Spring meniju: divlji jestivih biljaka

Dobro jutro, prijatelji! Danas imam za vas proljeće izbornika divljih jestivih biljaka. Mislite li da naše edali grandgrand ... djeda i bake, a kada još nije krompir bio? Ni jedna kao repa i grašak? Priroda njih i nas je povrće "Deli" dikorossov otvoren tijekom cijele godine. Ali sada, u proljeće beriberi, jela od divljih jestivih biljaka su relevantni kao i uvek.

i one kulture mogu se koristiti u meniju proljeće, koje rastu na livadama, u šumi i na našim vrtovima kao korov. Mi se borimo s njima, provode vremena i truda, a ne da jede, da ni neuporedivo zadovoljstvo pravu hranu, da dobiju energiju i zdravlje. U našim vrtovima raste bokvica, cikorija, rusomača, maslačak i mnoge druge "zelenushek". Zašto bi pokrenuti negdje, ako sve u blizini.

Divlje jestivih biljaka

Okruženi smo puno samoniklog bilja, koje možete jesti. Oni sadrže mnoge hranjive tvari i imaju ugodan okus. Je napravljen od divljih biljaka su uglavnom salate, ali postoje velike recepata za juhe, juha, čaj, topla i hladna predjela.

Mnogi od nasedyat prvi tender lišće koprive, peperminta čaj se skuplja u periodu od bolesti ispuštanje nekih ljekovitog bilja. Evo, možda i cijeli "spektar" samoniklog bilja u našoj ishrani.

Jestivih divljih biljaka su odavno poznati ljudima. U Engleskoj, na primjer, jesti sočan ostavlja jaglac proljeće. U Japanu, zajednički hrane čička, au Francuskoj sa zadovoljstvom troše maslačka lišća.
Ali, naši preci rado jeli divlje zelje, ne samo u proljeće. A u godinama gladi biljaka livade i šume smo spasili našu djedovi i pradjedovi od smrti. Mnogi stariji ljudi mogu reći kako su oni, kao djeca, drago da jede ovo ili ono biljka kao uživaju u ukusu kolače od korova.
Gdje će zeleno:

Prikuplja jestiva zelje je potrebno u ekološki čistom mjestu. To je u neposrednoj blizini ceste, deponija je bolje da napusti biljke na miru.
Velika razlika, gdje je izrasla biljka - u šumi, na livadi ili u vrtu. Izaberite neke zelje na salatu možete i dok plevljenje vrt, i šetnju, pa čak i na putu do posla.

Šta bilja sigurno mogu jesti?
Ja ću navesti najčešće divlje jestivih biljaka - je cikorija, siju čičak, maslačak, bokvica, čička, goutweed, menta, rusomača, zimske cress, Thlaspi, konjski rep, quinoa - ovo je proljeće izbornika.

 proljeće izbornika

A sada nekoliko jela, usput, svi ovi jela su niskokalorična, tako da možete slobodno ih koristiti ako je potrebno izgubiti na težini, ali ono piće za biljke gubitak težine može pripremiti sebe, možete pročitati klikom na link.

Recept № 1. Salata od koprive i maslačka "Zelena miješanih"

Gdje vam je potrebna sva jestiva bilja koje raste u vrtu i u vrtu: kopriva, peršin, malo maslačak, bokvica, kiseljak, mente. Dodali još jedan luk i češnjak strelice, mladih listova maline, breza, lipa.

Kako pripremiti:

Sve zelje su dobro oprati, brzo, dodajte limunov sok ili jabučni ocat. Za punjenje je pogodan biljno ulje, majoneza, kiselo vrhnje.
Salatu možete dodati kuhano jaje, mrkva, meso.

Recept № 2. Kotleti sa krompirom i koprive.

Potrebno nam je:

• Krumpir - 100 gr.
• Kopriva ostavlja - 70 grama.
• Luk - pola mali luk
• Brašno, sol, biljno ulje, začini - uzeti ukus.

Kako pripremiti:

1. Kuhati krumpir i učiniti ga pire krompir.
2. Pržiti u tiganju sa sjeckani luk, stavite sjeckani kopriva, soli i bilo koji začina (po vašem ukusu).
3. Dodajte pržene zelene pire i dobro miješati.
4. Formirati pljeskavice, roll ih u brašno ili prezle i pržiti na obje strane.

Recept № 3. Green omlet.

Kako pripremiti:

1. Cut bilo koji od vas okupio bilja. Zagrejte tiganj sa biljnim uljem i Brown malo zelenila.
2. U odvojenoj posudi, tukli jaja sa malo brašna, dodajte mlijeko i dobro ponovo tukli. Dodajte sol i papar, ali tako da drugi začini po svom izboru ne ometa.
3. Preliti u tavu sa začinskim biljem i kuvajte na srednjoj topline.
4. Kada je servirala, pospite naribanim sirom.

Recept br.4. Salata list bokvice:

Potrebno nam je:

• Bokvica - 10-15 ode.
• Cikle - 2 kom.
• Kiseli kupus - 100 g.
• Pickles - 2 mala
• Apple - 2 kom.
• Biljno ulje - 4 žlice. žlica.
• Šargarepe - 1 kom.
• Peršun, so - da probaju uzeti.

