Jabukovo sirće - recept kod kuće

U ovom članku ćemo govoriti o istinski magičnom svojstva jabučnog octa i kuhanje recept kod kuće. Zaista, koristi se ne samo u kulinarstvu, ali i kao moćno sredstvo za poboljšanje liječenja raznih bolesti. Uz to možete dobiti osloboditi od bora, celulita, pa čak i dodatnih kilograma.

sadržaj

• ključne preporuke
• Ono što je majka ocat?
• tradicionalnoj recepturi
• Imperativ za jabučni ocat s kruhom

kemijski sastav

Miris kuće neuporedivo sa jabukovača octa mirisa rafinirani proizvod pripremljen pod industrijskim uvjetima. Unatoč činjenici da je u oba slučaja je proizvod sok fermentiranih u procesu grijanja, pročišćavanje i uvod u njegov sastav konzervansa mnogih biološki vrijedne komponente su izgubili.

Struktura visokog kvaliteta jabučnog octa su:

• esencijalnih aminokiselina - organski spojevi koji učestvuju u izgradnji belka- kojem u octu od 3 puta veća nego u hrani;
• octene kiseline, koja je korisna imovine u čišćenju organizma od toksinov- jabučne zaštitu od virusa i gribkov- mliječne, spaja glikogena i glyukozu- oksalne, kroz koji apsorbuje kalcijum, limunska i posjedovanje moćan antioksidativna svojstva;
• Vitamin A je uključen u formiranju stanične membrane;
• Vitamin C igra aktivnu ulogu u procesu hematopoeze i štiti imunitet;
• najjači antioksidans vitamin E;
• B vitamina (uglavnom B1, B2, B6);
• kalijum za pravilno funkcioniranje mišića, uključujući i srce;
• željeza ponaša kao proces kisika saobraćaja u molekulu proteina i hormon;
• silicij, osiguravajući dugotrajnost i aktivnosti i stimulira srčani mišić;
• kalcijum, sumpor, magnezij, fosfor, bakar;
• Enzimi - enzima koji ubrzavaju hemijske reakcije u organizmu.

Savjet! Spremni sirće se može okusom pomoću sušeno bilje ili bijeli luk. Nakon dodavanja sve sastojke potrebno ga je insistirao nekoliko tjedana.

ključne preporuke

Da bi se pripremio sastav ozdravljenja je najbolje koristiti potpuno zreli jabuke ne tretiraju sa hemije: bolje je da se iz svog vrta ili u ekstremnom slučaju na tržištu.

Optimalna temperatura za pripremu ozdravljenja i aromatiziranog octa - 17-27. Na nižim sladovina će se polako luta, i majka octa (od kojih opisujemo ispod) mogu biti izgubljeni.

Da bi se osigurao najbolji mash fermentacije kontejneri se mogu postaviti na svjež zrak u hladu. Kako bi ga zaštitili od prašine, direktne sunčeve svjetlosti i topline, kao i da leti na miris mušice (jastreb moljaca), bolje je da pokrije tankom krpom ili gazom.

Za pripremu i čuvanje hrane sa octu ili dodajući da ne treba da koriste metalni kontejner - oni će se oksidira. Da biste to učinili, koristite samo staklene posude, drvo, specijalne plastike food grade ili nehrđajućeg čelika. Promiješati sladovini je najbolje drvena ili plastična žličica.

Savjet! Kontejneri za fermentaciju je bolje izabrati sa širokim grlom. Šerpu ili bocu zbog manjeg područja kontaktu sa vazduhom ocat će lutati duže.

Ono što je majka ocat?

Procesa fermentacije se formira na površini sluznice mase bjelkasto žute sličan izgled čaj gljivica ili plijesni, koji, u stvari, kolonija bakterija octene kiseline. Smatra se da je "srce", "Majka" budućnosti octa. Uostalom materice fermentira i reciklira sve alkoholi formira tokom fermentacije u kiseline.

Majka sirće se formira u drugoj fazi zrenja oko mjesec dana nakon postavljanja octa. Nego što je aktivna, jači će ispasti. Materice i služi kao pouzdanu zaštitu od pojave u fermentirani sok od štetnih mikroorganizama i bakterija koje pogoršavaju kvalitetu budućih proizvoda. Renomirana kompanija koja se bavi proizvodnjom ovog eliksira, pažljivo njeguje nju i Cherish - zdravu maternicu garantira njihov proizvod za savršen okus i miris.

U narodnoj medicini maternice smatra se da je izuzetno ljekovita alata, struja je 3 puta jači od uobičajenog octa. Dakle, to može pomoći za ublažavanje bolova u zglobovima, da prevaziđe mnoge bolesti kože, uključujući opekotine, plikovi se povuku, da se riješi crva.

Savjet! Da biste izbjegli oštećenje majka octa se ne preporučuje, ne samo potresen, već da se presele na brod tokom čitavog perioda fermentacije. Uostalom, kao rezultat bilo koje nagle pokrete, ona može da umre. Siguran znak njene smrti se spušta na dno spremnika.

tradicionalnoj recepturi

Spreman Tvrđava sirće ovisi o kiselosti početne sirovine. Ako previše kisela za 1 kg jabuka treba dodati 100 g šećera. Za fermentaciju konvencionalnih sorti ovaj iznos je smanjen na 50 g:

• Jabuke treba dobro oprati očistiti od propadanja i oštećenja, i sitno sjeckani ili lomiti na rende, brusilica ili blendere- kore i jezgre ne može se ukloniti;
• Raw prelaze u čistu posudu, pomiješana sa šećerom i dobro miješati;
• rezervoar za vodu se dodaje u mlakom temperatura ne viša od 70 ° C, tako da je pokriven na jabukama 3-4 cm;
• jela služio tanke tkanine ili dva sloja gaze i vezao ili omotane rezinkoy- pokrivanjem s poklopcem u svakom slučaju ne rekomenduetsya- kisika potrebno je da slobodno cirkuliše;
• sirovina fermentira na tamnom mjestu na prvo za 2 tjedna, a za to vrijeme je potrebno miješati najmanje nekoliko puta;
• nakon 14 dana potrebno je pritisnuti meso i pire - filter i ponovo staviti na zrenja za mjesec dana;
• spreman ocat mora dobiti žutu boju, a njegova karakteristična Aroma odlila iz taloga koristi tanke cijevi, sipa u boce ili staklenke, čvrsto ograničen i čuvati na hladnom mjestu.

Savjet! Ocat vremena zrenja mogu varirati. Ovisno o sorti jabuka, a temperatura u prostoriji svog vremena pripreme mogu biti 1,5-2 mjeseca.

Sirće je napravljen od soka od jabuke i meda

Od već kuhana i konzerviranog sok kući, kao i od svježe, to može biti koncentriraniji octa. Da bi se to učiniti:

1. 1 l nerazrijeđen sok uzeti 100 g kvalitetnog meda, po mogućnosti svježe;
2. mash se sipa u odgovarajuću posudu i čuvati u tamnom mjestu za fermentaciju;
3. Sok i tokom prvih 2 tjedna je izazvao povremeno;
4. daljnje miješanje ili agitacija kako bi se izbjeglo neprihvatljivo oštećenje maternice.

Savjet! Od jabuka sok kupiti u trgovini, ocat neće raditi. Zbog prisustva soka konzervansa neće fermentira, i prekrivena samo kalup.

Imperativ za jabučni ocat uz kruh (recept na Jarvis)

Dodavanje kore hljeba znatno ubrzati fermentaciju. Za pripremu octa u ovom receptu, pripremite sljedeće sastojke:

• 0,8 kg jabuka;
• litar vode;
• šaku sušene Borodina ili bilo koji drugi crni hleb,
• pripremljen bez nečistoća bijelog brašna;
• paket suhog kvasca;
• Oko 200 g meda;
• 100 g šećera.

Umjesto da kvasac sladovini može baciti šaku grožđica ili svežeg grožđa. Nemojte ga prati, inače potpuno ukloniti vinskog kvasca koji su u gornjem dijelu kore.

Savjet! Mala peleta u mladim ocat nije strašno, a to može da počne da pije. Nakon završetka fermentacije mutna pahuljica izmire do dna.

Korisni svojstva

Jabučni ocat se koristi kao ključna komponenta u pripremi mnogih jela :. Začini, majoneza, konzervirana hrana itd Njegova administracija ne samo uvelike povećava njihovu bioraspoloživost, ali i doprinosi duže očuvanje proizvoda i uništavanja bakterija i gljivica.

Aromatizirani ocat je naširoko koristi kao lijek. Evo nekoliko recepata:

• Truju sa ustajalim proizvodi moraju oprati želudac, a zatim dodajte čašu vode i žličicu octa piti ove mešavine u nekoliko delova u roku od 4 sata;
• ublažavanje stanja nakon trovanja i može biti preko klistir od 2 velike kašike sirćeta do 2 litre vode;
• da se nosi sa kašalj, potrebno je pomiješati 100 g meda, kašičicu i aloe 3 sirćeta i iskoristiti ovu mješavinu prije jela jednom dnevno;
• za liječenje opstipacije, smanjenje stimulaciju i toksičnost probavu sirće piti zajedno sa infuzijom laneno (pola litre vode se uzima bez tobogana dve kašike semena i isti ocat);
• kao što je to u stanju da inhibiraju patogene, produžena upotreba ga da pomogne nositi s ovom disbakteriozom- potrebna nakon svakog obroka preuzimanja kašiku sirćeta razrijediti u čaši vode;
• u egzacerbacije takvog rješenja cistitisa uzimati svakodnevno za 2 mjeseca;
• jabučni ocat (to će trebati pola šolje), prožet za 3 dana na 50 grama češnjaka, kako bi se nose sa aterosklerozom.

