Uskrs kolači od kravljeg sira - recepti

• Torta od skute i vrhnje
• Kolač sa krem ​​sir i brašno
• Kuhanje kolač u multivarka
• Kuhanje kolač u kruh za kavu
• Recept skuta torta bez pečenja
• Slatko za sir torte

Jedan od tradicionalnih uskršnjih jela kolač tribina. Osim danas klasični postoje razni recepti za cheesecake torta za Uskrs: .. sa kremom, sa ili bez obroka, itd Pogledajmo najzanimljivije od njih.

Video: Curd Uskrs - video recept za ukusnu Uskrs curd bez jaja

Torta od skute i vrhnje

Ova nježna i nevjerovatno ukusna torta od sira (Uskrs), koji sadrži ne sadrži brašno. Recept za njegovu pripremu je dovoljno jednostavan. Međutim, mnogo vremena je potrebno za njega. Stoga im je potrebno učiniti najmanje jedan dan prije Uskrsa.

sastojci:

• 1 kg ne-kiselih guste sir (masti 18-20%);
• 400 g putera;
• 400 g šećera pudry-

  

  kandirano voće

  

  krema

  

  švapski sir

  
  
  
• 300 g pavlake (sadržaj masti 30%);
• 5 žumanca svježih jaja;
• vanilin;
• 100 g grožđica;
• 100 g kandirano;
• 100 g trešanja (može potrajati sušeno, smrznuto, svježe ili kandirano);
• 50 g tamne čokolade;
• 100 grama indijskih oraščića ili badema.

priprema:

1. Glatke skuta je potrebno nekoliko puta birao, protrljao kroz fino sito ili lomiti u mješalici. To nam omogućava da daju cijeli mase uniformnosti i lakoće.
2. Kandirano voće, grožđice i trešnje (ako se uzme za proizvodnju suhih višanja), sipajte toplu vodu u paru iz njih. Držanjem za 10 minuta, izlijte vodu i suve sastojke. Ako kandirane veliki, oni moraju biti slomljena.
3. Maslac ulje treba staviti na toplom mestu, da je mekom. U svakom slučaju, da ne topi u vodi za kupanje. Omekšanu maslac mix sa šećerom u prahu dok uniformu.
4. Umutiti žumanca mikserom, a zatim, neprestano mešajući, dodajte ih u maslac.
5. U mješavinu je pire skuta dodajte žumanca i maslac. Zatim stavite grožđice, kandirano voće i trešnje. Sve miksa.
6. Samljeti orasima i čokoladom, a zatim dodati u krem ​​sir i miješati.
7. Cool vrhnje i umutiti umutiti ih hladno. Ako umutiti mikser, ovaj postupak treba izvoditi pri malim brzinama. Zatim kremu uvesti u skuta preparata i dodati vanilin.
8. Pripremite oblik torta: obrišite vlažnom krpom i osušite. Na dnu obrasca za širenje u nekoliko slojeva gaza, tako da krajevi visi slobodno.
9. Curd kolača testo širi u kalup i pokrijte sa vrha slobodne krajeve gaze. Oblik preinači i stavio nekoliko sati u posudu, kao što je u ovom trenutku će ispustiti surutke.
10. Formira tijesto stavite u hladnjak na jedan dan. Iz gore, morate ga instalirati na robu koja se zbijeni skuta mase.
11. Spreman Pashe može biti ukrašen kandiranog voća, grožđice, rendana čokolada, šećer u prahu, i tako dalje. N.

Kolač sa krem ​​sir i brašno

Kolač od skute pripremljen prema receptu se dobije sladak i ukusan zraka. Da bi se, morate prvo napraviti dizanog tijesta. Stoga, za proizvodnju kolača može potrajati dugo vremena dovoljno.

sastojci:

• 0,5 litara mlijeka;
• 250 g putera margarina za pečenje;
• 200 g srednjih masti kiselo vrhnje;
• 6 jaja;
• 2,5 st šećer peska-

  

  kvasac

  

  brašno

  

  mlijeko

  
  
  
• 50 grama biljnog ulja;
• 70 ml vode;
• 50 g putera;
• 200 grama skuta (oko 20% masti);
• 50 g svježeg kvasca;
• 1,5 kg brašna;
• vanilin;
• soli;
• grožđice.

priprema:

1. Budite sigurni da prosijati brašno, prašak okrenuo nježan i zrak. Za pečenje kolača je poželjno da se bijelog brašna. Da bi bili sigurni, najbolje je da ga prosijati 2-3 puta kroz sito.
2. Čistu vodu za piće postane malo topla na visokim temperaturama i otopiti u njemu svjež kvasac. Dodaj na rezultat mase 2 žlice. l. šećer i promiješati. Dajemo kvasac da stoji na toplom mestu za 5 minuta.
3. Zagrijte mlijeko na toplo stanje, i sipa ga u kvasac smjese. Dodajte nekoliko kašika šećera i dobro promiješati. Rezerve na toplom mestu dovodi masu, ali to ne fermentira (oko 20 minuta).
4. Odvojiti proteine ​​iz žumanca, a zatim ih umutiti u penu sa prstohvatom soli.
5. Umutiti, tukli žumanca sa električnim mikserom ili preostalu količinu šećera. Na kraju dodamo da ih malo vanilije i promiješati, a zatim sipajte u tankom mlazu mlijeka sa kvascem.
6. Curd dobro obrišite dok uniformi kroz fino sito. Da ubrza proces, možete koristiti blender.
7. Stavili smo na toplom mestu margarin i maslac i pričekajte dok se ovi proizvodi ne omekša. Onda ih dodati u mlijeko-kvasac mase.
8. Put u kiselo tijesto, ribani sir, ulje i pre-šlag bjelanjaka soli.
9. Cela masa mix dobro i dodajte ga na pari grožđica u toploj vodi. Za ukusan i ugodan miris, možete dodati i vanilije i limuna.
10. Postepeno dodajte brašno u tijesto i dobro mijesiti za 20 minuta, cijela masa u potpunosti oksigenat. Ako to ne učinite, uskršnji kolač od skute da dobije gusta.
11. Stavite tijesto dobiti u toplotu oko 2 h. Očekuje se da će se povećati za 3 puta.
12. Nakon što je došlo tijesto, može se širiti na obrascima i pecite u pećnici na uobičajen način. temperatura za pečenje treba postaviti na 180 ° C.

Kuhanje kolač u multivarka

Pogledajmo kako napraviti kolač od skuta testa multivarka. Recept različite relativne jednostavnosti. Imajte na umu da je kuhar Uskršnji kolač u multivarka može biti mnogo brže nego u pećnici. Pečenje pretvara nježan, klima, visoka, i što je najvažnije - ukusna i lijepa.

sastojci:

• 110 ml punomasnog mlijeka;
• 100 g putera;
• 150 g masti sir;
• 2 svježe piletine yaytsa-

  

  grožđice

  

  jaja

  

  puter

  
  
  
• 100 g šećera;
• 0,5 h. L. soli;
• 500 g brašna;
• 3 h. L. brzo suvog kvasca;
• 1 kesica vanilin;
• sušene marelice, grožđice i kandirano voće.

priprema:

