Kako pripremiti paprat?

Paprat može nazvati jednom od biljaka, ukus je u stanju da osvoji i najzahtjevnije potrošače. Iz njega možete kuhati razne ukusne salate i topla jela, kao i za pripremu i sačuvali za buduću upotrebu u zimi.

Koji dijelovi paprati može jesti?

U prehrambenoj namijenjena samo dvije vrste paprati i paprat strausnik (strausoper). Istovremeno, smatra jestivim samo njihova izdanaka, prikupljeni isključivo maja ove godine pred paprat lišće će biti raspoređeni.

Svježe, samo prikupljeni stabljike s klicama ne može se koristiti za kuhanje na isti dan (ako se ne radi o berbe postrojenja za buduću upotrebu). Prije nego što počnete kuhanje paprat, morate barem 3 dana da ga održi u frižideru ili kuhati za 10 minuta (voda treba biti slana) - to će eliminirati mogućnost trovanja.

Kao so paprat?

Najlakša opcija za čuvanje paprat dugo - to je da ga stavi u turšiju. Prije nego što soljenje biljka pogodak je potrebno da pravilno rukovanje - ukloniti pahuljice i dobro isprati.

Isto tako, neki soljenje hostesa prije nego što dalje preferira paprat kuhano za 15 minuta (ako paprat) ili 5 minuta (ako strausnik). Međutim, to je moguće učiniti bez ovaj korak, kiseljenje i podvrgnuti svježe pogodak.

So paprat Postoje dvije opcije:

koristeći Brine

1. U 1 litru vode je dodao i po kašičice soli i dovesti do kuhati - ispostavilo salamuri.
2. Prethodno sterilizirane konzerve složen paprat i prelijte vruće salamuri.
3. Onda banke roll, skrivanje peškir i uklonjena nakon hlađenja u frižideru ili tamnom hladnom mjestu.

"Dry" metode

Za kiseljenje se preporučuje da koristite emajl, staklo ili plastika jelo (ne drvenim).

1. Slojevi pripremio kapacitet širenja paprat i soli u količini od 10 kg do 3 kg, respektivno.
2. Postavljen na vrhu jaram i bere na hladnom mjestu za 2 dana (nakon 1 dan slojeve treba preokrenuti).
3. Nakon tog vremena je rezultiralo sok se odvodi i ponovo obilno posut sa slanim paprat soli (oko 10 kg klica 2 kg soli). Zatim stavljen pod pritiskom za 2 dana.
4. Slani paprat je spreman za upotrebu! Moguće je da ga prebace u čašu ili drugih čistu posudu, sipati preostali drugog soljenje slane vode i stavite u frižider za čuvanje ili podrum.

Za više informacija o ovom procesu, soljenje talk video:

Popularni recepti iz predjela paprat

Salata "korejski" (prvi utjelovljenje)

Da bi ovaj jednostavan salata trebate zalihe na sljedeće sastojke:

• paprat,
• crveni i crni papar,
• korijander,
• sol, šećer,
• češnjak,
• biljno ulje,
• soja sos.

Princip pripreme jela sljedeće:

1. Pan treba sipati vodu, niže paprat klice i kuvajte ih za 2 minuta nakon ključanja, a zatim voda mora biti odmah prazni.
2. Po paprat kuhana dodati ostale sastojke: sol, šećer, začini po ukusu i sjeckani češnjak.
3. Neka stoji 5-6 sati i salata služiti.

Detaljan radionica o pripremi ovog salata je prikazana u sljedećem video:

Salata "korejski" (drugi utjelovljenje)

Listi sastojaka za ovu salatu recept je sličan prethodnom, ali pripremi šema je nešto drugačija:

1. Fern čir ne duže od 10 minuta.
2. Zatim napraviti fil. Da bi se to ulje u prženim lukom se dodaju u posudu, češnjak, korijander, i soja sos, biber (crvena, crna), sol i šećer.
3. U tiganj sa zazharki dodao paprat i pržiti sve zajedno za 7 minuta.
4. Salata je spreman! Može se koristiti u hladnim i toplim.

Topla salata s paprati i ribe

Da biste ga kuhati trebat će vam:

• pre-kuvano paprat
• riba
• jaje,
• maslac,
• konzerviranog kukuruza.

Ulje se zagrijava u tiganj, postaviti paprat, zatim riba, zatim dodajte jaje. Nakon što se iskoriste (pobeli), dodati u tiganj kukuruz. A minut kasnije jelo je već moguće da zabavi goste.

Topla jela paprat

Ragu od paprat

Ovaj paprikaš je savršen kao prilog za meso, kobasice ili ćevape, dok je ništa manje ukusan i kao zasebna jelo.

Da bi pripremili gulaš nam je potrebno:

• gomila svježe paprat paprat (treba stati u dlan)
• luk (glava)
• biljno ulje,
• mrkva (2 kom)
• začina i rajčica (add po ukusu).

Algoritam je:

1. Snima paprat izrezane komade od oko 5 cm dužine i kuhanim (nakon ključanja za 10 minuta pulpiranje dovoljno). Nema potrebe da se kuhati duže, inače to može biti previše mekan i nakon gašenja red da kašu.
2. Oguljene i sjeckani luk i šargarepu pržiti u tavi.
3. Zatim dodati u povrće su kuhani paprat, paradajz paste i začina.
4. Nakon što je višak vlaga ispari iz posude, jelo može biti poslužen na stolu.

Supa sa krompirom i slaninom

Da biste ga kuhati trebat će vam:

• krompir (2 kom)
• masti (100 g)
• luk (glava)
• svježe paprat (400 g)
• brašna (1 žlica. l.)
• litre vode.

Za pripremu juha paprat:

1. Slaninu iseći na male kockice i SRJ sjeckani luk na njemu.
2. Zatim se dodaje u posudu paprat (njegov Isečene od 3 cm dužine).
3. Dodaj u luk paprat brašna, pokrijte posudu s poklopcem i gulaš za najmanje 20 minuta.
4. Diced krumpir kuhati u posebnoj šerpi.
5. Nakon toga, u tiganju sa pripremljenim preostalim krumpirom i od svojih piva voda poslat iz prženje masti, luk i paprat.
6. Supa je doveo do kuhati i dati malo brew (na zgusnuti).
7. Spreman obrok se može hraniti na tabeli sa začinskim biljem i / ili kiselo vrhnje.

Ragu sa paprati i mesa

Paprat paprat klice se vrlo često u odnosu na okus sa šampinjonima, koji, pak, ne pruža win-win kombinaciji sa govedina okus. Zato je priprema paprat s mesom se savjetuje da koriste je govedina pulpe.

Sastojci za gulaš:

• slano paprat,
• Sirove celuloze 0,5 kg govedine,
• 1 luk,
• biljno ulje,
• soli,
• biber,
• češnjak,
• soja sos.

Da bi se pripremila paprat sa mesom:

1. Tanko narezane komada mesa prethodno kiseli. Za tu svrhu, pulpa je natopljena u slanoj vodi, koja se sastoji od prizemlja, biber, maslinovo ulje i soja sos.
2. Na ulje prženim lukom (do zlatne boje) i ukloniti iz posude;
3. Umjesto toga, iskopane luk posudu staviti meso - potrebno je pržiti 10 minuta.
4. Na meso dodajte sjeckani slane paprat i kuvajte oko 7 minuta.
5. Nakon toga soja sos i prženi luk ranije. Pickle jelo vam je potrebno na kraju, jer se koristi soja sos (često dosolit potpunosti nije potrebna).