Đumbir: osobine i kontraindikacije

Đumbir - jedinstvena višegodišnja biljka porijeklom iz jugoistočne Azije i zapadne Indije. Njegovo ime je veoma dosljedan u izgledu: na sanskritu znači "rogatih root".

Ginger - jedna od prvih biljaka uvozi kao začin iz Azije u Evropu. Poznato je da se narodima tropskih geografskim širinama dugo vremena: ona je koristi i kao začin i kao lijek lijek za mnoge bolesti.

Sastav đumbira

Naši preci koristili đumbir bez razloga: još u antičko doba ljudi su primijetili korisna svojstva ove biljke. Tajna leži u njegovom sastavu: to je skladište vitamina neophodnih za ljudski, minerala i elemenata u tragovima.

"Goat root" bogata fosforom, magnezijum, natrijum, gvožđe, kalijum, hrom i tako dalje. Osim toga, sadrži esencijalne kiseline, kao što su nikotinske kiseline, kaprilna kiselina, oleinske, linolne. Đumbir sadrži velike količine eteričnih ulja. Ne uzimaju ovu biljku i vitamine: potrošnja đumbir osoba zadovoljava dnevne potrebe za vitaminima A i C. Da ne spominjem raznolikost aminokiselina uključena u proizvod: Leysin, treonin, triptofan, fenilalanin, metionin, valin.

Posebna stavka napomenuti sastav rizoma đumbira, tako .K. To je bio njegov najčešće koristi za hranu i kao lijek. Uglavnom uključuje tsingiberen, škrob, cineol, Felandren, šećer, gingerol, borneol, kamfen, citral, bisabolen, linalol, itd Posebnu pažnju treba obratiti na dvije komponente - .. Tsingiberen i gingerol. To je ono što čini đumbir može se naći u hiljade drugih biljaka: tsingiberen daje jedinstvenu tart i pikantan, blago gori okus, a ginerol - zasićene osvježavajući miris.

Korisni svojstva đumbira

Predvidivo, kada je ta raznolikost od suštinske važnosti za komponente tijelo u sastavu, đumbir ima mnoge korisne osobine.

Naši preci od davnina da aktivno koriste đumbir ili "rogatih root" za mnoge svrhe. Zbog toga se već dugo smatra univerzalnim protivoyadiem- ova biljka se koristi kao lijek za kugu, od mora-bolesti, uz pomoć povećala reproduktivnog kapaciteta itd Mnogi od imovine su pretjerana, ali generalno, naši preci su bili u pravu - .. Ginger zaista, djelomično može nositi sa svim tim bolestima. Na primjer, on zaista ima obezorazhivayuschim akciju, jer zaista pomaže da se nosi sa mučninom i mučnini, a njegova imovina povećati seksualnu aktivnost se još uvijek koristi u tradicionalnoj medicini.

Video: Upotreba đumbira u hipertenzije

Do danas, znanstveno je dokazano da đumbir pomaže da se poboljša imunitet, blagotvorno na respiratornog i digestivnog sistema, stimuliše štitne žlijezde. Osim toga, stabilizuje nivo holesterola u krvi i krvnog pritiska. Đumbir se koristi iu prevenciji raka - vjeruje se da sprečava pojavu neispravnih tumora u crevima, pankreas, jajnika.

Đumbir je poznat među onima koji žele izgubiti na težini. U stvari, ovaj proizvod ima niske kalorične moći i svojstva za poboljšanje metabolizma, što je samo potrebno za gubitak težine.

Drugim riječima, đumbir - gotovo univerzalno sredstvo za održavanje zdravlja. Potrošnja ove biljke može značajno poboljšati ljudski imunitet i pomažu u raznim bolestima. Međutim, postoje kontraindikacije na potrošnju ovog proizvoda, tako da je potrebno da ga koristite u umjerenosti.

Đumbira u medicini

Stotinama godina korištenja đumbira u medicinske svrhe, je akumulirao veliki broj popularnih recepata iz raznih bolesti.

Najčešće tretirana sa hladnim đumbira. To pomaže da se nose sa kašlja, djeluje kao analgetik i kao cjelina ima svojstvo da ojača imuni sistem.

