Kako napraviti Birch kvas kod kuće? - Najbolji Recepti

Breza SAP je bogat vitaminima i mikroelementima koji su tako neophodne za naše tijelo, ali ne i svi znaju kako da ga breze kvas kod kuće napraviti. Nakon svježe piće ima dug rok trajanja, a kvas mogu uživati ​​u više od mjesec dana.

sadržaj

• Korisni svojstva breza kvas
• Nijanse kuhanja
• najbolji recepti

Birch kvas - odlična alternativa za očuvanje sok koristi konzervanse. U njegovoj izradi nisu izgubili hranjivih tvari, ali su i dalje u piću.

Korisni svojstva breza kvas

Kvas, infuzija nektar breza, bogate tvari koje su dobro uticaja na ljudsko tijelo, poboljšati efikasnost imunitet, poboljšati kardiovaskularni sistem.

U korištenju ovog pića može dobiti ne samo prijatan ukus i gasi žeđ u vrućim ljetnim vremenu, ali isto tako pomaže da se uklone štetne tvari iz organizma, da se uspostavi varenje (ako postoji takav problem). Kvas od breza SAP je diuretik svojstva. Preporučuje se da se pije da se otarasi otoka. Redovno konzumiranje breze soka ili kvas obnavlja životnu sredinu u želucu i normalizuje kiselina-alkalne ravnoteže.

Uključeno u organske kiseline i enzime, magnezij, željezo, kalcij soli, vitamina i makro zasititi ljudskog tijela. Ovaj napitak možete piti djeca, odrasli i starije osobe.

Breza kvas koristiti ne samo kao ukusan i zdrav napitak. Koristi se za kozmetičke svrhe, na osnovu toga napraviti pomlađivanje maske za lice ili sredstvo za jačanje kose.

Savjet! Korištenje breza SAP pomaže u borbi protiv prehlade, kao i odlično preventivno sredstvo u sezoni prehlade i za podizanje imuniteta.

Kontraindikacije

Čak i jedan od najkorisnijih pića imaju malo kontraindikacija. Oni se temelje na individualnoj netolerancije proizvod i alergijske reakcije na polen breze. To je u tim slučajevima ne savjetuje da piju breze sok ili kvas ili ga koristiti s oprezom.

Pravila za prikupljanje breza SAP

Rano u proljeće, s kraja hladnog vremena i porast temperature SAP toka počinje, u ovom trenutku navijači piće početi svojoj kolekciji. Da bi se utvrdilo njegovo porijeklo, treba biti pažljivo napraviti malu depresiju uz pomoć šivanje, oko 5-7 cm. Uveo pad breza SAP-a, znači da ste spremni za prikupljanje.

Izbor treba zaustaviti na breze, pri čemu je barel je najmanje 25 cm. U stablu sa računima veličine za samo jedan rez za prikupljanje soka. Za svaki dodatni 10 cm. Promjer cijevi treba dodati 1 otvaranje. Ako se ne pridržavate ovih pravila, možete upropastiti breza.

Savjet! Prikuplja breza sok je bolji u popodnevnim satima, kao i protok noć SAP usporava, što je rezultiralo u boci nabezhit malo manje nego što je poželjno.

Da bi rez za prikupljanje sok je bolje izabrati južnoj strani stabla, na visini od 50-60 cm. U njega umetnuli poseban utor u obliku broda. U noći s jednog stabla može biti prikupljeni od 3 do 7 litara soka. Jednom prikupljeni, neophodno je da se pokrije rez zemljom ili mahovinom, na neki drugi način tečnost će i dalje teći, a može se osuši breze.

Prikupiti sok je više zgodan u plastičnoj ambalaži, ali je bolje za čuvanje sipati u staklene boce da će zadržati ljekovita svojstva piće.

Savjet! Za prikupljanje breza SAP nije potrebno odabrati mlado drvo ili onaj koji raste van kroz prozor. Breza treba tražiti dalje od naselja i puteva, kao i drveće imaju tendenciju da apsorbuje sve štetne tvari u zraku.

Nijanse kuhanja

Kako bi dobili ukusan breze kvas treba da znaju neka pravila:

• Za izradu kvas je potrebno koristiti svježi sok od breze;
• Fermentacija treba koristiti samo pribor od stakla ili emajla;
• Za skladištenje gotovih breze kvas poželjno koristiti plastične posude. Piti i zadržava svoja svojstva u staklenim bocama.
• period napitak za pohranu može povećati na 4 mjeseca tako što ćete ga u frižideru ili na hladnom tamnom mjestu.

