Kiseli đumbir - kako kuhati svoje ruke kod kuće

U ovom članku ćete naći sve o kiseli đumbir: opis, korisne osobine, tehnike kuhanje, recepti, i kontraindikacije.

Kiseli đumbir - Svojstva i aplikacije

sve povećan interes za proizvode kao što su kiseli đumbir Uz sve veću popularnost japanske kuhinje u.

On ističe izuzetnom ukusu, izuzetne arome i brojni korisna svojstva.

Međutim, malo ljudi zna kako se može koristiti, osim tradicionalne metode.

Najčešći tip koji se koristi za "nule" nepce između unosa različitih namirnica kako bi mogli u potpunosti uživati ​​u ukusu svakog od njih.

U stvari, ovaj proizvod može se koristiti i na druge načine. [

Ginger Root - korisna svojstva

Ovaj poznati začin je rizoma zeljasta višegodišnja biljka. Na prodaju se javlja kako u fizičkom obliku i osuši. Ima pikantan ukus sa efektom zagrijavanja.

Proizvod je u kiseli oblik zadržava najkorisniji elemenata koji se nalaze u svježi korijen, to objašnjava šta je to korisno:

• vitamini;
• minerale kao što su cink, fosfor, kalcij i magnezij;
• aminokiselina.

Zbog ovakvog zasićenih struktura, korijen odlikuje veliki niz korisnih svojstava. Ona se koristi za poboljšanje probave, stimulacija cirkulacije krvi i pročišćavanje jetre.

Đumbir je korisno primijeniti na nervni sistem i imuni sistem, pomaže za ublažavanje simptoma prehlade. Još u antičko doba koristili svježe kriške kao efikasan lijek za morske bolesti.

Mnogi ga smatraju "root mladosti" i često se koristi za mršavljenje.

Eterična ulja kao dio ovog korijena pomaže da se nosi sa umor i značajno povećati izdržljivost.

Opcije priprema kiseli đumbir

U domaćoj kuhinji đumbir postepeno postaje sve više i više u širokoj upotrebi. Ovdje su neke jednostavne i popularnih recepata.

Kiseli đumbir mogu biti dva različita tipa:

1. gori (već poznate akutne proizvod, pod nazivom osvježavajućeg okusa);
2. Beni Soga (kiseli povrće koje mogu sigurno postoje u dovoljno velikim količinama).

lako može biti pripremljen u kući, a on i drugi tip.

Postoji nekoliko jednostavnih recepata, ali ipak, ako želite da se pripreme ukiseljeno đumbir nekim posebno slavlje, onda je bolje da to unaprijed kako bi se omogućilo vrijeme za drugi pokušaj.

• Prva važna stvar

Prije svega, morate odabrati pravu na samom korijena.

Za pripremu spaljivanja potrebno je izabrati samo nježan i mladi đumbir.

Ako trgovinama može naći samo zrela, odlikuje grubo, vlaknaste strukture slučajeva, a zatim kuvati ih uključite isključivo Beni Soga.

U izgledu, korijen mora, u svakom slučaju, biti glatka, čvrsta i velika.

Kuhanje isparenja imbir-

Najosnovniji način isparenja kuhanja zahtijeva sljedeće sastojke:

• 0,5 kg mladog korijena đumbira;
• 100 ml riže ocat;
• 1 h. L. soli;
• 50 g šećera.

priprema: 

1. Korijena treba dobro oprati, uklonite koru i iseći na tanke kriške. Zatim sipati soli i prepušteni potopiti oko jedan sat.
2. Po isteku određenog vremena segmentima osušiti ubrusom papir ili krpu, i prebaci u kantu, poželjno staklo.
3. Dalje potrebno je pripremiti marinadu mješavina riže ocat, šećer i dovesti do kuhati. Rezultirajući mješavina pour đumbir, hladan i frižider.
4. Kada se kriške stekli ružičaste boje, oni su potpuno spremni za jelo.

