Royal Easter torta: recepti i dekoraciju

• Tajne kuhanja ukusnih kolača
• Kuhanje klasični kraljevski kolač u skladu sa pravilima
• Kako kuhati tortu - Video
• Royal torta sa konjakom
• King tortu u kruh za kavu
• Ukrasiti royal kolača

Kruh je simbol svetlosti hrišćanski praznik Uskrs tortu. Od davnina je sačuvan običaj peći, a zatim da ga posveti u crkvi. Easter kruh - analogni crkve. U staroj Sloveni smo se pitali: domaćica torta ispostavilo ukusna i raskošan - ove godine će biti plodna i bogata, ali ispucale kore je smatran loš znak. Na svečanom stolu kraljevski kolač je bio kako slijedi: smanjiti vrhu horizontalne, a ostatak smanjiti kriške ili krugova, svi članovi porodica je dobila na velikodušno komadu. Preostali torta prekrivena cut-off vrhu.

Kolač je oblikovan i vizualno podsjeća na crkvu sa kupolama u kori uzeti da predstavlja krst i slova "XB" (Hristos vaskrse). Peć je vrlo teško, to zahtijeva određenu vještinu domaćica. Baked prema pravilima torte mogu biti pohranjeni za dugo vremena, a ne suha i ne mouldy.

U svim zemljama kolač se peče na različite načine, ali uvijek u tijesto dodati grožđice, kandirano voće, orašasti plodovi i razne začina koji daju pečenje poseban, jedinstven okus. Ona koristi mnogo maslaca i jaja. Katolici peku kolače, ne samo od dizanog tijesta, ali i zbog pijeska, oni se nazivaju "Baba".

Svaka porodica ima svoj recept za odmor pečenje - sa pavlaka, maslac, pa čak i na rakiju ... I kako za ukrašavanje kolača, to zavisi od mašte i imaginacije. Pour proteina kolači, čokolada, limun šlag, ukrašena prah, boje kulinarske mastika.

Tajne kuhanja ukusnih kolača

1. Prostorije u kojoj će se peći kolač, trebalo bi da bude topla i bez promaje. Dizanog tijesta je vrlo hirovita, ako povremeno otvoriti prozor, vrata ili prozor, to neće rasti.
2. To je bolje koristiti staromodni svježi komprimirani kvasac, ako ne, će se uklopiti i suho, ali oni moraju biti označene kao "aktivni".
3. Prosijati brašno je potrebno, a za najbolje rezultate, to mora biti učinjeno dva puta. Kada prosijavanje brašna zasićene kiseonikom, što znači da je mafine dobiti bujne, meka i porozna.
4. Maslac treba da bude najsvježijim. Požutele, ustajao ili užeglo ulje će pokvariti okus proizvoda.
5. Tijesto treba da bude elastično i čvrsto, ali ne previše strme, ili kolač brzo stvrdne. A ako ne napunimo brašno, tijesto će postati likvidan i raspolzetsya oblik i torta će biti ravan.

Kuhanje klasični kraljevski kolač u skladu sa pravilima

Royal kolač - to nije samo ukusna torta, njegova priprema zahtijeva puno vremena za pripremu pojedinačnih sastojaka. Ako ste u pravu učiniti sve, pažljivo posmatrajući recept, pečenje okrenite mekan i prozračan.

na standardne proizvode u ovaj recept torta na osnovu treba da imaju 3, a svaka od njih će težak oko 700 grama ili jedna velika.

Po pravilu, kraljevski kolač ne previše slatko kao kandirano voće i grožđice koriste. Ali za one koji vole slatko, moguće je napraviti izuzetak i dodati više šećera: ne čašu i pol.