1. Mlijeko malo zagrejane i razrijeđen u njemu, suvi kvasac. Imajte na umu da mlijeko treba da bude toplo i ni u kom slučaju ne vruće, inače tijesto neće raditi. Dodavanje u mješavinu dobiti 1 sat. L. šećera i 3 žlice. l. pšenično brašno. Sve što promiješati i ostaviti na toplom odijelo za 20 minuta.
2. Beat jaja sa šećerom. Nakon došao tijesto, dodajte tukli jaja i miješati u to. Zatim sipajte istopljeni maslac, vanilije i soli malo.
3. Fray kroz fino sito da se svježi sir dok ne bude glatka. Zatim dodajte ga na ispuštanje i promešajte.
4. Brašno prosijati kroz sito da ga zasiti sa kiseonikom. Postepeno dodajte ga u tijesto dok vymeshivaya to. Tijesto treba da ima elastične i meke.
5. Pa mješovite tijesto staviti u činiju, završiti vrhu ubrusom i staviti u toplu pristup. Tijesto treba povećati u toku 3 puta.
6. Tijesto koji je došao, to je moguće dodati kandirano pred-parena toplom vodom voće, grožđice i marelice. Sve miksa.
7. Pripremite multivarku pečenja na kup i osušiti krpom podmazati malu količinu biljnog ulja.
8. Tijesto je valjani u punđu i stavite u zdjelu Multivarki. Čekamo 20 minuta kako bi se omogućilo da ponovo raste.
9. Multivarku staviti na režim za pečenje i pecite najukusnije sira torta za 30 minuta.

Kuhanje kolač u kruh za kavu

Pecite kolač sir može biti ne samo u pećnici ili u multivarka, već u mašini kruh. On se prilično visoka i prozračan. Za pripremu dizanog tijesta koristi. Ova varijanta je posebno pogodan za one koji ne mogu na osnovu njegovog radnog odnosa provesti mnogo vremena pečenja.

sastojci:

• 70 ml punomasnog mlijeka;
• 80 g putera;
• 160 g šećera;
• 1 jaje;
• 250 g bezmasne sir;
• 430 g pšeničnog brašna;
• 1 h. L. soli;
• 11 g suvog kvasca;
• Članak 0.5. parena grožđica u toploj vodi;
• 1 paket od vanilije.

priprema:

1. Mlijeko se zagrijava na toplo stanje. Ovo je kako bi se osiguralo da se kvasac previranja. Ako je mlijeko previše vruće ili hladno, kvasac i kiselo tijesto ne radi. To je najbolje da se zagrijati ga na temperaturi od 25 ° C
2. Brašno je dobro prikazan, koristeći za tu svrhu fino sito. Ove akcije su potrebne kako bi se zasititi s kisikom i dobiti nježan i prozračan testa.
3. Grožđice su prošarane u odvojenoj posudi i napunite je toplom vodom, tako da omekša. Nakon 20 minuta voda se odvodi i sušena za grožđe.
4. Počinjemo da stavite sve sastojke u mašini kruh. Prvi put da tečnih proizvoda, i na kraju smo stavili kvasac i prosejano brašno.
5. Razotkriva željeni mod za pečenje i pecite tortu. Tipično, svoje vrijeme priprema je 3,5 sata.
6. Nakon što je pripremljen pekao kolač sa sirom, on mora biti uklonjen iz kruh za kavu i ostavite da se ohladi.
7. Pripremite glazuru za kolače. Da biste to učinili, tukli belanca sa šećerom i masti ih vrhu pečenja. Šlag se može dodati limunska kiselina ili limunove kore mljeveni. Top možete pospite kandiranog voća.

Recept skuta torta bez pečenja

Najukusnija i slatko skuta kolača dobijaju bez upotrebe brašna i kvasac. Njihova baza je pohaban sir. Da bi se pripremila cheese cake bez pečenje (Pashe), ne zahtijeva posebna znanja i vještine. samo pratite dolje navedenih upute za pripremu je potrebno da biste dobili ukusan proizvod.

sastojci:

• 0,5 kg sira (po mogućnosti odvesti kući);
• 100 g putera;
• 200 ml gustog kreme;
• 3 jaja;
• 0,5 h. L. vanilin šećer;
• 50 g suhe marelice;
• 50 grama oraha;
• 50 g tsukatov-

  

  orasi

  

  kisela pavlaka

  

  suhe marelice

  
  
  
• 50 g grožđica.

priprema:

