Recept salata sa kobasicom: sastojcima i koraci pripreme

klasik Olivier sa kobasicom recept, naziva i "sovjetski" ili "zima" - je omiljena među salate u FSU.

Sastojci za Salata sa kobasicom jednostavan i pristupačan čak i za vrijeme zimskih mjeseci kada su proizvodi za "ljeto" salate ne shvatam. Iz tog razloga, Olivier potpis jelo se smatra Nove godine.

Sastav Salata kobasica

prema klasičnom Recept prisutan Olivier, Većina salate, oko 3/5 od ukupnog broja, čine tri sastojka: krompir, mrkva i jaja. Njihova kombinacija daje osnovne ukus.

Vjeruje se da su jaja i krompir moraju biti jednaki u količini - 4-5 komada za salatu od 8-10 komada. Šargarepe isti - 1-2 komada.

Naredna tri sastojci daju Olivier teksture, začina i pikantnost:

• 400 grama kuvanog kobasica. Budite sigurni da kupi kobasicu, koja vam se sviđa okus salate je. Na kraju krajeva, kvalitet pojedinih komponenti ovisi o ukusu salata;
• Slani ili kiseli krastavci - 4-5 komada. Izbor između njih zavisi od toga koliko začinjene salate želite postići;
• 1 jar konzervirane grašak.

Dok priprema salata sa kobasicom:

• Sat i u preliminarnoj fazi kuhanja i hlađenja od glavnih sastojaka;
• 40-50 minuta za sečenje salate.

priprema

1. U šerpi, po mogućnosti ne aluminija, kuhati povrće. Na dno posude je postavljen krompir, mrkva onda. Top napuni vodom za dvije trećine, pokrijte poklopcem i kuhati na laganoj vatri. Ovo se postiže efekat pečenja na par koji omogućava da se povrće kuhati ravnomjerno;
2. Cool krompira i šargarepe ne bi trebalo da bude do kraja - sa toplim povrćem lakše ljušti. Ali je bolje da se smanji već ostyvshimi - tako da će komada prestati da se drže jedni druge;
3. Jaja kuvajte 10-15 minuta. Cool. Grašak odvod. Kriška kobasica i krastavac;
4. Sastojci za Olivier fino rez napravljen - kockice od istog kalibra kao i graška (suočava oko 5 mm);
5. Miks salata i probati. Dosolit potrebno;
6. Za popunjavanje salatu treba da bude blizu serviranja - tako ukusa u salati nije imao vremena da se druže i neće izgubiti svoje žarom;
7. Da bi se bolje raširiti sastojke i gledaju svaki kocke, možete ih dodati u salatu malo maslinovog ili suncokretovog ulja.

kalorična vrijednost

Kalorija Salata sa kobasicom, ne majonez, oko 210 kcal na 100 grama. Ovisno o sadržaju masti kobasice, ova vrijednost može povećati ili smanjiti.

Kalorijska Olivier uvučen u obliku oko 270 Kcal. Smanjite je to moguće, koristeći niskokalorični majonez, pavlaka ili jogurt, ali ovdje je važno shvatiti da će se sve promjene svakako utjecati na konačni ukus salatu.

Varijacije od klasičnih recept

Pored klasičnih, postoji toliko varijacija recepta Olivier:

• Sa svježim krastavcima ili jabuka - daju salata svježe i ugodan kriza;
• Sa lukom - dodaje oštrinu, ali ne može se čuvati dugo salata, najviše 1-2 dana;
• Za bilo koji vrste kuhano meso, perad, - smanjiti kalorija i promijeniti poznati ukus;
• Dimljeni, škampi, kapar - dodajte začin i neobično.

Razmotrimo slučaj ukusan salata sa dimljenom kobasicom. On koristi sve osnovne sastojke Olivier, ali oni su dopunjeni novim okusima:

• Dimljena kobasica ili salame. Dimljeni proizvodi nisu zamenjuje kuhana kobasica, salata dodao u jednakim proporcijama - 200 grama svaki;
• Fresh krastavci - oni se dodaju prije oblačenja Olivier majoneza, kao oni proizvode puno tekućine i može napraviti salatu vodenasta.
• luk

Varijacije zimskih salata set, a svaka porodica sopstvenoj recepturi. bez obzira na kako pripremiti salatu a ono što je važno za konačni rezultat je bio ukusan i zadovoljavajući. Međutim, to je najbolje držati se klasičnim receptima.

U pripremi klasičnog Olivier nije velika stvar. U ovom članku On opisuje kako napraviti salatu sa različitim sastojcima.

Video recept od klasičnih Olivier

Ovaj video pokazuje korak po korak recept za Olivier. S obzirom na savjete i smjernice o izboru kvalitetnih sastojaka za salatu.