Uskrs sto meni: tradicionalna jela

Video: meni za Uskrs stol

• tradicionalna jela
• easter torta
• curd Uskrs
• uskršnja jaja
• easter sto
• Roll iz svinja
• zgusnut svinja
• đumbir Snap
• Grčka salata za stolom odmor
• riba roll
• Posluživanje Uskrs stol

Uskrs - najvažniji praznik za hrišćane. Je prihvatila da se sastane sa porodicom, pored porodice i ljubavi ljudi. Nedjelja na Uskrs postaviti sto i ukrasite ga sa raznim ukrasima Uskrsa. Pogledajmo što može biti meni Uskrs stol, tradicionalna jela i recepata za njihovu pripremu.

tradicionalna jela

Glavni atributi Uskrs su Uskrs kolač, sir i Uskrs u boji jaja, koja sveci crkve i isporučuje se na Uskrs stola.

Kolač može biti napravljen od raznih proizvoda, kao što su sir, zobene pahuljice, pšenica, pa čak i obične bundeve. Uskršnji kolač nije samo tradicionalna peciva. Ona ima sveti značaj i simbolizira Isusa Krista, koji je, nakon što je njegova uskrsnuća apostolima poslužio hrane.

Također važno je obojen jaja (piletina, guska ili patka). Po pravilu, oni se primjenjuju na znakove koji imaju drugačije značenje. Na primjer, postoje između ovih simbola: krst, spirala, dijamanata i trgova, biljnih i životinjskih ornamentima.

Postoji nekoliko vrsta uskršnjih jaja:

• Jaja. Obrasci na površini ljuske i vrućeg voska se primjenjuje na specijalni alat (pisachkom).
• Drapanki. Uzorci i obrasce pomoću vytsarapyvaniya oštrim predmetom.
• Krapanki. Na oklopu površini od toplog voska se primjenjuje obrasce: pruge, točkice, itd ...
• Krashanki. Obojene u istom jaja boje.
• Malevanka. Uskršnja jaja talože na različitim crtežima, koje nemaju simboličko značenje (krajolik, ljude, obrasce scene i t.).

  

  Krashanki

  

  Krapanki

  

  Malevanka

  
  
  

easter torta

Ovo je tradicionalni recept Uskrs kolač, koji je korišten u danima Rusije. Napraviti peciva po skokovi i granice od pšeničnog brašna.

sastojci:

• 1.25 litara mlijeka;
• 2 žlice. l. suvog kvasca;
• 2 kg muki-

  

  jaja

  

  suvog kvasca

  

  mlijeko

  
  
  
• 500 g šećera;
• 10 jaja;
• 2 h. L. soli;
• 500 g rastopljenog putera;
• vanilija, kardamom, cimet.

priprema:

1. Za pripremu tijesta za zagrijavanje toplo stanje 750 ml mlijeka. Rastopite kvasac u njemu i čekati 15 minuta.
2. Prosijati brašno kroz fino sito da peciva jačina zvuka i nježan. Uzmite 1 kg brašna i sipajte ga u posudu. Da biste ga dodali puno kvasca i promiješajte.
3. Mi završiti rezultirajući spužva ručnik i stavite na toplom mestu da se tijesto.
4. Proteini razdvojiti jaja iz žumanca. Nedavne rub fino granulirani šećer do bijele.
5. Nakon što je tijesto je porasla za 2 puta, dodajući da to šlag žumanaca. Zatim stavite tijesto vanilija, kardamom i cimet.
6. Rastopiti maslac i sipajte ga u tijesto. Zatim dodajte na to ostatak toplog mlijeka i prosejano brašno. Sada možete početi proces gnječenje tijesta. Međutim, ako se dokaže da je likvidna, dodajte brašno na njega, prethodno je prolazila.
7. Tijesto staviti u toplo mjesto za 1-1,5 sati.
8. Nakon što je došlo tijesto, položite je u podmazan (ako je potrebno) kalupi, njih punjenje ne više od pola.
9. Kalupe stavite na toplom mestu, da bi tijesto ponovo doći. Zatim možete poslati Uskrs kolača u pećnici.

curd Uskrs

To je nevjerojatno ukusna, delikatne i prozračne poslastica koja se tradicionalno pripremaju za Uskrs stol. Da biste ga pripremili, potrebna je određena količina slobodnog vremena i truda. Međutim, rezultat će biti vrijedan toga.

sastojci:

• 9% 1 kg sira;
• 200 g putera;
• 200 g šećera

  

  orasi

  

  Vrhnje 10%

  

  švapski sir

  
  
  
• 5 svježe jaja
• 400 ml 10% krema;
• 100 g oraha (orasi, indijski orah, itd);
• 100 g kandirano;
• 100 g grožđica;
• 1 žličica vanilin šećer.

