Kako da zamrzne u zimi crvene ribizle (ispravan zamrzavanje)

U ovom članku:

1. Zamrzavanje crvene ribizle, sirovine priprema
2. Freeze bobice: opcije za pohranu
3. Opcija 1. Freeze Dry
4. Opcija 2: Freeze prirodni pire
5. Opcija 3. Zamrzavanje pire sa šećerom
6. Opcija 4: Freeze cijeli bobice sa šećerom

Možda, čine ga pravi samo na jedan način - da se zamrzne bobice, tako čuvajući sve vitamine, i bez kvarenja kvaliteta proizvoda. Freeze bobica crvene ribizle čuva do sljedećeg ljeta, i omogućava godinu upuštati voljene razna jela i deserta. Osim toga, ovaj proizvod se može koristiti kao prirodni lijek za prehladu i drugih bolesti.

Zamrzavanje crvene ribizle, sirovine priprema

Da biste dobili ukusan i kvalitetan proizvod, morate znati kako da budu zamrznute crvene ribizle u zimi, i to bi trebalo slijediti savjet jednostavan i jednostavnih pravila.

1. Bobice treba prikupiti i obraditi kao što su sazrijevaju. Kvaliteta Frozen crvena ribizla je moguće samo u prisustvu svježe zrele i guste izgleda bobice. Prezreli i malo oštećena stavke treba odmah odbaciti.
2. Izaberite bobice treba da bude u četkom, koristeći kolekciju malih košare ili kutije sa širokim dnom. Budući da bobice ne gužva, i da će ostati netaknuta, koji je neophodan za dalju obradu.
3. Ribizle prikupljeni u vlastiti vrt, to se ne preporučuje za pranje kako bi se izbjeglo oštećenje tanke membrane. Proces treba samo sirovine, kupljen u radnji ili na tržištu. Nakon pranja s tekućom vodom, bobice treba sušiti, a zatim nastaviti dalju obradu.
4. Crvena ribizla zamrzavanje za zimu treba da bude male porcije, dizajniran za jednokratnu upotrebu. Bolje je za odmrzavanje dvije male torbe bobica nego ponovno zamrzavanje preko prvo, da, usput, stručnjaci ne savjetuju.
5. Bobice biti zamrznuta u zamrzivaču unaprijed podesiti željenu temperaturu. Dokazano je da je optimalan opseg je 18 ° -22 ° mraza. Na toj temperaturi postoji brzo i duboko zamrzavanje bobica i period skladištenja traje 8-12 mjeseci. Freeze redcurrant zime na 0 ° -8 ° C omogućuje da zadrži sirovina je ne više od tri mjeseca.
6. Zamrzavanje crvene ribizle u zimskom periodu treba raditi na otvoren način. Gotovih sirovina treba staviti u vreće ili posude za samo skladište. Freeze u kontejnerima mogu samo bobica pire, ali poklopac se ukloniti.

Freeze bobice: opcije za pohranu

Izbor kao zamrzavanje crvene ribizle, ovisno o načinu i vremenu skladištenja i volumen zamrzivača. Postoji nekoliko opcija kao što su smrznute crvene ribizle u zimskom periodu. Svaki od njih je dostojan pažljivog razmatranja.

Opcija 1. Freeze Dry

Ova opcija je ispravna smrznute ribizle zimi, smatra se najlakše i najbrže. Sirovine potrebne za sortiranje, čist grančica, oprati i osušiti. Spreman bobice raspršiti u tankom sloju na širokom ležište ili odbora prethodno postavljen u zamrzivač. Na kraju procesa zamrznuti bobice su uklonjeni i sipajte u pripremljene posude ili paketa.

Ako je obim malu kameru, možete shvatiti kako da se zamrzne crvene ribizle, u skladište zauzima malo prostora. U ovom slučaju, da zamrzne bobice treba da bude u malim posudama. Zamrznuti u obliku briketa sirovina pomak u plastične vrećice i oduzet vertikalno.

Opcija 2: Freeze prirodni pire

Mnoge žene koriste ovu metodu i kako pravilno zamrzne crvene ribizle za zimu. On je dobar u slučaju da će se proizvod koristi za pripremu voćnih napitaka, kao i ispuna za pite.

Oprati i bobice posushennye potrebno da slomi u blenderu ili mljevenje. Rezultirajući pire proširila u plastične posude pripremljen i poslati zamrzivač u jasan. Kada pire zamrzavanje kontejnere treba ograničiti i ostaviti u zamrzivač. Ako je moćan kamera, brikete pire mogu biti pohranjeni bez kontejnere, zamjenjujući ih plastične kese. Prije nego otapanje kao što blokovi treba napredovati da oslobodi iz paketa i staviti u duboku jamu.

Opcija 3. Zamrzavanje pire sa šećerom

Freeze u zimi, i crvene ribizle može biti na ovaj način, ako kasnije bobice se koriste za deserte: pudinga, želea, frapea. Glazura može biti u kontejnerima u obliku briketa, čvrsto dovodeći ih u zamrzivaču. Već smo opisali kako da zamrzne crvene ribizle. Karakteristika ove metode je da se zamrzne crvene ribizle sa šećerom, samo da je rezultat kaša potrebno dodati šećer, dobro izmiješati i ostaviti sos dok se šećer ne rastopi. Ostatak akta, kao u prethodnom receptu. 1 kg bobica zahtijeva 200-300 g šećera.

Opcija 4: Freeze cijeli bobice sa šećerom

Još jedna utjelovljenje skladišta sirovina - zamrzavanje redcurrant kao praznine za zimu cijelu bobice sa šećerom. Kemijsko čišćenje bobice da stavi čak sloj na pladanj i prelijte šećer. Dovoljno je da se 1 kg ribizli četvrt kilograma pijeska. Smrznute bobice su dobro očuvani u tegle, posude ili vrećice.

Ove jednostavne recepte, kako da se zamrzne crvene ribizle, pomoći da diverzificirati zimske ishrane, kuhati mnogo zanimljivih i ukusnih jela, i nadoknaditi nedostatak vitamina u zimskom periodu.

Često mladi domaćica je pitao da li je moguće da zamrzne crvene ribizle sa drugim bobicama? Naravno, ali je bolje da ih zamrzne odvojeno, i koristiti u raznim kombinacijama u kulinarstvu.