Kako otvoriti kafić

U ovom članku:

1. Značajke otvaranje kafića
2. Šta treba da obratite pažnju
3. organizaciona pitanja

Značajke otvaranje kafića

Kafić u Rusiji samo dobija na popularnosti, dok je na Zapadu su postoji već jako dugo vremena. Zbog toga, ruski biznismeni bilo bi lijepo da pogledate na stranim partnerima i nešto što moraju učiti.

Na primjer, Francuski kafa Oni se razlikuju po njihovim rafiniran unutrašnjih poslova u aristokratski stil, gdje stolovi postavljeni sa bijelim stolnjacima i aparat za kavu i deserti poslužuju se od bijelog porculana.

Ako pogledate american kolega, onda takva bife nije mi se francuski. U njima ne postoji plemstvo, ali je istina suprotna - jednostavno uređena, ne lukav unutrašnjost. Američki coffee shop poslužuje ne samo da piju kafu i alkoholna pića.

Šta stil radije odabrati poduzetnik, ali treba uzeti u obzir mentalitet ruske duše. Iz ovog direktno će zavisiti od obima prodaje.

Šta god to bilo, ali coffee house To je povezano s posjetiteljima sa neobičnom mjestu gdje topla i ugodna, miriše mirisna peciva i kave. Stvaraju nezaboravan ugođaj će pomoći profesionalnih dizajnera, koji su specijalizovani u zamršenost restoran poslovne. Na kraju krajeva, coffee house to je neka vrsta restorana, a ne ulica restoran.

Šta treba da obratite pažnju

coffee house To može biti apsolutno bilo koje veličine, od zgrade dvije etaže s balkonom na ulicu štand mobilne na točkovima. Bilo koji po izboru veličine mora biti opravdana takvim uslovima.

1. - Veličinu grada, gdje je otvorio kafić. Što je veći grad, to je veća veličina institucija može biti otvoren, jer je broj posjetitelja u različitim gradovima mogu znatno razlikovati.
2. - Prisustvo obližnjih konkurenata. Ako grad je ispunjen sa raznim institucijama, a zatim otvorite još jedan, u nadi da će osvojiti natrag svoje kupce nepromišljeno. Naravno, sve je moguće, ali je biznismen će morati da smisli nešto što nije u bilo kojoj instituciji.
3. - Veličina početnog kapitala. Nije tajna da je pronalaženje veliku sumu novca je teško pokrenuti biznis. Zbog toga, mnogi odbijaju ono što imaju. Ako dovoljno novca je samo mali restoran, neka bude tako, ali je neophodno da se i organizirati tako da svi stanovnici grada žele da se tamo. Veliki prihodi će solidan temelj za širenje poslovanja u bliskoj budućnosti.

Kada se svi ovi faktori u obzir, možete nastaviti u organizacionim pitanjima.

organizaciona pitanja

Prvo pitanje koje se mora riješiti - to soba. Da je nije tako lako, jer je njegova lokacija mora zadovoljiti komercijalnih ideja. Ovo bi trebao biti dobitna mjesto na prometnoj ulici ili bulevar. To je prednost lokaciji u blizini škole, slobodno centri, kina, muzeji. Ako se radi o turističkom gradu, dobrodošlice lokacija u neposrednoj blizini rive, gdje je veliki broj turista šetnje.

Nakon postavljanja potrebu za kupovinu opreme koja će se zbunjen. Na listi se nalaze takve uređaje treba da:

• • Na aparat za kavu;
• • Grinder;
• • Mikrovalna;
• • peć (s tim da će se deserte se peče u kafiću);
• • Hladnjak;
• • Showcase.

Sva ova oprema će koštati ne tako skupo - 300 rubalja, a ako se uzme, recimo, u pećnici najam ili zakup, troškovi su znatno smanjeni.

Sljedeći korak bi trebao biti da dobavljačima. Postoje mnogi na domaćem tržištu, a svaki od njih nudi različite uvjete. Za početnike biznismen bilo dobro da se zaključi ugovor sa kompanijom koja će snabdijevanje kafe, ali u isto vrijeme osigurati najam aparat za kavu i osigurati obuku kadrova za radnike kafu pravilno kuhanje specijalitet kave.

To je vjerojatno da je dobavljač tih usluga zahtijevaju predanost od vlasnika kompanije i napuštanje kupiti kafu iz konkurencije. To Pommern Naknada usluge, ali u ovom slučaju potrebno je izabrati dobavljača vrlo pažljivo.

Kada se sve promišljen i spremni, neophodno je da se prijave na državnim organima za registraciju i otvaranje rezolucije. Kakva mora dati Federalnog zavoda, SES, Vatrogasna služba. Vodi ih nije tako lako, tako da je potrebno da se zbunjeni ovo pitanje malo ranije.

coffee house - ovo je mjesto gdje ljudi dolaze da se opuste od gužve i buke, prepustite djecu ukusne kolače i samo se opusti. Stoga biznismen zadatak je da se stvori ugodna atmosfera i pripremu ukusnih pića i slastica za goste.