Aromatizirani ocat rukama - najbolji i dokazano recepti

I vi ste pokušali kuhati okusom octa svojim rukama? NO? Vrlo dobar razlog!

Budite sigurni da to i cijeniti okus i miris ove divne začin.

Ocat prožet biljaka i začina, u širokoj upotrebi u zemljama Seredizemnomorskih, a pozivamo vas da pripremite ove ukusne i aromatične začin sa svojim rukama.

Aromatizirani ocat sa svoje ruke - recepti

Što je ocat?

Na ksus (od drugih. -grech. ) - proizvod sadrži znatan udio octene kiseline kao rezultat tradicionalnog mikrobiološke sinteze pomoću bakterija octene kiseline iz hrane alkohola koji sadrže sirovine. Ocat je podijeljen na prirodne i sintetičke. To je naširoko koristi u kuhanju kao začin. wiki 

Kako mogu koristiti okusom sirće?

sirće na travi fotografija

Sirćeta, prožet biljke mogu se koristiti sasvim višestruk. Uzmite u obzir osnovna načina.

U kuhinji:

• Kao sos ili preliv za salate od povrća (kao što je grčki)
• Oni mogu jednostavno posuti sjeckani svježe povrće: krastavci, rajčice
• Kao dodatak morskih plodova, posebno škampi i rakova mesa
• Kao perad jela i jetra
• Kao dodatak poslasticama i pundingam (npr magenta)
• Ovo je veliki marinadu za meso i povrće sa žara

U medicini, 

• Sirćeta, prožet bilja, poboljšati probavu, uklanja nadutost i grčevi u trbuhu, ublažavanje bolova u zglobovima i poboljšava cirkulaciju krvi.
• Ovo se posebno odnosi na ocat, prožet đumbir, koji je u azijskim zemljama je lek

iz kozmetologije

• Aromatiziranog octa, prožet bilje, cvijeće i voće, u razblaženom obliku mogu se koristiti u kozmetici za masnu kožu i isperite kosi sa rješenje.

Zanimljiv video o tome kako pripremiti ukusne sirće

Začini za kuhanje amortizuju sirće

Da bi se dobila više uravnotežen okus i riješi kiseline u octu, dodajte žlicu meda ili prstohvat šećera

može se uzeti na infuziju sirće:

• ruzmarin
• najgvirc
• mirođija
• bobice kleke
• čili
• limuna
• svježi bosiljak
• klinčići
• bijeli luk
• đumbir
• majčina dušica
• biber mješavina
• svježe bobice

tehnike kuvanja

Pripremite okusom octa na dva načina: topla i hladna maceracija.

• Kada je hladno začini nalazi u boci, sipajte sirće i ostaviti na tamnom mjestu za 3-4 sedmice. Ili staviti na sunčanoj prozorskoj za 10 dana.
• Za vruće proces zahtijeva 9% ocat, koja se sipa u emajliranim loncima i doveo do usijanja i odmah sipa ranije pripremljena i začinskog bilja u boci. Nakon čega su čvrsto ograničeni, datum u tamnom mjestu za dvije sedmice.

Sirće u procesu infuzije gubi oštrinu, zasićeni aromama bilja, začina i postaje gotovo savršen začin za mnoge jela.

Recepti za domaći okusom sirće

Ocat s ružmarinom, češnjakom i papar

sastojci:

• Jabučni ocat - 500 ml
• ruzmarin (Grane i listovi) - 3-5 grančica
• Čena belog luka - 3 kom
• najgvirc - 5 grašak

priprema: 

1. Pepper sipati u tiganj i pržiti.
2. Jednom će kućište rasprsnuti, dodajte ocat.
3. Sve promiješati i kuvajte 1-2 minuta.
4. Smeša je uklonjena sa ploče, hladnom i sipati u staklenu posudu.
5. Dodaj sjeckani male komade grančica ružmarina i drobljenih čena belog luka.
6. Jelo čvrsto s poklopcem i staviti u tamnom hladnom mjestu za 7-10 dana.
7. S vremena na vrijeme treba potreseni bocu octa

Francuski ocat s bosiljkom

sastojci:

priprema: