Apple bombona kod kuće - recepti

• Paste jabuka kod kuće
• Recept paste od jabuka kod kuće bez šećera
• Paste jabuka kod kuće sa šećerom u pećnici
• Apple candy - souffle sa protein u kući
• Domaća tjestenina sa jabukama i medom

Dobro jutro, prijatelji! Ponekad se čini da je lijepo pakirani radnju, leži u izobilju, slatkiša donosi veoma komplikovana receptima koje nisu dostupne kod nas. To nije tako! Ja predlažem da se pripreme za zimu kod kuće bombona jabuke - Recepti su tako jednostavno koji su fancy mnogih domaćica. Toliko da su mnogi već odavno stekao status "porodice".

Ono što sada kupuju za isto ime - jadno privid desert koji je toliko volio Dostojevskog, Čehova, i opisao u svom romanu "The Ice House" Lazhechnikov. A dobro poznati u kuvaru SA Tolstoj, pod brojem 151 pojavljuje recept "Debeli Pastilles".

Jeste li znali da je bombona - to je naš izum, ruski nacionalni desert, u stara dobra vremena nošenja ime "konzervirana". Jedinstvenost ruskog jabuka Marshmallow dugujemo činjenicu da je u drevna vremena je pripremljen od kiselog sorti jabuka, a posebno - Antonov, ili kisele "Wildings", koji nije rastao u Evropi.

Poznato je, tri centra za proizvodnju jabučne pasti u Rusiji. Najstariji - Moskva, da je tu, u XIVstoletii, prema dokumentima manastira, i počeo je prvi put da se napravi ukusan poslastica. I Pastila prva tvornica je otvorena 1735..

1903. Moskva posjetila cara Nikolaja II. Velika čast da ga upoznam na željezničkoj stanici, vlasnik je imao Moskva sljez biljka Chuprikova! Prema tradiciji, koja je još od Velike Katarina II, na svečanoj sjednici car podnio poznati Moskva puslice.

Još jedan centar - stari grad - Tver, postao je poznat po tome što je bombon je "više aristokratski imovine" - tako je pisao o Prince Meshchersky sredinom XIX stoljeća.

Treći centar je drevni grad Belev, u regionu Tula, jabuka bombona su ga proslavili širom svijeta krajem XIX stoljeća. Recept Belevsky jabuka sljez skovan trgovac Ambrose Prokhorov Pavloviča. Više o tome pročitati ovdje, Ja vam predstavim poznatog Marshmallow recept.

Ranije je bilo nekoliko vrsta paste - zrak, guste i oštre. Zrak, danas poznata kao Belevsky, whippable proteina, šećera i jaja, med je dodan u gustu, koji se nalazi mjehurića zraka. Hrskavi staviti puno šećera i proteina koji ga čine ukus kao puslice. To je to, prema glasinama, voli Big slatko Dostojevski.

S obzirom da je početkom 20. stoljeća u bombona dodao čelične matice, kakao, cimet, pa čak i hop. Tako da je bilo candy apple pod nazivom pričanja "trezvenost". U dijelu također uključuje mente i limuna. Tvorci "Temperance" ozbiljno je tvrdila da to može pomoći da se oporavi od alkoholizma. Ono što je zanimljivo, ovo čudo - bombone na Svjetskoj izložbi u Parizu 1907. godine, dobio je veliku zlatnu medalju.

Apple bombone iz Rusije bio je poznat u inostranstvu i volio širom Evrope. U Londonu, Beču, Parizu i drugim europskim metropolama su ruske trgovine, trgovalo slatkiša iz naše zemlje, uključujući i paste.

Paste jabuka kod kuće

Ako ne želite da konzumiraju dodatnih kalorija i pokvariti zube, pripremite bombona jabuke kod kuće. Naravno, vrijeme će biti malo puno, ali trud - barem, kao lavovski od muke proizvoda sušenja.

• Uzmite kiselo jabuke, imaju više pektin - prirodni želiranje agent. Od kvalitete jabuka zavisi od lakoće, boju i okus desert.
• Ako imate drugih sorti jabuka, dovoljno kiselo, nakon pasiranje jabuke, pečena u pećnici, malo ih Uvarov u tavi na lijevo debljine pire. Kako se pripremiti odvojene applesauce za zimu, možete pronaći ovdje.
• Sada prodaju razne zgušnjivači, a ako je vaša jabuke nemoguće postići gustu, ne širi, pire, zatim dodati malo težine tijekom pečenja - to će učiniti puslice zraka i porozne.
• Pecite jabuke potpuno, a zatim uklonite jezgru - antonovka smanjiti brzo potamni, a naši bombona trebaju biti svjetlo u boji - je najbolja opcija. Imam izbor neuporedivo ovaj recept za pečene jabuke, idite na link - nećete požaliti.
• Najukusnija pasta koja se suši na suncu. Ali naš umelitsy prilagođeni za tu svrhu pećnica, posebne sušare, pa čak i radijatore. To je zgodno da se osuši pan, veliki rezanje odbora, ali u idealnom slučaju, sunce sušeno voće bombona na drveni okvir prekriven krpom.
• Ako poslasticu je teško da se odvoje od pergament, on se ne dosushit.
• Kada sušenje pazite: ako preteranog sušenja bombone, čips od jabuke koje izlaze. Nije dosushit - sticky kao karamele masu.

Recept paste od jabuka kod kuće bez šećera

Cook puslice mogu biti pećnicu i recept ispred vas. Poslastica je savršen za svakoga ko smatra kalorija, ili zbog zdravstvenih problema, ne bi trebalo da jede šećer. Usput: u prošlosti u bombona selima su na ovaj recept, jer je šećer bio preskup.

