Olivier sa svježim krastavcima - recepti 7 fotografija

Salata "Olivier" nastao je još u XIX stoljeću. Francuski kuhar Lucien Olivier, koji je stigao u Rusiji da zaradite novac. Za ovaj šik restoran "Hermitage" otvorena je, gdje je elita otišla. Francuz brzo naučili preferencijama domaćoj publici, te je došao sa novim salatu.

Video: Salata "Olivier" - Stvarno ukusnih recepata, provjerite sami !!! | Olivier salata

Pored sastojaka, velika pažnja je posvećena služenju. U početku, "Olivier", salata je bila kako slijedi:

• Pečena slanina grouse i jarebice - glavni sastojak.
• Kuhana raka vrata, tender kriške teletine pržene i pritisnuo kavijara - na rubovima.
• Stan komada kuvanih bijele krompira, prepelica jaja i krastavci pokriven jastuk mesa peradi.
• Gorka zaliven "Provence" - sos, koji je došao sa samim majstor.

Francuski esteta bio bijesan kad je vidio da je veoma ugledne goste miješati sve sastojke, pa tek onda počnu jesti salatu. On je odlučio da se miješaju sve sam neposredno prije serviranja i utvrdili da se na taj način svom radu uživa sve veću popularnost. Ta odluka ga doveli veliku slavu i zauvijek upisano njegovo ime u povijesti svijeta kuhinje.

U 30-ih godina XX veka. Salata "Olivier" je nešto modernizirana Ivan Ivanov, šef kuhinje restorana "Moskva". On je veći naglasak na meso peradi i jelo pod nazivom "salata od divljači." Nakon nekoliko decenija skupe salata sastojaka zamijenjene su dostupne, kroz koji je izgubio delikatnosti i postao poznat kao "Kapital".

Kalorija jela varira 160-190 kcal na 100 grama. Ona igra važnu ulogu, da je ono što meso je korištena. Sadržaj proteina - 5-10 grama masti - 15-21 grama ugljikohidrata - 6-10 grama.

Kao i svaka hrana, salata "Olivier" ima na naš organizam pozitivne i negativne efekte. Za korisne funkcije uključuju:

• Krumpir - obogaćuje tijelo sa škrob, što smanjuje holesterol u krvi.
• Jaja - imaju potreban nivo proteina, neophodne za normalizaciju razine aminokiselina u mišićnom tkivu.
• Pileća prsa. Zasićene tijelo proteina i korisnih životinjskih masti, čime se osigurava normalan rad organizma.
• Krastavci. Fresh sadrži kompleks vitamina i minerala, slano - da pomogne u rešavanju ravnoteže vode i soli u organizmu. To je posebno korisno za vrijeme aktivnog usvajanja različitih alkoholnih pića.
• Grašak. To daje tijelo koristan biljnih proteina.
• Šargarepe. Sadržanih u njima beta karoten uništava štetne bakterije i pomaže za poboljšanje vida.

Povrća salata dio kompenzira nedostaje minerala u tijelu, što je rezultiralo u normalnim želucu, i dijetetskih mesa i jaja i zadovoljiti svoj apetit.

Olivier štete uključuju korištenje majoneza. On je težak proizvod, na kojem obradu tijela zahtijeva mnogo truda. Posebno, sad svi uživaju u majonez iz radnje, a sadrži najmanje hranljivih materija. Također je od male koristi kako bi salata, u kojem će se koristiti kobasica. Ako se ne može odreći omiljene hrane, pokušajte koristiti samo prirodne proizvode.

Ovdje su neke varijacije u pripremi salata "Olivier".

Klasični salata sa svježim krastavcima - ukusna recept sa korak po korak slike

Video: 11 zapanjen Salate Olivie. Zimski salata olivieh recepata sa fotografijama ukusna

Zimske večeri, a naročito u proljeće, sve svoje omiljene salate, kao što su bunde ili Olivier dosadno, želiš nešto svježe namirnice. Dakle, govorim o tome kako možete promijeniti recept Olivier i obično, dodajući opruge i svježim notama. Dakle, danas Olivier pripremiti svježi krastavci.

Sastojci (za 6 porcija):

• Četiri srednji krumpir;
• pet jaja;
• 300 grama kuvanih kobasica;
• Dva svježi krastavci;
• soli;
• začini po želji;
• bilja za dekoraciju;
• jogurt, majonez ili pavlaku za punjenje.

Metoda za pripremu proljeće salata Olivier sa svježim krastavcima:

1. Skuhajte krumpir, kul, kore. Jaja i kuhano, umočen u hladnu vodu, pustite da se ohladi, i dobro jasno ljuske.
2. Dok je cool jaja s krumpirom, izrezati na srednje kocke kuvanog kobasica.
3. Krompir se također smanjiti.
4. Kuhana jaja je bolje da smanji malo manji od kobasica, mešajući od žumance pomiješana sa prelivom koji će salatu više zanimljiv.
5. Priprema i ugurala zelje za salatu Olivier. Uzeo sam luk, ali to može biti bilo biljke koje imate. Posljednji od sastojaka sjeckani krastavac, tako da nije izdvojiti vlage. Sipajte sve sastojke u posudu. Bolje da se trodimenzionalni oblik miješanje sastojaka ne prosuti iz njega.
6. Dodaj na salatu. Ovo može biti pavlaka, jogurt ili majoneza. Uzimam pola kiselo vrhnje i pola majoneze, da bi ukus više tendera. Malo soli i papra i dodajte dodatne začina po želji.
7. Pa i miješati sve sastojke u posudu. Obrišite rubu tanjuru ili salvetu da prebace Olivier u čistu posudu za hranjenje.
8. Za ukrašavanje, koristite salata, na primjer zelena salata.

