Daikon - kuhanje recepti

• Šta je to - Daikon
• Daikon - recepti
• Daikon u Korejski - recept
• Kiseli Daikon - recepti
• Daikon salata sa jajetom
• Daikon salata sa paradajzom
• Daikon salata sa jabuke i limuna
• Daikon salata s orasima

Poštovani prijatelji! Salata sa krastavcima i paradajzom za ljeto prilično sit, a na jesen obično okrenuti zime, kao što vjerujem, povrće - zelen i crne rotkve. Kao iu tanjiru temeljno naselili Daikon.

Možda mislite da je ovo samo jedna velika i dugo rotkvice? Ali ne! To je također jedna vrsta rotkve. Svi recepti Daikon jednostavno nečuveno, a ne pokvariti, nego će ukrasiti zime stola. Pripremite divna salata, da na - Korejski, marinirati, i kako kuhati dajkon ukusna, ja ću vam reći.

Usput, niskokalorične salate lako uklopiti u ishrani kuhinje, što ih čini još privlačnijim.

Šta je to - Daikon

Daikon - beli dugo korijenje, često se naziva i japanski ili kineski rotkvica. "Long root" - kako ga nazivaju u Japanu. Na Istoku je izuzetno popularan, a japanski doktori kažu: "Ne lijek nije potrebno za one koji jedu Daikon". Stekli smo korijen opšte prihvatanje nije jako dugo, tako da mnogi ljudi ne znaju kako da ga kuhati pravilno.

Daikon - recepti

To je najbolje odgovara za korijen salate - lagan i nepretenciozan, pogode licu mjesta svi koji ih pokušati barem jednom. I dobiti u korist i diversifikaciju meni. Ali ne mislim da je koren se koristi samo za pripremu salate. Japanci, koji znaju mnogo o rotkve, došao je na celu tradiciju korišćenja povrća.

Služi se na stolu, izrezati na tanke slojeve, za ribe, jesti sushi, dinstano sa povrćem i plodovima mora, pa čak i dodati u supu. Popularan i uživanjem o tome, pomiješana sa soja sosom.

Daikon u Korejski - recept

Želim da vam predstavim jelo od rotkve, koji je vrlo popularan u Koreji. Nedavno, korejski kuhinja je u našoj zemlji u visoko poštovanje. I mi napraviti mrkva u korejskom, i ostalo povrće. Daikon - nije izuzetak, to također može biti pripremljen u skladu sa tradicijama ove zemlje.

Pleasant, kiselo - pikantnog okusa čine ovaj oštar mali snack je vrlo atraktivna za sladokusce. Služe li je moguće za ribe, jela od mesa, i jednostavno sa rižom je također vrlo dobar izgled.

Potrebno nam je:

• Daikon - 1 kom.
• Luk, crvena - 1 ili 2 komada. (Opcionalno).
• Vinsko sirće - kašičice.
• Biljno ulje - kašiku.
• Prizemlje korijander, prizemlje crvena paprika, sol - sve po vašem ukusu.

Kako kuhati dajkon u korejski:

1. Očistite korijen, rešetke na terochke za korejski mrkve. Prisolit malo i ostavite stajati da se izdvaja sok. Onda to mora biti uredno prazni.
2. Crveni luk iseći na pola prstena i pržiti samo nekoliko minuta.
3. Mix rotkvica i luk, dodajte ocat i svih začina, promiješati i ostaviti 10 minuta - 15 do danas salatu.

Kiseli Daikon - recepti

Recept № 1. Marinirati korijen lako i neće uzeti puno vremena. Potrebno je samo da se poštuju ispravne proporcije:

Potrebno nam je:

• Daikon - 100 gr.
• Rice sirće - 100 ml.
• Soli - kašičica.
• Šafran - prstohvat.
• Šećer - kašiku.
• Vode - 3 žlice.

Kako kuhati marinirani Daikon:

1. Izrežite korijen kao mrkvu na korejskom i sklopiti u tegli.
2. U odvojenoj posudi, mix riža sirćeta (ako ne, onda uzeti jabuku, razlika je gotovo opipljiva) sa šećerom, soli i promiješajte.
3. U tople vode prstohvat šafrana rastvaraju i dodajte u mješavinu.
4. Sipajte marinadu u tegli sa korijena usjeva, poklopac i držite ga na sobnoj temperaturi nekoliko dana. Kada se rotkvice marinate, u frižideru čist.

Recept № 2.  A kompliciranije recept ukiseljenog povrća, ja sam na to nisu pokušali kuhati, ali moguće je da ćete više uživati.

