Kako kuhati ukusna kava u Turku

Kafa - to je vrlo dobro poznata međunarodna pića, koji se često kupuju u kafićima, restoranima i trgovinama. Za mnoge, jutarnju kafu - to je od vitalnog značaja za drugi akt meditacije. U nekim zemljama, napitak od zrna stabla kave troše na 3-5-7 ili više puta dnevno. Coffeemania pitate se? No - način života.

Naravno, kuhati ukusna i ukusne da pijemo i moderan aparat za kavu. Ali danas ćemo govoriti o tome kako da ispuštanje savršen kafe u Turk - ova metoda nije samo najstariji i tradicionalna u većini zemalja, ali i najbolji.

Tajne: kako kuhati mljevenu kavu u Turku

Na kafu u Turk ispalo savršeno, morate znati neke nijanse što ovaj neverovatan piće kod kuće:

1. Glavni uslov - postepeno grijanje. Važno je da s povećanjem temperature ne prelazi normu, inače piju mogu 'bijeg' ili gube ukus. Teškom vatrom i ukusna kava - dva nespojiva kriterija.
2. Za bolji ukus trebate koristiti meku, čistu vodu. Osim toga, baš kao gotov napitak, ne možete dovesti do kuhati, ona se pokvari samo kafu.
3. Fino mljevenog sjemena dati piće svijetle ukus i učiniti ga još intenzivniji. Kafa je najbolje melje neposredno pred piva, kao dugoročno skladištenje, oni gube svoje vrijedne osobine.
4. Važno je da se poštuju proporcije, nije potrebno da se stavi zrno više od norme, iz ove pripremljene piće može biti gorak.
5. Ako dnu Turci baciti prstohvat soli, onda će dati piće više različitih okusa. Strah da će on naći slanog ukusa, to nije potrebno.
6. Prije posluživanja čaše piće treba zagrejati tako da je ostala duže mirisna.
7. U cilju sprečavanja debele kupa, prije serviranja sipajte u Turk kašičica hladne vode ili dvostruko ga dodirnite na rubu stola.

Recepti za piće iz gourmet: fotografija

U različitim uglovima naše ogromne planete kada kipuće upotreba kafe različite metode kuhanja. Neki su poznati i potražnje širom svijeta, dok su drugi tako neobično da se posebna oprema i uvjeti su potrebni za ostvarenje cilja. Na primjer, Beduini pivo kava na pijesku, u koje doba priprema traje oko 18-20 sati. Provesti tako dugo svečanosti u urbanim sredinama je nerealno.

Međutim, u svijetu postoje mnogi drugi dostupni receptima. Uzmite u obzir najpopularniji način izrade kave.

Kako se priprema kafu sa penu na tanjuru

Svi znaju da je najukusnije kava - sa pjenom. Ali kako zadržati ga i uživajte neprevaziđene miris? Prije svega, morate pronaći kvalitetan Turk. Značajna razlika između veličine baze i vrata daju gusta i bogatu pjenu. Ali proces pripreme u ovom slučaju zahtijeva posebnu pažnju, jer će se pjena rasti brzo brzo.

sastojci:

• filtrirani (flaširana) voda - 100 ml;
• kafa fino brušene - 1-2 kašičice.;
• šećer od šećerne trske - 1 žličica

priprema:

Sipajte u lonce, prizemlje grah, dodajte šećer, na kraju poklopac s hladnom vodom, zatim staviti lonce na laganoj vatri. Nakon nekog vremena na površinu pjene će početi da se pojavljuju, koja u tom procesu će potamniti i popeti. To je glavna stvar ovdje nije "propustiti autobus!" Kada je pjena dođe do ivice Turaka (ali ne i izlijte preko ruba), lonci se mora ukloniti iz topline i pustite da se pjena da se smiri malo, a onda opet da ponovi proces "ključale gore" i tako 3-5 puta.

Važno je zadržati pjene sloj, jer djeluje kao neka vrsta poklopac pod kojim se pića se čami. Ako je površina pjene kafe neće, to samo dolazi do kuhati mjehurića, a vi ćete propustiti priliku da uživaju poseban okus i aromu.

Cooking organska kava s cimetom u Turku

Cimet daje kafa bogatiji okus, tonove i smanjuje apetit.

sastojci:

• kafa fino brušene - 1 žličica.;
• Vode - 100 ff;
• šećera - 1/3 kašičice;.
• cimet - 1/3 žličice

priprema:

Sve sastojke morate sipati u Turk i zagrijati lagano iznad vatre (bez vode!). Zatim dodajte vodu, stavite lonce za kuhanje i čekati za kafu počinje da provri. Na prvi znaci "oživljavanje", i.e. piti ključanja, neophodno je da se baci kafu u pripremljenom kup, a Turci se ponovo staviti na vatru. Ponovite ovaj ritual 3-4 puta, a zatim možete uživati ​​u mirisnim piće.

