Kako kuhati ukusna sir passover

• Sastojci za curd Uskrs
• Kako napraviti sir sa svoje ruke?
• Uskrs Cottage sir classic
• Curd Uskrs pečena
• Curd Uskrs brew
• Custard skuta Uskrs - videoretsept
• Curd Uskrs bez jaja
• Originalni sir Uskrs za slatko
• Neobična Uskrs-krema

Svaki atribut Uskrsa je puna simbolike. Cakes - oličenje plodnosti, muškosti i novi život. Jaja - utjelovljenje prosperitet, bogatstvo, sreću. Skuta Uskrsa, koji se tradicionalno napravljen u obliku četverostrane piramide, simbolizira Golgote, gdje je razapet Krist. Obično, posljednji od tih sirovih namirnica ne, međutim, imaju dosta zanimljivih recepata za krem ​​i pečene u opcijama pećnici.

• Sirovi sir Pashu je dobro, jer je tako lakše. Pripremiti desert obično koristi poseban oblik sklopivi, što miješati u određenim proporcijama proizvode jednostavno nabijenog. Na unutrašnje površine svake strane piramide uklesan natpis "XB", slika simbolizuju brašno i uskrsnuće Isusa Krista, križ, koplje, Osoblje, proklijala zrna, cvijeće i uši pšenice.
• Custard i pečene bez moraju prtljati malo, ali oni se čuvaju mnogo duže. Da li takvi deserti mogu biti u tradicionalnom četverostrane kalup i Round Hill, kolači, torte.

Sastojci za curd Uskrs

Uskrs recepte bezbroj, ali u svakom od njih je glavni sastojak je uvijek sir, pire kroz sito. Osim što su šećer, kiselo vrhnje ili vrhnje, maslac, žumanca. Za promjene u strukturi dodajte grožđice, sušeno voće, čokolada, začini, bilje.

Krema za Uskrs skuta treba uzeti samo svježe, a ne manje od 30% masti. Butter prije kombinovanje sa drugim sastojcima treba ukloniti iz frižidera da bude savitljiv, meka.

Proteini za skuta Uskrs nije potrebno, samo svježe žumanca se koriste u bilo receptima. Stoga, prije nego što je serija sir tijesto muda da se lagano razbiti i odvojiti žumanca od bijelaca.

Ovisno o preferencijama ukusu u skuta Uskrs možete dodati:

• grožđica;
• suve kajsije, šljive;
• kandirane kore;
• jam;
• kondenzirano mlijeko;
• čokolada čips;
• matice;
• džem, i tako dalje. d.

U ovom opran i osušen pour kipuće vode, a zatim sušeni na papirnatim ručnikom. Grožđica valjane u šećer u prahu, i miješa s ostalim komponentama Uskrsa, sušeno voće i kandiranog drugi prvi rez u male komadiće. Limuna ili naranče kora drobljeni sa sitnim rende.

U svakom receptu ukusna skuta Uskrs, možete dodati orasi: bademi, orasi, kikiriki. Prije miješanja sa svježim orasima oprati, obsushivayut, suha pržiti Pan ili u pećnici. Očistite unutrašnjost ljuske i ljuske, mljeveni.

Pikantan ukus jednostavan Uskrs skuta dodati začine i bilje: muškatni oraščić, cimet, vanilija, anis, kardamom. Oni su na zemlji na mlin za kafu u fini prah i prosijati kroz sito.

Od posebnog značaja je kvalitet sira. To bi trebalo biti suho, svježe, imaju uniformu teksture. Da pravilno pripremiti meki sir Uskrs, prvi početni materijal potreban za staviti na neko vrijeme pod jarmom, da ukloni višak vlage iz nje. Zatim dvaput protrljao kroz fino sito. Neki domaćice pojednostaviti svoj zadatak donošenjem sir kroz mašinu za mlevenje mesa. Da biste to učinili nepoželjne kao kominutivnim u proizvodu za mljevenje mesa stekne neugodan metalni okus, postaje pahuljasto i zraku kada je to potrebno, i viskozne i kvrgave.

Kako napraviti sir sa svoje ruke?

sigurno možete kupiti ovaj proizvod na tržištu poljoprivrednika u pouzdanog proizvođača. Najukusnija sir dobiti od Uskrsa sir. Osim toga, to je najbolje da se sir od samo punomasno mlijeko. To nije tako teško kao što se čini.

