Okroshka na kvas - siguran recept!

Video: okroshka na store kvas recept iz kuvara / Ilya Lazerson / ruske kuhinje

Hash - to je savršeni ljetni jelo koje je veoma popularno u vrućem vremenu. Ime hash dobili od glagola "usitniti", jer je mješavina sitno iseckanog povrća i kvas. Po prvi put ove hladne juha s kvas je pripremljen u drevnoj Rus 'Barge Haulers na Volgi.

Video: Kako napraviti hash na kvas recept

Okroshka na kvas

Filozofija ovog jela je vrlo jednostavan - gotovo sve što je u ekonomiji, će se uklopiti! Dakle, nije bitno ako ne postoje sastojci u frižideru, možete ih lako zamijeniti sa drugima. Umjesto mesa možete koristiti kobasica, šunka, pa čak i ribe.

Umjesto krompira u okroshka možete dodati repa ili rotkvice, a umjesto svježeg krastavca - krastavac. Također se možete srušiti bilo bilje i gljive. Puno prostora za eksperimentiranje neuobičajeno širok!

Sastojci za okroshka na kvas

Ipak, kod većine ljudi posebno vole uživa klasične hash na kvas. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• kvas
• 300 g kuvanih kobasica
• 5 jaja
• Krompir 4 kom.
• 300 g rotkvica
• Zeleni luk i kopar
• 4 krastavac
• so
• kisela pavlaka
• hren sto

Kako pripremiti okroshka na kvas

1. Za početak, kuhati jaja i krompir, operite bilja i povrća. Krompir, rotkvice, kobasica, jaja i krastavce iseći na male kockice.
2. Dill i vlasac iseckati i sipajte sve u duboku posudu. Temeljito miješati sastojke i uklonite posudu u frižider na temelju vašeg hash ugrizao kul.
3. Glavna stvar ne so to, u suprotnom povrće će dati sok.
4. Nakon 20 minuta, izvadite iz zamrzivača na biljnoj bazi, proširila se na pločama i prelijte hladnom kvas. Međutim, možete sipati napitak direktno u lonac, kao što želite.
5. Na hash na kvas postao još ukusno, so to, dodajte kiselo vrhnje i hren.