Receptima kvas od breze soka kod kuće

Video: očuvanje breza SAP u kući

• Kvas s ječmom
• Kvas s grožđicama i sušenog voća
• kvas kruh

Svi potpisati malo sladak ukus ove korisne i ugodan breza SAP! Svježe breza SAP je dostupan samo u rano proljeće, obično u travnju. Ali imajte okus, koristi i jedinstven sastav mikroelemenata i vitamina može ne samo sačuvati svoje banke, ali pošto je pripremljen na osnovu njega ne manje od odličan proizvod - kvas.

Malo ljudi zna da je moguće da se ne pripremaju samo na osnovu kruh, ali i na breze SAP-a, to čini napitak je puno mekši, lakši, a samim tim i osvježavajući, uz zadržavanje svih korisnih svojstava. I opcije za izradu kvas s grožđicama i sušeno voće, ječam i kruh - daju različite ukuse od klasičnog kisele kvasac slatko breze i voća.

Kvas s ječmom

Proizvodnju Kvass od breze sok kod kuće nije problematična stvar, jer bi to moglo izgledati na prvi pogled, neiskusna domaćica. A kuhanje kvas od breze soka ječma će rezultirati u ukusu, najsličniji uobičajeno kvasac kvas. Za pripremu vam je potrebno samo dva sastojka:

• svjež breza SAP - 3 l;
• Ječam - 1 šolja (oko 100 g);

Korak po pripremu korak:

1. Breze sok (svježe prikupljeni) mora uvijek procijediti kroz nekoliko slojeva gaza, pročišćeni od mogućih mehaničkih nečistoća, čips, kore. Oguljene, ostavite na hladnom mjestu 1-2 dana.
2. Nerafinirani zrna ječma sipajte u tiganj i pržiti. Ako pržiti dok ne porumeni - kvas će biti nježan i blag ukus kada pržene na tamnom, gotovo crne boje - ispušta s gorčinom.
3. Pour ječam breza SAP-a. Ako ne želite da ječam žitarica onda plivala u bocu kvas, možete ih povezati u gazu torbu i baciti u bočici tako.
4. Insistiraju brew bi trebao biti barem 3-4 dana u toploj sobi. Kvas treba povremeno miješajući. Vremenom, postaje tamnije boje i bogat okus ječma.
5. Nakon nekoliko dana, možete ispuštanje filtera, sipati u staklene boce, pluta čvrsto da možete uštedjeti i do pola piće u podrumu ili drugim hladnom mjestu.

Takva prirodna breze i ječma Brew - savršeno rješenje za kućnu gorivom tradicionalne hash, jer ima svježe breza sok i kiselog sa malo gorčine iz ječma.

Video: Očuvanje breza SAP u kući

Kvas s grožđicama i sušenog voća

Kada kuhanje ostavlja poseban okus i slast napitak breze sok i grožđice. Raisin u sastavu je osnova kvas fermentacije. Voćne note u piću će pomoći da dodate sušeno voće. Stoga je potreba za izradu kvas od breze SAP sušeno voće i grožđice:

• Fresh breza sok - 3 l;
• Sušeno - 0,6-0,8 kg;
• grožđice - 200 g (1,5-2 čaše).

Priprema kvas:

1. Svježe breza SAP mora biti očišćena od svih najmanje mehaničkih nečistoća jednostavnim naprezanje kroz nekoliko slojeva gazu. Nakon naprezanje sok trebate pustiti da stoji 1-2 dana na hladnom mjestu u staklenoj posudi.
2. Grožđice i sušene temeljito oprati, otarasiti prljavštine mrlje.
3. Kontejner breza SAP ležao oprati i osušiti grožđica, u neposrednoj blizini boca kapa sa rupama ili s nekoliko slojeva gazu.
4. Ostavite da se uliti budućnost Brew na toplom mestu za najmanje 5-7 dana, s obzirom da ne dodaju šećer u receptu i lutaju brew biti nešto sporije. Ako gnječenje sastojke dodati 3-5 kašika šećera, fermentacija će se dogoditi uskoro, a rezultat brew će biti bogatiji okus, lako gubi slatkoću svojstvena je breza SAP-a.
5. Spremni da pije iz boce može biti zajednički napor i sipati u male staklene boce i da ih dobro zatvoren, Kvass od breze SAP sušeno voće mogu se čuvati do šest mjeseci u hladnom i tamnom mjestu.

Ovaj napitak će uživati ​​u ugodnom proljeće ukus breza SAP i podari korist akumuliranih u sušenog voća vitaminima čak u kasnu jesen. Kvas od breze SAP sušeno voće, čak može biti zanimljivo rješenje za stolom odmor kao divno predjelo.

kvas kruh

Smo vidjeli, to nije teško napraviti kvas od breze SAP-a, hostesa, sigurno će se zapitati kako se priprema uobičajene raži ukusa, ali ima jedinstvenu prednost breza SAP-a. Sljedeće recept Kvass od breze sok i kruh je odličan izbor u ovom slučaju. Za pripremu vam je potrebno:

• Fresh breza sok - 3 l;
• Kruh crna (raž, Borodinskiy ili sl.) - 300gr;
• Šećer - kup;
• Na zahtjev izbor: šaka grožđica, mente, crni ribiz, ječam žitarica, zrna kafe.

Priprema kvas na breza SAP:

1. Svježe breza sok naprezanje kroz nekoliko slojeva gaza, da se oslobode mikropolutanata: komada drveta, mrlje. Ako je sok od sveže ubrane, prije pripreme kvas je bolje da ga da stoji 1-2 dana na hladnom mjestu.
2. Kruh rez u male kockice i krekere ne: Put na papir za pečenje i suho u pećnici, ili samo pržiti bez ulja u tiganju.
3. Boce (po mogućnosti staklo), gdje će se dogoditi proces fermentacije na dnu položili mrvice, šećer, vruće punjenje bit breza SAP i promiješajte temeljito. Možete dodati omiljeni sastojak za ukus: to može biti lišće crnog ribizla i mente - daje svjetlo bobica biljnih aroma, kava u zrnu i ječam - jačanje raži ukus.
4. Kapa boca nije zatvorena ispravno ili pričvrstite poklopac na mjestu nekoliko slojeva gaze i da tumaraju u toploj mjesto za 3-5 dana.
5. Nakon nekoliko dana fermentacije, napitak može ispustiti, sipajte u pogodnom posudu i ostaviti manje za skladištenje do šest mjeseci na hladnom mjestu.

Video: Kako napraviti kvas. Jednostavan jeftin recept

Ova opcija breze kvas u najvećoj mjeri ima poznati ukus raži kvasca, tako savršeno, i kao piće za stolom, i kako da napunite hladnom stara ruska čorba - sve vrste papazjanija.