučnina kada se koristi.

Sukraloza negativan utjecaj na crevne mikroflore dovodi do neizbježan pad imuniteta u ljudskom tijelu koji izaziva pojavu bolesti u budućnosti - od prehlade pa sve do raka.

Izuzetno opasno je izložena za zagrijavanje od nehrđajućeg čelika sukraloza - u ovom slučaju, osim dioksina se formiraju i vrlo otrovnih spojeva polihlorovani dibenzofurani.

Dioksini akumulirana u lice izazivaju endokrine poremećaje i onkologije.

Iako sukraloza gotovo da nema kalorija, ali za mnoge više nije tajna da je upotreba nadomjestaka šećera pogoršati debljanje, jer ugljenih hidrata izazivaju glad, stimulisanje apetita, i na kraju prisiljeni da troše više hrane. Prema tome, ova je puna akumulaciju masti.

Sukraloza: Prednosti

Svjetska zdravstvena organizacija vjerujem sukraloza bezopasan za tijelo, pod njenom doziranja. Dozvoljeno je koristiti, čak i za trudnice, jer ne prolazi kroz placentu, mozak i hrane za mlijeko žene.

Sukraloza se ispušta u zgodan dozu tegle, a jedna tableta je jednaka komad rafiniranog

Sljedeće korištenje sukraloza izdvaja među prednosti zamjena:

• Zaslađivač ne uništi caklinu zuba i otporan na bakterije prisutne u usnoj šupljini. To ne izaziva karijes.
• Supstanca je gotovo u potpunosti izlučuje. Otrovan ih nemoguće.
• Kada se koristi potpuno odsutna specifičan okus ili miris, kao supstanca se stvara na temelju običnog šećera.
• Supstanca ima nizak glikemijski indeks ne povećava glukoze u krvi. Zbog tih osobina sukraloza tablete aktivno koristiti i dijabetičari.

Međutim, nedavni brojne eksperimente na životinjama i ljudima, volonteri su pokazali da je ovaj zaslađivač kao sukraloza nije najbolji način utječe na razinu glukoze u krvi. Dakle, nemojte se previše zanositi ovim zaslađivač za osobe sa dijabetesom.

Jedna mala tableta je ekvivalent standardni komad rafiniranog šećera. Lijek ima niske troškove, pogodan za doziranje i ispuštaju u kombinaciji sa drugim aditivima (kao što je inulin).

Korištenje sukraloza

Odlično ukusa prednosti sukraloza procijenjene su u mnogim zemljama. Ovaj aditiv je dovoljno stabilna za vrijeme termičke obrade, brzo rastvara u vodi.

E955 aditiv koristi u proizvodnji bombona, žvakaćih guma, želei, deserti

studija velikih razmjera kardiologa u pet zemalja, koja traje više od tri godine, posvećen problem visokog mortaliteta od kardiovaskularnih bolesti, obistinili. Senzacionalna Rezultati istraživanja objavljeni su na web stranici rosminzdrava. Naučnici su uspeli da otkriju problem korijena. U 70% osoba starijih od roka nivou ... opširnije >>>

E955 koristi tvari u hrani i medicini, a to su:

• U proizvodnji konditorskih proizvoda - želei, deserti, mliječni kreme i gazirana pića.
• Sukraloza se mogu naći u peciva, gume za žvakanje, konzervirane, umake, marinade, začini, polu-gotovih proizvoda.
• Medicinskom supstanca se koristi kao alternativa za glukozu u lekova.
• Sukraloza se nalazi u medicinski sirupi, tablete.

Uprkos argumente i negativne izjave od strane stručnjaka, sukraloza štete nije zvanično potvrđeno je u bilo kojoj zemlji. Zvaničnici uvjeriti potrošača da sukraloza nije štetan. Iako je prema alternativnim izvorima - sigurnost korištenja E 955 je u pitanju.

Moderni nutricionisti vjeruju sukraloza je jedan od najsigurnijih supstituta šećera. Više od 80 zemalja odobrava se koristi kao zaslađivač. U tim zemljama, sukraloza pakovanje nije označena sa znakovima upozorenja, jer je to jedini zaslađivač koji izbjeći optužbe za "kancerogene", a ne izaziva štetne efekte na trudnoću.

Međutim, to može biti komercijalni trik, kao što je u posljednjih nekoliko godina povećao potražnju za ovaj prehrambeni aditiv od 3% do 20%. Doktori kažu da je u minimalnom iznosu od sukraloza nije štetan za organizam. Utvrđeno je da je dnevni stopa supstance treba da bude 1,1 mg na 1 kg ljudskog tjelesne težine. Prosječna preporučena dnevna doza ne smije biti veća od 4 ... 5 mg po 1 kg tjelesne težine odrasle osobe. Kako se ne bi izazvati neželjene efekte - doza supstance ne smije biti veća od 16 mg po kilogramu tjelesne težine.

Ako se fokusiramo na mišljenja, sukraloza definitivno može oštetiti tijelo u slučaju predoziranja. Molimo obratite pažnju na dozvoljenu granicu od njegove upotrebe, praćenje - u kojem hrana je prisutna iu kojoj količini. A ako kupite sukraloza - stručnjaci savjetuju da je bolje da ga odaberete u obliku tableta, su dali apsolutno tačnog miligrama supstance.

Aditiv E955 u malim dozama može se primijeniti kao pojačivač okusa.

Preosjetljivost na sukraloza

Valja znati da pored nuspojave zaslađivača, postoje ljudi koji pate od preosjetljivosti na ove umjetnih aditiva.

Da bi se utvrdila to, potrebno je ući u trag prisustva određene simptome nakon konzumiranja ove zaslađivač.

Prema ovoj tablici, provjerite svoje zdravlje obično razvijaju simptome u roku od 24 sata nakon uzimanja sukraloza

U slučaju preosjetljivosti na ovaj zaslađivač ukloniti iz ishrane bilo namirnice potpuno sukraloza - u roku od nekoliko dana, glavni negativni simptomi nestanu.

U pozitivnom slučaju, možete ponoviti ovaj eksperiment za punu (kontrola) pojasni da li imate preosjetljivost na sukraloza.

Zaključak - ovog aditiva ne donosi opipljive koristi za tijelo i obogaćuje tijelo s korisnim supstancama. Dakle, ljudi, naročito koji prate zdrav način života je shvatiti za sebe - da ga koriste ili ne, i to je bezopasna, kako kažu naučnici. To će biti odluka svakog pojedinca.