Video: Uskrs jela - kuhanje zajedno - Inter

priprema:

1. Curd pažljivo utrljati kroz fino sito ili nekoliko puta birao, dok ne nastane homogena i gusta skuta.
2. Maslac prethodno staviti na toplom mestu, da je mekom. Zatim se dodaje na skuta iskrzao i promešati dok ne dobijemo homogenu.
3. zdjela hotela sa mikserom ili pjenjačom dok bijele Corolla jaja, da ih postepeno dodajući u procesu šećera.
4. Da biste dodali tukli kremu od jaja, vanilin šećer i miješati.
5. mješavina krem ​​jaje rezultirajući se stavlja na laganoj vatri i, neprestano mešajući, grijani do ključanja. Bez prestanka da se miješa, ova masovna treba kuhati dok se ne zgusne (oko 5 min). Onda je uklonjen iz topline i ohladi.
6. Sitno sjeckani orasi, natopljenom u toploj vodi i slomljena grožđica kandiranog (ako je dovoljno velik). Svi ovi proizvodi su dobro peru, suše i dodaju u skuta izlizane.
7. Zatim, skuta se sipa jaja krema preparata i promešati.
8. Pripremite obrazac za Uskrs, operite ga, i osuši, a zatim dim gaze isključen u dva sloja. U isto gaze ivice treba slobodno da visi iz kalupa.
9. Curd s kandiranog voća i orasi širenje u obliku i rubova gaze umotan. Ovaj obrazac treba staviti u posudu, zbog toga će se ispustiti u serumu.
10. Na vrhu forme da stavi robu skuta težina (moguće korištenje bocu napunjenu vodom), a zatim ga je stavio na 12 sati frižider.
11. Nakon tog vremena, očisti teret rub gaze ispravljanje, oblik, obrnuti i pažljivo izvucite na skuta Uskrs jelo.
12. Spreman Pashe može biti ukrašen sa orasima, gluposti, kandirano voće, i tako dalje. N.

uskršnja jaja

U ovom trenutku, postoji niz uskrsnih jaja kuhanje receptima. Oni se mogu jednostavno obojena prirodnim bojama ili hranu, ukrasiti elegantna slika i raznih dekorativnih elemenata.

Pogledajmo nekoliko načina za pripremu uskršnjih jaja:

• Bojenje jaja u luk kože - je jedan od tradicionalnih načina njihove pripreme za Uskrs. Da biste to učinili, napravite Ukuvano luka kore u vodi, a zatim i za nekoliko minuta, umočen u jaje i kuvati.
• Uskršnja jaja sa floralnim ornamentom. Da biste to učinili, morate uzeti lišća biljke ili cvijeće, pričvrstite na ljuske jajeta, što onda treba da završi gazom i izostaviti nekoliko minuta u bojilo, na primjer, bojenje hrane ili ukuvano luk kore. Kada se boja potpuno osuši, možete ukloniti gazu.
• Obični kuhano jaje, možete ukrasiti pomoću akrilne boje i novčanu kaznu četkom. Granate se može primijeniti na oba slike i simboličke obrasce.
• Vytsarapyvanie obrasce. Da biste to učinili, prvo morate farbati jaja u bilo kojoj boji, a zatim koristeći konvencionalne igle ili šilo ogrebete obrasce ljuske.
• Jaja se koriste kao poklon ili suvenir, možete ukrasiti perlicama, sušeno cvijeće, varnice i m. P.

Možete pokupiti prekrasan jelo za Uskrs jaja, tako da izgledaju pristojno i atraktivan na svečanom stolu. U središtu njegove crkve stavio svijeću ili grančicom vrbe. Ponekad centru je postavljena pšenične klice, koja je simbol novog života.

Tradicionalno, jelo se stavlja 12 obojena jaja, od kojih svaki simbolizira apostol. Pored toga, dodati jednu neobojenu jaje, koje će simbolizirati Isusa Krista. Painted jaje osvetio mora biti prvi koji će uživati ​​u doručku ujutro Uskrs.

easter sto

2016. godine, na pravoslavni Uskrs pada na 1. maja. Ovaj vjerski praznik Uskrs prethodi četrdeset dana brzo, što pomaže čišćenju ne samo tijelo, već i dušu. postoje mnogi ograničenja u hrani u tom periodu. Dakle, nakon gladovanja za Uskrs ne treba hraniti masti i teško na želudac hranu, jer mogu negativno utjecati na dobrobit i zdravlje osoba, da poštuju posta.

Posuđe za Uskrs, koji se šalje u praznične trpeze bi trebao biti svjetlo. Oni mogu biti pripremljeni od voća i povrća, nemasni sorti ribe i mesa. Jela ukrašena zeleni luk, kopar i peršin. Od Uskrs označava kraj posta, hrana treba da bude raznovrsna.