Kako pripremiti:

1. Bokvice lišće, pranje, suha i fino brzo. Kupus lagano isperite.
2. Repa oprati, čir dok ne omekša, cool, kore, rešetku. Mrkva Wash, kuhati i iseći na trake.
3. Operite jabuke, kore, izvadite jezgru i iseći na male komade. Krastavac koru i rez na kockice.
4. Svi mix, soli i napuniti biljno ulje.
   Prije posluživanja ukrasite peršunom grančica.

Recept № 5. Punjena bokvica.

Video: Korisni proljeće divljih biljaka i korova

Potrebno nam je:

• Bokvica ostavlja -10 kom.
• Kuhana riža - 1 pehar.
• Šargarepe - 1 kom.
• Grožđica - pola šolje.
• Pavlaka - 1 pehar.

Kako pripremiti:

1. Kuhati dok pola kuhana riža, grožđice, potopiti u malo vode oko 15 minuta.
   Kremu sipajte vodu na čašu kreme uzeti istu količinu vode.
2. Kuhati mrkva, izrezati na male kockice, pomiješati sa rižom i grožđicama.
3. Bokvice lišće, oprati i zamotajte nadev kuvanog pirinča sa šargarepom.
4. Fold punjene u niskom lonac, sipati krem, razrijeđen s vodom i kuvajte 15 minuta nakon ključanja. Također se možete punjene pecite u pećnici dok ne porumeni. Kako kuhati sarmu ishrana nije, Saznati klikom na link.

Recept № 6. Kavijar od krmača-Thistle povrtnjak:

Potrebno nam je:

• Sow-čička lišće - 200 gr.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepe - 1 kom.
• Paradajz - 1 žlica.
• Biljno ulje - 1-2 kašike.

Kako pripremiti:

1. Luk sitno iseckati, šargarepu rešetku. Sowthistle potopiti u slanoj vodi (može se izostaviti u kipuću vodu za 3 - 5 minuta). Onda chop fino.
2. Biljno ulje blago propržite luk, dodajte šargarepu i korov. Pečenje dok ne omekša još primerno7 - 10 minuta, dvije minute prije kraja kuhanja staviti punjenje paradajz.

Recept № 7. Salata od maslačka:

Video: jestivih biljaka. Žaba, babura, kopriva

Potrebno nam je:

• Maslačak, mladih listova - 200gr.
• Orah, oguljene - 2 kom.
• Šargarepe - 1 kom.
• Beli luk - 2 karanfilića.
• Majonez, sok od limuna - da ukus.

Kako pripremiti:

1. Maslačak lišće pokriti s vodom i ostavite na kratko na lijevo gorčine. Onda ih smanjiti.
2. Dodajte sitno sjeckani češnjak i orašasti plodovi, ribani na grubo rende šargarepu.
3. Sezona salatu sa majonezom i sokom od limuna (samo nekoliko kapi). Na zahtjev, ovo salata može dodati slatka paprika, paradajz, jaja. Predlažem vam da se upoznaju sa blagim prijatan Litvanski salata, i on, povrća, i odjednom ćete se sviđa.

Recept № 8. Green začin - pire Preform:

Začina, umak obično napravljen od čička, ali ga možete i bokvice pripremiti. Pire šolja se mogu koristiti u supe, salate. Kao začin za mesna i riblja jela, to je također dobro.

Kako pripremiti:

Fino chop 1 kg lišća od čička, 100 grama kiseljak, okus može dodati kopar, peršun i biber po ukusu. Sve mix, stavi u sterilizirano staklenke i čuvati u hladnjaku.

Energy Drink kopriva:

Video: Divlje jestivih biljaka stvoriti healing čuda

Osnova ovog vitamina energetskog napitka je koprive maja.

Kako pripremiti:

Mladi izdanci koprive ispiranje tekućom vodom, i napunite ih tri litre jar točno pola volumena. Ulijte ohladi prokuvane vode i dodajte 2 žlice šećera. otvaranje boca čvrsto vezati gazu i stavite ga u tamnom hladnom mjestu za 3 dana.

Kafa od korijenje cikorije:
Mnogi poznati kave od cikorije korijena. Sirovine za ovo piće se može učiniti kod kuće. Ali cikorija nije jedina biljka iz koje možete napraviti kafu. Isto koristan napitak dobijen od čička korijena.
Okupiti korijeni su obično u proljeće. oprati ih, izrezati na male komade, ispust i propržite u pećnici dok ne porumeni. Korijeni se zatim melje u mlin za kafu. Držite branja kave u posudu s uskim poklopcem.
Brew kava 1-2 žličice praha po šolju ključale vode. Na nepcu, možete dodati šećer, med, mlijeko.

Kontraindikacije:

Imajte na umu da biljke imaju kontraindikacije, tako da prije nego što jede bilje, obratite se lekaru.

• Prije svega ne treba ih uzeti s alergijama.
• Osobe sa određenim bolestima gastrointestinalnog trakta.

To je to: proljeće meni divljih jestivih biljaka spreman, pokupiti i kuhati. I ne zaboravite na glavna stvar: svako jelo treba kuvana sa zadovoljstvom, i služe s ljubavlju!