Savjet! U breza sok i kvas sadrži velike količine fitotsitov. Oni su prirodni antibiotik. Upotreba ovog pića za upale grla, bronhitisa i upale pluća je vrlo koristan.

najbolji recepti

Postoji mnogo recepata i načina kako da napravite breze kvas kuće. U nastavku su najčešći.

Breze kvas grožđice (klasični recept)

Za pripremu vam je potrebno:

• 10 litara svježeg breza SAP;
• Šećer - 500 grama;
• Raisin - 100 grama (stavka 50).

priprema:

Nektar breze očistiti filter cjedilo ili gazu, grožđice, oprati dobro i suho. U emajl tiganju, pomešati šećer i sok dok se rastvori. Dodajte grožđice i navlaka sa krpom. Pošalji fermentira na sobnoj temperaturi tri do četiri dana. Rezultirajući piće ponovo prošla kroz filter gaze i sipajte u čistu bocu stakla, zatvorite poklopac čvrsto, u frižideru. Ukusan koristan napitak spreman za konzumaciju.

Savjet! Klasični Birch kvas s grožđicama je idealan za izradu hash. On dodaje zanimljiv bilješke vašim omiljenim jelima.

Breza kvas uz dodatak velikog tamne grožđicama

Kada se koristi velikim tamnim grožđicama recept i vrijeme fermentacije varira.

Potrebne komponente:

• Fresh breza nektar - 3 litre;
• Dark grožđica velika - 25 bobica.

priprema:

Bobičasto voće dobro oprati i osušiti, nektar naprezanje kroz sito. Staklo ili emajl lonac (najbolje iskoristiti staklenku, zapremine tri litre) miješati sve sastojke. Čvrsto zatvorite posudu sa budućnosti pića i stavio na hladnom mjestu za tri mjeseca, na primjer, u podrumu. Na kraju predviđenog vremena vam je potrebno za pripremu filter i možete uživati ​​u fino piće.

Kvas breza med

sastojci:

• svježe breza sok - 10 litara;
• Grožđica - samo 3 bobice;
• Live kvasac (svježi) - 50 g;
• Liquid med - 35-40 grama;
• Limun (srednje veličine) - 3 komada.

priprema:

Limun, stisnuti i miješati u dubokoj kontejner sa filtrirani sok od breze. Dodaj uživo kvasac, med i grožđice. Osigurajte da su sve komponente su ravnomjerno mješoviti, rezultirajuća mješavina je uloženo u staklenu posudu, čvrsto zatvorena i stavio hladnom mjestu gdje nema odsjaja prodire. Nakon 3-4 dana možete kušati svježe tonik.

Breza sok od naranče

Sastojci:

• Prirodne i svježe sok breze - 2.5 litara;
• Orange - 1 komad;
• Grožđica - 15-20 grama (10 komada);
• Melissa i mente po ukusu;
• Šećer 250 - gram;
• Kvasac - 10 grama.

priprema:

A malo šećera i kvasac grind i sipati u pripremljenu staklenku, dodajte sjeckani naranče kriške. Sipajte ostatak šećera, stavite grančicu Melissa i nekoliko listova mente. Jar sipajte sok, poklopac i stavite u previranje za dva dana.

Fermentiranih mješavina kroz filter ekrana ili sito gazu i sipajte u bocu. U svakom od njih dodati 2-3 raisin grožđa. Piće u frižideru jedan dan. Tačno jedan dan možete ugasiti žeđ na vrelom danu, ukusnim piće sa citrusnim notama.

Savjet! Rano proljeće je najbolje vrijeme za berbu breza kvas na osnovu nektar s grožđicama. Tako je ukusna bezalkoholnih pića je spreman za let. A piće, koja se dodaje med je bolje zalihe prije zime, da se ukine imunitet.

