Brusnica svojstva i kontraindikacije

U ovom članku:

1. Berry kiselo
2. Kako odabrati
3. da se produži život
4. Korisni svojstva
5. zanimljiv podatak

Berry kiselo

ukus brusnica amater - gorko, kiselo, i puno svježe bobice ne jedu. Možete ga dodati u čaj (samo dati malo cool - ključanja uništava vitamine), čineći sok ili piti sok od brusnice s medom, razrijeđen s vodom. Od bobica kuhana džemova, želea, žele, dodajte ga u pite i salate.

Kako odabrati

• • voće treba da bude bogata crvena, sjajna. Pale - nezrele, manje su korisne materije, i tamno smeđe - razmažena.
• • Uzmite nekoliko komada u ruci: dobar brusnica elastična, gusta.
• • Ako je moguće, saznati gdje bere brusnice: bobice raste u blizini autoputa ili u područjima sa slabom okruženju, mnogo dobrih neće učiniti.
• • Prilikom kupovine zamrznute brusnice, proverite da li pakt bobice nisu zaglavili zajedno. Ako nije, to znači da je proizvod otopljen i ponovno zamrznuti.

da se produži život

bobica - kvarljiv proizvod. Da proširi svoj rok trajanja na nekoliko načina. Ali prvo petlja kroz brusnice. Soft, napukao, prezreli odmah pokrenuti na sok, dobro pranje i sušenje na ručnik.

• • Potapanjem. To će sačuvati sve vrijedne kvalitete brusnice i jedem sve zime. Pour bobica u staklenku, prelijte hladnom vodom, poklopac - a u hladnjaku. Promijenite vodu svaka dva do tri tjedna.
• • Freeze. Sipajte bobice u male plastične kese i stavite u zamrzivač. Ovaj brusnica se čuva za godinu dana. Ali dio korisnih svojstava će tada biti izgubljeni.
• • Brušenje. Mix jednaku količinu bobica i šećera i pamti u mašini za mlevenje mesa. Organizirati za banke i čuvati u hladnjaku. Berry će biti neophodna za prehlade i nedostatak vitamina.
• • Sušenja. To se može učiniti u peći ili posebnim za kosu. Nakon bobice termičku obradu staviti u papirne vreće ili staklene tegle, u neposrednoj blizini i čuvajte na tamnom mjestu. Brusnica aroma svojstva, naravno, izgubio, ali zadržati prosušenih bobica može biti i do tri godine.

Korisni svojstva

Cranberries mnogo vitamina i minerala, dovoljne količine vlakana i mali - šećera. Ova bobica može preporučiti svima koji gledaju svoju težinu i da se pridržavaju zdrave ishrane. To nije slučajnost od brusnica To je odlučio da umake koji se poslužuju u prilično teškim proteina jela, kao što je igra - sadrži aminokiseline i enzime koji pomažu probaviti hranu.

Moćni antioksidansi - vitamini C, E i PP - pomažu organizmu nosi sa oksidativnog stresa. Indirektno, oni smanjuju rizik od onkoloških i trčanje razvoj ateroskleroze. Vitamin A pomaže u obnavljanju ćelija kože, Stimuliše imunološki sistem i djeluje kao hepatoprotektivni.

Bobica sadrži salicilate, koji, u stvari, su "prirodni aspirin" i imaju antipiretik svojstva.

brusnica može odrediti za liječenje bolesti mokraćnog sistema, posebno cistitis. Sastav bobica uključuju flavonoida, koji imaju protuupalno djelovanje. I jedna od vrsta proantitsian ne dozvoljava patogenih bakterija za pričvršćivanje na zid bešike i izazvati upalu.

Još jedan plus: ljudi redovito konzumiraju brusnice, rijetko suočeni s karijesom.

zanimljiv podatak

Mi smo navikli na razmišljanje brusnice bobica native ruski. Ali "njegov" je također uzeti u obzir, i u Finskoj, SAD, Kanada. Prvi bobice cijenjen od strane stari Rimljani: su ih zvali "Vitalna energija lopte".