Kako pripremiti espresso

Kuhati pravi espresso aparat je potrebno, ali šta je sa onima koji nemaju to? Možete pokušati da ga kuhati u Turk, ali ukus je veoma razlikuje od kapanje kave.

sastojci:

• kafa fino brušene - 2 kašičice.;
• vode - 60 ml;
• šećera - na okus.

priprema:

Dodaj Turk kafa, malo za zagrijavanje sadržaja posude iznad vatre, ako želite slatke kafe, potrebno je danas da dodate šećer. Zatim prelijte kuhanim i ohladiti do 40 ° C vode. Čim piće počinje da provri, odmah ukloniti Turčin od vrućine, promiješati opet i staviti na šporet da provri. Onda sipajte u čašu i pokriti poklopcem za jednu minutu.

Ispuštanja kafe u zrnu na mlijeko

Kafu na originalnoj recepturi uvijek čini proces u posebnom ritualu. Iz ovog odjeljka ćete naučiti kako da koristite Turcima kuhati ukusna kava s mlijekom. Naravno, možete odlučiti da ništa posebno, a još više neobično u tome, ali to sve ovisi o načinu kuhanja. Zrna kave s mlijekom je lagan i ugodan za okus i guste konzistencije. Razmotrite sljedeće dvije opcije:

sastojci:

• sitno samlevene kafe - 1-2 kašičice;.
• Mlijeka - 50 ml.

Recept №1:

Sipajte u lonce sa mlijekom i zagrijati ga do 40-50 ° C. U toplo mleko dodati Baraka žitarica i stavio Turk na vatru. Kada pića dostigne ključanja saksije treba da izdvoji za neko vrijeme sa strane, a zatim ponovite postupak dva puta "do previranja." Ova opcija daje priprema napitak od mekog, slatkog okusa bez hlada i čokolade.

Recept №2:

Sipajte u lonce, prizemlje grah, a onda malo pržiti ga na laganoj vatri jednu minutu. Pour na vrhu prethodno zagrijanu na 35-40 ° C mlijeko. Dovesti do ključanja lonci sadržaja i ukloniti neko vrijeme na jednu stranu, a zatim ponavlja proces dva puta "do previranja." Ova metoda daje piće lagani miris i kokosa hlad.

Oba ova recepata će vam omogućiti da doživite svoj jedinstveni asortiman okusa i aroma kafe u mlijeku. U svakom slučaju možete biti sigurni da će to biti jako ukusno.

Metoda za pripremu Turski (video)

sastojci:

• najfiniji brušenje kafa - 25 grama.
• filtrirana voda - 150 ml;
• šećera - po ukusu;
• kardamom - na okus.

priprema:

Turk napuniti s vodom na sobnoj temperaturi, dodajte mljeveni zrna. Ako volite šećer i kardamom, možete dodati ove sastojke sa sadržajem Turaka, i dobro promiješati da se formira kaše. Nakon toga, stavite lonce na vatru. Pričekajte da se pjena dobiti na rubu, a zatim uklonite Turčin iz peći, sipajte pjene u pripremljenu posudu.

Dva puta ponoviti proces "ključale up" po treći put za uklanjanje pića iz peći i ostavite dva minuta, a zatim lagano sipajte piće u čašu. To je sve, ali kako bi se osigurao ovaj recept u memoriji, predlažemo da vidi sljedeći video.

U Turk najbolja kafa za pripremu kod kuće?

Danas na tržištu može zadovoljiti Turci različitih materijala i različitih volumena, veličine, keramika, glina, bakar, velika, srednja, uske, široke usta, itd Kao ove sorte odaberite Turk, koji ste dobili savršenu kafu?

Dobra lonce treba biti izrađeni od materijala sa dobru toplinsku vodljivost, kao što su imali debelim dnom, sa termo olovke i posebne savijene ispustom za piće je tekla pored kup. Najoptimalnije veličine - jedan kafu.

Metal Turci su jednostavni za upotrebu, lako se čisti, dovoljno jaka, tako da nema straha da će brod eksplodirati kada se zagrije. Danas lonci izrađeni su od bronce, srebra, aluminija, ali najbolje se smatraju bakra. Opet ne zaboravite o debelim dnom, koji omogućava kako bi se temperatura i pruža postepeno grijanje koji samo neophodne za kafu. Važno je obratiti pažnju na zid unutar posude su prekrivene slojem kalaja hrane koja neće dozvoliti štetne sastojke da se u kafu. Konusnom obliku pruža dobru taloženje i debeli Crema formiranje neto bez uključivanja čestica kave.

Zanimljiva činjenica: u Turskoj radije loncima široka usta. Turci smatraju da širi vrat, više pjene. Nije loše analogne normalno Cezve mogu postati električni Turk. Ova opcija je pogodna za one koji su instalirani indukcijske peći, koje nisu tako lako pokupi sudove.