Trovanje hranom - simptomi, prva pomoć, liječenje

• Vrste trovanja hranom
• Uzroci i izvori trovanja
• Simptomi trovanja hranom
• Prva pomoć za trovanje hranom
• kućno liječenje
• Prevencija trovanja hranom

Barem jednom u životu osoba se suočava s akutnim loša probava, koja se zove trovanje hranom. Prema medicinskim statistikama, broj trovanja povećava tokom perioda kalendara praznika kada ljudi kupuju ili kuhati puno hrane za obrok, rijetko razmišljam o rok trajanja.

Česti slučajevi trovanja hranom su snimljene u ljetnoj sezoni, kao i proizvode brzo propadaju na visokim temperaturama.

Vrste trovanja hranom

trovanje hranom može biti mikroba (95% svih slučajeva) i prirode ne-mikroba porijekla. U prvom slučaju trovanja nastaje zbog uzimanja patogenih mikroba, koji je postao zaraženih proizvoda nosač ili zagađene vode. U drugom slučaju trovanja uzrokovati otrovnih tvari koje su sadržane u ne-jestivih gljiva, otrovne biljke i umjetnih kemikalija. Takvi proizvodi obično se jedu iz neznanja ili nepažnje.

Uzroci i izvori trovanja

trovanje hranom često izazivaju ustajao proizvoda. Još jedan razlog - neispunjavanje sanitarnih standarda u toku pripreme ili skladištenja proizvoda uslovima. Hrana koja može izazvati trovanje uključuju:

• mesa i mesnih proizvoda i ribe;
• ribe i morskih plodova;
• mlijeko i mliječni proizvodi;
• pecivo krema;
• voće i povrće;
• domaće čuva i kiseli krastavci.

Najčešći uzročnici trovanja - E. coli, enterokoka i stafilokoke, Vibrio i cereus bakterija.

Simptomi trovanja hranom

Specifičnost kliničkih manifestacija zavisi od nekoliko faktora: dob i opće stanje zahvaćenog organizma vrsta mikroba ili toksin, iznos od gutanja hrane. Na osnovu toga, trovanje može biti blaga, umerena ili teške. Trovanja se javlja iznenada i praćena neprijatne simptome. Navodimo tipične:

• spazmicheskie statički ili bol u trbuhu;
• mučnina i povraćanje (često ponavlja);
• kršenje stolice (proljev);
• naduvenost;
• malaksalost, slabost;
• groznica.

Za trovanje hranom se odlikuje brzim početka bolesti (jedan sat ili dan) i tokom kratkog (ako pravovremeno pomoć - od nekoliko dana do tjedan).

U nekim slučajevima, simptomi mogu biti odsutan (na primjer, botulizam). Stoga, ako niste sigurni da li je trovanje, ali se pretpostavlja da je to moguće, a zatim brzo se obratite lekaru.

Video: Trovanje hranom

Prva pomoć za trovanje hranom

Osnova kompleksa terapije trovanja - borba sa toksemije i prekomjerne pije. Pružanje prve pomoći kod kuće:

1. Stop unos hrane ili štetnih kemikalija.
2. Operite želudac. Pripremite slab rastvor kalijum permanganata (voda mora steći blijedo ružičaste nijanse) ili soda (1 kašičica po galonu vode). Koristite tople prokuvane vode. Piti 1-3 litara otopine, u malim gutljajima i izazvati povraćanje guranjem prstom ili žlicom na jeziku. Postupak se ponavlja sve dok je izlazak tečnost je jasan.
3. Nakon pranja prihvatiti enterosorbent (aktivni ugljen, smektita, enterosgel), sprao sa dovoljnom količinom tečnosti.
4. Ako nema bljuvanja, a zatim uzeti mali gutljajima tekućine (turneje rehydron, slatki čaj ili običnom vodom) za sprečavanje dehidracije.
5. Smiri se, privremeno napuštanje obrok.

Ako Ostvareni manipulacije nisu uspjele (država se pogoršala oštro), pozovite doktora ili idite u najbližu bolnicu.

Recept antibiotika ili bolničko lečenje se vršiti samo po preporuci doktora.

kućno liječenje

Prvi dan da se suzdrže od hrane, pića samo voda ili slatki čaj. Od drugog dana uđe u ishrani juhu, krekere. Kasnije, pokušajte dodajući izlizan povrća i banana, zobene pahuljice ili ječam kaša na vodi. Što se tiče pića, daju prednost običnom prokuvane vode, prirodne bobica sok, Kiselyov i čaj.

Ubrzati proces obnove crevne mikroflore pomoći prije i probiotike. Oni se mogu koristiti u "čistom obliku", kao što je prodao lijekove u apoteci (bifidumbakterin, colibacterin BioFlora). A može biti u obliku fermentiranih mliječnih proizvoda obogaćenih ove bakterije.

Prevencija trovanja hranom

Da bi se zaštitili od štetnih efekata trovanja hranom, slijedite nekoliko jednostavnih, ali obavezna pravila:

• Održavati ličnu higijenu prije uzimanja ili tijekom pečenja: oprati ruke i pribor, oprati voće i povrće, koje se planiraju koristiti.
• Promijeniti svoje proizvode kuhinja higijenu (ručnici, pranje spužvom).
• Ne piju vodu iz slavine, i takve kontaminiranih izvora.
• Redovno čišćenje zone za kuhanje i jelo.
• Pratite pravila proizvoda za kuhanje.
• Obratite pažnju na miris, teksturu, boju i okus hrane.
• Raspolagati proizvoda koji pokrivaju kalup.
• Raspolagati napuhanim torbe i konzerve, hrana u oštećene ambalaže.
• Nemojte jesti kiseli krastavci i džem staklenke valjani, ako prvi popustiti poklopac ne čujete karakteristične triper.
• Ispis insekata i drugih štetočina u kuhinji.
• Provjerite rok trajanja i uskladištenja ih prate.
• Ne skladištiti u istom kao sirovo meso (ribe) i gotovih proizvoda.
• Nemojte dozvoliti da dugoročno čuvanje pripremljenih jela (više od 3-4 dana).
• Kupiti ili naručiti hranu dokazano samo ugostiteljskih objekata.

Biti izbirljiva o hrani i ostati zdrav!