Kako otvoriti kafić s nula

• Savjeti za otvaranje kafića s nula
• Prvi koraci - Akcioni plan
• Format mjesta
• Lokacija i dizajn
• osoblje
• kupovine proizvoda
• Šta ako nema novca?
• 12 koraka za otvaranje restorana brze hrane
• Kako otvoriti kafić na autoputu

Ukoliko se odlučite da se krene na otvaranju tačke ugostiteljstvo, najverovatnije ćete imati puno pitanja, među njima kako da otvori kafić, i što trebate učiniti. Prije svega, potrebno je strukturirati fundamentalne aspekte koji će vam pomoći da obuzda sliku.

Mnogi san prosperitetnog restoran ili udobnost i toplinu kafić. Postati dobar ugostitelj nije lako, ali stvarno. U ovom članku ću ponuditi informacije koje će pomoći da se otvori kafić i donose poslovne prosperitetna.

Savjeti za otvaranje kafića s nula

Rukovodioci, menadžeri, pa čak i studenti vole jesti u kafiću svaki dan, a ne da nose torbe s sendviče.

Da biste otvorili restoran od nule će zahtijevati kapitala, prostora i dokumenata.

1. Odaberite segment tržišta, analiza tržišta i napraviti poslovni plan.
2. Misle o konceptu institucije. Na primjer, možete organizirati galeriju ili na točkovima.
3. Odaberite pravni oblik društva i poreskog sistema.
4. Odaberite lokaciju. Ako otvorite mladih objekta, odlična lokacija na univerzitetima. Family Cafe otvoren u spavanje područjima, i slučaj - u centru grada.
5. Na osnovu očekivanog broja kupaca sastavio meni. Odličan set - pet topla jela, duplo više salate i predjela, pola tuceta pića.
6. Lista glavnih komponenti, koje ostavljaju utisak ustanove zastupa: osoblje, ugodan ambijent i određenu čip.
7. Bolje je povjeriti odabir osoblja nadležnih agencija za zapošljavanje.
8. Pre nego što počnete popravak dobiti rezoluciju će staviti institucije. Ovaj dokument - formalni sporazum o otvaranju kafića u određenom području. Get moguće Rospotrebnadzor.

Dozvolu za otvaranje formalizirati glavni doktor sanitarnih centara u deset dana. Trebat će vam sljedeće dokumente:

1. Potvrde o registraciji IP
2. ugovor o stanovanju
3. Rezultati medicinskog pregleda zaposlenih
4. Zaključak o proizvodu.

Potrebno je steći i takve dokumente licenciranje:

1. Dozvolu za prodaju
2. Dozvola za prodaju cigareta i alkoholnih pića
3. Patent za obavljanje poslova komercijalne prirode.

Mnogi od tih dokumenata ako pogriješite. Da bi se izbjegla takvu sudbinu može pomoći profesionalni pravnik.

Detaljne video upute

Sada pričajmo o troškovima otvaranja. Teško je reći koliko novca je potrebno, ako ruka nije poslovni plan. Sve ovisi o lokaciji, grada, opremu, menije, itd

Morat će ozbiljno ulagati u:

1. soba
2. oprema
3. zarada
4. Oglašavanja.

Ne žurite i pažljivo razmisliti sve korake, jer utiče na budućnost institucije i profit. Mogu vam samo želim sreću u stvaranju posao.

Prvi koraci - Akcioni plan

Pokušat ću pomoći razumjeti karakteristike poslovanja restorana, nudi detaljan korak po korak plan otvaranja kafića i nekoliko važnih tipova.

Format mjesta

Potrebno je odrediti format institucije. Na primjer: blagovaonica, restoran, kafić, bar ili kafić. Početnici se preporučuje da se počne sa otvaranjem običnih kafića uz minimalna ulaganja.

1. bar. To je ustanova u kojoj se nalazi bar sa alkoholna pića i soba za do prosječno 30 posjetitelja. Naručite vruće jelo neće raditi u baru. Gdje je odličan izbor alkoholnih pića, grickalice i salate.
2. coffee house. Ljudi dolaze ovdje da sjedi u ugodnoj atmosferi, uživaju u šolju čaja ili kave i malo snack. Kafa je savršen za male biznise koji se žele opustiti malo, i na trenutak zaboraviti na gužve i buke.
3. kafe. Univerzalni institucija. Ovdje možete piti, jesti, ples, druže ili slaviti. Na meniju su topla jela, salate, grickalice, deserte i pića.