1. Đumbir za prehlade. Na prvi znak prehlade ili akutne respiratorne bolesti (curenje iz nosa, kašalj) - Uzmite komadić korijena đumbira, oljuštite ga polako i žvakati temeljito, otapanje sok;
2. Đumbir bombona u suvi kašalj. Ako ste već dugo zabrinuti zbog suhog kašlja, potreban žličicu naribanog đumbira i 200 g meda. Pomešajte sastojke i stavio ih na laganoj vatri. Cook težine, i dalje miješajući, dok se ne zgusne. Nakon toga, sipajte ga u neku vrstu kontejnera i sačekajte da se stvrdne i malo se ohladi. Koristite nož podijeliti rezervoara u male komadiće. Okrenuo vrsta slatkiša. Da riješi kašalj, treba da raspusti dva ili tri puta dnevno;
3. Čaj od đumbira za prehlade. Slice veličine korijena đumbira od oko 1-2 cm izbrusiti finim rende. Isto tako rešetkom korica pola limuna. Pomešajte sastojke, ispuni ih vrućom vodom i ostavite da ispuštanje za pet minuta. Nakon toga, stisnite čaj sok od pola limuna. Piće se može zaslađen dodavanjem malo šećera ili meda;
4. Đumbir za imunitet. Uzmite jednu kašičicu đumbira sok i prstohvat soli. Ovaj "lijek", trebalo bi da se konzumira prije obroka. Piće jača imunitet i pomaže kod bolova u grlu.

Međutim, postoje neke kontraindikacije u odnosu na liječenje prehlade đumbir. Proizvod ima visoku svojstva zagrijavanja, tako da nije pogodan za korištenje na visokoj temperaturi tijela.

Na drugom mjestu na svrhu korištenja đumbira je liječenje i prevenciju bolesti probavnog i crijevnih trakta, loša probava, regurgitacija, žgaravica, plin, itd Međutim, da bi koristili ovaj proizvod sa ozbiljnim bolestima, kao što su čirevi, ili gastritis nemoguće - .. Stroga kontraindikacija.

Osim toga, moramo imati na umu da je od oralnog zdravlja također u velikoj mjeri zavisi normalan rad probavnog sistema. Stoga žvakanje korijena đumbira, raspuštanje svoje sok: ona ima sposobnost da se značajno poboljša stanje zube i desni.

1. Đumbir jogurt za uklanjanje nelagodnost u crevima. Uzmite pola šolje običnog nezaslađene jogurt (grčki / bijelo), razrijedite ga s kuhanim vodom i dodajte pola kašičice lomljenog naribanog korijena đumbira i muškatnog oraščića;
2. Piti đumbira za mučninu. Mix pola kašičice đumbira u prahu s toplom vodom ili čajem. Daj piće pivo za malo i uzeti pola sata prije jela;

Druge imovine, koji ima postrojenje - uklanjanje u mišićima i zglobovima. Ova vijest je posebno dobra za kamiondžije, t. Da. Oni često rade dugo, nagnu u struku.

1. Compress sa đumbirom pod lokalnom bolovi u mišićima. U toploj vodi, dodajte žličicu kurkume u prahu 2 kašičice pola kašičice đumbira i čilija spaljivanje. Stavi ovo preparata na vatru, topline, ali ne kuhati. Zatim uzmite komad pamučne tkanine i njegova je rezultiralo mokrim tečnost. Takav oblog stavite na zahvaćeno područje.
2. Opuštajuća kupka. Za ublažavanje napetosti mišića u cijelom tijelu, možete uzeti topla kupka s dodatkom bujona imbmrnogo. Po litri vode računa čorba sa 2-3 žlice u prahu đumbir. Potrebno je kuhati za 7-10 minuta prije dodavanja u kadi.
3. Mast sa đumbirom. To znači savršeno pomaže kod reume, bolova u zglobovima i mišićima. Jednostavno povežite đumbir u prahu s toplom vodom da se napravi gusta, kao mast težinu. A onda je rezultiralo formulacija rub na bolan dio;
4. Đumbir oblog pod lokalnom bolova u zglobovima. Uzmite pola kašičice ljute paprike, jedan žličicu kurkume i dva - đumbir u prahu. Sipajte sve sastojke u ulje od gorušice i kuhati na laganoj vatri dok se toplo. Potopite pamučnu krpu u supi i vodi kao oblog na područje sa bolnih zglobova.

Đumbir u kozmetologije

Pored ljekovita svojstva ove biljke također pomaže u održavanju ljepote. Ona se aktivno koristi u kozmetici: ona pomaže da se održi zdravlje i ljepotu kose, kože i noktiju.