Ginger Beni - Sega

Pripremite Beni Soga kod kuće i jednostavno. Trebat će vam sljedeće:

• 200 g svježeg đumbira;
• 250 ml riže ocat;
• 2 h. L. soli;
• 2 žlice. l. šećer;
• 1 žlica. l. Spoon šljiva sok ili repe slice srednjih (dati konačni proizvod roza nijansa).

priprema: 

1. Korijeni treba temeljito očistiti od kože i mali izdanci, izrezati na tanke ploče duž vlakana.
2. Rezultirajući kriške naribajte pola količine soli i ode, tako da natopljen. U ovoj fazi, oni mogu malo postati zelena - to je sasvim normalno dejstvo i ne boj se.
3. U međuvremenu, morate miješati ocat, šećer i ostatak soli i postepeno grijana do potpuno rastvorena, daje čir.
4. Nadalje, rezultirajući marinadu staviti đumbir, bojenje komponentu i da ode na laganoj vatri do sat vremena. Ostaje samo cool i prebacite u čistu staklenku.

Zašto se kiseli đumbir roze?

Jednostavno, kao što je već gore navedeno, formulacija uključuje nijansiranje komponentu.

Najčešće, ovo je crvena riža ocat, riža vino, ili roze, ili normalnim rose vina.

Ovi proizvodi i đumbir daju ugodnu hladovinu.

Kiseli đumbir - video

Primjena kiseli đumbir

Osim klasične metode korištenja, koji je poznat, japanska kuhinja, postoje i druge opcije, kako se koristi ovaj proizvod.

Na primjer, vrlo ukusno meso dobiti bilo ako je prethodno natopljen u kiseli đumbir.

Bilo da se sprži, gulaš ili pečena - rezultat će biti spektakularan.

Vrlo često se koristi kiseli đumbir za mršavljenje, posebno kao dio ukusan i zdrav salate, koji puno recepata.

Postoje različite opcije - od jednostavnih do najsofisticiranijih.

Salata sa ukiseljenim đumbirom

Jedan od najpristupačnijih i originalni ukus može se smatrati povrća salata sa susamom. Sledeći sastojci su potrebni za to:

• salata - 30 g;
• 1., slatka paprika prosječne veličine;
• paradajza - 2 kom;.
• kunzhuta- sjemena 1 žlica. l.;
• kiseli đumbir - 1 žlica. l.;
• Med -;. L 1 h.
• klasični soja sos i maslinovog ulja - 1 žlica. l.

priprema: 

1. Povrće je potrebno smanjiti kriške srednje veličine, mljevenog đumbira i zelena salata, sve mješoviti.
2. Zatim pripremiti fil, miješati sve tečne sastojke.
3. Salata prelijte dobivenom smjesom, pospite susamom.

Instrukcije i kontraindikacije

Bez obzira na činjenicu da je kiseli đumbir je vrlo privlačan u ukusu i pozitivne osobine, ovaj proizvod je u mogućnosti da lako naškoditi tijelu.

Postoji veliki broj kontraindikacija, u kojima korištenje hrane u ovom korijen je vrlo nepoželjno i često dovodi do neprijatne posledice.

1. Strogo je zabranjeno koristiti ovaj root za hranu ljudima koji doživljavaju probleme sa želucem, crijeva, ili druge organe, koji igraju važnu ulogu u probavu. To može samo pogoršati situaciju i izazvati jake bolove.
2. Ovaj proizvod se često koristi trudnice da se nosi sa napade mučnine uzrokovane toksemije. Ali, to je napomenuti da je u poslednjem tromesečju i za vrijeme dojenja đumbir treba isključiti iz ishrane.
3. Također, to je štetno za ljude koji imaju nezdrave jetre. Supstance uključene u to, aktivira svoje aktivnosti koje mogu dovesti do katastrofalne posljedice u prisustvu bolesti.

Posebnu pažnju treba obratiti na čuvanje kiseli đumbir. Za to je neprihvatljivo da koristite pribor od metala.

Najbolji izbor bi bio keramičke ili staklene posude s poklopcem.

Čuvati u frižideru mora biti đumbir, a njegova svojstva proizvod pripremljen u kući ne gubi do četiri mjeseca.

Kiseli đumbir kuhati za sebe i ostati zdrav!

Kupiti originalni organski začini i bilje ovdje