Korak po korak recept:

1. U radnji ili na tržištu kupiti svježe mlijeko i vrhnje. Za proizvodnju 1 kg sira traje oko 6-7 litara mlijeka. Mix. Sadržaj masti od domaćeg kravljeg sira ovisi o količini kreme: više od njih, deblji kako bi dobili proizvod. Umjesto kreme, možete koristiti visoko kvalitetne kiselo vrhnje.

   

   domaći kajmak

   

   domaće mlijeko

   
   
   
2. Mlijeko mješavina se sipa u odgovarajuću glasnoću emajliranog pan. Malo grijani, prekriven poklopcem. Ostavio na toplo da se 2-24 sati da kiselo mlijeko.
3. Zatim stavite na vrlo malu vatru i zagrijati do tada, dok se odvajanje kiselo mlijeko Curd ugruška i serum. Možete zagrijati mlijeko nije otvorenoj vatri, i parnu kupelj. U ovom slučaju, odvajanje proizvoda u sira i surutke je sporiji, ali ne treba da stoji na peći, mešajući sve vreme mlijeko.
4. Dalje, cjedilo obavijen smanjenje od dva sloja gaze, ostavljajući slobodnim krajevima visi sa svake strane. Curd baca u cjedilo i ostavite da odvod serum u visokom šerpi ili duboko posudu. Serum nije bio ni na koji način ne treba da sipa! Ovo je vrlo vrijedan proizvod, bogat vitaminima i mineralima. Iz njega na Uskrs tablice, možete kuhati razne opcije sa ukusnim pecivima. Da, i pijte svježe serumu rashlađeno od velike pomoći.
5. Kada je tečnost potpuno spoje, gaza kravatu čvorova i spusti skuta noću prazne ostatke seruma. Nakon 8-12 sati, svježi sir uklonjen iz gazu torbu i obrisao dva puta kroz sito. Kroz ovaj postupak, vlaga ostataka skuta ide, njegova tekstura postaje meka, homogena, klima. Možete ga koristiti u bilo kojem receptu Uskrsa.

Uskrs Cottage sir classic

Ovo je najlakši recept sirove skuta Uskrsa, koji koristi samo tradicionalne proizvode. Istovremeno, to je win-win situacija, jer Uskrs uvijek ispada ukusno i pojede u trenu.

sastojci:

• Curd - 1 kg.
• Krema - 400 ml.
• Maslac - 200 g
• Žumanca - 5 kom.
• Šećer - 200 g
• Grožđice - 100 g
• Vanilla - 1 paket.

Kako pripremiti:

1. Žumanca u kombinaciji s vrhnjem, šećer i vanilin. Šlag u debelu kremastu masu.
2. Stavite na parnu kupelj i grijani sve dok masa ne postane gusta. Ukloni iz topline, kul.
3. Ribani skuta je dodan kroz sito putera. Protrljao.
4. Kremasta žumance krema u kombinaciji sa svježim kravljim sirom u dijelovima, sve dok lagano mešajući sa lopaticom masu.
5. Dodajte grožđice, kandirano voće, drugim odabranim opcionalni proizvod.
6. Gotov smjesa se prostire ravnomjerno i uredno u položenih gaze kalup. Nabijenog na zidove budućnosti Uskrs nije praznina.
7. Top kalup prekriven tanjir, stavi jaram. Uskrs se stavlja na ploču naopačke na diferencijalne tečnost mogu slobodno ispustiti kroz otvor u kalup. Stavi u noći na hladnom mjestu.

Gotov sir klasični Uskrs lagano obrnuti, blago trese, izvadi iz kalupa. Staviti u posudu i ukrasiti (opcionalno) komadićima čokolade, konditorskih mrvicama, itd D.

Curd Uskrs pečena

Curd kada pečena u pećnici je prekrivena ukusan smeđe kore, i ostaje u istom mekan i nježan. Ako uporedite sa drugim desertima, na skuta Uskrs u pećnici s nešto slično sa sirom. Ako je recept je dodati malo brašna, dobićete ukusan sir torta zraka. Evo nekoliko opcija za pečene sir Uskrs.

Sa badema i grožđica:

• Svježi sir - 800 g
• Ispuštanje ulja. - 100 g
• Pavlaka masnoće - 0,5 v.
• Žumanca - 5 kom.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Bademi i grožđice (light) - 1 st.

