Kako se pripremiti grčka salata kod kuće

Povijesti stvaranja i sastav

Kao što se često događa, ovaj sjajan jelo "dolazi iz naroda", tako da sigurno autorstvo je nepoznato. U određenim fazama u posudu dodati više sastojaka koji mutirala i zasićenih sa svojim ukusom. Tako, na primjer, to se desilo nakon pojave paradajza, koji su dovedeni u zemlju ne ranije XIX stoljeća.

Sada, klasična grčka salata je potpuna bez ovog povrća. Osim paradajz, obavezujući salatu mora biti i drugih sastojaka, od kojih su neke obično "grčki" proizvoda.

Danas možemo sa sigurnošću reći da je najbolji tradicije grčke kuhinje uz plodne zemlje poklone su prikupljeni u ovom izuzetno jednostavan i ukusnih jela.

Grčka salata Sastojci:

• Povrće: paradajz, krastavci, paprike, luk (po mogućnosti crveno);
• Masline, kapar;
• Mnogo zelenila: peršun, origano, zelena salata;
• Feta sir;
• Maslinovo ulje za dressing.

Prisustvo sira u salatu je neobičnu kombinaciju malo, ali ovaj sastojak i daje izuzetan okus i aromu gotovog jela.

To je to nemar i stvara posebnu draž tipičnog "selo" recept. Atraktivan izgled se postiže različitim bojama i oblicima. U grčkom restorana i kafića ovo jelo se služi uz kriške tost beli hleb, koji će biti duplo ukusna ako su umočen u salatu yushku.

Klasičan recept za grčka salata

Za pripremu ne treba puno vremena, to je razlog zašto ovo jelo je popularan među poljoprivrednicima, svakodnevnom radu koje nisu imale do dugih razonoda u kuhinji. Da bi salatu na klasičan recept potrebno je izabrati i iseckati sve sastojke i za popunjavanje štedjeti zelje i maslinovo ulje.

Sastojci za grčka salata:

• A srednja paradajza - 4 komada;
• Jedna mala krastavac;
• Jedan srednji luk, po mogućnosti crveno, "slatki" sorte;
• Biber, ovisno o veličini od 1 -5 jedinica;
• Masline - oko 20 komada;
• Kiseli kapar - 2 žličice;
• Sir "feta" - 200 grama;
• Sušeni origano - 1 h L;..
• Maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
• Soli po ukusu.

Povrće za salatu dobro oprati, izrezati na kriške paradajza, krastavac kriške, luk i papar - po prstenje. Dodajte masline, kapare i začinite sa soli i začinite maslinovim uljem. Tradicionalno, sir je postavljen na vrhu širokog ploča.

U europske kuhinje sir iseći na kockice i pomiješati sa povrćem.

Ideje i recepti grčka salata

Kao i uvijek, u izvornom obliku nisu uvijek koriste receptima, oni su vjerojatno da dopuni i mijenjati i prilagoditi se njihovom ukusu i potrazi za novim kombinacijama. Evropska kuhari su stvorili dosta recepata na osnovu grčka salata. Glavni sastojci - sir i obrada, prošla razne metamorfoze, a sada skoro svaki restoran poslužuje svoju verziju ovog jela.

Nekoliko ideja za razne tradicionalnoj recepturi:

• Korištenje paradajz "cherry" će dati jelo veliki estetski. Vrlo mali uzorci mogu biti postavljene u cjelini, koristi za dekoraciju i jednostavno se proširila na "umjetnički nered" u posudi.
• Zelena salata također biti vrlo organski uklapaju u ukupnu ukus salatu. Mala preporuka: ovaj sastojak je bolje da se ne nožem, a veliki odmor ruke, zadržati više hranjivih tvari i lakih nemar je sasvim u skladu sa ovim receptom.
• Salatu je najbolje pripremljen odvojeno i miješa se sa glavnim sastojcima neposredno prije posluživanja. Dakle, povrće će isprazniti, a ne izgubiti atraktivan izgled.
• Shvatio sečenje povrća će napraviti jelo više boja i original. Možete koristiti povrća pile, posebne mlaznice i samo pokazuju maštu i napraviti nešto posebno.

