Kako da zamrzne kupina za zimu?

U ovom članku:

1. Crni ribiz: korisna svojstva
2. Uvjeti najefikasniji zamrzavanje
3. Freeze ribizla: temperatura zamrzivača
4. Freeze suvim postupkom
5. Freeze ribizle sa šećerom

Crni ribiz: korisna svojstva

Prije nego što se govori o tome kako pravilno zamrzne kupina, treba da znate šta je to korisno. Svojstva bobice su odavno poznati, da je zahvaljujući njima da većina domaćica zainteresovani za zamrzavanje crna ribizla:

1. Mala količina ribizle (50 g) zasićene organizam korisnim dnevna doza askorbinska kiselina, ima i karotena, tiamin, folne kiseline i aktivne komponente.
2. ribizla sadrži mnogo šećera, željezo, magnezij, eterična ulja, antiatherosclerotics supstance.
3. Freeze crni ribiz zadržava vitamine.
4. ribizle podržavaju toniziranje tijela i povećati otpornost na infekcije. Crni ribiz zamrzavanje zimi je vrlo korisna za vrijeme hladne sezone, pogotovo kada postoji nedostatak vitamina.
5. Aktivne supstance ribizla pomoć izlučuju čak i soli teških metala pomoć u liječenju gastritisa i čira na želucu.

Ali, da bi sačuvali više u bobica vitamina treba da znaju kako da se zamrzne kupina za zimu, a slijede nekoliko osnovnih pravila.

Uvjeti najefikasniji zamrzavanje

Na crne ribizle mraz zimi nije izgubio izgled i ukus, morate slijediti nekoliko pravila:

• • Koristite samo preporučene zrele bobice, a ne dospevshie perespevshie ili imaju pogrešan ukus.
• • Voće mora biti cijeli, a ne slomiti, bez trunke truleži ili drugih oštećenja.
• • Prije zamrzavanja ribizla je najbolje da se ne pere, jer uklanja višak tekućine, čime se mijenja oblik kada zamrznuta. Ali ako je bobica je zaprljan ili nabaviti na tržištu, to se ispira, ali ostavite ga da se osuši za najmanje 2 sata na papiru ili ručnik.
• • crnog ribiza u zimskom zamrzavanje je bolja u malim količinama, drugi zamrzavanje proizvod jednostavno neprihvatljivo.
• • Ne miješajte voća za zamrzavanje, da ne bi mješavina okusa.

Samo prateći sve ove savjete, možete znati točno kako da se zamrzne kupina za zimu, održavanje sve vitamine u njemu. Ali ne samo da pomažu u pripremi branju voća, ali i pravilno eksponiran temperatura u zamrzivaču.

Freeze ribizla: temperatura zamrzivača

Kako da zamrzne kupina za zimu, čuvanje bobice ukusna, a ne deformirane? Optimalne uslove temperatura treba biti u rasponu 18-23 stupnjeva ispod nule. Na toj temperaturi, tu je brzo zamrzavanje, što omogućava da se sačuva sve hranjive tvari. Koristite proizvod može biti za godinu dana, dobiti potrebnu količinu bobica.

Ali, svaka porodica ima kameru, dok pravilno zamrznuti ribizle na višu temperaturu? Zamrzavanje može biti na temperaturi od 0 do minus 4, ali u ovom slučaju čuvaju bobica je ne više od 4 mjeseca.

Ako postoji funkcija "brzo zamrzavanje", potrebno je da ga koristi za berbu ribizle. To dramatično smanjuje temperaturu za kratko vrijeme, tako da je proizvod ohladi za nekoliko minuta. U ovom slučaju, bobica je manje iskrivljena, pa čak i nakon odmrzavanja imaju poznati oblik.

Freeze suvim postupkom

Crne ribizle u zimskom periodu za čuvanje i zamrzavanje suho metoda je jednostavna. Potrebno je da se pripremi jela kao što su male posude ili čak obične torbe. Oprati prosušenih bobica, a zatim proširio u jednom sloju na tanjuru bobica, daska za rezanje ili drugu ravnu površinu, stavite u zamrzivač na 1-3 sata. Onda se preporučuje da se prebaci smrznutog voća u gotovom jelu. Ponovite ovaj postupak sve dok ribizle ne treba zamrznuti.

Ako postoji kamera sa niskim temperaturama, u ovom slučaju, možete sipati sve ribizle u vrećama, a ne staviti i objesiti ih za 20 minuta. Tokom ovog vremena, bobica obledeneet, i da se ne zaglavi zajedno, paket će se morati dobro protresti. U budućnosti, već možete čuvati paketa na polici, ne plašeći se onoga ribizle okrenuti kašu.

Freeze ribizle sa šećerom

Možete pripremiti za zimu cijelu bobice sa šećerom. Bobice u ovom slučaju pour slatko pijesak i staviti u zamrzivač. Koristite ovaj prazan samo za pečenje i deserte. Kako da zamrzne kupina sa šećerom u bobicama su netaknuta?. Jednostavno prali prosušenih bobica i sipati šećer i ispunite ovaj obrazac u vreće i visio u zamrzivaču, i ne stavi na policu. Nakon zamrzavanje torbu i dobro protresti ostaviti u frižideru.

Ali češće bere bobice nisu uopšte, a u obliku izlizane. Da biste to učinili, ribizle slomiti blender, dodajte šećer i dobro miješati. Odnos šećera i ribizli - 200 gi 1 kg bobica. Gotov mash se razlaže u kontejnere i poslati u frižider.

Ribizle bere u zimu u zamrzivaču, i dalje mirisna i ukusna. Preporučuje se za odmrzavanje prirodno postavljanjem paketa ili kontejnera na sobnoj temperaturi nekoliko sati.