Recepti kolača - jednostavno za svakoga!

Sadržaj:

1. Torta - što je to?
2. Kako kuhati kod kuće?
3. Osnove: Polako!
4. Recepti francuski kolači - Eclair
5. Posni kolači
6. Ova čokoladna torta
7. Domaća čokolada glazura
8. Pavlaka (možete uključiti kolači recepti)
9. Delicate krema mlijeko i maslac
10. protein krema

Kako bih reći Hozhda Nasreddin, koliko puta ili izgovori riječ "paste" - u ustima neće postati slađi. Ali, hajde da eksperiment: zamisli brdu obloženi belim kolač sa kremom od jagode i kolače duginih šlag sa orasima ... I običan život ubrzo pretvara u slatko!

Brzo kuhati najčešćih proizvoda, organizirati odmor, stvoriti remek osoba! Možete, kao što su djeca dizajner, prikupiti veliki desert. Kolači, recepti sa slikama - to je jednostavno.

Torta - što je to?

U tom smislu, čak i najpoznatiji slastičara i kuhara ne slažu. Neki tvrde da je komad torte, drugi - to je poseban desert. Ko je u pravu? Koga je briga! Ono što je najbitnije, i kolača, a njihova mala kopija istog se vole djecu i odrasle.

Kolači su vrlo demokratski. Pripremite ove poslastice sve recepte možete odabrati bilo kojoj razini složenosti, i za svaku priliku, od rođendana do "samo htio nešto slatko." Broj komada u rasponu od jedne kopije span proizvodnju velikih razmjera, i dizajn "krunu" ili sastav baza je ograničena samo maštom poslastičar visine leta.

Kako kuhati kod kuće?

Prvo, zbog čega će kuhati: to može biti rođendan - klinci ili vzroslyy- značajan datum - dan vjenčanja, 8. mart, još godinu dana da sjedi sa svojim prijateljima, priuštite sebi ... Kako bilo da bilo!

Zatim odaberite pečenje receptima, vrhnje, opcije dizajn, provjerite prisutnost (ili odsutnost) prava sastojaka, mi ruku veliki okvir uma i otići! Vjerujte u sebe i sve mora doći.

Osnove: Polako!

Najpopularniji keks torte, recepti sa fotografijama - korak po korak:

1. Dvije trećine čaše šećera + jaja 4 kom. + A prstohvat soli - temeljno umutiti.
2. Brašno - pun stakla + 5 grama praška za pecivo - promiješati lagano.
3. 200 g putera - da omekša i lagano dodati.
4. Širiti se tijesto u kalupe.
5. Pecite na 180 - 200 stepeni 20 minuta (svaki pećnica svoj karakter, tako da je najbolje da potraži keksa u osobi).

Ako želite čokoladnu tortu, zatim dodati u bazu 5 do 7 kašika kakao praha, a posebno za hard-core "čokoholičar" - još jedan plus 200 g mleka ili tamne čokolade, može rastopiti pločice ili samo pretvoriti u velike mrvice.

Nutty okusa: plus pola ili 2/3 cup sjeckani oraha. Važno je imati na umu da orasi čine tijesto gušće, tako da je potrebno da se peče duže i na niskoj temperaturi (oko 180 stupnjeva).

Voće i liker ukus: upotreba limuna, naranče i istoimeni pića, oko 50 ml. To će biti vrlo zanimljivo, čak i elegantan.

Vrh može se dogovoriti s vrhnjem, sladoled, voće, boje glazura. Ali prvo je potrebno da se ohladi na osnovi. Onda - Oslobodite svoju maštu, misli na nešto originalno, kreiranje i uživajte!

Dodaj u svaki kolač deo svoje duše ... A oko kreme i glazure - malo kasnije.

Recepti francuski kolači - Eclair

Mnogi ljudi nekako strah kuhati tijesta piva. Ništa komplicirano, samo imaju svoje male trikove - što treba da znaju i koriste ispravno.

1. 250 ml vode i 100 grama putera - lonac kuhati, dodati pola kašičice soli.
2. Cijeli posudi brašno, intenzivne (važno!) Mix.
3. Pokušavam voziti 3 jaja, jedno po jedno nužno, samo miješajući energično.
4. Stavite papir za pečenje na porcije - možete samo žlica veličinu odabrati po vašem ukusu.
5. Pecite na 220 stepeni, peći tijekom pečenja ni u kom slučaju ne otvarajte!
6. Tijesto je porasla, zazolotilos top - tako spreman.

Kolači ohladi, iskoristite strani ili dnu malih rezova, napuniti kremom. Top normalno podmazan sa glazurom, možete jednostavno priporoshit "snowball" šećera u prahu. Zatim u posudi tako da u sredini stola, ali uz malo čaja ili kave pauze ... Beauty!

Posni kolači

Jer nemaju masti i proteina životinja, kvasac. Umjesto kravljeg mlijeka, maslac, jaja pomoću komponente povrća - orah brašno (bademi, lješnjaci, orasi), riža pahuljice, zob, pšenica.

Šećer se može dodati ili ne - na zahtjev, bilo slatko sušeno voće - smokve, suhe marelice, smokve, grožđice. Možete uzeti kokos - brašno, čips ili kokosovo mlijeko. U principu, izbor je dovoljno velika.

