Palmino ulje: šteta ili korist

Egzotične palmino ulje se pojavila u Evropi nedavno. Ali zbog niskih troškova proizvodnje i duži rok trajanja za ovaj proizvod je zainteresovan za proizvođače hrane i brzo je postao lud potražnje. Prema istraživanju znanstvenika, danas oko 50% svih proizvoda u zatvorenoj ambalaži sadrži aditiv, iako je upotreba palminog ulja je veliko pitanje. Ovaj proizvod se masovno koristi u kozmetici, sapuna, u proizvodnji svijeća i kao lubrikant.

Palmino ulje je proizvod zrelog sjemena egzotičnih palminog ulja

U mnogim razvijenim zemljama su u više navrata postavio pitanje potpuni prekid isporuke ove opasne proizvoda. Pola zemlje dobavljač nafte milion dlan, ovaj rad je jedini način da prehrane svoje porodice i zaraditi postojanja.

Danas, palmino ulje jedan je od najpopularnijih i raširenosti masti biljnog porijekla. Zbog niske troškove i odličan okus ovog biljnog ulja građani zemalja, kao što su jugoistočnoj Aziji i Latinskoj Americi ga koristiti skoro svaki dan i osjećati sastavni dio njihove ishrane.

Ono što palmino ulje

Palmino ulje je dvije vrste:

1. Raw - je izrađen od pulpe sjeme palme;
2. Palmkernel - napravljen od centralnog jezgra, koja se nalazi unutar ploda.

Svi palmino ulje je podijeljen u tri frakcije. Oni se razlikuju u topljenja kvalitetama i obimu.
Palm stearin (topi na t = 46,6-53,8 °). Prema strukturi je solidna, uglavnom se koristi u proizvodnji margarina, spreman lisnato tijesto, deterdženata, kozmetike.
Standard Oil (topi na t = 36-39 °). Savršen za prženje, jer sjajne forme bez isparenja i dim. Koristi se u konditorskih proizvoda.
Palm oleinska (topi na t = 19,2-23,6 °). Ima tečnost, kremaste konzistencije. Koristi se u kuhanju i kozmetici.

Tri različite frakcije topljenja palminog ulja trenutku, duktilnost i eksterne funkcije

Prirodno palmino ulje je bogat sastav i sastoji se od:

• kiselina grupe polinezasićene omega-6 i omega-3;
• tokoferoli;
• Koenzim Q10;
• karotenoida;
• mononezasićenih kiselina;
• vitamina E, A;
• stearinske i palmitinske kiseline.

Imajte na umu da je ulje dobija nakon jednostavne pritiskanja i stezanja je tehničke prirode. Proces duboke obrade javlja u palminom ulju prerade pet faza koja se sastoji od čišćenja, hidratacije, neutralizaciju, beljenje i dezodoraciju. Tek nakon tako dugog obrade palmino ulje je spreman za upotrebu.

Štetnih palmino ulje

Upotreba palminog ulja je uvijek proučavan od strane stručnjaka i veliko je pitanje. Danas je dokazano da je šteta veća od koristi od proizvoda, tako da nije pogodan za svakodnevnu upotrebu.

Opasni palminog ulja u sastavu štetnih hrane uzrokuje veliku štetu na tijelo

Činjenica da su glavne komponente ovog proizvoda su zasićene masti, otporan na našu okolinu. Ulje dugo zadržava svoj ukus, nije razmažena - drugim riječima, to je dobar konzervans. Kada se doda prehrambenih proizvoda, rok trajanja se povećava, a proizvođači provesti barem to znači da je ekonomski vrlo korisno.

Međutim, palmino ulje je ogroman štete za ljudsko biće. Korištenje proizvoda koji sadrže u svom sastavu ovaj proizvod može dovesti do uništenja imunog sistema, habanja tijela, kao i na sljedeće patologija:

• Povećan nivo holesterola;
• vaskularnih bolesti;
• Lipida poremećaja;
• Aterosklerotskih naslaga;
• dijabetes;
• Alzheimerova bolest;
• gojaznost;
• Kardiovaskularne bolesti;
• Onkološki formiranje;
• Ovisnost.

Nutricionisti, ispitivanje štetu palminog ulja, jako se ne preporučuje za kupovinu proizvoda, uključujući i jeftinija zamjena masti. Pomfrit, kondenzirano mlijeko, instant rezanci, čips, čokolada tjestenina, krekeri, krutoni - kupovina ove i bilo koje druge proizvode, pažljivo proučiti njihov sastav. Ako je oznaka se označava da proizvod sadrži egzotične ulje, odbije (najbolje izbjegavati) od akvizicije!

Upotreba palminog ulja

Kvalitativni palmino ulje sadrži mnoge vitamine i tvari korisne za ljudski organizam. Nemojte zaboraviti da je u sadašnjem sastavu nezasićenih masnih kiselina značajno smanjiti nivo holesterola u krvi. Takođe, ovi materijali su hitno potrebne od strane tijela za formiranje zdravih zglobova, epidermis, skeletni sistem.