Lokacija i dizajn

Izbor lokacije. Institucija moraju biti u propusnosti i prolaze. Dizajniran da izabere ugodan, zanimljiv i originalan. Unutrašnji prostor mora odgovarati koncept i naziv institucije. Konobari treba da nose moderan oblik sa simbolima kafića.sadržaja *

osoblje

1. Konobari su u obavezi da izgleda dobro i biti pametan. Često postoje nepredviđene situacije, a konobar bi trebao biti u mogućnosti da lako i brzo riješiti ih. Oni moraju da znaju ime jela, sastav i troškova.
2. Barmen mora znati imena pića koja su na raspolaganju, njihov trošak je dobro orijentiran u piva i vina.
3. Cook - nevidljivi vodeći institucije. Iz njegove vještina ovisi o tome da li je klijent vraća u kafiću. Najvažniju ulogu igra kvalitet hrane.

kupovine proizvoda

Vrlo važan proces, koji treba da budu uključeni i menadžera. Kuvari pokušavaju da kupuju robu u trgovini. Nesumnjivo, takav pristup je ispravan, međutim, u instituciji koja je upravo otvorila, niko ne zna tačno koji će korisnici osiguranja hrane. Isprva, potrebno je da kupite malo od svega.

Ja plaćam nekoliko riječi atmosferu institucije. Moramo pokušati napraviti ugodan, topao i blagonaklon atmosferu koja posjetitelj imao osjećaj brige i ljubavi.

Šta ako nema novca?

Mnogi ambiciozne poduzetnike zanima kako otvoriti biznis bez ulaganja. Ja ću dati kratak tutorial koji će vam pomoći shvatiti kako otkrivaju kafića bez novca.

1. Morate napisati biznis plan. Iznos papira ležala je potrebno u ranoj fazi i da daje procjene, koje uključuju plaćanje osoblja, komunalije, oglašavanja, troškovi proizvoda i najam prostora. Budite sigurni da uključuje planirane prihode
2. Da ide sa poslovnim planom u banku za kredit. Informacije navedene ispravno i istinito.
3. Razgovarali o pitanju otvaranja kafiću s rodbinom i starim prijateljima. Možda oni će posuditi potrebnu količinu. Bolje je da plati kamatu prijatelju, a ne bankarske organizacije.
4. Ako imate bogatog prijatelja, pitaj ga partnerstvo.
5. Ako ne možete dobiti sredstva odmah početi da razmišljaju kako zaraditi novac i postati milioner. U početku, ovo je problematično, jer u kafiću se rijetko posjetio. Dođite na reklamiranje pomoć ili promovisala web portala.
6. Možete napraviti na internet stranici kafića, pokrenuti reklamnu kampanju na treće strane web stranice. Aktivno koriste društvene mreže za reklamne svrhe.

Istrajati i pouzdano idu u cilj.

12 koraka za otvaranje restorana brze hrane

Koncept "brze hrane" se pojavio nedavno, ali mjesta fast food odmah stekao popularnost. Ovaj segment tržišta je atraktivan za start-up. Na otvaranju takvih institucija ne zahtijeva velike troškove.

Fast food - restoran, gdje možete brzo i jeftino jelo. Vrijeme usluga je manje od 5 minuta, a trajanje boravka klijenta u prosjeku 30 minuta. Uspjeh ovisi o velikim prometom sjedišta.

