Recept torta "crnja u peni": tajne za kuhanje i ukrašavanja opcije

opis

Često, samo ime torte uzbuđuje želju za pripremu ovog delikates. imena kolač "Curly momak", "Crnac u peni" skriva pod nešto magično i uzbudljivo.

I kolač, "crnci u peni" - prizvati u kontrastu crne i bijele slojeva, au ustima postoji jasna okus čokolade biskvit sa delikatan i svjetlo, odmah nakon vazduh čisto bela krema.

Iako je ime i sama torta možete naći egzotične, ali to se odnosi samo na svoj izgled: tamna sočnih sa kremom ili kiselo vrhnje i ukras čokolade glazure. A recept je zbunjujuće: da li je sve ovo stvarno ne gomile otopljenu čokoladu i šlag u zrak pjena bičevanje vrhnje?

Ispostavilo se da je čak i jednostavne namirnice koje su prisutne svakodnevno u kuhinji svake domaćice mogu ispeći ukusan i neobičan desert. A dokaz za to je kolač "crnac u peni."

Brašno, jaja, jogurt ili kiselo vrhnje, i nekoliko kašika džema (!!!) crnog ribizla ili kakaa stvaraju veliku tamnu tortu. A domaće kiselo vrhnje sa šećerom, DIP je čudo u bijele pjene. I prezentaciju na zaslonu remek će uzbuditi maštu i snagu pretpostavka "koliko čokolade i šlag na tortu je nestao, koliko je vremena da se nered okolo sa ovom ljepotom."

Ali ljepota ova torta je i činjenica da je, osim uobičajenih proizvoda vrlo je lako. Recepti za ovu tortu, ima mnogo, ali tradicionalne smeđe kolača je da koristite kakao. Nakon čitanja ovog članka, možete iznenaditi svoje najmilije, ne samo jednostavan Charlotte sa jabukama recept što je poznato svima, ali originalni tortu.

Na kiselo tijesto

Ovaj recept za kolač, "crnci u peni" nudi kolača kiselog vrhnja testa. Malo nekonvencionalan formiranje komada cake cake čini još neobičnije i original.

Šećera (1 čaša) voziti rashlađeno jaja (2x) .. Promiješati, dajući malo šećera da se raspusti. i onda tukli jaja u penu. Oni dodaju pavlaka (1 cup) sa sadržajem masti ne manjim od 15%. Pour kakao (2 žlice. Žlice) i soda (1 sat. Spoon) koja bi trebala ugasiti octa. Mark brašna (1 kup i 2 žlice. Žlice) sito i dodajte u tijesto. Sve dok smjesa ne postane glatka.

Rezultirajući tijesto treba biti podijeljen na dva dijela, tako da jedan dio ispalo malo veći od drugog. Pecite dva kolača na 180 ° 10-15 minuta. Manji visina tortu će biti osnova za tortu. Drugi kolač se reže u uniformu kockice. Torta temelj dobro podmazan kremu. Svaki od drugog cut komad torte pala u vrhnje i prostire se na bazu slajd. Rezultirajući kolač pour premaz. Kolač treba ispuštanje i potopiti nekoliko sati. U idealnom - cijelu noć.

potrebno masti pavlaka (2 šalice) šlag krema za ukusan šećera (1 čaša) sve do trenutka dok se šećer potpuno rastvori. Kiselo u ovom periodu treba povećati u volumenu.

Za pripremu šlag, potrebno je da se topi maslac šerpu (50 c) i dodati šećer (100 g). Kada se šećer lagano topi malo, stavi pavlaka (2 žlice. Kašike) i sipajte kakao (2 žlice. Žlice). Svi sastojci dobro izmiješaju i čokoladu mješavina kuhati za 2-3 minuta. Pripremite glazuru na laganoj vatri i miješati, tako da nije da gori.

kefir

Druga opcija koristi za test kefir, ali omogućava da se uvede sopstvenu "ukus". Dakle, za okusa u tortu, možete koristiti šolja grožđice ili suhe marelice ili šljive. Grožđica ili sušenog voća prelijte vrelom vodom da omekša. Ako koristite suve kajsije ili šljive, treba ih smanjiti. Orasi (0,5 šolje) Mince i malo pržene u vrelom tiganju.

U debelim pjene bič hlađenjem jaja (2 kom.) Sa šećerom (1 cup). Dodajte ih jogurt (1 čaša), dodajte kakao (1 žlice. Spoon) i soda (1 žlice. Spoon). Zbog velike količine sode svih povećanja značajno u volumenu, tako brzo umiješajte jogurt brašno (2 šalice).

Pećnica zagrejanoj na 220 °. Torta put ispekla za 15 minuta, a zatim smanjiti temperaturu na 200 ° C i pecite još 20 minuta.

Korzh pustite da se ohladi, a zatim smanjiti ga oštrim nožem ili kulinarski skele 2 jednaka dijela. Jedan od kolača obilno paperje vrhnje i pokriti ga s drugom. Vrh i strane kolača, kao i bris krema. Sama kolač može biti ukrašena sušeno voće ili orašasti plodovi, ili čokolada strugotine, a možete ostaviti i tako.

Krema pripremljeni od 500 mL šlag šlag krem ​​sa 1 šolja šećera do fluffy.

Kolač "crnac u peni" - ovo je još jedna varijacija keksa, ali vrlo ukusno i lako za pripremu. A ako već znate, kako pripremiti biskvit tijesta, otvara široko polje za maštu. Na kraju krajeva, pripremite krema je još lakše, ali ga možete zamijeniti kondenzirano mlijeko ili džem.

Ako se plaše da kuvajte dok tortu sebe, možete pokušati početi sa jednostavan recept. Na primjer, u ovom članku možete pročitati jednostavan recept kurabye kolačiće. Ako se pravilno kuhana, ispostavilo se da vrlo tendera i topi u ustima.

Foto-recept "Crnac u peni" torta

Nudimo vam više kolač tehnologija kuhanja.

U zdjelu umutiti jaja i šećer mix. Dodajte džem i dobro miješati. Jam može uzeti bilo, ispostavilo se da vrlo ukusna torta na malina, jagoda ili marelica pekmez ili marmelada. Također možete dodati 1-2 žlice rakija ili liker za ukus.

Pomešajte brašno, sodu bikarbonu i sjeckani orasi. Neprestano mešajući dodati u mješavinu jaja u malim porcijama brašna i jogurta. Kada počnete da se miješaju sastojke, sok reaguje sa jogurtom i tijesto blago povećati. Tako da bi trebao biti.

Oblik za pečenje najbolje vystelit pergament. Stavite tijesto i glatka. Pecite u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni. Pecite oko pola sata. Spremnost za provjeru drveni štap. Cool torta potpuno na žice stalak.

Cold krema pomiješana sa šećerom i tukao sa metlom ili mikserom u čvrstu penu. Po želji, možete dodati vanilin šećer, suština ili ekstrakt. Takođe, u kiselo vrhnje može biti dodati šaku seckanih oraha.

Biskvit izrezati na dva dijela. Krema podijeliti na pola. Jedan dio kreme potplatiti jedan komad biskvit, pokrijte drugom i ostatak kreme podmazati vrhu i sa strane torte. Prije posluživanja tortu da se hladi pet sati u hladnjaku.

Video za pomoć domaćice

Detaljne upute kako pripremiti kolač, "crnci u peni."

Parcela je o tome kako kuhati tortu, "crnci u peni."