Palmino ulje je odličan konzervans i dio konditorskih proizvoda, kao i deterdženti, šamponi, sapuni

Nedavno počeo prodavati potpuno novi tretman za aktiviranje i rast obrva i trepavica od poznatog Sun Pharmaceutical Industries farmaceutska kompanija. razvoj vrijednosti u jedinstvenu molekulu Incell koji stimuliše proizvodnju keratina i jača kosu na razini korteksa. Vodeći trichologists reći da u ovom trenutku - to je najefikasnije sredstvo za ... opširnije >>>

Upotreba palminog ulja, bez obzira na njegovo očigledno šteta je i dalje tu. To je odličan izvor antioksidansa koji jača imuni sistem, štite ćelije od štetnih sunčevih zraka i zračenja. Osim palmino ulje sadrži triglycerol (tip masnih kiselina), koja je slična onoj od proteina kravljeg mlijeka.

Ova supstanca se brzo se upija u tijelo i potpuno pretvoriti u energiju. Palmino ulje je korisno za ljude koji imaju problema sa asimilacijom drugih biljnih masti, kao i sportisti, tražeći da brzo izgraditi mišiće.

Prisustvo vitamina A ulje ima pozitivan učinak na vid, ali poseban kemijske zove luteina dovodi do poboljšanja u retini funkciji normalizira stanje konjunktive i rožnice. Vitamin E normalizuje očni pritisak, štiti objektiv od katarakte i blagotvorno deluje na krvotok organa vida.

S obzirom na zarastanju rana i anti-upalni svojstva ove vrste ulja se naširoko koristi u kozmetici i farmakologije - uključen je u sastav razne kreme i ljekovitih masti. A tri vrste frakcije omogućavaju uspješnu primjenu palminog ulja u proizvodnji deterdženata, maziva, sapuni, i supozitorija.

Palmino ulje u hranu za bebe

Štete i koristi od palminog ulja na tijelo djeteta je studirao pažljivo. Ovom prilikom, rasprave održano je nekoliko puta, vršio eksperimente i istraživanja. Međutim, presuda za proizvod je usvojen jednoglasno - palmino ulje je štetna i ne bi trebao biti prisutan u ishrani djeteta. Za nije jaka tijelo bebe ove egzotične proizvod predstavlja ozbiljan rizik i nije pogodna kao napajanje.

Prisustvo palminog ulja u ishrani djeteta može dovesti do patoloških procesa:

• Grčeva u želucu;
• Česti regurgitacija;
• zatvor;
• Ispiranja kalcija organizma.

Infant formula i žitarice ne sadrže palmino ulje. Za dijete, ova biljna mast je opasno

Beskrupulozni bebe proizvođača hrane ulaze u sastav svoje proizvodnje palminog ulja, jer je ekonomski jeftino. Osim toga, ovaj proizvod poboljšava okus hrane i zarazna, koji djeluju na nervni sistem djeteta.

Tijelo beba nije formirana za takve opterećenja, i bilo pojačivač okusa za njega je narkotik i opasan kancerogen - i ove supstance nemaju mjesta u ishrani djeteta. Dakle, ako vam je stalo do zdravlja vaše djece pažljivo proučiti natpisi na dječje hrane kontejnera i ne kupuju proizvode, što je uključivalo palmino je prisutan ulje!

Hidrogenizovano palmino ulje

Hidrogenizacijom proces - prerade ulja pod visokom temperaturom sa hemikalijama. Kao rezultat toga, ulje iz tekućem obliku postaje teško dobiti status trans masti - vrlo opasne materije za naš organizam. Postoji inverzna oblik ovog procesa - dehidratacija (transformacija od čvrstog ulja u tekućine).

Palmino ulje nakon hidrogenacije postupak je trans masti i negativno utječe na život stanja organizma svih sistema. To narušava funkciju arterija krv, negativno utiče na srce, mogu izazvati bolesti raka i dijabetesa tipa II.

Pažljivo pročitajte etikete na proizvodima. Posebno natpis treba upozoriti riječi: "hidrogeniranih masti" ili "djelomično hidrogenirana"

Štete palminog ulja hidrogenizovanih da formiraju ogromna. Posebno treba paziti trans masti trudnice i dojilje, kao i da ih spriječi od pada u ishrani djeteta. To može dovesti do nepovratnih patologija i utjecati na rast i razvoj tijela djeteta.

Odlazak u dućan za namirnice, uzeti vremena da pažljivo pročitaju sastav proizvoda navedenih na etiketama.

Trans masti se često misli pod natpisom:

• Polinezasićene margarin;
• Djelomično hidrogenizirana;
• Kaljenog biljna mast;
• Elaidic kiselina.

Jedite zdravu hranu, salate začinjene maslinovim uljem, bake, a ne pržiti meso, odustati od brze hrane, obogatiti svakodnevne ishrane voća i povrća. Budite oprezni, jer niko osim vas će se pobrinuti za svoje zdravlje!