Sa čokoladom i kandiranim naranče:

• Svježi sir - 300 g
• Pavlaka - 50 g
• Maslac - 50 g
• Šećera - na okus.
• Kakao u prahu - 1 desert. l.
• Kandirano voće - 100 g
• Malo soli.

Vanilla Uskrs:

• Curd - 1 kg.
• Krema - 300 ml.
• Ispuštanje ulja. - 250 g

  

  svježi sir

  

  svježi krem

  

  puter

  
  

  

  žumanca

  

  granulirani šećer

  

  bilo kandirano

  
  
  
• Žumanca - 5 kom.
• Šećer - 300 g
• Vanilin - 0.25 dijelovima l ..
• Kandirano voće - 150 g

Kako pripremiti:

1. Svi proizvodi koji su potrebni za Uskrs pečene sir, povezati.
2. Dobro zamislio da je masa bila potpuno homogena.
3. Širiti u kalupe za torte ili cupcakes.
4. Staviti u toplu (160 ° C) rernu. Na dnu pećnice preporučuje se da postavite posudu s vodom. Zbog toga skute Uskrsa ne undercooked, postaje vrlo mekan i pahuljasto.
5. Uskrs desert se peče za 60-90 minuta.
6. Spremnost za provjeru drveni ražanj.

Curd Uskrs brew

Prehrambeno-tehnološki brew Uskrs ima neke razlike u odnosu na proces kuhanja, pečene ili sirove easter skuta. Dakle, skuta se prvo miješa sa toplim uljem i grijana na parno kupatilo sa stalno miješanje dok se mjehurići pojavljuju na površini mase. Tek nakon toga se dodaje preostale sastojke i šire u obliku.

Osim toga, Uskrs napitkom treba da stoji u hladnoj za najmanje jedan dan. Također je važno da svari skuta mase, inače će postati "gumene" i udarni guste neukusna grudvice.

sastojci:

• Curd - 1 kg.
• Krem Liquid - 250 ml.
• Ispuštanje ulja. - 250 g
• Žumanca - 5 kom.
• Šećera - 2 žlice.
• Grožđicama i orasima - 100 g
• Kandirane naranče - 50 g
• Vanilin - 0.25 dijelovima l ..
• Limun - 1 kom.

Kako pripremiti:

1. Pečena orasi, razbiti ljuske membrana i ljuske uklonjene.
2. Grožđice su oprane, zaparivayut, obsushivayut.
3. Kandirano voće se pere, obsushivayut, cut fino.
4. Svježi sir pomešan sa kremom. Pivo na parnu kupelj.
5. Možete koristiti žumanca sirovo jaje ili kreme make od njih. Da biste to učinili, oni gumiran sa šećerom i staviti u vodu za kupanje. Umutiti i umutiti promiješati mase do tada, sve dok se bijele i postaje gusta kao krema. Mešavina se hladi, pomiješana s maslacem i umutiti dok ne postane glatka i sjajna.
6. Brewed kravlji sir miješati sa žumance vrhnje, sok od limuna.
7. Dodajte grožđice, kandirano voće, vanilije i jaja. Sve je vrlo dobro promiješajte lopaticom.
8. Širite pripremljen mase (položene gaze) kalup čvrsto nabijenog.

Recept Brew Uskrs u obliku mora biti najmanje 12 sati. Tokom tog vremena, ispustiti svu tečnost, a onda će desert biti naopako i istresti na tanjir. Možete početi uređenje.

Custard skuta Uskrs - videoretsept

Curd Uskrs bez jaja

Postoje ljudi koji jedu jaja su kontraindicirana u bilo kojem obliku. Djeca, ovaj proizvod je također dozvoljeno da se konzumira u ograničenim količinama. Za njih je pogodan za odmor poseban obrok: sir Uskrs bez jaja. Recept je vrlo jednostavan, i neke posebne proizvode u njemu.

sastojci:

• Svježi sir - 500 g
• Pavlaka masnoće - 0,5 v.
• Ispuštanje ulja. - 100 g
• Šećera - 0,5 v.
• Grožđice, orasi (bilo) kandirano voće - za pola šolje.
• Vanilin - 0.25 dijelovima l ..
• Malo soli.

