Berbu grožđa ostavlja u zimskom periodu za dolma

U ovom članku:

1. Tajne Preform vinove loze za zimu dolma
2. 1 način. smrzavanje
3. 2 metoda. stavljanje u turšiju
4. 3 metoda. stavljanje u turšiju
5. 4 metoda. suvo konzerviranje
6. 5 metoda. Ušteda suho soljenje
7. Recept kako napraviti dolma grožđa ostavlja kući

Dolma se mogu pripremiti i od svježe ubranih i podvrgnuti folijarno tretman. Ako se pravilno pripremiti vinove loze u zimskom periodu za dolma, a zatim uživati ​​u ovo jelo i zatvorite možete gotovo cijele godine.

kolekcija sezone kvalitetnih sirovina je proljeće, naime, vrijeme cvjetanja vinove loze koje se pojavljuju na njoj sočan tenderu lišća. Prikupljena u ovom periodu lišće sadrži mnogo korisnih i vrijednih supstanci neophodnih za organizam. Pravilno obrađeni vinove loze u zimskom periodu za dolma ih zadržati na duži period.

Tajne Preform vinove loze za zimu dolma

vinove loze dobro reaguju na terapiju i mogu biti pohranjeni za dugo vremena. Danas, postoji mnogo načina berbe grožđa lišća za zimu, i svi su sasvim izvodljivo u kući. Najčešći su:

• • zamrzavanje;
• • kiseljenje;
• • soljenje;
• • očuvanje lišće osuši soljenje;
• • suvo konzerviranje.

Korištenje svake od ovih metoda jamči sigurnost sirovina tijekom cijele godine. Glavni zahtjev treba dovesti ovdje kvalitetu sirovina. Za berbu grožđa ostavlja za zimu dolma pogodan sorti bijelog grožđa, kao i lišće imaju mekom i glatkom na obje strane. Osim toga, za vrijeme termičke obrade, oni otkrivaju svoj maksimum ukus i dati jelo jedinstven okus. Svako ko želi da spasi za budućnost grožđa ostavlja pomoć recepata za zimu.

Od ove sorte, možete izabrati bilo koji način da se očuva grožđa ostavlja dolma za, dok je sirovina bila kvaliteta i dobro pripremljena.

1 način. smrzavanje

Najjednostavniji i najbrži smatra smrzavanja. Mladi listovi netaknuta prosječna veličina treba pažljivo odstraniti, ostavljajući reznice, i uklonite prašinu od njih čistom krpom.

Pripremljen lišće je oduzet u gomilu od 10 komada, valjanje ih u uske cijevi i čvrsto omotati sa foliju. Dobiveni preform je isključen u torbu i skladištenja u zamrzivaču. Pre kuvanja lišće je dovoljno da se odmrzne na prirodan način i oparen s kipućom vodom. Ove grožđa lišće zimi imaju okus i miris svježe.

2 metoda. stavljanje u turšiju

Malo ljudi zna kako se marinirati grožđa ostavlja dolma, ali ova metoda je dokazano i pouzdan. To pretpostavlja postojanje kontejnera male staklene, oprati lišće i marinadu.

Evo kako da marinirati grožđa ostavlja dolma: pripremljeno lišće valjani u rolama od 10 komada i staviti u uske male banke. Nekoliko puta u brzom slijedu treba da pour kipuće vode za zagrijavanje, a zatim prelijte vruće marinadu i pluta. Marinada 1 litar vode se uzima, tabela 2. sto ocat 9% i 1 žlica šećera i soli.

3 metoda. stavljanje u turšiju

Trenutno primjenjuje na raspolaganju nekoliko opcija, kako Pickle za dolma vinove loze. Svako može odabrati najprikladnija.