1. Odaberite mjesto. Moraju biti različiti veliki promet, u skladu sa inspekcijskim požara i zahtjeva SES.
2. Odrediti vrstu institucije. Često, fast kafića hrane koriste gotove polugotovih proizvoda koji se griju ili obavljati bilo kakve konačne obrade nakon naručivanja posjetitelja. Poluproizvoda dobavljača proizvoda.
3. Ako želite da napravite svoje polu-gotovih proizvoda, kao što su tacos, morate izgraditi dodatni prostor za preradu povrća, rezanje ribe i mesa.
4. Postoji nekoliko vrsta "brze hrane". Potrebno je odrediti vrste. To zavisi od ovog asortimana opreme. Institucijama kao što su McDonald je. Cafe određene nacionalne kuhinje. Ustanova koje su u centru stavio koncept proizvoda - ravioli, pizzu ili palačinke.
5. Odlučivanje pitanje iznajmljivanja prostora, Organize unutrašnjost. Najčešće, restoran brze hrane ne može pohvaliti elegantnim dizajnom i artsy atmosferu. Ne čudi, jer oni nisu fokusirane na duge razonoda.
6. Glavna karakteristika "brze hrane" - najstrože standardizacije. Ona je izložena pribor, oprema, opseg, pa čak i unutrašnjost. To je zbog opsežne razvoj ovih ustanova mreža. Ako se odlučite za otvaranje restorana brze hrane, budite sigurni da biste saznali nije isplativo organizirati poslovanje franšizing.
7. Ove institucije pružaju self-service, konobari nisu potrebni. Međutim, bez sredstva za čišćenje, pranje posuđa, kuvari i pomoćnici ne mogu učiniti.
8. Zaposliti samo društven, efikasan i otporan na radnike stres. Oni moraju da znaju normativnih dokumenata iz oblasti trgovine i javne ugostiteljstvo.

Kako otvoriti kafić na autoputu

Ja često moraju da putuju automobilom na veće udaljenosti. Nakon sjedi za volanom od nekoliko sati, postoji želja da se zaustavi, pogledajte u udoban kafić i malo odmora.

U isto vrijeme, mnogi ljudi nisu zadovoljni sa nivoom zarade, i oni početi razmišljati o otvaranju vlastitog biznisa - kafić na autoputu. Ova vrsta poslovanja restorana zaslužuje posebnu pažnju.

1. Dobiti mjesto za brze hrane. Posjetite upravljanje izgradnja puteva, gdje možete naučiti da ono što je četvrti je zemlja.
2. Nakon posjete okrugu uprave, i pisati zahtjev za zakup zemljišta ili vlasništva.
3. Budite sigurni da se registrujete IP ili LE. Za mali caffe bar dovoljno FE. Ako se ostvare planovi uključuju otvaranje brze hrane, bez registracije LE ne može učiniti.
4. Napravite projekta i poslovni plan. Ovi dokumenti se šalju Upravi za odobrenje. Nakon što dobiju dozvolu da otvori kafić.
5. Dobiti zemljište, obratite licencirani arhitekt. Napravite skicu zgrade i projekt, odlučiti pitanja vezana za komunikacije.
6. Projekt i da ga na skicu Cafe Robne urbanističkog planiranja. Ovdje možete dobiti čin pomirenja. Sa njim ide u SES, zaštite od požara, administracija.
7. Nakon završetka izgradnje objekta, pozivamo posebnu komisiju koja će pažljivo ispitati izgradnju i donijeti konačnu presudu.
8. Prije otvaranja pozvati zaposlenih SES. Oni pregledati restorana i da će dobiti kaznu. Zgrada odvodnje, vodovoda i sanitarnih objekata moraju biti prisutni.
9. Posljednju tačku stavio stručnjaka za zaštitu od požara.

Da bi se to u poslovnom restoran, možete tek nakon pribavljanja svih potrebnih dozvola. Sljedeći će biti da zaposli kvalifikovanog osoblja i na posao.

Na kraju dodajte, ako namjeravate otvoriti restoran, ne žuriti da pokaže među prijateljima. Bolje da znaju kada će biti otvorena vrata za posjetioce cafe. Postoje zavidni ljudi koji žele da unište entuzijazam čovjeka koji je odlučio da otvori slučaj. Oni tvrde da se ne radi, kriza u zemlji, sav novac će biti potrošen uzalud.

Grow svoju ideju tajna od drugih. Kao rezultat toga, otvoreni kafić jednostavno šokantno. Da biste vidjeli rezultat rada, zavidni sami dođu i uzmi nekoliko prijatelja. Ti, s druge strane, će dobiti svoj prvi posjetitelja.