Kratka peciva - jednostavan recept

Shortbread tijesto se kuva vrlo brzo i lako. Njegovo ime je dobila po posebnim konzistencije. Proizvodi od njih se uvijek dobiti mrvi, jer sadrže puno masnoće - margarin ili maslac. Shortbread tijesto je idealna za pečenje kolača, peciva i kolača.

shortcrust peciva

Sljedeće sastojke morate pripremiti tijesto:

Video: Shortbread tijesto na jedan, dva, tri - Recept baka Emma

• 1 šolja šećera
• 3 šalice brašna
• vanilin šećer
• 2 jaja
• 1 žličica sok od limuna
• 300 g margarina ili putera
• Soda na vrh noža

Kako kuhati shortcrust pecivo?

Ključ uspjeha u pripremi kratkih peciva leži u činjenici da su svi proizvodi i odbora folije su rashlađeno. Ruke bi trebalo biti poželjno da bude hladno. To je neophodno kako bi se ispari vlaga iz ulja samo u trenutku gnječenje, ali ne prije. U suprotnom će tijesto biti slobodan.

1. Dakle, prosijati brašno na slajdu rezanje odbora. Posuti na vrhu šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo, gašenog sa sokom od limuna. Dodaj u maslac, izrezati na komade, i brzo iseckati ga nožem čipova, zajedno sa svim proizvodima. Dodaje jaja i brzo mijesiti tijesto, krećući se komponente od ivica do centra, postepeno preuzima brašna.
2. Izbace tijesto u loptu, pokriti krpom i čuvati u hladnjaku oko sat vremena. Rashlađeno tijesto je dobro odmotati i uzeti bilo koji oblik. To bi trebao biti glatka i mat. Ako je tijesto je sjajna, onda istopi maslac i tijesto će se raspasti.
3. Prije pečenja mijesiti rukama and roll u tankom sloju. Njegova debljina ne smije biti veća od 4-8 mm, od deblje slojeve tijesta pečena kroz vrlo loše.
4. Izrežite formiranje oblika tijesto i stavite ih na suvom tiganju. Nauljena to nije potrebno, jer je u ovom testu tako sadrži mnogo masti, neće držati ležište. Pecite shortbread tijesto u pećnici zagrejanoj na 220 stepeni do zlatne boje.

Video: Kratka peciva - Recept baka Emma

Kuhanje Savjeti Testo:

• Šećera u receptu, možete zamijeniti u prahu, a onda peče se vrlo mekana i tender, doslovno se topi u ustima.
• Za ukus testa, možete dodati vanilije, limuna, kakao, čokolada, cimet i orasi. Suve sastojke, obavezno dodajte u brašno i tečnost bolje mix sa jajima.
• Ako vam se sviđa jako mrvi tijesto, treći se može zamijeniti sa škroba brašna.
• Prije pečenja, Pierce tijesto sa viljuškom na nekoliko mjesta, to će spriječiti stvaranje mjehurića.
• Tankih slojeva tijesta da se peče na visokoj temperaturi i debeli - sa smanjenim.
• tijesto slojevi moraju imati iste debljine ili su Undermountain ili propekutsya.
• Gotovih proizvoda podmazati topao krem ​​i ukrasite voćem. A kremom od maslaca hladno ukrasiti torte.
• Možete zamrznuti tijesta u zamrzivaču 2-3 mjeseca.

Kratka peciva - ideje

Video: lisnato tijesto brze pripreme - Recept baka Emma