Korištenje amarant brašna i recepti

Video: Porridge od Amaranth vegetarijanski recepti

Danas, ljudi su u potrazi za hranom i šire u nastojanju da se naći nešto novo što će transformisati modernog kulinarstva. Poznato je da svi novi - to je dobro zaboravljenih starih, ova izjava odnosi na amarant brašno, koji se koristi od strane ljudi kao hrana za nekoliko tisuća godina. Amarant je dio kulture hrane u Indiji, Kini, Americi i afričkih zemalja. Danas, studija provedenih širom svijeta su pokazala da slomiti sjeme biljaka opisani su najviše obećava brašno dvadeset i prvom stoljeću.

Što je amarant brašno

Ovaj proizvod je rezultat obrade biljaka, kao što su amarant, koja se smatra rodnom Sjeverne Amerike. Obrok amarantaimeet lako specifičnom aromom i karakterističnu duboko žute boje. Karakteristika ovog brašna je u tome što je bez glutena i sadrži u svojoj strukturi veliki izbor hranjivih tvari koje se rijetko nalaze u biljnoj hrani, kao što je lizin.

Treba napomenuti, Ranije ove brašno nije bilo u našoj zemlji, kao što je amarant se smatra povrtnjak korov, koji odlaže. Tek nedavno usvojila iskustva zapadnih partnera na policama počela da prodaje ovaj proizvod. I među prednosti opisane kulinarski sastojak treba napomenuti da ima niz korisnih svojstava koji omogućavaju korištenje brušenje u medicinske svrhe.

Video: amarant žitarica

Ono što čini obrok: Sastav i kalorija sadržaj

Kao apsurdno zvučalo, ali nemoj Amaranth brašna Amaranth Veree iz sjemena. Seme biljke se obrađuju, što je dovelo do suhe mješavine, što je odličan za izradu domaćih kolača. Treba napomenuti da je kalorijski opisan proizvod iznosi 290 kcal na 100 grama brašna i pšenice brušenje sadrži preko 360 kcal.

Jedinstvenost sadržaja proizvod je velika u svom sastavu proteina, što čini 17% od ukupne suve mešavine. U ovom ugljenih hidrata oko 61 grama brašna, masti i manje od dva grama. Zanimljivo, u sto grama suvog materijal sadrži dnevni stopa proteina za odraslu osobu.

Naučnici su utvrdili da je sastav određene trave obrok sadrži kalcij u iznosu dvostruko količinu kalcija u kravljem mlijeku. Treba napomenuti i to da u konkretnom puno brašna lizina, što je važno za metabolizam organizma, koji je neophodan za apsorpciju kalcija.

Također, kao dio ovog proizvoda ima puno drugih minerala, uključujući kalijum, cink, fosfor, magnezij, natrij, bakar, mangan, kao i željeza, što je u poređenju sa pšenicom je pet puta veći. Vrijedni obrok bogata dijetetskim vlaknima i broj vlakana vitamina raznim grupama kao što su A, B, C, D, E, PP.

Pomoći i ljekovita svojstva brašna

Amaranth brašno - to je vrlo korisno za organizam proizvod koji ima niz pozitivnih svojstava. Na primjer, svojim jedinstvenim sastavom omogućava vam da kuhati ukusna bezglyutenovyebulochki i zadebljan sa brašnom kašu. Dakle, opisan proizvod je pravi blagodat za osobe s celijakijom. Tako enzimi vreba u sastavu čestica sastojak, definirati ga kao proizvod sa visokim sadržajem antioksidansa koji može zaštititi jetru od štetnih materija.

Treba napomenuti ogromne vrijednosti amarant brašna za stimulaciju probavnog trakta. Budući da je sastav proizvoda sadrži puno vlakana - omogućava za sprečavanje zatvor, stimuliše peristaltiku funkcija probavnog trakta, kao i za čišćenje crijeva stolice i štetnih naslaga da bez mjere bi mogle dovesti do stagnacije i crijevnih opstrukcija.

Uspješno praktikuju upotrebom preventivna mjera ovog brašna u dijabetesu, jer ovaj proizvod pomaže u smanjenju razine glukoze u krvi. Dakle, sistematska upotreba amarant brašna za sprečavanje naglog gubitka inzulina i normalizira metabolizam glukoze.

Kako napraviti brašno za medicinske svrhe

Nema semena ili amarant brašna u njihovom sirovom obliku ne može biti zaposlen, kao što je opisano u stanju da je štetno za ljudski organizam. Iz tog razloga, prije prelaska na liječenje amarant, topline je potrebno da ga obrađuje, da su pobili sve štetne tvari u zrnu. Dakle, postoji mnogo načina za korištenje amarant derivate koji će doprinijeti značajno poboljšanje.