Veliki broj recepata maske i kreme sa đumbirom. To i ne čudi, jer normalizuje masnu kožu, vlaži suha, bori osipa i akni Akne, tonizira kožu, čineći ga podatnom i napeta, eliminiše strija, a također ima efekt izbjeljivanje. Ova biljka čak ima svojstvo da se bavi proključa. Kozmetičkih proizvoda na bazi đumbira dobro je i da oni imaju praktično bez kontraindikacija, jer su sve njihove komponente su prirodni.

1. Đumbir podmlađivanje maska ​​za lice. Ovaj alat izglađuje bore, zateže kožu, čineći je elastičnom. Uzmite komad oguljene korijena đumbira (oko 3x3 cm) stakla svježe list mente spanać i stakla. Sve sastojke iseckati i miješati. Vilica mash zrela banana pire i dodajte na prethodnu komponenti. Sada stavite u mješavinu dvije kašike meda daju težinu da odstoji 30 minuta, a zatim primijeniti masku na kožu i ostavite 20 minuta tako. Nakon vremena isperite toplom vodom;
2. Hranjiva maska ​​sa đumbirom. Ova maska ​​je savršen za uklanjanje crvenilo kože i pigmenata. Za je potrebno njegovoj pripremi uzeti žličicu đumbira u prahu, dvije žlice kaše (može se zamijeniti sa fino brušene zobena kaša), tri ili četiri žličice kipuće vode, i par kašika pavlake i jedan - maslinovo ulje. Prvi mix suve sastojke, a zatim postupno dodajte tekućine, sve dok smjesa poprima konzistenciju gustu pastu. Ova maska ​​se može učiniti svaki dan, držeći ga na lice za 15-20 minuta;
3. Znači sa đumbirom za masnu kožu. Dva žličice naribanog đumbira ili sušeni oblik biti spojen na jednu kašiku suve kaolina. Sipajte mješavina zelenog čaja ili kamilice bujon kako bi se postigla dosljednost kiselo vrhnje. Stavite je rezultiralo masovnim na lice i nakon 15 minuta isperite mlakom vodom;
4. Đumbir mast za čireve. Neophodno je da se miješaju u polchaynoy kašike kurkume i đumbira, zatim dodajte vode da se dobije gusta masa. Ova krema je stavljen na čekanje i kuhajte 20 minuta.

Osim korisne efekte na koži, "rogatih root" također ima svojstvo da njeguju i jačaju kosu. Đumbir poboljšava cirkulaciju krvi, metabolizam i stvara efekt zagrijavanja. Ove osobine su izuzetno bitni za održavanje ljepotu i zdravlje kose, jer bolje krvi i hranjivih tvari u vlasište se sipa, jači je efekt na folikul dlake, dakle kosa postaje sve intenzivniji.

Pored toga, đumbir je bogato vitaminima A, E i grupe B. Ove komponente također su neophodni za zdrav rast kose.

1. Maska za oštećenu đumbir (suha i lomljiva) kovrče. Uzmite ribani na novčanu kaznu naribanom đumbir, med, žumance u jednakim proporcijama i sve ih miješati do glatke. Tačan broj proizvoda su predmet svoje, u zavisnosti od dužine kose. Širiti smjese cijelom dužinom (prije pranja), dok pažljivo trljanje vlasište. Na vrhu maske, zamotajte filma i zamotati ručnik. Isperite u 30 minuta;
2. Lijek za perut. Dve kašike đumbira soka pomiješana s istom količinom čička ulja, žlicu rakije i nekoliko kapi ulja ruzmarina. Sve dobro promešajte i nanesite na kožu glave. Držite masku 30 minuta, a zatim isperite. Ponovite 1-2 puta tjedno, a nakon nekoliko mjeseci moći ćete uživati ​​u rezultatima;
3. Maska za masnu kosu đumbir. Da bi se smanjio sadržaj masti kose, samo spojite ribani đumbir sa susamom ulje u omjeru 1: 2 i primjenjuje na cijelom dužinom kose. Isperite masku za pola sata.

U stvari, đumbir može se dodati bilo koji od poznatih i omiljeni znači kosu: .. Pavlaka, jaja, med maske, itd Nema kontraindikacija i ne nekompatibilnosti, ovaj proizvod ne može biti njihov plijen!

Đumbir u kulinarstvu

"Rogatih root" i koristi se ne samo u medicini. To je također začin, koji zauzima značajno mjesto u kulinarstvu. Đumbir ima vrlo zanimljivi, kolač i malo gori okus svojstva, što čini jela sa svojim jedinstvenim učešće.