Kako pripremiti:

1. Nuts pečenje, kore, sec.
2. Kandirano voće iseći na male kockice.
3. Grožđice na pari 10 minuta, odvod, stisnuti, suha.
4. Kiselo vrhnje u kombinaciji sa vanilije i šećer. Promiješati.
5. Kombinuju ribani sir i zaslađenog kiselo vrhnje.
6. Dodaj meki maslac. Promiješati sa lopaticom masu.
7. Dodajte grožđice, kandirano voće i orašasti plodovi. Promiješati.
8. Onda se skuta Uskrs bez jaja polažu u kalup, položene gaze. Na vrhu forme stavi jaram. Ostavio preko noći u hladnjaku. Dobro jutro, izvaditi, staviti u posudu i ponovo poslati na 8 sati u frižideru. Zatim možete staviti desert na stol i početi uređenje.

Originalni sir Uskrs za slatko

Ovo je neobičan recept za Uskrs bez jaja, koricu prožet ljubljena djeca kuvano mleko i đumbira keks. Iz takvih goodies klinci jednostavno nemoguće suza! I priprema ovaj originalni jelo lako.

sastojci:

• Svježi sir - 1,3 kg.
• Krem (30-38%) - 250 ml.
• Kuhana kondenzirano mlijeko - 1,5-2 tegle od 400 ml.
• Kandiranog đumbira - 0,5 žličice ..
• Ginger keksa - 200 g
• Nuts - 100g
• Cimet - 0,5 žličice ..
• Limuna (sok) - 1 kom.

Kako pripremiti:

1. Matice peku se u pećnici na 160 stupnjeva za 8-12 minuta. Očistiti, slomljen.
2. Đumbir keksa slomiti ruke, blender je masu u mrvice.
3. Spojite matice i mrvica keksa. Dodaj cimet. Mješoviti.
4. Sitno sjeckani kandiranog đumbira.
5. Kondenzirano mlijeko se zagrijava lagano u vodu za kupanje, tako da je to konzistentnost fluida.
6. Spojite ribani sir, kondenzirano mlijeko, sok od limuna. Mješoviti.
7. Šlag mikser ručni u zrak pjene. Pažljivo i lagano ubrizgava u skuta mase. Agitacija ispod gore silikona lopaticom.
8. Dodan u sastav komada kandiranog đumbira. Mješoviti.
9. Martini čaše velom foliju. Spread skuta mase, se sipa iz gornjeg sloja od mješavine oraha i kolača. Lagano lomiti ruke.

U frižideru tako neobično, gotovo vegetarijanac Uskrs bez jaja treba da stoji za 8-14 sati. Onda desert, možete nježno ukloniti iz čaše, izuzeti iz filma hrane i predstaviti lijepo svečanoj desert na velikom pladnju.

Neobična Uskrs-krema

Djeca u svjetlu odmor ne može zadovoljiti posebnu poslastica - sir Uskrs bez kiselo vrhnje u obliku sladoleda. Iz takvog poslastica čak i hirovita i izbirljiva dijete da jede samo ne odustati!

sastojci:

• Curd - 0,5 kg.
• Krem (35%) - 1 litru.
• Proteini - 8 kom.

  

  bjelanjaka

  

  tečni med

  
  

  

  kandirane naranče

  

  prženom kikirikiju

  
  
  
• Šećer - 200 g
• Liquid meda - 200 g
• Bijelo grožđe - 100 g
• Kandirane naranče i suhe marelice - 100 g
• Prženi orasi (bademi, kikiriki) - 200 g

Kako pripremiti:

1. Orasi, grožđice i kandirano voće (marelice) pripremljen na konvencionalan način.
2. Krema cool. Beat mikser ruku u čvrstom pjene.
3. Proteini se miješa sa šećerom (50 g), umutiti u gustu penu.
4. Med stavite na parnu kupelj, u kombinaciji sa preostalim šećerom, zagrijati za 3-4 minuta.
5. Dodaj topli med sir, lagano uvesti protein pjene. Promiješati delikatna kretanja 10-12 minuta dok se smjesa potpuno ohladi.
6. Dodaj ribani sir. Promiješati.
7. Unesite hladno šlag, mješavinu oraha, kandirano voće, grožđice. Promiješati.
8. Kalupi položiti foliju ili foliju. Organizirati u svježi sir i sladoled. Stavite u zamrzivač 2-4 sata do potpunog očvršćavanja.

Hranjenje na stolu, kao neobičan Uskrs, nije potrebno ukloniti iz kalupa. Top desert možete pospite rendanim čokolade i prelijte bobica sirup. Djeca, čak i one koji nisu ni na koji žele da jedu sir, poslastica proždire za oba obraza!