Kako se pije viski da ga cijeniti

Sadržaj:

1. čaša za vino
2. temperatura
3. degustacija
4. Kako odrediti kvalitetu viskija
5. Kako se pije viski
6. preporuke

Whiskey - žestoko piće (sadržaj alkohola - 40 - 60%) različitih vrsta žitarica dobiti u procesu pivarskog, i destilacije u hrastovim bačvama. Ovog plemenitog pića nam se iz Škotske. Zadržavajući dobar ukus, korištenje pravila izgubili na putu, i zbog toga što nisu svi ljubitelj viskija zna kako da ga piju kod kuće iu svijetu. Cijeniti ovo piće je istina, mora se znati kako se pravilno pije viski, poštujući neke konvencije.

čaša za vino

Na desnoj strani izbor je propisano takozvani "Tulip" - na stablu, uska i visoka. Aktivno propovijedati sommelier takvog broda je najbolje zarobila ukus pića, a ruka je na dohvat ruke.

Međutim, većina poznavalaca ove plemenite piće pića iz njegove čaše brendiranih "toggle" - nizak, širok stabilno dno, u kojem se isporučuje sa ledom ili sode, ali ovo je za piće društvenom nivou. Malt viskija konzumira bez aditiva, guši miris i okus. Da se osjećaju plamtećeg pikantan ukus, ne pijem ga u jednom gutljaju. Viski u čaši vam omogućava da uživate svoje arome i praznu čašu, čak i suho, mora zadržati svoj miris - kaže kao napitak sa visokim i upornim raznih okusa.

temperatura

Za degustacija viski potrebno je pripremiti malo - držite 15-20 minuta u frižideru ili u kanti, ali ne i led kao šampanjac i hladnom vodom. Obrišite ubrusom na stolu i služi u boci. Pre otvaranja, to treba malo podrhtavanje. Obično piju izbacivanja domaćina, ali u čisto muškim društvom svatko može sebe i njega sipa. Pije viski na temperaturi od 18 do 20 stepeni. Kada ohladi do niže temperature, okus pića nestaje na temperaturama iznad 20 smatra jak okus jakih alkoholnih pića.

degustacija

Za dobar degustacija, sve je važno - mjesto, vrijeme, kompanija. Percepcija nepce našeg najbolji set ujutro, i da puninom uživati ​​u proces (ne uzimajući pijan), trebalo bi izabrati vremena prije ručka. S kim i kako se pije viski? Najbolja kompanija za ovu priliku - da ste u škripcu - dobar prijatelj s namjerom da podijeliti s vama degustaciju i razmjena utisaka. Možete ponuditi viski djevojka na datum, ali situacija je zbog ovog pozicioniranja: pivo na klupi - norma, ali za viski - barem, čudno. Ako pijete viski u popodnevnim satima, bolje prozore zatvorila, ostavljajući mali jaz za dim osvjetljenje. Sunce će dobiti samo na način, pogotovo jer je zrak je već u čašu. TV bi trebao biti zamijenjen prijatnu muziku, eliminirati sve ostale iritansi i podesite ukusu piće. Prije nego ronjenje u svijet ukusa užitaka bolje nego od 2 - 3 sata, bez hrane, posebno sa naglašenim mirisom i ukusom. To ide bez rekavši da viski nije potrebno da se miješa sa bilo kojim drugim alkoholnim pićima.

Kada degustacija viskija u Škotskoj slijediti pravila pet «S»: Sight, miris, Swish, Swallow, Splash, koji prevedena izgled općenito pet "P": pogledao, mirisala, uživaju, proguta, prskanja vode.

Kako odrediti kvalitetu viskija

pogledao sam

Prvo je potrebno procijeniti boje viskija, njegova viskozne konzistencije. Viski dark - nije garancija njegove navrsila: boja može poboljšati karamela aditiva i svjetlo viski barel burbon, ako to nije prvi put da postolje viski, mogu biti vrlo dobre kvalitete.

Bure sherry oloroso, na primjer, boja viskija nakon nekoliko mjeseci, pogotovo ako sipaš tu po prvi put.

miris

Okrećite staklo promiješati viski i osjetiti ukus bez aditiva. Sommelier u ovoj fazi voda se dodaje da oslobodi miris pića.

U procjeni potrebu da se fokusira na okus karakterističan ton određene grupe i opseg:

• eter (lizalica - smokve suhe);
• slatke (vanilija i čokolada);
• postrojenja (cvjetni slama);
• Od žitarica (od slada do kukolja);
• fenol (dim, treset, droga);
• Woody (čips, rum i plesni);
• ulje (orasi i maslac).

I uživao

Trebali bi napraviti gutljaj i držite piće u usta, kao da žvakanje je. Ovaj postupak će omogućiti potpuniju sliku o osjećajima, jer svaki dio jezika vaše nepce.

proguta

Mi gutljaj viskija i uživajte u ukus - duga ili kratka, meka ili oštre. Dobar piće je istaknuti dug aftertaste, i stakla čuva aroma ovog pića malo vode poprskao dney.Splash-

Viski razrijeđen s izvorskom vodom, što u potpunosti doživjeti svoj ukus i aromu. Ovo je posebno značajno za bure viskija sa sadržajem alkohola od 50%. Korištenje takvih žestokih pića u čistom obliku momentalno utrnulost sve okus receptora, smanjujući sposobnost da adekvatno oceni ukus pića.