Bademi treba pripremiti na sljedeći način: Pour matice u kipuću vodu i kuhajte tačno jedan minut da Peel narasla. Svaka matica otkrivaju oštar vrh, da izvrši pritisak na maticu tupim krajem i stisnuti koru. To bi trebalo biti učinjeno pažljivo, kao komadi testa kore može dati ružnu nijansu. Prečišćeni badema punite posudu, staviti u prethodno zagrijanoj pećnici (100 ° C), držite 20 minuta. Osušene badema hladi i prahu.

sastojci:

• kvasac - pakovanje 50 g suhih ili ekstrudirane;
• bež (bilo koji sadržaj masti) - 500 g;
• pšenično brašno - 1 kg 200 g;
• maslac - 1 paket (200 g) -

  

  žumanca

  

  brašno

  
  
  
• šećera - 1 šolja;
• zrna kardamoma - 10 komada;
• žumanca - 15 komada;
• muškatni oraščić u prahu - 1 kašičica (ili 1 a);
• badema - jedan i po kašika;
• kandirane - 3 kašike;
• grožđica - 3 kašike lozhki-

  

  grožđice

  

  muškatni oraščić

  

  kandirano voće

  
  
  
• bijeli kruh mrvice (za obsypaniya obrazac) - 2-3 žlice.

Također je potrebno:

• obliku, poželjno je ništa novo, ali je dokazano, testirana najvažniji trenutak nije razočarao;
• folija;
• papir za pečenje.

  

  folija

  

  papir za pečenje

  

  tepsiju

  
  
  

priprema:

1. Zagrejte do 200 grama krem ​​tiganju na laganoj vatri, dovesti do usijanja ne. Proizvod ne smije biti vruća, inače kvasac neće rasti.
2. Brašno (2.5 kup) prosijan.
3. Kvasac rastvoriti u kremu. Ako koristite komprimirani kvasac, pobrinite se da su svježe.
4. U veliki kapacitet za pripremu napitak. Da biste to učinili, pomešajte brašno sa kvascem razrijeđen u krem. Lonac pokriven s poklopcem i staviti u toplo mjesto za tijesto je porasla. Možete staviti u pećnicu, zagrejanoj na 35 stupnjeva, ili na ploču, i pored staviti napitak topli lonac kipuće vode, ili samo na stolu.
5. Odvojiti proteine ​​iz žumanca.
6. Melt maslac, ali ne kipuće, kul.
7. Kombinuju žumanca i toplim uljem.
8. Doda se šećer i samljeti. To možete učiniti pomoću miksera, bič ili konvencionalne viljuške.
9. Pour oprati grožđice čašu kipuće vode da nabubri i ostaviti 5 minuta. Zatim odbaciti u cjedilo, dati vodu za odvod i suho na kuhinjskom krpom.
10. Sitno sjeckani kandirano voće.
11. Kardamom da otvorite, izvadite sjemenke, zabij u minobacačkom ili sa oklagijom da izbace.
12. Ako koristite muškatni oraščić, onda ga treba slomiti da završi brušenje.
13. Napitak se sipa povišicu mješavina jaja ulje, dodati ostatak brašna, dve šolje pavlake, kardamom, bademi, grožđice, kandirano voće i slomiti oraščića.
14. Mijesiti tijesto mora biti pažljivo - to je garancija da će tortu rasti i bujne. Gnječenje napraviti drvenu lopaticu, a zatim ručno. A lagano brašnom stol, a zatim prisiliti pire u tijesto s obje ruke za 20 minuta. Da se ne zaglavi u ruke, ona se podmazuju biljno ulje.
15. Gotov tijesto se stavlja na već podići na toplom mestu na 1.5-2 sata. Da je se nekoliko puta trebate učiniti sljedeće manipulacije: izaći iz pan i silom bacaju na stolu. To je neophodno kako bi se izvukao ugljen-dioksida. Kapaciteta u kojima je tijesto diže, morate pokriti folijom da bi to zavetrilos nije pokriven sa solidnim koru.
16. Kada se tijesto blago raste, serija se mora ponoviti, ali to bi bilo dovoljno za 5 minuta.
17. Na dnu obrasca u kojem se peku kolače, stavite krug od papira za pečenje na torti lako ukloniti. Zidna obloga sa biljnim uljem, posuti prezle.
18. Obrazac se popunjava nije u potpunosti, ali samo pola, jer će tijesto raste. Što manje staviti tijesto u kalup, više razraditi i ukusan kolač će ispasti.
19. Heat rernu na 160 stepeni, staviti u svoju formu. Tijesto ne presuše, stavite posudu vode na dnu pećnice.
20. Stavite obrazac u rernu. Tokom prvih 15 minuta da otvori vrata, da vidi kako kolač raste, to je nemoguće! Nakon 15 minuta, temperatura je povećana na 190 stepeni. Vrh torta mora biti pokriven papirom ili folijom, inače može da gori.
21. Vreme pečenja ovisi o veličini kolača. Veliki Pecite oko sat vremena, srednje veličine - 45 minuta, mali - pola sata. Provjerite spremnost sa čačkalicom ili utakmicu. Da biste to učinili, nježno držati ga u tijesto i uklonjene. Ako je suho, onda pečenje je spreman.
22. Završio torte su uklonjene iz pećnice i stavite na jednu stranu u pravom obliku. Kada dnu ohladi (oko 5 minuta) je uklonjen uredno na isparavanje vlage nije razmažena "roba" tipa pečenja. Nakon hlađenja, zamotajte peškir.

