Sastav Olivier salata i kuhanje nijanse

Pravilna priprema salata ne zahtijeva posebne vještine. Ako ćeš ga čuvati u hladnjaku neko vrijeme, onda samo smanjiti svi proizvodi čuvaju se odvojeno. Planirate jesti odjednom - mogu se točno u jednoj posudi. U ovom članku ćemo pogledati neke recepte Salata fotografija.

Pileća salata za 4 osobe

• Pileće meso (grudi) - 300 grama;
• Krompir srednje veličine - 3 komada;
• Jedna mrkva srednje veličine;
• Četiri jaja;
• Jedna šolja graška;
• majoneza;
• Soli.

način pripreme

Slanina, krompir i šargarepa, kuvajte dok ne omekša. Cook tvrdo kuhana jaja. Pustite da se proizvod i izrezati na male kockice. Dodajte so, promiješati, i pomaži majoneza i ponovo miješati. Možete jesti.

nijanse

Sada znate kako da najlakše Olivier salata. Ali, kao i kod svake hrane, to je ujedno i nijanse koje će dodati poseban okus. Možete staviti u salatu sirovom, sitno sjeckani luk, to će dodati začin. Neki ljudi više vole da stave u Olivier dojke, mesa i nogu četvrtine, takođe, ispostavilo se da vrlo ukusna. Osim toga, ako je meso dobro ključati, ne možete ni smanjiti, nego jednostavno da opljačkaju kosti fino perje. Također se možete piletinu dok se ne dodaje na ostale sastojke i biber.

U principu, varijacije na pileće meso u Olivier težine. Sastav proizvoda u salatu svaka porodica može varirati. Možete koristiti dimljena piletina, kuhano meso može marinirati pola sata u crvenom vinu, a zatim izrezati na salatu. Sama piletina - vrlo "korisno" proizvod, i lako se apsorbiraju spoj sousnoy dosljednost. Ponekad piletina pržiti u kašiku ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Pavlaka ili majonez

Ako ste uvjereni u kvalitetu vašeg pavlake i majoneza, čak i ne ustručavajte se da koristiti i sos. U mješovitim proizvode staviti jednu kašiku (nagomilana) krem ​​i ostavite da stoji 10 minuta. Prije posluživanja, dodajte majoneza po ukusu i, miješajući, podignite salata od dna do vrha.

Salata Olivier sa kobasicom

• 4 krompira;
• 2 šargarepe srednje veličine;
• Kuhana salama - 500 grama;
• Jaja - 4 komada;
• Staklo zelene grašak u konzervi;
• majoneza;
• Pickles - 4 komada;
• Soli.

Metoda za pripremu isti kao onaj koji je gore opisano, ali i sastav salata s kobasicom se ne razlikuje mnogo. Proizvodi izrezati i mješoviti, ali predlažemo da razmotrite opcije. Danas prodati kobasica, koji se zove - "Olivier". To je ukusna, ali je moguće da prošire i staviti u salatu s kobasicom, jezika, dimljena kobasica ili mliječne kobasica.

Varijacije na majonez bezbroj: dijeta, maslinovo ulje, sok od limuna (usput, to je moguće da se posuti salatu) umjesto octa, začinjene majoneza. Neki hostese dodajte svježe bilje (peršun i kopar).

Klasična varijanta kuhanje salata

• Jaja - 4 komada;
• Apple (kiselo-slatko, prosječna veličina);
• 2 šargarepe;
• Salama - 500 grama;
• Čaša graška;
• 3-4 krompira;
• kiseli krastavci;
• majoneza;
• Soli.

Način pripreme i ozbiljnosti classicality

Kao što možete vidjeti dio klasičnog salata Olivier se razlikuje od njegove opcije s kobasicom ili piletinom. U klasičnom Olivier ima stroga pravila, razbijanje da se zanemari klasike. Prvo, kuhani kobasica - samo "Doktore!" Drugo, samo kiseli krastavci - nema mogućnosti. Treće, jedini pravi (sovjetskog tipa) majonez.

Recept majoneza "Provanse"

• 1 žumance;
• h. l. senf;
• 100 ml maslinovog ulja;
• h. l. ocat;
• Prstohvat soli;
• Prstohvat šećera.

priprema: Senf sa umutiti žumance, šećer i sol. Dodajte maslinovo ulje. Je šlag masovnim dodajte ocat (jabučni, balsamico, normalno). On posvjetljuje sos, ali ne bi trebalo biti bijelo. Drži ruba - tako spreman.

Opcija - limunov sok umjesto sirćeta, nije zabranjeno, već se smatra kršenjem kanonima klasike. Balsamica je i domovina maslinovog ulja i limuna - ne sa octom ukus pretvara pikant.

Šta da izaberete jabuku

Još jedna sine qua non - jabuku. Poželjno, zimske sorte kiselo i čvrstih pulpe. Od šargarepe Olivier će predstaviti slatka nota, ako je jabuka je sladak, salata može propasti. Kiselo jabuka, koja je dio recepta salata Olivier je idealno ukrasiti jelo sa svojim ukusom.

salata garnirano sa svježim krastavcima i bilja

Na kraju, neki hostese uređen Olivier krastavac. To je zbog činjenice da je salata je Nova godina, a ako nokautirati salatu sa šiljastim brda, a vrh gusto posuti svježe naribanog (ili sjeckani melenko) krastavac, izgleda vrlo lijepo, kao božićno drvce, i ukus - strava. Zamijeniti kiseli krastavci svježi moguće, ali on neće imati ukus i saliniteta, što je tradicionalna verzija.

Što se tiče zelenih, isto kao i sa svježim krastavac - samo za ukras. Dok je u nekim regijama, zeleni se smatra punopravnom komponenta Olivier, ali nije klasičan. Tako je, pokazujući ne mnogo mašte, čak i uz zelje i krastavaca salata može biti pripremljen, kao jednostavna salata rođendan.

Prema opšteprihvaćenim tradiciju, bilo sto odmor je potpun bez tri ili četiri vrste salate. Čak i sa jednostavnim proizvod, domaćice imaju tendenciju da iznenadi posjetiteljima dodavanjem neki okus. Uostalom, čak i obične Mimoza salata sa pink losos, To se može podnijeti, tako da će biti pravi ukras stola.

Više iskusni domaćica nastoji da iznenadi, salate komplikovano. Jedan takav salate, ne zahtijeva puno iskustva kao dostupnosti sastojaka je salata "Cezar". Na kraju krajeva, nenadmašan okus i fin salata daje poseban sos Cezar sa piletinom, koja se može čitati u ovom članku. Glavna stvar je ne boji, pa čak i pokušati kuhati komplikovana jela. A onda su gosti odu od tebe, ne samo puna, ali i divljenje svojim kulinarskim sposobnostima.

salata kuhanje video tips

Olga Matthew govori kako kuhati ukusna domaća salata Olivier.

Renomirani kuvar Konstantin Zhuk podijeljena njegov zaštitni znak recept za kuhanje Olivier salata.