1. Prvo, trebate napraviti sir uniformu i delikatne strukture. U tom smislu, ona prolazi kroz mljevenje mesa ili van na fino sito.
2. Omekšanu maslac. Da biste to učinili, stavite ga na toplo mjesto za 30-40 minuta. Da ubrza proces, možete staviti ulje na štednjaku pored ploča uključeni. Međutim, ne topi ga u vodu za kupanje. Ulje mora biti dovoljno debeo.
3. Do izlizan skuta dodati omekšao puter i miješati dok se sve mase zraka. U tu svrhu možete koristiti blender.
4. U odvojenoj posudi, tukli jaja sa navedenim u iznosu recept šećera. Na kraju dodajte vanilin šećer i vrhnje. Imajte na umu, pavlaka mora biti na sobnoj temperaturi. Dakle, prije nego što kuhati cheese cake, preporučljivo je da ga iz frižidera i ostavite ga 20-30 minuta na stolu.
5. Rezultirajući jaja pavlaka smjesa se sipa u duboku posudu i dovesti mase proključa. Zatim pričvrstite vatru i, neprestano mešajući, kuvajte dok masa ne postane gusta. Isključite topline i pustite da se smjesa ohladi.
6. Orasi samljeti koristeći mikser, brusilica ili konvencionalni kuhinjski nož.
7. Kandirano voće, grožđice i suhe marelice napuniti toplom vodom, tako da se podaci omekša proizvoda. Nakon 20 minuta voda se odvodi i osuši. Ako kandirane veliki, oni moraju biti slomljena nožem.
8. Iskrzani sir prelijte zadebljana kiselo vrhnje i jaje mase i miješati. Zatim dodajte grožđice, suhe marelice i kandirano voće.
9. Pripremite se obrasci za sir kulichiki: moja osuši. Pokriti svaki sa gazom da sklopite u 2-3 slojeva. Imajte na umu da bi to trebalo biti visi marlechku rub.
10. U obliku sira i stavio ga blizu rubova gaze. Formu prevrat i stavite u zdjelu, na staklo serumu.
11. Curd postaviti do 8 sati u frižideru.
12. Nakon navedenog vremena skuta easter izvaditi iz kalupa i ukrasiti kandiranim, obojeni prašnjavih i šećer u prahu.

Slatko za sir torte

Po pravilu, za kolače koji su pripremljeni bez kuhanja, nije potrebno slatko. Oni mogu jednostavno posuti šećerom u prahu, posuti seckanim sa blender orasima i kandirano voće.

Slatko se mogu pripremiti za sir kolača, koji se peku sa brašnom i kvasac. Pogledajmo najpopularnijih opcija:

• Tradicionalni varijanta - fondan pripremljen od čvrste pjene šlag belanca i šećer u prahu. Za ugodan okus i miris je moguće dodati limunsku kiselinu i vanilin.
• Za Fudge dobro zgusne, umjesto šećerom u prahu u bijelci tukli jaje, možete dodati šećerni sirup. Da biste ga kuhati trebate sipajte u plitku posudu 5 kašika. l. vode i dodajte istu količinu šećera. Kuhati smjese do potrebno, dok ne postane gusto. Vruće mješavina je uloženo u tankom mlazu od tukli bjelanjaka. Da se proteini nisu oduzet, oni moraju stalno promiješajte.
• Možete kuhati uobičajene šećera slatko. Za tu svrhu, u jednoj čaši vode rastvoriti 2 šalice granulirani šećer. Rezultirajući mješavina je zapaljen i čir do debljine.

Video: Uskrs kolač sa krem ​​sirom i kandirano voće u multivarka

Curd cake - jedan od tradicionalnih jela Uskrsa stola. To se može pripremiti i pečenjem u pećnici, i bez njega. Za uštedu vremena, moguće je da tortu ili kruh za kavu multivarka. Međutim, ako je potrebno napraviti veliku količinu pečenje, a drugi dvije opcije nisu pogodne pripreme. Završio kolača razmazan na vrhu slatkiš, posut kandirano voće, orašasti plodovi i obojeni prah.