Kako kuhati tortu - Video

Royal torta sa konjakom

sastojci:

• Pšenično brašno - 3 kg;
• Pavlaka - 350 grama;
• šećera - 4-5 žlice lozhek-

  

  kisela pavlaka

  

  šećer

  

  mlijeko

  
  
  
• maslac - 800 grama;
• Mlijeko - 1.2 litara;
• jaja - 15 komada;
• suvog kvasca - 30 grama ili 100 grama od čeličnog;
• grožđice - funte;
• so - jedan i po teaspoonfuls;
• vanilin - torba;
• muškatnog oraščića i šafrana - pola kašičice;
• Rakija - 1 ryumka-

  

  orasi

  

  konjak

  
  
  
• Ginger - 1 žličica;
• matica (bademi, lješnjaci, orasi) - 1 kup.

priprema:

1. Otopite kvasac i šećer i malu količinu tople vode. Stavite na toplom mestu.
2. Donijeti napitkom. U veliki lonac sipati toplo mlijeko, kvasac, pola šećera i 300 grama putera, prvo je potrebno da se topi i pustiti ga ispustiti. Dodajte brašno i mešati da se izbegne grudice, ne mnogo batina. Stavio u toplo mjesto za 1,5-2 sata, kao što je u porastu.
3. Odvojiti proteine ​​iz žumanca. To bi trebalo biti učinjeno pažljivo, jer ako čak i mali dio žumance ulazi u protein, ne vzobyutsya u čvrstu penu.
4. Žumanca sa šećerom (1 žlica) i vanilije. Beat proteina sa šećerom do vrhova.
5. Podizanje Brew dodati maslac, žumanca beli, kiselo vrhnje, prelijte rakije. Tijesto treba dobro miješati. Miješanje se može obaviti u kruh za kavu ili procesor hrane, to će uvelike olakšati proces.
6. Gotovog tijesta staviti 2 sata na toplom mestu.
7. Raisin uvaljati u brašno, tako da se ne sišao na dno forme, i ravnomjerno raspoređena na Uskrs kolač, i dodajte u tijesto.
8. Dodati sjeckani kandirano voće, sjeckani orasi, začini. Zbog šafran tijesto će postati prekrasan zlatnu boju.
9. Pecite na isti način kao u prethodnom receptu.