Kruh breze brew sa zrna kave

Za izradu kvas potrebe:

• Fresh breza SAP - 2.5 litara;
• Borodinskiy kruh (po mogućnosti ustajale) - 2-3 komada;
• Granulirani šećer - 100 grama;
• Šačica grožđica;
• Šačica zrna kafe.

priprema:

U tavi bez dodavanja ulja propržite zrna kafe. Kriške kruha u pećnici da se osuši. Grožđice isprati i suha. Miješati sve sastojke u staklenu posudu (to je dobro prilagođen tri litre jar), sipajte sav sok. Na vratu banaka da povuče gumene rukavice, lagano probosti igle. Stavite kvasac u dva ili tri dana na toplom mestu. Nakon tog vremena napitkom treba da dobije, to će reći izduvani rukavicu. Već zategnuti preko gaze filter piće sipati u staklene boce i stavite na tamnom hladnom mjestu. Nakon tri dana, možete uživati ​​u božanski tonik piće, bogata vitaminima i mineralima.

Savjet! Da bi bili sigurni prirodnih breze piće, nemojte ga kupiti u trgovini, bolje je to učiniti sami kolekciju. U pripremi kvas se može dodati razne ljekovitog bilja i bilja. Dodaje se samo korisno pića, tako da nedostaje u rano proljeće, vitamina i supstanci.

Breza kvas dopunjena sušenog voća

Pripremite napitak od sušenog voća na osnovu breza nektar može biti na dva načina.

sastojci:

• Prirodni svježi sok od breze oko tri litre;
• 150 grama mješavina sušenog voća.

priprema:

Pažljivo oprati sušeno voće staviti u staklenku, pour nektar i pokriti s poklopcem gazom. Moraju imati pristup kisika. Jar sa budućim kvas put ulije na sobnoj temperaturi dvije sedmice. Nakon nekog vremena procijediti gotovog piće i da pije i da uživate u predivnom ukusu.

sastojci:

• Svježe ubrano breza SAP - 3 litre;
• Mješavina različitih sušenog voća - 200 grama;
• Suvog kvasca - 10 grama;
• Med po želji.

priprema:

Smeša je sušeno voće dobro isprati u tekućoj vodi i osušiti. Stavite u posudu za buduće kvasac (nije plastika). Sipajte kvasac i sipajte nektar svih breze. Ako želite, dodajte med sourdough za ukus. Tara gaze poklopac sa poklopcem i staviti na toplom mestu. Dva dana kasnije, piće je spreman, neće naprezati samo kroz fino sito i možete piti hladan okrepljujuća napitkom.

Savjet! U pripremi kvas sa kvascem moraju pažljivo pratiti vremena i pokušajte da ne pretjerate. U toploj sobi pripremljen vrlo brzo piće, tako da treba biti posebno oprezan.

Breze i ječma brew

Ljubiteljima tradicionalnih kvas će uživati ​​breze i ječma brew. Oni imaju skoro isti ukus, ali piće je bogatiji vitaminima i mineralima. To će biti dobra osnova za hash. Ispod su dva recepata breze-ječam piće.

Za pripremu potrebe:

• 10 litara breze nektara, po mogućnosti svježe;
• 1 kg. selektivno ječam.

priprema:

Ječam oprati i osušiti, onda to mora biti pržena u tiganju dok ne porumeni. U ambalaži sa zategnutih breza SAP pour mix žitarica. Stavite na hladnom mjestu. Postepeno, sok počinje da raste jači. Pobrinite se da je postigla željeni tvrđave, soja i sipati u pripremljenu posudu. Ovo napitkom možete popiti do sredine ljeta.

Potrebne sastojke:

• 10 litara svježeg breza SAP;
• Pola kilograma ječma;
• 500 grama šećera;
• 800 grama raženog kruha;
• 100 grama sušenih mente.

priprema:

Raženi kruh kriška i suho u pećnici. Opran i osušen ječam pržite u tavi dok ne porumeni. Pre-kuhati sok i malo mlake staviti sve sastojke. Ostavite mješavinu na temperaturi od 22-24 stupnjeva da fermentira tri dana. Nadalje, treba odvod, sipajte u posebno pripremljenom posudu i staviti hladan. Možete uživati ​​u božanski okus hladno piće. Kvas pripremljen na ovaj način može se lako čuvati šest mjeseci.

Priprema breza kvas kod kuće nije težak proces. Ako želite da uživate u koristan tonik piće, potrebno je da provedete malo vremena. Dobar dodatak dok prikupljanje nektar breza je šetnja kroz šumu i uživati ​​u njegovim ljepotama. I možete biti sigurni da je breza kvas pripremljen isključivo od prirodnih sastojaka.