Je prilično jednostavan i berbu grožđa ostavlja za zimu uz pomoć oštrog salamuri. Da bi se to oprati i čvrsto valjani lim treba čvrsto staviti u posudu i prelijte pripremljene unaprijed 10% slane vode. Tara zatvoren plastičnim poklopcima i staviti u hladnom mestu. Pre kuvanja, treba ih potopiti u toplu vodu da se riješi viška soli. Saline način grožđa ostavlja u zimskom izgubiti neke osobine, ali zadržati okus tijekom pečenja.

Postoji još jedan način, kao soli za dolma vinove loze. Sirovine koje su stavljene u banke, i u intervalima od 5-7 minuta, prelijte vrelom vodom na toplo. Zadnji put banke treba sipati 2-3% soljene vruće salamuri i pluta.

iskusni ljubavnica savjetovati kako Pickle za dolma vinove loze sa začinima. Za ovaj složen u 0,5 litre staklenke rolni listova (prethodno oparen) je potrebno da se popune mješavina suhe senf i soli uzeti kašičicu, dodajte par bibera i prelijte vrelom vodom. Corked metal poklopci čuvaju na sobnoj temperaturi.

Na Istoku, u velikim porodicama jednostavan način da zna kako Pickle grožđa lišće zimi u bačvama. U tu svrhu, oprati lišće je isključen u posudu, sipati jak hladan salamuri, a vrh prekriven čistom krpom, dajte visak.

4 metoda. suvo konzerviranje

Mnogi se zapitati kako je moguće da se očuva grožđa ostavlja dolma za suho proces, međutim, također je moguće. Oprati i osušiti lišće biti isključen u staklenku, interspersing svakih 10 komada male količine soli i čvrsto ih nabijanje. Pripremljeni konzerve treba sterilisati za 10-15 minuta, a zatim zapečaćena pluta. Suvo konzerviranje grožđa ostavlja dolma za čuva sve hranjive tvari i okus.

5 metoda. Ušteda suho soljenje

Da pripremi vinove loze koriste se za zimu recepata koji su Vam neobično, ali u stvari se pokazati kao dovoljno pouzdan. Na primjer, mnoge domaćice znaju kako pripremiti grožđa lišće zimi, bez trošenja mnogo vremena.

Za takvo utjelovljenje za pripremu preform lišće, so i plastične boce. Lišće, prašine, oduzet u knjižnicu, dodajte malo soli i wrap, zbijene u plastičnoj boci. Kada je posuda puna, treba zatvoriti poklopac i staviti u tamnom mestu.

Evo kako možete zatvoriti grožđa lišće zimi, pokazuju maštu i koriste improvizovane materijala. I, naravno, neprihvatljivo da zna koliko blizu grožđa ostavlja zimi, a ne zna kako da kuhati ukusna dolma.

Recept kako napraviti dolma grožđa ostavlja kući

Recept za kuhanje dolma krajnje jednostavna, i naučiti nije teško, čak i za početnike ljubavnica. Prehrambeno-tehnološki jelo slično pripreme kupusa, ali to rezultira u kovertama kvadratnog ili duguljast oblik.

Na Istoku, bilo djevojka ili žena zna kako da napravi dolma vinove loze. Za je potrebno pripremu jela za pripremu 1 kg mljevenog janjetina ili govedina sa dodatkom luk, menta, cilantro i pregršt opran pirinač. Spremna da bude mljevenog sezona sa začinima, i ostavili Pola sata u frižideru.

Unaprijed pripremljene listove potrebno širiti malu količinu mljevenog (oko žličicu) i umotati koverti mljeveno meso je potpuno zatvoren. Gotov dolma čvrsto staviti u lonac, dodajte malu količinu čorbe, pripremljen unaprijed iz kostiju, i zategnuti kroz sito.

Dolma kuvati na maloj gas trebalo biti do pune spremnosti. dolma lišće treba da bude mekana i tender i ukusna preliva. Ako pratite sve preporuke, možete brzo i lako naučiti kako napraviti dolma vinove loze, i radost goste i porodicu ovo izuzetno ukusno jelo.