Priprema za Uskrs treba sprovoditi dobro unaprijed. Do tog dana, izbor recepata, pažljivo razmislite kroz praznične trpeze, pečenje kolača i obojena jaja. U nastavku gledamo najzanimljivijih recepti za jela.

Na predmetima se može podnijeti za Uskrs stol:

• Pihtije ili pečeno prase.
• Svinjski pršut ili pržena.
• Teletina sa prilogom od povrća.

  

  salata

  

  Sireva i kobasice

  

  slatkiš

  
  
  
• Roll od svinja.
• Kolača.
• Deserte i slatka jela.
• Jela od ribe.
• Salate.
• Grickalice.
• Sireva i kobasica.

Dok pravoslavlje ne odobrava upotrebu alkohola, male količine crnog vina može se podnijeti u praznične trpeze.

Roll iz svinja

Ovaj drevni jelo za Uskrs stola, koja je spremna od mesa i iznutrice mladog svinja.

sastojci:

• mlada svinja trupa;
• 2-3 luk;
• 6 jaja;
• bulochka-

  

  luk

  

  lepinje

  

  mlijeko

  
  
  
• 250 g mlijeka;
• sol i papar po ukusu.

priprema:

1. Klanja svinja trupa, odvojen od mesa, iznutrica ukloniti, a zatim dobro isprati.
2. Meso i iznutrice su tlo u mašini za mlevenje mesa.
3. Sitno sjeckani luk i prolaznik sa biljnim uljem.
4. Da biste dodali luk prethodno kuhana mljeveno meso i iznutrice. Pržene.
5. Omekšao u mlijeku i tukli roll jaje, a zatim dodajte ga u meso.
6. Cook tvrdo kuhana jaja, onda se hladi i izrezati na krugove.
7. Kuvano tlo meso stavlja na svinja kože, prelivena narezane jaja i valjane u roll. Uske zavoj roll užad.
8. čorba meso ili običnim slanu vodu i biber po ukusu, je doveo do kuhati i stavio ga u rolnu, a zatim kuhana dok svoju spremnost.
9. U noći kuhanog roll stavljen pod jarmom.
10. Spreman roll izrezati i hrana za Uskrs stola.

zgusnut svinja

Ovo je još jedan tradicionalno jelo recept za Uskrs stol. Imajte na umu da je potrebno dovoljno dugo. Stoga, za pripremu ovog jela preporučuje se da se počne barem 1-2 dana prije praznika.

sastojci:

• prase (oko 2 kg);
• 1 luk;
• 1 morkov-

  

  peršun korijen

  

  mrkve

  

  odojče

  
  
  
• 1 peršun;
• 2 tvrdo kuvana piletina jaja;
• 30 g želatina;
• biber crni biber;
• Konzervirane grašak;
• soli po ukusu.

priprema:

1. Prase trupa treba dobro očistiti i sjeckani na komade.
2. U šerpu sipajte pije čistu vodu, a zatim staviti u tu sjeckani svinjetine, soli i dodati začine.
3. Nakon što se voda u posudi proključa, vežite vatre, pažljivo uklonite voda formira na površini pjenu i kuhajte 30-60 minuta.
4. Na kraju ovom trenutku, mi izvadite meso, stavi ga na velikom jelo i dati da se ohladi.
5. Bujon se filtrira kroz gazu nekoliko puta. Zatim pripremiti želatinu preko punjenje.
6. Pripremite obrasci za punjenje: operite ih i osušite.
7. Oblik pour popuniti sloj nije veći od 1 cm. Stavite ga narezane na kriške kuhana jaja, grašak i mrkva. Stavite meso na vrhu i prelijte čorba svinja, tako da je u potpunosti pokriven ceo sadržaj.
8. Stavite mliječ u hladnim da je zamrznuo.

đumbir Snap

To je neverovatno ukusan svečani obrok Pashe, koja će privući i odrasle i djecu.

sastojci:

• 720 g pšeničnog brašna;
• 250 g šećera;
• 300 g ulja slivochnogo-

  

  cimet

  

  puter

  

  tlo đumbir

  
  
  
• 3 g zemlju đumbir;
• 8 g Melena cimet;
• 2 g tla klinčića;
• 2 jaja;
• muškatni oraščić.

priprema:

1. Maslac staviti u vatri dok se ne omekša. Dodavanje šećera da ga i umutiti u bujnom homogena masa.
2. Na ulje dodatak slomiti oraščića, prizemlje đumbir, karanfilić i cimet. Sve miksa.
3. Prosijava kroz fino sito pšeničnog brašna. Zatim postupno dodajte ga u maslac s aromatičnim začinima, dok mešajući sve vreme.
4. Tukli jaja i dodajte ih u tijesto, a zatim zamesiti dobro.
5. Je završio tijesto je bilo umotano u plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 8 sati.
6. Nakon tog vremena tijesto se vadi iz frižidera i dati ga potopiti u trajanju od 5 minuta na sobnoj temperaturi.
7. Izbaci tijesto i izrežite ga brojkama: jaja, Uskrs zeko, janjetina, itd ...
8. Pecite medenjaci za 20 minuta na temperaturi od 160 ° C.
9. Gotovih kolačića može biti podmazani ili slatka šlag u debelom belci pjena jaje.

