Džem od crnog ribiza zimi: Recept

U ovom članku:

1. Ima džem
2. Opcije za kuhanje džem od ribizle

Među raznim pripremama za zimu, zajedno s marmeladom i marmelada džem postaje popularan crnog ribiza. Ova vrsta preliv je uobičajena u evropskim zemljama, ali u posljednjih nekoliko godina da je pronašla svoje mjesto na domaćem tržištu. Kupiti "jam crni ribiz" - skup i nezahvalan, ali kuhati sa svojim rukama dosta snage, čak početnike hostese.

Ima džem

Ova vrsta preradu voća i bobica došao sa Francuzima. Za razliku od jam jam ima gustu teksturu i čine cijeli komada voća. Ribizla džem u zimi može biti pripremljeni od svježih i smrznutih sirovina. tehnologija proces je vrlo jednostavan: bobice lagano blanširane, zatim kuhano unaprijed kuhana šećerni sirup. U posljednjoj fazi, za zgušnjavanje se dodaje, što daje želatinoznu konzistenciju gotovog proizvoda.

Džem od crnog ribizla i drugog voća može pripremiti bez dodatka zgušnjivač, ako oni sadrže velike količine pektina - zgušnjivač prirodnog porijekla. Džem od crnog ribizla recept sa želatina se smatra izuzetnim jelo koji je savršen pogodan za doručak.

Posebnost kako pripremiti ribizla džem, metoda izazivanja mase. Ne preporučuje se da koristite kašiku za miješanje, i treba da bude u kružnim pokretima za rotaciju samog rezervoara, koji džem se kuva.

Opcije za kuhanje džem od ribizle

Način 1 Confiture ribizle recept koji će biti opisani u nastavku, ne zahtijeva dugo termičku obradu, tako da je gotov proizvod zadržava sve vrijedne sirovine. Ova metoda crnog ribizla džem u zimu je napravljen od minimalno sastojaka:

• • Blackcurrant;
• • šećer;
• • Pročišćena voda.

Prvo, za 10 minuta kuhati sirup od 3 čaše vode i 8 čaša pijeska. U gotovom sirup Izostavite pročišćena iz peteljka i oprane bobice od 11 čaša, i kuhati istu količinu vremena. Na kraju procesa dodati još 7-8 čaše pijeska i miješati. Kada se potpuno raspuštena, a težina počinje da malo provri, džem smatra spreman. To bi trebalo da se proširi u staklenu posudu i pluta.

Gore recept za zimu džem crnog ribiza ima veliki šećer, tako da nisu svi vole. Ali, kao alternativu možete pokušati kuhati džem od crnog ribizla recept je malo lakše i jeftinije.

2. metoda Ovo utjelovljenje, kao i džemovi pripremljeni od crnog ribizla, se smatra optimalnim i najpristupačniji, jer bi njegova implementacija zahtijeva samo 1 kg svježe ubranih plodova, koliko šećera i paket Zhelfiksa (želiranja šećer).

1. Bobice su jasne prašine i krhotina, ispiranje pod tekućom vodom i osušite.
2. U dubokoj čir brod vode.
3. Donjeg dijela leđa oprati ribizle i kuvati pola minuta.
4. Bobice su super, a onda slomi maljem 2/3 standarde za krompir ili kotlet u blenderu.
5. Pomoću nekoliko slojeva gazu ukloniti iz pire bobice.
6. Gotov pire staviti na tanjir, dodati ostatak cijeli bobice i pustiti da provri.
7. Čir pire 2-4 minuta, a zatim hladnom.
8. Odgovor poluproizvoda pire pomiješana sa želiranje agent, i ponovo doveo do usijanja, zatim dodajte šećer.
9. Pire čir za zagrijavanje za 3-5 minuta, a vruće proširio na suhom tegle.
10. Pluta poklopci, ostaviti da se ohladi proizvoda.

Jam crnog ribizla želatina (Zhelfiksom) mogu se čuvati za 2 godine. Nije potrebna nikakva posebna temperatura, banke mogu čak i napustiti kuhinju.

Način 3: Navijači eksperiment možete pokušati kuhati džem od crvene i crne ribizle. Za prvi pokušaj da se dovoljno 300 g obje vrste bobica, pola kilograma šećera i zgušnjavanje žlicu (Zhelfiksa).

U 50 ml tople vode potopiti želatin, i staviti na stranu prema kup. Pripremljeni sirovina, zajedno sa šećerom sipati u duboku posudu za kuhanje (po mogućnosti sa duplim dnom). Dajte im čir i izdvojeno.

Malo ohladi bobice sipajte u blender i pyurirovat, zatim dodajte šolju želatina ili drugih zgušnjavanje. Posude sa ponovo vruće pire da se vrati na gas proključa i ponovo izdvojiti. Hot proizvod sipati u malu posudu i sušeni roll. Kada je džem od crnog ribizla želatina ohladi, ona pronalazi svoj debeli dosljednost.

4 metode: U posljednjih nekoliko godina, počeo da se koristi neki drugi način, kako napraviti džem od ribizle, bez širenja ikakvog napora. Ovdje je potrebno uzeti 6 šolja oguljene i oprane bobice, 7 čaša pijeska i stakla sa malo vode.

1. Je prethodno kuhane vruće sirup od vode i 4 šolje šećera put bobica.
2. Još jednom sirup dolazi do čir, čir za četvrt sata voće.
3. Spremni mase na stranu, dodati ostatak šećera i promiješajte.
4. Mase proširio u staklenu posudu i roll.

Ovaj recept za zimski ribizle džem dovodi do radnog komada čak iu odsustvu slobodnog vremena. I on ima posebnu funkciju: dodaje se jam želatinirano nakon njega na kraju kuhanja šećera.

Marmelada ima srednjovjekovni porijekla, a prema legendi, svaka djevojka je morala da ne samo da znaju kako kuhati džem od crnog ribizla i drugog voća, ali i da ovladaju ove umjetnosti.