Kako se pije viski

On također ne voli hladne i toplinu ljudske ruke vam omogućava da u potpunosti uživati ​​u okus, blago zagrijavanje piće. Kao i konjak, viski, piti malim gutljajima kao što izdahnite kroz nos. Ako je cijeli proces je upotreba organizovane kako treba, onda je potreba da se snack nestaje - spasiti ukus.

Proces potrošnje viskija - ritual, posebno za foodies. A razlog za to odmor ili to nije potrebno, jer je viski - već odmor. Pijte ove plemenite piće bez tost, a na stolu ne bi trebalo biti ništa suvišno.

preporuke

• Viski sa cola - američki modni. Europa piti viski američki stil naučio umjetnika nakon turneje Beatlesa u SAD-u 1964. U ovoj kombinaciji, izgubivši oba popularna pića svojim karakterističnim oštrine. Kako se pije viski i kola na najracionalniji? Potrebno je da izaberete spoj odgoditi do 3 godine u odnosu na whisky navrsila (12 godina) je duboka nepoštovanje.
• na viski i druge koktele pripremljene, na primjer, WhiskyToddy na bazi. Ako viski mix sa toplim čajem ili toplom vodom, dodajući med limun dobiti vruće koktel - dokazani alat za hladno.
• Postoji puno dugih pića recepata na osnovu viski, na primjer, jabuke ili sok od brusnice (1: 2) i leda. Kombinirati s viski i nara, limuna i sok od naranče, nezaslađene rakiju i limunadu. Led, list limuna i mente okusa kompletan sastav. Međutim, citrusa može u potpunosti ugušiti okus viskija, ako postoji jedan.
• Dodajte viski i kafu. Popularna širom svijeta Irish Coffee Škoti preporučiti kuhanje irskog viskija i prirodnih zrna kafe.
• Kako se pije Jack Daniels viski (Jack Daniels) znam nekoliko, ali u Rusiji je prilično uobičajena piće. Američka viskija sa bogatom aromom i stručnjaci okus blagi dim savjetuju piti odvojeno, svi ostali fanovi mogu preporučiti koktela sa sokom od limuna i jabuka sa ledom.
• Za barove - Klasična verzija - viski sa ledom. U svojoj rodnoj Škotskoj viski ne piju (već je hladno). Moda za ohlađene pića došla iz Amerike, gdje nije Škotski klimu. Osim toga, američki viskija i burbona standardnim ekstraktima - pića na bazi kukuruza je prilično gruba, oštra, nego njihove kolege iz ječmenog slada, i piti ih uredno posebno zadovoljstvo ne dostavi. Whisky on Ice - savršeno prihvatljiva opcija, ali Podsjetimo, led doslovno zamrzava čitav niz okusa pića. Za "socijalni" uklopljena piće je normalno: uz čašu možete provesti cijelu večer u prijateljskoj kompanije. Obično je potrebno 2/3 volumena kup leda u hramovima jedva pokriva. U procesu topljenja leda okus viskija postaje manje oštra. Što se tiče aristokratske dobro slad ili burbon, onda ih treba tretirati sa velikim poštovanjem, i piti ne razrijeđen.
• Foruma razgovarali o tome kako da pijem viski William Lawson (WilliamLawson-a). Najpopularniji recept - hladnom vodom u omjeru 1: 2, i.e. 50 g viski uzimanja 25 g gaziranih i ne-mineralnih, po mogućnosti, izvorsku vodu. Piti pića i koncentriraniji (1: 4). Za ljubitelje koktela na osnovu viski - William Lawson - 50 ml i 75 ml Sprite plus limete, Rocks, led i maraschino višnje za ukras.
• Viski i voda - je još jedan popularan znalci utjelovljenje piće. Stručnjaci kažu da je voda lakše procijeniti puni okus i aromu napitka od aristokrata. U domovini škotski viski pije samo vodu. Čašu vode se servira odvojeno, a svaki čovjek razrjeđuje ukus. Tipično, voda čini trećinu do polovine ukupnog obima pića. Dorogoye dobi viski i pića u Škotskoj u čistom obliku.
• Viski Bells - klasičan omiljeni viski u Engleskoj, najprodavaniji u proteklih 30 godina, a oni znaju mnogo o tome. Kako se pije viski Bell je na ruskom? Sa sokom od jabuka, iako takav užitak kao Britanci nemaju (iskustvo - od "originalne hrast okus" do "frank kerozina"). Krompirast utiče na naš mentalitet, odnosno u prosjeku kategoriji cijeni - možda jedan i drugi, ali za praznične trpeze, mi radije votku ili konjak, viski jer je sasvim drugi slučaj.