Kolač bez pečenja u pećnici

1. Pola šolje orah brašna (tvoj izbor).
2. Pola šolje kaše ili rižino brašno (mljeveni konvencionalnih pahuljice).
3. Četvrtina šolje grožđica i pola šolje datuma - kako bi pire, dodajte malo soli
4. Dodaj boiled tople vode na misu postao prilično viskozna - poput gline.
5. Tijesto je spakovano u kuglice, a zatim proširila preko silikonske formochkam.
6. Pokrivaju film, stavili cool (30 - 40 minuta).
7. Uzmite bazu iz kalupa, ispunjen voćem, krem ​​orah maslac i kakao prah.

Vrlo ukusna, čak i korisno to!

Ova čokoladna torta

Bez toga, teško je zamisliti bilo koji rođendan, dijete ili odrasla osoba - i dalje. Luksuzni, mirisna, ukrašene svijeće, to je - pravi kralj praznične trpeze. Uprkos svom izgledu, kolač je vrlo lako kuhati, što je najvažnije, pravo da se organizuju proces.

1. 150 g maslaca i 2/3 šolje šećera prstohvat soli + - sa žarnom niti umutiti.
2. Dodati 2 žlice. l. kakao u prahu, brašno - puna stakla, pola kašičice sode bikarbone (ne ugasi!) i jaja (3 kom), promešajte sa varjačom veliki.
3. Pečenje masti papir sa maslacem, to je obložena metalnim kalup, distribuirati tijesto.
4. Pecite na 200 stupnjeva od pola ili više (ovisno o pećnici).
5. Test spremnosti: probije torta sa utakmica ili čačkalicom. Ako je ostao suv - spreman baze.
6. Uzimajući tortu iz kalupa, proširila na drvenoj ploči, dati cool, a onda pažljivo prepoloviti.
7. Donji dio kolača jednom proširila na lijepoj jelo, a sve dalje akcije održat će se ovdje! Vjerujte mi, to je vrlo teško prenijeti gotovog kolač iz odbora, ne slomi.
8. Odmrzavanje 400 g soka od višanja odvojeni dodati liker ili rakiju (odraslih, 4 - 5 kašike). Navlažite ne štedeći svaku polovinu torte u avionu za rezanje.
9. Razložiti donji dio višnje kolač, poklopac krema.
10. Iznad krem ​​- ostatak trešnje, a zatim - gornji dio kolača.
11. Pour torta sa čokoladom, posuti orasima (oraha ili badema, usitniti ih nožem).
12. Pažljivo obrišite rubu jelo s papira salvetu: prezentacija Vašeg rada je od velike važnosti!

Domaća čokolada glazura

1. Mlijeko i kakao u prahu - 3 čl. l.
2. Maslac - 50 g
3. Šećera -1 6 Art. l.
4. Mešavina se grije, mešajući sve vreme dok se ne dobije sjajna glazura. Nemojte kuhati!
5. Cool blago, preliti kolač.

Pavlaka (možete uključiti kolači recepti)

1. Nasuprot tome, slatka čokolada potrebna kiselost, tako da je krema je bolje da radim na osnovu 20 - 30 posto kiselog vrhnja.
2. 350 g kiselog vrhnja i 2 žlice. l. šećer - dobar potresa.
3. Do '15 želatin dodati pola šoljice hladne vode i sačekajte da se želatina talasima. Onda smeša je zagrijati da raspusti sve želatina. Budite sigurni da se ohladi.
4. Brzo sipajte ohladi želatina vrhnje, miješati i odmah staviti krem ​​torta na vrhu donjeg višnje.
5. Onda već znate sve: na krem ​​- šlag na torti - tortu ... Ako želite napraviti "multi-kata" kolač - jednostavno dvostruko sastojke, a odmor će biti nezaboravan!

Delicate krema mlijeko i maslac

Pravi klasik domaće kuhinje! Pogodan za keksa i kolača, "Napoleon" puf cijevi, francuski kolači i druge poslastice.

1. 300 g maslaca i 380 g kondenzirano mlijeko (Standard Bank).
2. Beat vruci. Ne previše revan, bič završiti, kada se krema postala homogena.
3. Custard (Universal, pogodan za sve torta recepti).
4. Kuhati prilično teško, ali postoje finese - recept pažljivo pročitati.
5. 500 ml mlijeka i pola šolje šećera - čir, neka se ohladi 15 minuta.
6. 1 žlica. l. Bez slajdova skroba i bijelog brašna i pola šolje šećera - mix temeljito umutite!
7. Dodajte jaja 3 kom. + 5 g vanilin šećer, mix ponovo.
8. Tanak mlaz, neprestano mešajući, sipajte toplo mlijeko.
9. Miješajući, topline preko srednje jakoj vatri dok se krema neće biti debeo.
10. Na zahtjev potpuno ostyvshemu krem, možete dodati limuna, naranče, malo pića, ili prebiti pakovanje putera. Toliko o "tri u jednom" po najnižoj ceni!

protein krema

Fluffy, nježna, zavodljiv - to je sve o njemu. Idealan je za sve peciva receptima.

Drago mi je da kuhati, imajući pri ruci mikser, ali možete kombinirati kulinarske i vježbe, koristeći veliki umutiti.

3 bjelanca, uvijek rashlađeni, i šećer (pola šolje), umutiti u hladnom penu.Dobavte nekoliko kapi limunovog soka, nekoliko žličica naribanog sa šećerom, crnog ribizla ili brusnice jelly - za razne boje i arome.

Cook, stvoriti, raduyte sebe i voljene. Tako je prosto.Bon tek!

naučiti kako ukrasiti tortu sa mastiksom. Svečana limunada - jednostavne recepte naš članak.