Video: Korisna svojstva đumbira i kontraindikacije / Koren đumbira za imunitet / čaj sa đumbirom

Ovo je vrlo popularan proizvod u Aziji: u jela ove kuhinje preferiraju oštar ukus, tako da retko bez đumbira. Evropska kuhari vole da ga dodate u raznim umacima za meso, kao i marinade. Ova biljka se koristi od davnina i na ruskom kuhanje: s njim pripremljene tinkture, cordials, kvas, dodajte ga u torti, kolača, muffina i drugih pečenje.

začudo, često đumbir se dodaje do deserta: kolačiće, pudinga, želea, želei, kolači, pogačice, itd Ali najpopularniji desert sa đumbirom je vjerovatno kolačiće u obliku ljudi, koji se uglavnom pripremaju za novogodišnje i božićne .. . Činjenica da je đumbir, posjedovanje adstringentno ukus, izuzetno naglašava slatkoću deserta, stvarajući lijep kontrast. Osim toga, ovaj proizvod daje divan miris pečenja, tako da gosti i članovi domaćinstva, privučeni mirisom neverovatno, doći do stola i prije deserta napusti pećnicu.

Đumbir se može koristiti i kao zasebna jelo. Kiseli đumbir - predjelo, danas poznat širom svijeta. Njegova popularnost je dobila zbog sve veću ulogu azijskih restorana. U tzv sushi barovi kiseli đumbir - obavezna komponenta svakog obroka. Ali budite oprezni - čak i kao dio drugih jela, ovaj proizvod ima brojne kontraindikacije, a u svom čistom obliku, u nekim slučajevima može izazvati još više štete.

Nekoliko savjeta za kuhanje jela sa đumbirom iskusnih kuhara:

1. Prilikom čišćenja đumbir, treba ukloniti iz kore što tanji sloj: pod kožu sadrži najveću količinu aromatičnih ulja i ekstrakti;
2. Vrijeme kada je potrebno dodati ovaj proizvod u posudu može biti sasvim drugačija. Dakle, tijesto mora biti dodan prilikom mešanja đumbir, umaci - na kraju procesa kuhanja, u jela od mesa - 20 minuta dok ne bude spreman, i slatko - 5 minuta;
3. Grind đumbir najbolje sa novčanom kaznom rende, a blender ne, jer se na taj način proizvod dobiva osloboditi svojih teško vlakana.

Đumbir za mršavljenje

Ova biljka je odavno privukao pažnju onih koji žele zadržati u formi ili riješi dodatnih kilograma. Đumbir - .. Prepoznat borac vitkosti, da ima niskokalorični (80 kalorija na 100 g proizvoda), kao i imovine za poboljšanje probave i metabolizma. Ovo je veoma važno u procesu odlaganja viška kilograma. Djeluje kako slijedi: Ginger ima imovinu zagrijavanja i poboljšava cirkulaciju krvi, čime se ubrzava metabolizam, to jest, kalorija brzo pretvoriti u energiju, bez potrebe da se deponuje u masti, pa efekt mršavljenja.

1. Đumbir napitak za mršavljenje. Uzmite brusochek veličine đumbira od oko 5 cm. Iseći na tanke kriške i zajedno sa dva cijeli čena belog luka staviti u vodu ovaj obrazac i ispunite dva litra kipuće vode. Dati sve odstoji pola ili dva sata. Kako vrijeme prolazi, ti piće za mršavljenje, koji optimalno uzeti male čaše prije jela. On ne samo da će poboljšati metabolizam, ali i otupe osjećaj gladi prije jela. Tokom dana trebate popiti dvije litre gotovo svih pripremljen napitak;
2. Jogurt sa đumbirom. U čaši mlaćenica, prostire se na pola žličice tla đumbira i cimeta i četvrtinu kašičice crvene ljute paprike;
3. Čaj od đumbira za mršavljenje. Ispuštanje zeleni čaj, a zatim dodajte ga sjeckani u male komade korijena đumbira i pustite da ulije za dvadeset minuta. Zatim dodati u čaj nekoliko kriški limuna. Možete, naravno, dodati malo meda, ali t. Da. Ovaj proizvod je ugljenih hidrata, njegova kalorijska sadržaja može negativno utjecati na proces mršavljenja.

Tu su i medenjaci dijeta za mršavljenje, ali se ne preporučuje da prate - oni mogu biti štetni za zdravlje. Đumbir - proizvod s prilično jakim paljenja i zagrijavanja svojstva, tako da je njegova potrošnja ima svoje kontraindikacije. Suficit ove biljke je kontraindicirana za svakoga, tako da preoptereti svoju ishranu da ishrana nije potrebno.

