Posna domaći majonez - bez žumanca i začina

U ovom članku ćete naći sve o lean majoneza kod kuće - kako se razlikuje od uobičajenih majoneza, kako pravilno kuhati i šta jesti.

Postoje mnogi ljudi koji ne mogu zamisliti svoj život bez majoneze.

I oni nisu ograničeni samo na dodavanja u salate ili topla jela. Ovi ljudi su spremni da jede majoneza gotovo kašike, šireći svoj debeli sloj na tankom kriškom kruha.

A neki od tih odanih fanova proizvoda jaje pridržavaju pravoslavne tradicije.

I to je teško zamisliti ono što su za vrijeme posta. Nakon više od mjesec dana da će morati zaboraviti njegov omiljeni "poslastica".

Šta da radim? Kako je to moguće?

Prvo, ne očajavajte. Bilo koji problem se može riješiti sami, ili idite na tuđe iskustvo.

Savvy kuhari dugo prije došao na način da se izađe iz ove situacije, naime, da se pripremi sve vlastitoj kuhinji.

Posni majonez kod kuće - recept

Kako kuhati bez mesa majonez?

Tajna ovaj recept je vrlo jednostavan.

Glavna stvar - je zamijeniti životinjske proizvode, žumanca. I to se može učiniti pomoću pšeničnog brašna.

Osnovni sastojci za kuhanje:

• Brašno 0, 5 kupova,
• voda - 0, 5 kupova,
• 2 žlice soka od limuna
• 1st.l šećer,
• soli 0, 5 kašičice.
• senfa - 2 kašike
• kup biljno ulje
• začini po ukusu.

• Brašno će trebati samo pola čaše.
• Za početak, potrebno je da prosijati brašno, a zatim sipati u posudu i lagano pržiti preko srednje jakoj vatri.
• Čim će obrok steći blago žućkasta nijansa, morat ćete dodati pola šoljice kuvanog vode. U ovoj fazi vrlo je važno kako bi se osiguralo da nema grudvica. Dakle, svi brzo promiješajte pjenjačom.
• Postepeno trljanje brašno sa vodom, smeša treba dovesti do ključanja (proces kuhanja je nešto slično bešamel)
• Ispostavilo se gusta i viskozna masa, koja dodaje dve kašike soka od limuna. Ovo je najlakši kiselom sosu.

Je domaća majoneza važno da se ne zaboravi stalno mešanje. Proizvod treba postepeno biti ispunjen sa kiseonikom i steknu meke, kremaste teksture.

• U mješavinu brašna, sok od vode i limuna dodaje senf u iznosu od dve kašike.
• Sada je vrijeme da zasladi budućnosti majoneza - dodajte jednu kašiku šećera i soli - pola kašičice soli.
• Na posljednjoj fazi ", gotovo majoneza" treba da bude dobar potresa.
• Prebacivanje smjese u procesor hrane i neophodan je za postepeno dodajući čašu biljnog ulja, potrebno je da ga do homogenosti i zadebljale.
• Pa ipak, savršen umak za sto je spreman.
• To može dodati po ukusu sjeckani bilje, češnjak, paprika i bilo koje druge začine.

A nekoliko savjeta

• Važno je zapamtiti da domaća majoneza ne može ni bake, niti izlagati bilo termičke obrade.
• Sok od limuna, ako nije pri ruci, možete lako zamijeniti tri posto rješenje octa.

Posni majonez - video

Video o tome kako kuhati lean majoneza, grašak i grah, obratite pažnju!

Kuhati ukusna posna majoneza kod kuće i uživati ​​u jelu!

Isprobajte ove istinski organski začini i začina za juhe, a ne samo !!!

izvora