Kako napraviti domaće jabuke candy:

1. Čist rez jabuke, jezgrom i sve nepotrebne.
   Na dnu posude vode sipati oko centimetar visine. I dodajte sjeckani jabuke, punjenje pot do vrha.
2. Polako, na tihoj vatri da proključa i kuvajte pod poklopcem dok sve dok jabuke su mekane. Pečenja zavisi od sorte i zrelosti ploda.
3. Drain višak soka (ne sipajte ga u tu gomilu vitamina, tako da pijemo za vaše zdravlje!). A kotlet same jabuke. Možete raditi blenderu ili utrljati na ekranu.
4. Sada možemo nastaviti na završni korak - sušenje. Najčešći način - sušenje na suncu. Na papir za pečenje ili daska za rezanje (imam jako veliki odbor za test na podu - desk), širiti masnim papirom ili pečenje plyonochku. Podmazati malo biljno ulje napraviti pastu i onda lako odvojiti. I tu leži pire jabuke. Sloj ne veliki, 1 cm., Or Treat će biti dugo vremena da se osuši.
5. U suncu, desert Harden 2 - 3 dana, noću, naravno, treba da donese kući. Kada je suho vrhu dobro, okrenite sljez sloj i dosushit suprotnom smjeru.
6. Ako vam se sviđa, posuti gotovog puslice sa šećerom u prahu, isecite ga na kriške, kvadrate, prugama - koji god želite. Desert čuvaju u staklenim posudama ili kartonsku kutiju.

Paste jabuka kod kuće sa šećerom u pećnici

Napraviti domaći jabuka slatkiše jabuke sa šećerom, uzmite kiselo razreda (dobro Wildings).

• 2 kg jabuka potrebna jedna šolja šećera.

Korak po korak recept za jabuke domaće marshmallows:

1. Stavite jabuke u posudu, od kojih je dno sipati pola čaše vode.
   Pecite voće u pećnici 40 minuta, držeći temperaturu od 170 stepeni.
2. Ostavite da se malo ohladi i utrljati u masovnoj jabuke.
3. Rezultirajući pire dodati u tavi ključale nastaviti s tim. Ako napravite bombone od Antonovka, to ne znači nužno svodi.
4. Učinite to na samom laganoj vatri, miješajući povremeno. I čekati za volumen da će postati manje od 2/3. Vidjet ćete shvatiti da je vrijeme da se završi ako sos od jabuka postaje gusta i zlatno smeđa.
5. Drain višak soka ako ostane (šta da rade s njim, rekao sam - piće, to je vrlo korisno).
6. U sljedeći korak nam je potrebno je ritam mikserom ili pire u blenderu. Mase postaje lakši.
7. Dodajte pire šećer i nastaviti batina dok se sve kristale šećera raspuštena.

Kako da se osuši kući slatkiše jabuke u pećnici:

1. Spread applesauce na pergamentu papiru, raširili na pleh (ne zaboravite da namazati maslac, tako da se ne zaglavi), i stavi u pećnicu na 40 - 50 stepeni.
2. Vreme sušenja će trebati mnogo - do 6 sati, ali ponekad manje. Možete to učiniti: za kosu 2 sata, otvorivši malo vrata, sa otvorenim vratima, a zatim pustite da odstoji neko vrijeme, pa čak i kosu ako je to potrebno. Nakon sušenja flip sloj paste i dosushit naličje.
   Ostavila smanjiti sloj na komade i staviti u skladište.

Apple candy - souffle sa protein u kući

Take:

• Sos od jabuka, gotove - 500 gr.
• Šećer - 150-200 C.
• Protein - 1 kom.

Kako kuhati puslice zrak:

1. Pecite jabuke, kuhati ih pire. Ako to nije previše debeo - to svodi.
2. Gotove pire krumpir u mikser, tukli dobro, onda dodati male porcije šećera i umutiti dok se potpuno stabilna vrhova.
3. Zatim dodajte šlag proteina odvojeno, još jednom pobijediti sve mase jabuka.
4. pastile sušenje se obavlja upravo kao iu prethodnom receptu, neću ponoviti, sve je napisano u detalje.

Domaća tjestenina sa jabukama i medom

Med bombona može biti u malim kalupima, pogotovo ako malo jabuke.

• 2 šalice sos od jabuka, uzeti 1 šolja meda.

Kako napraviti slatkiš na ovaj recept:

1. Jabuke ležao na pečenje, dodajte malo vode i pecite dok ne omekšaju (dostupno polovice, ali stavili su rez).
2. Napraviti pire krumpir i mjerenje iznosa u čaše. Kaša jabuke ili umutiti, a zatim tukao sa mikserom Honey (malo zagrijavanje da vidim da li je dražeje, postalo namaza).
3. Povežite med sa pire od jabuka i umutiti zajedno dobro.
4. Sipati u kalupe, lim su idealni za kolače, visina sloja od 2 - 3 cm.
5. Stavi pečenje konzerve i suha na 40 - 50 stupnjeva za nekoliko sati.
   Nakon sušenja, preklopite slojeva 2, jedan do drugog, četkanje ih s medom.

 U vašem kopilochku deserti:

Karamel jabuke - receptima.
Paste od kajsije - ukusnih recepata.

Ako ste, moji prijatelji, postojala je prastaro pitanje: "Šta da radim", naravno, sa berbe jabuka, kuhati kod kuće slatkiše jabuke. Iznenađujući poslastica, sa ni manje ni više nevjerovatan povijest će vas nagraditi u mnogim radovima istančanog ukusa. U videu za Vas još jedan korak po korak recept. Must see. S ljubavlju ... Galina Nekrasov.