Savjet! Rok trajanja sirće je oko 2 godine. Nakon ovog perioda, ona počinje da gubi korisna svojstva.

spoljne aplikacije

Jabukovo sirće se može koristiti ne samo unutar, ali isto tako koristiti eksterno za tretman kose, bolesti kože i kao kozmetički lijek za bore:

• na visokoj temperaturi treba miješati sirće sa vodom u jednakim proporcijama, u vodi s ovim rješenjem toplim debele čarape, nosite ih na nogama i da se dobro znoji, da se pod odeyalo- vlagu iz tijela brzo početi da ispari, a temperatura padne;
• sa povredom ili opekotina mora podmazati zahvaćeno područje sa toplim octom soli otopljenih u njoj (četvrtinu kup uzeti pola kašičice soli) - u ovo rješenje u kontaktu s medijima zavoj ili gazu se nanosi na zahvaćeno područje i osiguran bintom- nakon sušenja zavoj treba mijenjati;
• za smanjenje hemoroidalne bol i uklanjanje čepića umočen u razrijeđenom octu, kako bi se poboljšala efekt može se dodati rješenje vodenog ekstrakta Chelidonium;
• za bolesti zglobova kako bi se smanjila upala mast pripremljena od terpentina (1 kašičica), ocat (1 žlica) i piletina zheltka- mješavina preko noći utrljava u kožu;
• očistiti i ton kože pomoću jabuka uksusom- masaža za to po litru vode se dodaje 2 velike kašike uksusa- masiranje tijela pomoću, navlaženom spužvom ili krpom;
• kao što su masaža izvodi tokom dužeg vremenskog perioda, to će vam pomoći da riješi celulita već dugo vremena;
• šindra pogođena područja četiri puta dnevno u kontaktu s medijima nerazrijeđen ocat;
• na osnovu jabukovog sirćeta može biti kuhana krema morschin- riješi ih je moguće i sa čestim brisanjem lice nije previše koncentrovani rastvor od toga.

Savjet! Ljudi koji vrše ste primjetili da nakon što su pili jabučni ocat mišići postaju više elastična. Na primjer, da se ubrza split istezanja moguće, uzimajući posta razrijeđen s vodom u njemu 13 g (kašičica) octa.

Jabukovo sirće za mršavljenje

Mnogi ljudi su uspješno koristili ovaj eliksir koristan kao sredstvo za mršavljenje. To pomaže da se umanji apetit, ubrzati metabolizam i razgrađuju masne stanice. Osim toga, ocat pomaže da se obnovi procese oksidacije u organizmu i čisti ga od toksina.

Jabučni ocat mršavljenja primjenjuje tečajeve za 1 mjesec za šest mjeseci. Uzmite to treba da bude tek nakon jela 3 puta dnevno. Da bi se to postiglo, je razrijeđen u vodi - dodaje se čašu 2 žličice.

Međutim, brze rezultate ne treba čekati - to će biti vidljivi tek nakon 3-4 mjeseci. Ubrzati proces primjenom veće količine octa u jednom dijelu ili povećanje broja prijema ne bi trebalo. Višak kiseline može uzrokovati stvaranje u želucu ili duodenumu čir. Negativno mogu utjecati i viška i opće stanje organizma.

Savjet! Da ne biste oštetili caklinu zuba, jabučni ocat je bolje piti na slamku.

Kontraindikacije

Bilo kako bilo efikasno sredstvo jabučnog octa, njegova primjena na zdravlje mogu biti ugroženi u nekim slučajevima. Dakle, to se ne preporučuje da piju, čak iu malim dozama na:

• bilo koje bolesti gastrointestinalnog trakta, uključujući i povećanu kiselost želuca i čireva;
• hepatitis;
• bolesti bubrega;
• kršenje ravnoteže soli u organizmu.

Jabukovog sirćeta je netoksičan, tako da može postati čak i koristiti u trudnoći za ublažavanje mučnina. Da biste to učinili u čaši vode potrebno je otopiti kašiku sirćeta.