Sprat sprat u kući - recepti

sadržaj

Sprat sprat u kući
Sprat sprat u kući - recepti
Kako kuhati sprat sprat u pećnici
Sprat sprat - Provenance
To nije ništa manje zanimljiv - go čitati

Dobro jutro, prijatelji! Ne zaboravite, u sovjetsko doba, obavezno atribut tablice odmor će sigurno biti papaline. A šta ako vam kažem da je od ovog malog sendviča, dimljena riba, a sada neće dati svakog gosta. Uprkos promjene režima i odsustvo deficita. I dalje se ponekad veliko zadovoljstvo kad uhvatim najveća riba u banci i poslati ga u usta. Sprat sprat može biti kuhani kod kuće, a ja ću vam dati vrlo jednostavan recept.

Sprat sprat u kući

Jasno je da je za kuhanje kod kuće desno sprat sprat, pogodan samo svježe ulovljene srdele. Ali, na osnovu realnosti znanja da je u većini dijelova naše zemlje se prodaje samo smrznuto, Požurio sam i da vam pomognem: od smrznute, takođe, može napraviti sprat.

Usput, ne samo sprat sprat. Više od sovjetskih vremena poznato da papaline savršeno inćuna, Capelin, haringe, papaline recept iz nje, nisam tako davno, rekao si mi malo sprat, i sve male ribe.

To se najbolje odgovara sprat uhvaćen u jesen ili zimu, to je mnogo deblji i veći. Za pripremu sprat sprat izabrati veće ribe, obratite pažnju na ono što bi trebalo da bude sa svijetlim očima, crvene škrge. I bez oštećenja - kaže da se riba ili nepravilno uskladištena ili više puta otopljena i ponovo zamrznuti.
Ako kupite u prodavnici papaline, zamrznuti, a zatim uzeti pakete proizvedeni metodom tvornice (ponekad napisan na njih, da su direktno pakirani na ribarskom brodu i dobro vrijedi datum pakovanje). Ali sprat, pakiran u prodavnici, bolje je da ne uzimaju.

Sprat sprat u kući - recepti

Recept № 1. Ovo je najčešći recept, izlazni proizvod će se malo razlikuju od kupljenog, što mi zapravo treba.

Potrebno nam je:

Sprat - 1 kg.
Voda - 1 litru.
Luk ljuske - veliki šaku.
Tea - čaja.
Soli - 1 kašika (ukoliko volite slano proizvoda, povećati količinu soli i šećera na pola).
Šećera - 1 žličica.
Lovorov list - 4 kom.
Biljno ulje - pola čaše.
Grašak crne i piment.

shproty-iz-kilki-v-domashnih-usloviyah

Kako kuhati sprat sprat u kući:

Osobno, I sprat pripremiti kući sprat ne ljušti, kao i da se ne ukloni glavu. Prvo: jako puno problema. Drugi - papaline se pripremaju za dugo, dugo vremena, a za to vrijeme svi tako svodilo do kosti da nećete primijetiti previše. U tvornicama, usput, riba je i nije čist.
Srdele umiješajte šerpi ili duboke slojeve tiganj trbuh gore.
U međuvremenu, napravite punjenje: Prokuhajte u vodi, luk kore, kuhati 20 minuta, deformacija i sipajte u posudu sa ribom.
Ispuštanje jak čaj, procediti i sipati u posudu, previše. Dodajte sol, papar, lavrushku, šećer i povrća maslitse.
Dovesti do usijanja i kuhati za vrlo - vrlo mirnom požara 1.5 sati. Da se miješa u proces kuhanja ribe ne treba da. Isprobajte završetka pečenja, ako kosti u sprat i dalje osjećati malo više, držati na vatru.
Po volji, neposredno pred kraj kuvanja, dodajte kašiku kašiku tečnosti dima. To nije potrebno, tečnog dima - to nije vrlo korisno, tako da je u ovom slučaju na vama.

Kada kuhani home-sprat sprat, hlađeni, oni mogu biti pojeden.

Ja obično kuhati puno odjednom sprat, pa stog ih u staklenke, prelijte ostatak punjenje, tako da potpuno pokriva kilechku i zatvorite poklopac. Držite papaline, kao što znate, bolje je u hladnjaku.

Sprat - budžet tako zabavno da kada ribolova sezone počinje i dućan je pun najukusnije ribe, skinem u potpunosti. Vidi šta radim od toga:

slani sam ga, a recepti se može vidjeti.

Ja konzervirane "Papalina u umaku od rajčice".

Kuhati divan juha od sardine u umaku od rajčice.

Recept № 2.

Ova lagana verzija papalina performanse. On nije gora i bolji, to je samo drugačije.

Take:

Sprat - 500 gr.
Biljno ulje - 100 ml.
Bouillon kocka sa aroma dimljenog mesa - 1 kom.
Crni čaj - 3 vreće.

Kako napraviti užinu za ovaj recept:

Ispustili šolju ključale vode u vrećice čaja, neka to ispuštanje za ispuštanje bila jaka.
Stavite ribu u posudu, prelijte čaja i pospite slomljena bujona kocke. Pour ulje i pokušati soli. Ako smatra da to nije dovoljno, onda dosolit.
Na manji požar kuvajte papaline budućnosti za dugo vremena, dok tečnost je gotovo u potpunosti isparila. Da bi se to da će biti potrebno oko sat vremena.

Sprat ih spremni prebaciti u teglu i prelijte preostali umak u posudu.

shproty-iz-kilki-retsepty

Kako kuhati sprat sprat u pećnici

Ovaj recept se razlikuje od prvog u da je cijeli proces koji će u pećnici. Uzmite iste sastojke, šećer mogu eliminisati.

Kako napraviti:

Stavite očišćene ribe u duboku posudu s debelim slojem, svaki od njih sa soli i dodati začine.
Prelijte maslac i čaj. Nakon toga, stavite u pećnicu, drži najmanje tačke, a zatim srdele tri sata, ni manje ni više.

Sprat sprat - Provenance

Kao i uvijek, nisam mogao da odolim i pitao o povijesti nastanka sprat. Imamo ga - nacionalni ponos, isto kao i Talijani, na primjer, pizzu ili šunka u Španiji.

Znaju svoje istorije, čini mi se, to je uvijek zanimljivo i korisno. U suprotnom, da legendarni papaline će se tretirati kao jeftin, staromodan užinu.

Stanovnici baltičkoj obali uvijek brinuo o tome kako zadržati ulovljene ribe. Isprva, ribu vyalili, a onda je počeo da soli, a u 18. stoljeću naučio da puši. A tek nakon toga je jedan od trgovaca, stanovnik Letonija, rekao je da mu je ime Janis Endel, žica štos dimljene ribe u buretu i sipao ulje na vrhu.

Pronalazak se pokazao kao vrlo vrijedan, bilo riba izdržati dugo skladištenje, štaviše, bio izuzetno ukusna.

Direktno u bankama, sprat sprat počela proizvoditi 1890. godine. Proces, uzgred budi rečeno, bio je prilično složena, banke su zatvorene rukom. Zbog toga, papalina smatra delikatesom i bili su vrlo skupi.

Poznato je da je papalina, izdat u Rigi, koji je isporučio kraljevske porodice u Sankt Petersburgu.

Bon appetit vama, draga moja. Da li zalihe, i neka vaše kulinarske podvige su uspješni, i sprat sprat, kuhani kod kuće, neće biti sramota da se stavi na stol. S ljubavlju ... Galina Nekrasov.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani