Tako je i bele čokolade čokolade?

Okus čokolade je poznat svima. Ova poslastica vole svi, bez obzira na spol i dob.

Istovremeno, preferencije su različite, neko voli većina adstringentno okus tamne čokolade, neko kao slatko, topi-na-usta čokoladno mleko, a neki su ludi za bijele čokolade.

bijela čokolada

Ali ako tamna čokolada je bez sumnje u njegovu pripadaju "čokolada carstvo", beli - stvara mnogo kontroverzi. Neki ljudi misle da čokolada može biti samo mrak.

U stvari, ovo mišljenje je apsolutno pogrešno, i bijele čokolade je punopravni predstavnik čokoladnih proizvoda. Stvar je u tome što ne sadrži kakao prah ili kakao liker, koji daju karakterističan tamne čokolade boje i tart okus.

Što više čokolade kakao prah, više gorka i tamna čokolada dobija. Bijele čokolade boja označava odsustvo kakao prah, ali ne sadrži manje kakao maslaca, koji je ujedno i glavna komponenta čokolade potiče od kakaa.

Video: Bijela čokolada. Prijavi iz proizvodnje

Tako je i bele čokolade čokolade?

Povijest tamna čokolada seže više od 3000 godina, Ranije, on je bio luksuz, koji se smatra "hranom bogova" i sveto piće stanovnika drevnih civilizacija. Bijele čokolade također pojavio relativno nedavno u 1948. godine, zahvaljujući kompaniji "Nestle", koji jednostavno nisu znali šta da rade s viškom kakao maslac. Oni su došli do kuhati slatko bijelo poslastica napravljena od kakao maslaca, mlijeka u prahu i šećer, koji je postao poznat kao bijele čokolade.

Video: Čokolada! Koristi i štete. Bijela čokolada je ..

Iako sporovi oko naslova bili su dugo vremena, smatralo se da je apsolutno opravdano, kao proizvod može biti pozvan čokolade, sadrži najmanje 20% kakao maslaca. U 2008. godini, Rusiji usvojila uredbu konditorskih proizvoda, u kojem se navodi da je čokolada mora sadržavati najmanje 35% kakao proizvoda, i bijele čokolade na svoje ime. Međutim, danas na tržištu se često nalaze lažni, koji u sastavu umjesto kakao maslaca, hidrogenirana masti i biljnih ulja. Korištenje takvih surogat ne, tako da prije nego što kupiti bar bijele čokolade, pažljivo pročitajte sastav.

Kako korisno bele čokolade?

Naravno, tamna čokolada se smatra najkorisnijim i siguran za sliku, ali bijele čokolade je dobar za zdravlje jer sadrži kakao maslac i lecitin. To uključuje stearinske kiseline i oleinske kiseline, koja smanjuje količinu lošeg holesterola u krvi.

Bijela čokolada je korisna za kozmetičke svrhe, jer se sastoji od tanina, kofein i methylxanthine, koje imaju tonik i lekovita dejstva pomoći od osip na koži, opekotina i suhu kožu. Ali ne zaboravite da je sve čokolada je dobra samo u umerenim količinama, posebno bijelo. Na kraju krajeva, bijela čokolada je najviše kalorija - oko 600 kalorija.

Jedinstveni okus bijele čokolade je osvojio srca mnogih ljudi. Ovaj originalni ukus i očaravajući miris mu daje mlijeko sa karamelom bilješke, kao i kakao maslaca, što mu daje ukus čokolade. Bijele čokolade kao i tamna, dostupan je u obliku pločica ili čokolade brojke, i koristi u konditorskoj.

Bijele čokolade - foto