Grčka salata za stolom odmor

Ova salata je lagana i prisustvo u svom sastavu velikog broja povrća i bilja. Stoga, to je savršeno odgovara tradicionalnom Uskrs stola. Kuhati s lakoćom čak i početniku nikako kulinarske umjetnosti.

sastojci:

• 12 kom. cherry rajčice;
• 1 krastavac;
• pola paprike;
• 12 olivok-

  

  feta

  

  cherry rajčice

  

  krastavac

  
  
  
• pola luk;
• 200g feta sir (imajte na umu da je moguće zamijeniti sir sa uspjehom);
• 3 žlice. l. maslinovo ulje;
• 1 h. L. vinsko sirće;
• zemlji crnog bibera i soli po ukusu.
• gomila mirođije.

priprema:

1. Cherry iseći na polovine i miješa sa seckanim krastavcem velike kocke.
2. Narezati paprike na tanke trake, a luk na tanke prstenove. Dodajte ove sastojke u paradajz i krastavce.
3. Sitno sjeckani kopar dobro oprati i staviti ga u salatu.
4. Sir se smanjiti u velike kocke.
5. U posebnoj posudi, pomiješana sa soli maslinovo ulje, vino ocat i papar. Pour ovu salatu i služi do stola.

riba roll

Ovo je veliki opcije snack za praznične trpeze na Uskrs.

Video: Hrana za stolom odmor

sastojci:

• 1 kg ribljih fileta (može potrajati koprcati);
• 500 g Halibut fileti;
• 500 g lososa;
• 2 grančice lišća seldereya-

  

  fileti lososa

  

  muškatni oraščić

  

  plaice file

  
  
  
• 300 ml svježeg mlijeka;
• 2 jaja;
• 500 ml bičevanje vrhnje;
• 4 žlice. l. brašno;
• muškatni oraščić;
• tlo crni biber;
• Soli po ukusu;
• 90 g maslaca.

priprema:

1. Brašno se prosijava da dodate uz nju soli, papra i muškatnog oraščića Struganje.
2. Kuhati mlijeko, a zatim sipati tankom mlazu u brašno, miješajući dobro.
3. U vodenoj kupelji rastopiti maslac i dodati u brašno previše.
4. Rezultirajući mase je postavljena na srednjoj temperaturi i mućenje umutiti, dovesti do zgusnuti, a zatim je izvadite iz topline i ostavljena da se ohladi.
5. Moje iverak file, izrezati u male komadiće, a zatim masu koristeći mlin ili blender. Dodajte tome bijelci tukli jaje i promiješati. Dobili pire riba mix sa prethodno rashlađeno kuhani paste.
6. Put ribe umak u frižideru. Svakih 20 minuta, koliko je potrebno da se promiješati dodajući kremu u malim količinama. Pastu bi trebalo stajati oko 3 sata frižider.
7. Losos file izrezati na kockice dugo.
8. Stavi na sto list hrane folija, vrhunski leže jedno pored drugog koprcati fileti. U centru stavio slojeva tjestenine i losos ribolov. Pospite list sjeckani celer. Obavijaju file roll u foliju.
9. Pećnicu zagrijati na 170 ° C. Vratiti roll i pecite 50 minuta.

Posluživanje Uskrs stol

Osim pripremu ukusnih uskršnjih jela, trebalo bi da se pobrinuti za serviranje stola odmor. Centra postaviti Uskrs tortu i stavite posudu sa obojenim jajima i crkve svijeće.

Tabela poželjno za ukrašavanje sastav svježeg proljetnog cvijeća. Također možete postaviti figure Uskrs kunića i zečeva. Lijepo i prikladno izgledati laneni stolnjak izvezen sa različitim simbolima. U kompletu je poželjno vezenim salvete.

Uz svako jelo možete staviti mali suvenir, koji će se sastojati od šarenih uskršnjih jaja, Uskrs figurice životinja i malih Uskrsa.

Cooking Uskrs jela, poželjno je učiniti unaprijed, kao i većina od njih zahtijevaju mnogo vremena i truda. Glavna jela praznične trpeze su: Curd Uskrs, Uskrs kolača i boji jaja. Tabela takođe može diverzificirati grickalice, salate, ribe i jela od mesa.