Sjeme određenog bilja pivo i ukusna kaša, koja miriše orah. Brašna napraviti divne palačinke, kruh, kolači. Pa čak i oni koji prolaze kroz i pita da li je moguće kuhati pitu od jabuka od amarant brašna, će dobiti pozitivan odgovor. Potrebno je uzeti u obzir činjenicu da je sjeme slomiti i lekovima ulje, koji pomaže izliječiti uboda insekata i opekotine.

Šta štete mogu koristiti brašno

Pored velikog broja pozitivnih svojstava amarant brašna također može imati negativan utjecaj na organizam. Ova izjava je za najviše zabrinjava dijelu korištenje sirove brašno hrane koju ljudi ponekad jedu u izvornom obliku u medicinske svrhe. Rade, to je nemoguće, jer se proizvod može izazvati poremećaj apsorpcije hranjivih tvari iz hrane, to se ponekad naći u toksina i kemikalija proizvoda, koji su također ubijeni tokom termičke obrade.

Treba napomenuti da je sastav i amarant odnosno dobivene od te proizvode sadrži oksalne kiseline, što može biti opasno za ljude koji pate od hroničnih bolesti bubrega. Osim toga, budući da specifični brašno sposoban svijetle dovoljno da utiče na tijelo, to treba isključiti iz ishrane u periodu aktivnog tretmana i upotreba lijekova, kao što je opisano tvar može sklopiti protive borbi protiv droge.

Recepti za jela amarant brašna

Kao što je već rečeno, amarant brašno je veoma koristan za organizam, ali je neophodno da se na pravi način. Svi uslovi već su opisani i stoga ispod će predstaviti niz recepata koji se mogu pripremiti korištenjem kupovinu ili samo pripremljeni obrok od amarant sjemena.

Kako ispeći kruh

Opisanih proizvod, možete dobiti vrlo ukusan i originalan kruh bez šećera. Treba napomenuti da je težak i mokar, jer su prisutni u svom sastavu banane. Da biste napravili test za pečenje potrebu da uzdrma dva velika jaja u kontejneru, koji se miješa sa čašom amarant brašno, a zatim u vezi sa tri banane koje treba razbiti u blenderu.

Svi sastojci su temeljito miješa, nakon čega je potrebno dodati nekoliko kašika biljnog ulja i pola šolje oraha. Dati specifičan okus u kruhu se uvodi začina kao što su muškatni oraščić, đumbir ili cimet. Tijesto se umijesi, stavite u kalup i peče na 180 stepeni 40 minuta.

Kako napraviti ukusan palačinke

Amaranth palačinke - vrlo je ukusan i zdrav jelo, recept od kojih možete naći veliku količinu. Empirijski ljubavnice, utvrđeno je da je najbolje palačinke pripremili sljedeće recept:

• staklo miješati u posudu i pola šolje amarant brašna;
• sipa u rezervoar tri čaše kravljeg mlijeka;
• zatim u odvojenoj posudi šlag tri jaja, koje se onda također uvedeni u tijesto;
• završnoj fazi testa u činiju blenderu se preuzima, tu se dodaje 3 kašike biljnog ulja, kašiku šećera sirup, prstohvat soli, nakon čega su svi sastojci su mješovite - tijesto je spreman.

torta recept

to će biti potrebno pripremiti kolač za kuhanje amarant duboko rezervoar u kojem mix potrebnih 2,5 kup amarant brašno sa dva kokošja jaja. Nadalje, u potrebi za ulazak u maslac ili margarin - biti samo 100 grama. Nakon što vam je potrebno dodati pola šoljice šećera i mlijeka, da biste dobili thickish konzistencije. Rezultirajući tijesto potrebno je poslati u pećnici na 180 stupnjeva - ova torta se kuva veoma brzo, tako da bi trebalo povremeno provjeriti stupanj spremnosti jela koristeći protykivaniya torta sa čačkalicom.

Video: Kako ispeći zdrav kruh. Bez brašna !!! recept

recenzije

Karina: Ja često kuhati kod kuće amarant kolača - moje sve sviđa, a posebno palačinke.

Anna: Amarant brašno mi se nije svidjelo, potrebno je mnogo vremena da se naviknu na čudan miris i ukus, za mene bolje od pšenice.

Angela: Za mene, kao čovjek koji glyutenprotivopokazan, amarant brašno pravi spas.