Potato torta - klasičan recept kolačića ili krekera

Dobro jutro, prijatelji! Mnogi od nas su dobro poznati i volio ove ukusne desert. Sjećam se, počeli smo da nauči kuhati da je s njima na nastavni plan i program u učionici ekonomije. A do sada moram s vremena na vrijeme sa zadovoljstvom kupiti ovu tortu da se setim svog detinjstva. Danas sam vam ponuditi dva recepti torta od krompira: klasični: od krekere ili kolačiće, recept prema GOST SSSR-a. 

Usput, uvijek sam mislio da je izmislio kolač krompira u sovjetske ere, negdje pričvrstite proizvodnje otpada konditorskih proizvoda ili biskvit borbu. Ispostavilo se da nemam prava na poznati i voljeni peciva ima svoju istoriju porijekla.

Krumpir cake - Provenance

Naša, native kolači krumpir se zove, navodno, zbog svog oblika, vrlo sličan istoimene povrća. U stvari, klasičan kolač svuda u svijetu poznate pod drugim imenom: "Runeberg Cake". A dlan se daje supruga poznatog finskog pjesnika Runeberg.

U Finskoj, poznata legenda da je par dana u dan prima goste. Pjesnik nije bio bogat, i njegova supruga ušli u veoma teškoj situaciji. Bilo je potrebno dostaviti desert za čaj, ali pečete to nije bilo ništa drugo.

Snalažljiva žena, kako kažu, ogreban na dnu bureta, a okupio je malo po malo sve ostatke keksa, keksa mrvice, krekere, brašno. Postojala je i malo džema.

Iz svega ovoga supruga pjesnika i umijesi tijesto i pečen divan kuglice koje se potom zove njeno ime. Nepotrebno je reći da su torte kao u tolikoj mjeri da će sljedeći house party nakon što služe.

To je način na koji otpada Ispostavilo se pravi remek-djelo!

Potato torta - klasičan recept

U inostranstvu za pripremu kolača Runeberg tradicionalno nose keksa mrvice. Naša torte su često osnova krekere ili kolačiće. Recept za klasičnu tortu krompir je isti za obje opcije.

Potrebno nam je:

• Kolačiće ili keksa - 320 gr.
• Maslac - 150 c.
• Kondenzirano mlijeko - 190 gr.
• Kakao u prahu - 3 žlice. žlica.
• Liker ili rakiju - par kašika.

Kako kuhati tortu krumpir na klasičan recept:

Prva savet: u malim prodavnicama ponekad vrlo jeftin, možete kupiti kolačiće - komadić. O krekeri ne znam, jer obično napravi tortu od keksa krompira, ali mislim da će se prodavati ispod standarda keks sa zadovoljstvom.

1. Crush krekere ili kolačiće u sitne mrvice. Napraviti meki maslac na bilo koji način (u vodenoj kupelji ili unaprijed izvadite iz zamrzivača i stavite u toplo mjesto).
2. Dodajte mrvice kakao praha, pour kondenzirano mlijeko, promiješajte. Stavite meki maslac, rum ili liker i mijesiti tijesto.
3. Od ovog testa, stvoriti male loptice, kolača ili ovalnog oblika da bude sličan prototip.
4. Opcionalno gotov kolač može roll u fino raspao orasi, kokos pahuljice, keks mrvice ili šećer pomešan sa kakao praha.

Ovi kolači su pripremljeni bez pečenje, tako da možete odmah staviti čaj i uživati. Ali ih prvo malo bolje ohladiti u hladnjaku.

Kolač "Potato" - recept GOST SSSR

Prema GOST SSSR kuhati torta krompir malo komplikovanija, neće morati unaprijed napraviti tortu.

Potrebno nam je:

Za biskvit:

• Brašna - 155 gr.
• Jaje - 6 kom.
• Šećera - 185 gr.
• Škrob, krumpir - 30 gr.

Za kremu:

• Maslac - 255 gr.
• Kondenzirano mlijeko - 110 gr.
• Šećer u prahu - 135 gr.
• Vanilija ili rum suština - TSP.
• Konjak - kašiku.

Za otprašivanje:

• kakao u prahu - 45 grama.
• Šećer u prahu - 30 grama.

Kako kuhati tortu krompira sa recept GOST SSSR:

1. Prvo razmotriti pripremu biskvit. Odvojiti žumanca i belih. Proteina i 50 grama. šećer, umutiti u blenderu pjene šećera kada šibanje dodaje se u malim količinama.
2. Žumanca funte sa preostalim šećerom i umutiti previše, žumance težinu u isto vrijeme će biti vrlo lagan.
3. Žumance mase stavio škrob i brašno (ne lijen to prosijati). Sve dobro promiješajte.
4. Sada, u ovom mase polako, u malim količinama, počnite da kucate protein mase. I vrlo dobro promiješati. Ja u ovom slučaju, blender ne veruje, učiniti sve ručno, mesi testo odozdo, vrlo pažljivo. Tijesto će biti po zraku, to će polako curi iz kašiku.
5. Stavite tijesto u podmazanom obliku, a zatim pecite u pećnici na 180 stupnjeva. Biskvit će biti spreman za 50 minuta. U stvari, mnogi su se prilagodili ispeći biskvite u multivarka, modu za pečenje, stavite jedan sat vremena.
6. Biskvit ostaviti za 12 sati, ni manje ni više. A zatim samljeti ga u sitne mrvice.
7. Sada ćemo nastaviti u pripremi kolača krema krompira GOST SSSR-a. Šećer i mekane puter umutiti dok glatka blender.
8. Unesite rezultat mase kondenzirano mlijeko, nekoliko kapi vanilije suština ili ruma, rakije i još jednom umutiti. Krema je trebalo da bude zraka i glatka.
9. Ostavite malo kreme za ukrašavanje tortu krompir i pomiješati s ostatkom raspao keksa.
10. Od rezultiralo masovnim oblik kolača and roll u kakao (njihov mix) u prahu i šećer u prahu.

Ukrasite tortu: na vrhu svake krompira napraviti male šuplje, i stavi kap krema - oči krompira.

Prijatelji, ako je kuhanje biskvit za vas - nemoguć zadatak, blato nerado prtljati, zamijeniti keksa mrvice ili krekere. Torta od ovog ne gubi, i uštedjeti mnogo vremena.