Takvi trikovi pomoći da iznenadi gostima i kući, stvarajući tajanstven i neobičan jelo. Prednost ovog salata će biti njegov apsolutna univerzalnost. Tradicionalno se kuva u ljeto, tokom sezone svježeg povrća. S druge strane, sada možete kupiti sve sastojke tijekom cijele godine, pa čak i na novogodišnji stol je čudo bi bilo vrlo prikladno.

Recept sa feta sirom

Kozji sir feta razlikuje malo labave strukture i slanog ukusa. Sada u supermarketu možete slobodno kupiti ovaj proizvod, obično se prodaje u metalnim ili plastičnim posudama i čuvati u salamuri. Samljeti ovaj sir - prilično težak zadatak, gotovo je mrvica u vašim rukama, dobiti uredan kriške može biti samo poseban nož.

Feta sir se može koristiti iu drugim receptima, to je dodatak različite proizvode kako bi ih probati svjetlija. Unatoč relativno visokim kalorija sir jelo sama okreće dijetu.

U samoj Grčkoj, sir se miješa sa drugim sastojcima, već jednostavno položeni na vrhu kao ukras i osnovne grickalice. Modificirani recepti nude sjeckanje feta i miješati sa povrćem i maslinama. To je vrlo važno jeste sok koji se dobija iz takve kombinacije. To u svakom slučaju neće biti dozvoljeno bolje vymakat komad hljeba i probati ovo odlična kombinacija ukusa.

Recept sa sirom

Najčešće možete pronaći tumačenje klasičnog recepta. Malo neobično za nas feta sir može biti zamijenjen najbliži njegovom ukusu sira. Da biste to učinili, stisnite malo sira i izrezati na kockice ili trake, kao neko više sviđa.

Recept grčka salata sa feta sirom sadrži manje soli, kao što je prilično začinjeno samog sira. Njegova količina se uzima u skladu sa konvencionalnim proporcijama, može se malo prilagoditi recept dodavanjem šljive, prethodno pari i smanjiti komade. Koristeći paprike različitih boja kako bi salatu još svijetle i ukusan.

Grčka salata sa fetaksoy

Drugi najbliži u sastavu grčki sir - fetaksa, bez obzira na blisku vezu sa gore primjer, je češća u našoj zemlji. Pod ovim brendom je dozvoljeno da proizvodi sir izvan Grčke, dok je feta - isključivo nacionalni proizvod. Postoje razlike u sastavu i dosljednost: mlijeko kozje umjesto kravljeg koristi i gustoća u Fetaki više.

Ako se dogodi da ga kupi originalnom grčkom feta, možemo pokušati kuhati obje opcije i odlučiti jednom i za sve spor oko najbolje iskoristiti sira u ovom salatu.

Salata Grčka salata

Ako obični maslinovo ulje čini previše jednostavno sos takvim vrhunskim specijalitetima možete pokušati stvoriti različite varijacije. Grčka salata u kući treba biti isključivo na bazi maslinovog ulja (isti grčku hranu, bez toga ne može biti), kao i tradicionalnih začina za ovu zemlju.

Tradicionalne strukture punjenja razlikuje koncizan i ne zahtijeva značajne investicije. Za stanovnike Grčke maslinovo ulje je ono - to je tako poznato da je nezamislivo bez bilo koje jelo. Za nas je to maslinovo ulje je ne tako davno, ali već čvrsto osvojio mjesto u kuhinji policama.

tradicionalne dressing

• Maslinovo ulje - 4-5 Art. l.;
• Sok od limuna - 2 žlice. l.;
• Crni papar - 1 gram;
• Soli po ukusu.

U normalnom ocat se može koristiti kao kiselina, ali je poželjno da se više "zanimljiv" varijanta: jabuka, vina ili balsamico. To će stvoriti potrebne kisela sredina koja je jednostavno superioran u odnosu na slani začin sira i povrća.

