Nuts kolačiće s kondenzirano mlijeko - stari recept

Dobro jutro, prijatelji! U djetinjstvu padnem ili tako nešto? Ali sve, sjećam se goodies tog dalekog vremena kada se sve činilo neobično ukusna, primamljiv i zanesena same pomisli na to. Možda, sadašnja "delikatese" dosadno? Šta god to bilo, ali radimo ćete matice kolačiće s kondenzirano mlijeko na starim receptima, kao dijete, u konzervama. Prvi put sam vas upoznati sa klasičnom receptu, i reći vam kako ispeći sa novom kremom, sa modernim twist.

Sjećam se kako je bilo teško kupiti vrijeme ovensWaffle - posebna tepsiju. Happy nosioci istih, da ne bude pohlepan, i hodao željeza jedinicu preko ulice, a iza nje, u skladu sa prijateljima i rođacima. To je sada moguće kupiti za vafle sa izmjenjivim ploče za kuhanje jaja. Ali ja imam svoje - tyazhelenkaya, željezo, stvarno! Ona u kojoj keksa matice na starom receptu može se peče na ploču, kao dijete.

I zapamtite, kao i mleko? Jednom sam digla u banku, i morao je da ribati dalje je preko kuhinje. Ali i dalje nisu izgubili želju da ga kuhati samo po sebi, ne uzdajući kvalitet radnju.

Nuts kolačiće s kondenzirano mlijeko - stari recept

Prije nego što se odlučite na recept kolačić "Nuts" na stari recept će vam reći kako kuhati mleko na stari način:

Stavite ga u lonac vode i kuvajte na laganoj čir 2 - 3 sata. Držati vodu i kada provri u gostima - dopune, ne tegli će eksplodirati i uništiti proslave duše. Kondenzirano mlijeko će biti vrlo gusta, prijatna boja karamele i okus.

Take:

• Brašno - 3 šalice.
• Jaja - 3 kom.
• Butter - 1 pak 250 c.
• Šećer - kup.
• Prašak za pecivo - 1 h kašiku .. Ako želite, zamijeniti ga sa sodom, ali ugasiti ga octa.
• Soli - prstohvat.

Za punjenje nuts:

• Kuhana kondenzirano mlijeko - 1-2 banaka.
• Maslac - 100 grama.

Kako napraviti kolačiće matice na starom receptu:

1. Savjetujem vam unaprijed, dan prije kuhanja orasi, kuvati mleko. Kada se ne ohladi, na dan pripreme kolača, miješati sa omekšanu maslac - punjenje je spreman.
2. Počnite s maslacem - istopiti ga (možete u mikrovalnoj pećnici) dok se ne ohladi malo, tukli jaja sa šećerom. Po starom receptu, nikada nismo odvojeni belima iz žumanca, sada samo savjetujem da to uradi, tijesto orasima i dalje će se ljušti. U ovom slučaju, tuku na penu samo proteine, ali bez šećera.
3. Početi postupno uvodi u dobro ulje i trljajte mase šećer da bude homogena. Ako se podijeliti žumanca sa proteinima, a onda u isto vrijeme ući u jedan žumanca istovremeno. Zatim postupno dodajte tukli bjelanjke. I sve je vrlo pažljivo umijesi.
4. U odvojenoj posudi, dodajte brašno prašak za pecivo i soli i dobro miješati.
5. Dodajte šlag mase brašna i mijesiti tijesto za kolače. Brašno ući postepeno, bez žurbe. Neće hladiti, a ne tečnost, komada testa treba da budu lako stiskati ruku njegovih. Budite sigurni da pusti tijesto da sazri - da se odmori, tako da za 15 minuta, ostavi ga na miru.
6. Zagrejte na formi ploča - ovensWaffle, masti, ne želeći maslac. stiskati off male komade tijesta i staviti u formi, treba da zauzimaju oko dvije trećine vrijednosti ćelije. Kada ispunite čitav ovensWaffle, držite komada drugog dijela obrasca. Činjenica da je previše i izašla - rez. A ako se nešto izvukao višak nakon kuvanja matice, također smanjiti, tako da su prekrasne.
7. Ostaje da ispeći sa orasima na tanjuru sgushchenkoj minuta na obje strane 5. Nema više granata i matice za pecivo spreman.
8. Kada su granate ohladi, napunite svaki orah kondenzirano mlijeko i ljepilo parova koji su došli pravi lud.

Nuts kolačiće s kondenzirano mlijeko - recept kao dijete

Nuts kolačiće s kondenzirano mlijeko na recept, kao dijete, trebalo bi da bude mrvi, samo na trenutak, topi se u ustima nego što je bio poznat. Ali visokokalorična kolači, da budem iskren. Tako često ne kuhati.

Klasičan recept ukazuje na to da u nadjev kolačić "matica" će samo kuvano mleko sa ukusom ulja. Slobodno da sami prilagodbe, kolačiće od ovog korist. Mijenjati pod proizvode u vašem domu, poboljšati, s obzirom na preferencije članova porodice.

Bilo bi sjajno da u sredini svakog kolačića staviš pravi lud. Orasi, bademi, lješnjaci - odabrati bilo. Ali zadnja dva je bolje za mljevenje gotovo granulisanu a zatim pomiješana s kondenzirano mlijeko. Oraha mjesto u potpunosti, ali prvo malo pržiti ga u tavi ili u pećnici. pržena orah okus će biti bogatiji, a peel spadne lako.

I jedan dobar savjet. Ne boj se, ako se ne kondenzirano mlijeko, a gosti su na pragu. Kolače i orašasti plodovi mogu biti bez njega! Punjenje može biti bilo šta, naravno, nije ono što je bilo u mom detinjstvu, ali suština ne mijenja - to je ukusna. Predlažem ti dva recepti za plombe oraha, obojica su poznati, ništa novo, plain custard:

Recept № 1. Čokolada punjenje.

Uzmite mlijeko, maslac, jaja, brašno, šećer i komad čokolade.

• Umutiti jaja sa šećerom i polako, u malim količinama, dodajte brašno i dalje mijesiti kremu.
• Stavite mlijeko na štednjaku, a kada provri, sipajte mešavinu. Kuhati kremu dok ne bude gusta, i na kraju, rastopiti čokoladu u njoj.
• Odvojeno, rastopiti maslac, malo ga tukli i sipajte u kremu. Ostaje dobro promiješajte i možete napuniti kikiriki.

Recept № 2. novorođenče formulu.

Uzmite maslac, šećer, kakao u prahu, mlijeko i bilo koju formulu novorođenčadi.

• Svi osim dječjih formula, mix, stavite posudu na peć i ostavite da provri. Nakon što je smjesa je stavljena djeteta na zadebljale krem ​​(iznos od mešavine uzeti na toj osnovi). Krema je postao debeo - sklonite sa vatre.

Bilo bi mi drago ako kolačiće orasima, pečena s kondenzirano mlijeko na starim receptima, kao dijete, pomoći će vam da se setim koliko i ja. Ovaj video će vam pomoći da se osećate više samopouzdanja u procesu kuhanja. Želim vam zdravlje! S ljubavlju ... Galina Nekrasov.