Korisni svojstva đumbira

• Sastav đumbira
• Vitamini u đumbira
  
• koristi od đumbira

Naučno ime ove biljke iz porodice đumbira Zingiber (Lat.) Je navodno bio iz sanskrita singabera, što znači "rogatih root".

Đumbir rizoma se obično naziva, a jedan od sedam vrsta biljaka - Zingiber officinale. Kurkuma je i rođen, koji je dao ime slavnog istoimenog začini izoliran iz porodice đumbira. Đumbir rizoma se zove - modifikovanu podzemni izdanci koji greškom iz korijena biljaka (korijen sistem - vlaknaste).

Ako ulazim u detalje kemijski sastav, moguće je procijeniti nesumnjive prednosti đumbira za naše tijelo. Rizoma biljke (popularno - samo korijen) sadrži mikro i makroelemenata, kao što su fosfor, natrij, kalcij, željezo, kalij. U srednjem vijeku to je u Evropu, gdje je služila kao lijek (Kao što je prevencija kuga) i začina.

Đumbir je podijeljena u 2 tipa: bijel (Oprati i oguljene iz gornjeg guste krevet) i crn (Untreated). Njihova jednako sušeno na suncu, ali miris crne đumbira na kraju jači i oporog ukusa. Ako pogledamo vlakana rez rizoma, napominjemo da su mladi biljka ima gotovo bijele boje, a ono što je stariji, bogatiji žute boje.

Dodatne korisne osobine "root" đumbira su značajan sadržaj u njoj Eterično ulje: Koncentracija u suvom obliku može biti blizu 3%. Njegova glavna komponenta je organsko jedinjenje tsingiberen (oko 70%), sadrži i bisabolen, citral, kamfen, cineol, esencijalnih aminokiselina lizin, leucin, valin, treonin i triptofan, se razlikuju od esencijalnih aminokiselina asparaginske (0,21 g) i glutaminska kiselina (0,16 g). Eterično ulje Koristi se za masažu i brušenja za liječenje zglobova i mišića, kao iu aromaterapiji.

Sastav đumbira

Vitamini u đumbira

Kao začin đumbir se koristi u obliku čekića kao sivkaste prah - žuti. U našem nacionalne kuhinje dodaje se u raznim voćnih napitaka, likeri, cordials, kvas i oboren s njim peku pogačice, kolačiće, pite, kolače, i to ne samo u našoj zemlju ovaj začin je dio tradicionalnih jela mnogih naroda svijeta. U Aziji se koristi u umacima, čuva i domaća jela od mesa i peradi.

Ginger ne samo značajno doprinosi njihovom ukusu, ali i čini meso više tendera i meka. Potrebno je samo 1 gram po kilogramu proizvoda (ovo se odnosi na slatkih jela, u kojem se dodaje začin za 3-4 minuta, dok ne omekša).

koristi od đumbira

Svi poznati curry začin uključuje zemlju đumbir. U Indiji, objavio 4 sorte đumbira brašna (razredi variraju procenat đumbira). svjež rizoma čak napraviti džem, pre zasaharivaya to. U Kini, Engleskoj, Burma u đumbir džem uključuju narančine kore, ovaj pekmez se zove chow-chow. Kiseli đumbir (japanski "gori") služio kao začin za suši. U Sjedinjenim Američkim Državama, Australiji i Engleskoj je vrlo popularan pivo od đumbira i osvježavajuće bezalkoholno piće je pivo od đumbira.

Naučnici su dokazali đumbira u našu korist nervnog sistema i mozak. Rizoma ove biljke može poboljšati cirkulaciju krvi u mozgu i na taj način eliminirati simptome umora, glavobolja, smanjiti umor i stres, poboljšavaju pamćenje. A Ukuvano njega (2-3 žlice. L. praha po litri vode) da bi se smanjio bol u mišićima. Dnevni tretman sa mješavinom tla đumbira aloe sok u iznosu od 1 h. L. Ona pomaže olakšati simptome hemoroida.

U svakom trenutku, koji su zainteresovani za metode gubitak težine i tehnike koje ne bi naškoditi organizmu, i imao je najviše brzo i efikasno olakšanje. Mnogi preferiraju povrća i prirodnih sastojaka. Ali đumbir je koristan u tom slučaju? sasvim uobičajeno čaj sa đumbirom recept, koriste za gubitak težine. A malo parče rizoma mora biti očišćen i rešetke (potrebno oko 2 žlice), zatim dodajte malo meda i 50-60 ml soka od limuna, sve pour kipuće vode i ostavite da se ulije jedan sat u banci ili šerpe. Ako želite izgubiti na težini i uživajte Ginger - recepti za mršavljenje će biti od koristi.

Ako nikada niste koristili ovaj čaj, najbolje je da počnete sa 0,5 šolje čaja dnevno, količina se zatim postupno povećati do 2 litre. U prisustvu značajnog viška kilograma češnjak pomaže da poboljša djelovanje glavni sastojak. U ovom slučaju, sa zdrobljenog đumbir potrebno je miješati luk, izrezati na tanke kriške. Neka postolje, a zatim filtrirate kroz gazu. Preporučuje se dijeta, eliminiše masne, začinjene i slatku hranu.

Dopunjuju korisna svojstva đumbira čaja, au isto vrijeme da diverzificirati uobičajenim recept se može ugraditi u komponenti mente, kardamom, sok od naranče i zeleni čaj.

Ovaj napitak ne samo da će pomoći pri mršavljenju, ali i razveseliti i zagrijati ćete imati preventivni učinak u zaštiti od mnogih bolesti, uključujući i prehlade, za čišćenje organizma od toksina, i na taj način poboljšati ten. Ako nema kontraindikacija, čaj možete dodati malo alkohola.

Video: Korisna svojstva đumbira za mršavljenje

Za potrebe đumbira gubitak težine je korisno uključiti u salatama. Može se pripremiti, na primjer, kako slijedi: mix u jednakim dijelovima (1 sat.), Orange Peel, đumbir rizoma i celer, dodajte 2 dijela limuna i pečen u pećnici repe i 3 dijela svježe mrkve. Korisni svojstva đumbira mogu se kombinirati s raznim biljem, kao što su menta, hajdučka trava, crne bazge. To će rasteretiti probavne smetnje i bol u trbuhu.

Kontraindikacije za upotrebu đumbira malo, ali oni postoje: nije potrebno da ga primjenjuju u bolesti žučnog mjehura (uz upala ili prisustvo kamenja), visoka tjelesna temperatura, krvni pritisak, kao iu slučaju trudnoće (obratite se lekaru).

Kalorija đumbira u suhim obliku je 4 puta veća od energetske vrijednosti svježe. Ne treba da strahuju da bi značajne promjene u kalorija jela, koja vam dodati začin, jer to bi trebao biti dosta, jer ukus vrlo bogate. Nije ni čudo ova biljka se koristi u borbi protiv pretilosti.
Kalorijska đumbir 100 grama proizvoda u suvom obliku 335 kcal u svezhem- 80 Kcal.