Za jedinstvenu slatko - kiseli ukus, možete dodati malo smeđeg šećera. Obično je najbolje držati se takve razmjere: 1.. l. ocat uzeti 1 sat. l. šećer. To mora biti raspušten u zrno nije naišao na salatu.

prilagođena verzija

• Maslinovo ulje 2 dijela;
• Ocat - Dio 1;
• Papar, sol po ukusu.

Malo neobičan ukus dobijete kada dodate malo zavoja soka od nara (bolje je koristiti svježe). Osim aroma razmjera, malo će se promijeniti boju, ali većina Foodies vole ovu vrstu punjenja.

Originalni okus nara

• Maslinovo ulje - 4-5 Art. l.;
• Soka od nara - 1 žlica. l.;
• Papar, sol po ukusu.

Donose male egzotične moguće pomoću soja sos. Uprkos nekim nedosljednost kulturama, pristalice ove umak insistirati iznenađujuće harmoničnog ukusa. Tvrdeći o tome je teško, ako imaju navijači i imaju ovu opciju, onda neka tako i bude.

Dodati soja sos

• Maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
• Soja sos - 1 žlica. l.;
• Papar, sol po ukusu.

Za one koji ne mogu živjeti bez tradicionalne majoneza, možete pokušati ovo i gorivom.

Jedino upozorenje: kalorija majoneza je prilično visoka, tako da jelo ne mogu se više konzumira u ishrani kao što je tradicionalni recept.

Za ljubitelje majoneza

• Maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
• Sok od limuna - 2 žlice. l.;
• Majoneza - 2 žlice. l.;
• Liquid meda - 1 žlica. l.;
• Papar, sol po ukusu.

Često sos grčka salata dodajte sitno sjeckani bilje i češnjak, iako sami Grci još nisu jasno definirane, da li je krenula ukus salate previše mirisnih začina.

Zeleni tradicionalno uzeti peršun, origano, mirođija i bosiljak. Za ukrašavanje, možete koristiti salata lišća i grančica koprom i peršunom. Ukus salata će biti svjetlije, ako ne koristite senf, majoneza ili ocat, ali su prisutni u nekim receptima. Imajući to u vidu, stvar ukusa, tako da se mijenjati i prilagoditi recept "za sebe" je uvijek moguće.

Kalorija grčka salata

Unatoč prilično veliki masni sir, zelena salata može se sa sigurnošću pripisati kategoriji dijetetskih jela. Njegova kalorijska tradicionalnoj recepturi je oko 87 kcal na 100g. porcije. Sadržaj vitamina i proteina potrebnih za tijelo samo što je rekord za jela od povrća.

Maslinovo ulje je također dozvoljeno na dodatak hrani, za razliku od većine sličnih proizvoda. Njegova apsolutna probavljivost i visok sadržaj hranjivih tvari čini neprocjenjiv izvor zdravlja.

Sir za grčku salatu, možete koristiti gotovo bilo, što je najvažnije, odaberite slanog ukusa i meke teksture. Ako je "feta" za neke - sir ili Adyghe - iz bilo kojeg razloga ne možete, svoje kolege odgovaraju. Često možete naći i opcije s konvencionalnim tvrdi sir, ali je najvjerojatnije previše prosjeku verziju.

Jednostavan recept za grčka salata je već osvojio široku publiku i nije posljednje mjesto među sličnim jela. U našoj zemlji, recept je prošla nekoliko promjena, ali u osnovi već vole ljudi, postepeno raseljavanje na svečanom stolu "Olivier" i "mimoze".

Zbog visokog sadržaja povrća i nizak sadržaj kalorija je vrlo lagan i idealan je za dijetetske hrane.

Diversifikacije okus hrane može biti razne vrste sireva: feta i tradicionalno se koristi fetaksa, "naša" verzija može uključivati ​​sir ili "Adyghe". Veliku prednost: eksperimentisanje sa vrstu rezanja povrća i poslužiti na sto, moguće je i da ukrase trijumf živopisnih i nezaboravno jelo.