King tortu u kruh za kavu

Često domaćice imaju poteškoća s izborom oblika, koji će biti pečene kolače. Burnt ili, obrnuto, nepropekshayasya pečenje će biti veliko razočarenje. Nedavno stekao veliku popularnost kruh rublja, peć kolače u njima je vrlo povoljno. Oni imaju još jednu izrazitu prednost u odnosu s pećnicom: tijesto ne treba dugo i pažljivo mijesiti, a sve što je potrebno - staviti sve sastojke u pećnicu i uključite željeni način.

sastojci:

• suvog kvasca - 6 grama;
• Pšenično brašno - 325 grama;
• brašno poboljšivač - 1 kašičica (to možete učiniti bez ovog sastojka, ali ako niste sigurni u kvalitet brašna, bolje je ne riskirati);
• žumanca jaje - 4-5 komada;
• šećera - 4 kašike;
• putera - 3 kašike;
• krema 25% - 200 ML-

  

  puter

  

  cimet

  
  
  
• kandirane kore, muškatni oraščić, cimet - pola kašičice;
• grožđice, orasi koje možete izabrati - 40 grama.

priprema:

1. Rastopiti maslac, kul.
2. Žumanca sa žarnom niti.
3. Stavite sve proizvode u obliku (kantu) kruh stroj.
4. Na signala, dodajte orasi, grožđice.
5. Odaberite program "cijeli obrok" ​​modu - "Pečenje s grožđicama", veličine - srednji.

Ukrasiti royal kolača

Kolači su spremni, i malo ohladi, vrijeme je da počnete ih uređenja.

Za pripremu šlag će biti potrebno sljedeće sastojke:

• prosejano šećera u prahu - 1 šolja;
• sok od limuna - 1 kašičica;
• vode - 4 kašike.

  

  šećer u prahu

  

  sok od limuna

  

  voda

  
  
  

priprema:

1. Miješati sve sastojke, topao, mešajući na temperaturi od 40 stupnjeva, kako bi bili sigurni da je mješavina je spaljeno. Ako je smjesa previše tečna, dodajte prah.
2. Konzistentnost glazura treba da bude poput debljine boje. Na tortu se nanosi četkom. Ona se polako suši, tako da možete staviti tortu u nešto zagrejanoj rerni na glazuru osušio (ali ne više od 10 minuta).
3. Torta naslikao tek nakon potpune sušenja glazure.

protein glazura

sastojci:

• bjelanjaka - 2 shtuki-
• šećer u prahu - 1 žličica.

priprema:

1. Rashlađeno proteini sipajte u činiju.
2. Dodaj šećer u prahu.
3. Mućenje mikserom ili halo da formiraju čvrste pjene.

čokolada glazura

sastojci:

• tamne čokolade - 100 grama;
• krema - 2 kašike.

  

  krema

  

  tamna čokolada

  
  
  

priprema:

1. Rastopiti čokoladu.
2. Doda kremu, zagrijati, dok masa ne postane elastično.

Ako zamijenite tamnu čokoladu na bijelo, šlag će ispasti vrlo ukusan.

Možete kuhati čokolade šlag na drugi način, umjesto čokolade koriste kakao, i umjesto krema - kondenzirano mlijeko. Topli maslac (100 g), dodajte je kakao (4 kašike). Dodaj kondenzirano mlijeko (1 može).

• Mnoge domaćice vole kraljevski kolač sa šlagom.
• Da bi se boji glazura, možete koristiti bobica sok ili šafrana.
• Uoči Uskrsa u trgovinama možete kupiti puno lijepih odijevanja koji se koristi na vrhu glazuru. Ovo se može Streusel svim nijansama, orasi, bademi, kokos, kombinacija cimeta i ribanom čokoladom sa kandiranog voća.
• Ako je domaćica ima pecivo špric, možete kuhati kremu nafte i primijeniti koristeći svoju tortu različitog dizajna i uzoraka.
• Impresivan i originalan izgled Uskrs ukrasa mastika i marcipana. Oni se mogu kupiti u trgovini ili uradi sam.