Najbolji način da izgubite kilograme uz pomoć đumbira - pridržavaju pravilnoj ishrani, zdrav način života i jesti tokom dana iznad pića. Važno je zapamtiti: sjedio na kauču i jedem slatko i brašno, čak i uz pomoć đumbira izgubiti na težini ne.

Đumbir za muškarce i žene

Korisni svojstva "rogati root" ne samo da može biti zajednički za sve. Ima i onih koji se odnose posebno za muškarce i za žene.

Važno je napomenuti da je kineski jezik, riječ "đumbir" se može prevesti kao "muškost". Ova biljka ima mnogo imovine u cilju održavanja intimne zdravlje. Djeluje kao afrodizijak, stimulativna potenciju, daje normalan protok krvi u erogene zone. Naši preci ni pomislio da đumbir daje muškarci samopouzdanje. Osim toga, ovaj proizvod smanjuje rizik od razvoja prostatitisa, što je rezultiralo u tonus mišića i poboljšava mozga i fizičkom aktivnošću.

Za žene, đumbir je također vrlo koristan. Prije svega, preporučuje se da se za vrijeme menstruacije. To ne samo da pomaže olakšati menstrualne grčeve, ali i podstiče i zaglađuje emocionalne pozadine, što je veoma korisno u raspoloženja žena u kritičnom dana. Također se koristi kao dodatni proizvod u liječenju neplodnosti, i općenito pozitivan učinak na maternicu. Što se tiče muškaraca, đumbir djeluje kao afrodizijak, t. E. povećava libido, pa čak i bori sa frigidnosti.

Kontraindikacije za upotrebu đumbira

Uprkos veliki broj korisnih svojstava đumbira, ova biljka ima brojne kontraindikacije. To ne treba koristiti kada:

• Bolesti gastrointestinalnog trakta;
• Pogoršanje gastritisa;
• Čir želuca i duodenuma;
• Bilo koja vrsta krvarenja (đumbir stanjuje krvi, zbog, kako mogu samo pogoršati situaciju);
• Kamenje u bilijarnog trakta;
• ciroza;
• Kožnih oboljenja;
• Ostrom geppatite;
• Visoke temperature;
• Divertikulitis i divertikuloza;
• Infarkt i preinfarction država;
• Kolitis i enteritis;
• dojenje;
• Vi ste preosjetljivi (alergični);
• U kasnijim fazama trudnoće.

Kako biste bili sigurni, ne odnosi na vas, ako te kontraindikacije i ako imate bilo kakve alergije na đumbir, treba konsultovati lekara.

Đumbir djece i trudnica

Za djecu ne postoje striktne kontraindikacije na potrošnju đumbira, ali treba imati na umu da je ovaj moćan proizvod, tako da je dijete je vrijedi dati mnogo niže doze. Djeca mlađa od dvije godine "stoka root" za korištenje generalno ne preporučuje. Kasnije u životu, mogao bi biti koristan u razumnim granicama: biljka se dodaje do deserta, glavna jela. Neke farmaceutske kompanije čak maska ​​gorčinu lijekova dodavanjem đumbir. To je korisno za djecu, t. To. Pomozite nam da izgradimo jak imuni sistem i pruža gotovo sve potrebne vitamine i elemente u tragovima.

malo više za trudnice kontraindikacije. U stvari, to je bolje ne rizikovati, a ne da se samo-liječiti u ovom ključnom periodu života, ali samo da se striktno pridržavaju uputstava lekar. Međutim, u ranim fazama jer nije zabranjeno da koriste đumbir. Naprotiv, smatra se da to pomaže za ublažavanje jutarnje mučnine u prvom trimestru. On se bori sa mučnina, grčevi, vrtoglavica, i općenito poboljšava zdravlje trudnica, poboljšava raspoloženje. Međutim, u posljednjim mjesecima trudnoće ne može jesti đumbir, je stroga kontraindikacija.

Đumbir - nezaobilazan proizvod u ishrani. Ona ima veliki broj osnovnih svojstava za ljudski organizam, održava ljepotu, zdravlje, opskrbljuje tijelo s korisnim supstancama. Ako ga koristite u razumnim količinama, nemajući kontraindikacije, možete koristiti ovu biljku možete donijeti ekskluzivne pogodnosti za vaše tijelo