Potrebno nam je:

• Daikon - 2 kg.
• Vodka - 250 ml.
• Soli - 50 g.
• Koru pomorandže - na okus.
• Šećera - 200 gr.
• Beli luk - 4 češnjaka.
• Sušeno Cranberries - kašiku.
• Kurkuma - kašičice.
• Crvena ljuta paprika - na okus.
• Celer - 2 - 3 grančice.

Kako kuhati marinirana dajkon na ovaj recept:

1. Izrežite korijen na kolutiće. U ovom slučaju, imajte na umu da je brzina kiseljenje će ovisiti o njihovoj veličini.
2. U maloj šerpi, miješati sve ostale komponente za pripremu marinadu i dovesti do usijanja, a zatim se ohladi to.
3. Spustite korijen u marinadu (može biti od banke ili paket, kao što je napisano u mom receptu) i ostavite da stoji nekoliko dana.

Pa, sada za sve vaše omiljene salata od rotkve. Evo nekih recepata za svačiji ukus.

Daikon salata sa jajetom

Recept № 1. Ovo je moja omiljena salata, to često radim to ne samo zbog rotkve, ali i iz crne rotkve, jednom sam dala recept i možete pročitati o tome ovdje.

Ali salata sa crnim rotkve sam rijetko stavio jaje, ali evo ti to nužno, jer mi se sviđa više.

Potrebno nam je:

• Daikon - 1 kom.
• Jaje - 2 kom.
• Šargarepe - 1 kom.
• Luk - pola glave.
• Kiselo vrhnje, sol.

Kako pripremiti salatu od rotkve.

1. Peel Daikon, mrkva, čir jaja. Ribani u velike rupe utrljati šargarepe i rotkve.
2. Kuhati jaja, usitniti ih, dodati korenasto povrće, posoliti i staviti kiselo vrhnje.

Ja obično postaviti nekoliko kašika kiselog vrhnja, posolite ga, a zatim promiješati salatu, dok je u isto vrijeme soli i vrhnje se distribuira kroz salatu.

Daikon salata sa paradajzom

Recept № 2.  Potrebno nam je:

• Daikon - 1 kom.
• Paradajza - 2 kom.
• Bilje: peršun i koprom - mala gomila.
• Biljno ulje, beli biber, so.

Kako pripremiti salatu sa dajkon na ovaj recept:

1. Očistite korijene i utrljati na rende. Paradajz rez nije baš fino usitniti zelenila manji.
2. Sve pomiješati i dodati suncokretovog ulja (po mogućnosti nerafinirana, trenutno), sol.
3. Volim kad malo ustane salate i rotkvica pusti sok, ali to nije za svakoga, mnogi obrnuto, pokušati izbjeći ovo.

Daikon salata sa jabuke i limuna

Recept № 3.  To je vrlo dobro izgubiti težinu, pogodno za posta dana.
U ovom salata također može dodati bijeli grah ili grašak - će također biti relevantni, ali ne u dan pražnjenja. Usput, ispostavilo se da vrlo zadovoljavajući.

Potrebno nam je:

• Daikon - 1 kom.
• Jabuka srednje veličine - 2 kom.
• Limun - 4 kriške.
• Soja sos.
• Pepper.

Kako kuhati dajkon na ovaj recept:

1. Peel rotkvica i jabuka. Korijen izrezati na trake, ako je to moguće, to je vrlo slabo (pogodna opcija ribani šargarepa za korejski). Sa jabukama može učiniti isto.
2. Limun rez je i tanak pola prstena ili rub na terochke s korom (ako ne i jako vole kiselo, a onda uzme pola doze).

Stavite sve u činiju za salatu, prelijte soja sos, pospite biberom i promiješati.

Daikon salata s orasima

Recept br.4.  Još jedna u ishrani jelo Daikon. Matice se mogu zamijeniti sa susamom.

Potrebno nam je:

• Daikon - 1 kom.
• Bilo koji orehi- 50g.
• Cilantro - nekoliko grančica.
• Ocat 9% - kašičice.
• Šećer - kašičice.
• So, maslinovo ulje.

Kako pripremiti salatu za ovaj recept:

1. Daikon, brisanje ga, rešetka, ugurala oraha, sitno iseckati korijander - fino.
2. Svi mix u činiju za salatu, dodajte ocat, šećer, maslinovo ulje i so. Temeljito promiješati.

 Pokušajte kuhati:

Kiseli đumbir - receptima. 

Kao što možete vidjeti, kuvar rotkve može biti prilično - još uvijek raznolika. A ako vam se ne sviđa kiseli korijena, onda svakako na lean salate, povrće su veoma korisni. I, kao i obično, zahtjev da vas, dragi moji, ako niste upoznati sa mnom recepte rotkve, zatim udio, ne štedeći. Želim vam dobro zdravlje i dobar apetit. S ljubavlju i poštovanjem ... Galina Nekrasov.