Puslice torta

U ovom članku:

1. Glavni sastojci
2. priprema

Glavni sastojci

- bjelanca - 4 komada;

- šećer - 1 šolja + u tortu da probaju u umaku;

- Skrob - 3 žličice za torte + 2 žličice umak;

- Frozen bobičasto voće - 250 grama;

- krema - 300 ml;

- šećer u prahu - 3 žličice;

- vanilin - 1 paket;

- ribizla - 250 grama;

- bijelo vino ocat - 1 žličica.

priprema

Ovaj desert je osvojila srca milijuna. Poznat je po svuda, i on je došao kušati naše sladokusce. Nazvan u čast torte poznatog balerina Ana Pavlova. Prema legendi, posebno za Balerina kuhar izumio novu hranu, koja je dobila naziv "Pavlova". Mnogo godina je prošlo, a to nikada ne prestaje da zadivljuje svojom jednostavnošću i raskoš ukusa.

Sastoji se od snijega meringue, prekriven slojem putera krema prijatna. Ovim se završava voće tandem sloj bobica. Priprema se vrlo lako i brzo. Ono što je najvažnije, dobro tukao jaja. Proizvodi za njegovu pripremu je uvijek pri ruci. Ali, njegov ukus je nevjerojatno mekan i maznim! U početku, kao voćno punjenje koristi jagode. Ali onda ovaj sloj torte raznolik jedan, što je mogao. Stoga, po istom receptu, možete jesti svaki put novu tortu.

1. Priprema puslice Proteini mora biti odvojen od žumanca. Dodajte sirće u proteine, poželjno vino. Ako ne, možete uzeti običan ocat, koje imaju svaka porodica. Ili iscediti sok od jednog limuna. I početi mućenje. Kada se proteini postaju bijele, dodajte šećer. Mass bič dok gusta pjena. Na kraju bičevanja za povećanje brzine. Proteina ne treba sipa naginjanjem posudu.

2. Dodavanje škrob prosijavanja kroz sito Ako postoji kukuruz - vrlo dobar! Ako ne - da krumpir.

3. Mix sve temeljito drvene spatule To bi trebalo biti učinjeno vrlo pažljivo.

4. Uzmite pergament papir To nije potrebno podmazivati. Nacrtajte krug. Predati olovke je bio na pogrešnoj strani. Stavi ga meringue, širi preko cijelog promjera. Žličica za formiranje obrazaca. Napravite duboko udubljenje nije potrebno, kao pečenje, tortu može napući. Od ostataka papira učiniti preterivanje u RIM.

5. Heat rernu na 100 stepeni Pecite oko sat vremena, ili jedan i pol. Na vrhu torte bi trebalo da dobije koricu. Unutra, trebalo bi da bude nježan. Ostavite da se ohladi, bez vađenja iz pećnice. Ako ne možete otvoriti pečenje peći. Zato je bolje da se ispeći puslice u večernjim satima, a tortu za formiranje narednog dana.

6. Pa rashlađeni, tukli krema sa šećerom u prahu i vanilije Krema bi trebalo biti dovoljno hrabar da se 30-35% masti. Važno je da ne pretjerate s bičevanjem, jer ulje može dobiti.

7. berry sos Pick bobica, sve što imate. Može se zamrznuti bobica, samo da odmrzne upotrebu. U ovom slučaju - ovo ribizle, malo maline i brusnice. Stavili smo ih u tiganju i lagano kuhati. Da bi gusti umak, dodajte žlicu škroba. Napunite sa šećerom. Put se ohladi do sobne temperature. Beat the pire krompir, koristeći blender.

8. stavljanje desert Na položio puslice šlag. Ako koristite peciva torbu, tip je jednostavno šarmantan. Uz rubove ukrasiti bobica sos. Neki vole gornji sloj meringue malo rez, u sredini, postalo je više tendera. I stavite bobice u centru.

9. Ukrašavanje tortu mogu biti različiti Za opcije novogodišnje, možete napraviti vijenac bobica, dodajte ružmarin grančica i pospite šećerom. Za ljeto verziju imate puno voća i bobica. Vrlo zanimljiv ukus pretvara sa svježim jagodama i kivi. Takođe, ovaj desert se mogu dostaviti na dan rođenja, i mjesto na odgovarajući način.

10. Kolač "Pavlova" odmah služio ne treba u frižideru. Ako pošaljete svojim gostima, najbolje je peći u unaprijed i sastaviti neposredno prije njihovog dolaska. Možete doći do različitih dodatka. Neki ljudi više vole da koriste male kalupe za izradu puslice i desert porcije. Ako puslice posute šećerom u prahu nakon hlađenja, ostaje svjež za neko vrijeme.

Bon appetit! Pohvale od gostiju koje pruža!