Spremna za ukrašavanje salata i sa zelenim lukom. Bon appetit!

Ukusna Ruska salata sa svježim krastavcima i piletine

Za njegovu pripremu je potrebno:

• Pileća prsa - 400-450 grama.
• Kuhani krumpir - 4 srednje.
• Kuhana mrkva - 2 srednje.
• Kuhana jaja - 6 kom.
• Svežeg krastavca - 3 komada.
• Hrpa svježe mirođije srednje veličine.
• Vlasac - 100 grama.
• Soli po ukusu.
• Pavlaka 21% - 1 paket.

priprema:

U dubokoj posudu parče u male kockice kuvanog, rashlađeni i već rafiniranih proizvoda. Preporučuje se da se izvrši niz: mrkva, krumpir, temeljito oprati i osušiti i krastavci, jaja (pazite da ne slomi žumance) i zeleni luk. Sve ovo je obilno posuti sjeckani kopar. Izrezati na velike kockice na vrhu slanine, dodajte sol, voda i kiselo vrhnje i dobro promešajte.

Recept Salata sa svježim i kiseli krastavci

sastojci:

• Krastavac - 4 kom.
• Kiseli krastavac - 3 komada.
• Dva srednje kuhani krumpir.
• Mali kuvanu šargarepu.
• Jedan srednji luk sijalice.
• Kuvana piletina - 350 grama.
• Zeleni - 15 grama.
• Grašak - 5 čl. žlice.
• Majonez - 6 kašika.
• Kuhana jaja - 5 kom.
• 3, prstohvat soli.
• Crnog papra u prahu - pola kašičice.

priprema:

1. Narezati luk u duboku posudu i krastavac kocke. Pokušajte da su dobili kockice iste veličine.
2. Da biste dodali sjeckani jaja.
3. Pokriva sve fino smanjiti zelenilom.
4. Dodaj sjeckani kiseli krastavci.
5. Cut šargarepe i sipajte u posudu.
6. Narezati piletinu komada veći i sipajte ostatak sastojaka.
7. Dobiti dovoljno grašak sna.
8. Dodajte so i biber po ukusu.
9. Majoneza.
10. Olivier temeljito miješati.

Olivier recept sa svježim krastavcima i dimljena kobasica

sastojci:

• Dimljena kobasica - 400 grama.
• Kuhani krumpir - 3 komada.
• Grašak - 200 grama.
• Mali kuvana šargarepa - 1 kom.
• Kuhana jaja - 3 komada.
• Svežeg krastavca - 2 komada.
• 150 g majoneza.
• Sol i papar.

priprema:

U zdjelu narezati jaja, dodaju kockice šargarepe. Oljušteni krompir izrezati na kockice, pogodan za veličinu šargarepe i jaja. Sipajte proizvodi sve grašak, a zatim usitniti kobasica veći. Dodajte so i biber po ukusu, sezona sa majonezom. Olivier mix dobro i ostavite da se ulije. Ova salata recept je vlasništvo svakog stola.

Olivier ishrani opcija svježeg krastavca

Ako se bavite dobru ishranu, ali hoitte ugađa omiljena salata, probajte ovaj recept.

sastojci:

• Pileća prsa - 250 grama.
• Fresh krastavci - 4 kom.
• Kuhana jaja - 5 kom.
• Celer - 1 stabljici.
• Zelena jabuka - 100 grama.
• Konzervirane grašak - 100 grama.
• Polovina srednje limuna.
• Nemasni jogurt - 200 ml.
• Mali prstohvat soli.

priprema:

Jaja, celer, slanina i krastavce izrezati na velike kocke u veliku posudu. Ova masa se pospe sa zelenim graškom, bogato obučen sa jogurtom, slani i zalivaju sa sokom od limuna. Limun će dati okus i neće dati jabuku mraku. Pokrijete salatu i ostaviti da se ulije. Takva Olivier nije samo ukusna, ali i vrlo korisno. To je dobro zadovoljava glad i daje snagu za cijeli dan.

Kako pripremiti salatu sa svježim krastavcima - savjete i trikove

Da salata je izvrstan i kao koristan kao moguće, potrebno je:

• Koristite samo svježe, prirodne proizvode.
• Svi sastojci su kuvano neposredno prije kuhanja salatu i ostavite ih da se ohlade. To će olakšati proces rezanja, i da će dobiti isti kockice.
• Nakon dobrog miješanja salatu treba pokriti s poklopcem ili plastičnom folijom i staviti na hladnom tamnom mjestu 20-30 minuta. Tako da infuzije i da će biti još ukusniji.

Sada znate neke zanimljive recepte za svoj omiljeni salatu. Cook sa zadovoljstvom i raduyte njihovih najmilijih ukusan obrok.

VAŽNO !!! Saznati koliko kalorija su u svoj recept kalkulator kalorija