Slani Herring - omiljeni ruski snack

Slani Herring - jedan od najpopularnijih i omiljeni ruski riba grickalice. Prodati ljubavi i cijeniti puno, pogotovo ako okusom sa maslacem tako sočan luk! I to ne uzalud!

Video: Salata "Ruski Beauty" Ovo je moja omiljena salata | Salata «ruski Ljepota» Subtitles Engleski jezik

Najukusnije Herring

Najvrednije i ukusna smatraju masne soljeni Atlantika i Pacifika haringe. Crno more se nalazi neka vrsta haringe - Crnog mora, koji je poznat po svojim visokim sadržajem masti, u Azovskog mora - Azov, Kerch ili.

prednosti haringa

• Herring - odličan izvor proteina, koja je neophodna za obnovu i razvoj tkaney- bogata je vitaminima (B12 i D posebno), minerali (željezo, selen) i masne omega - 3 masnim kiselinama, učestvuju u različitim metaboličkim procesima.
• Haringa koje su sadržane u selen - snažan antioksidans, i na taj način smanjuje količinu mesa haringe proizvoda oksidacije u krvnoj plazmi.
• Masne kiseline Omega - 3 blagotvorno deluje na kardiovaskularni sistem, podržava normalan razvoj moždanih ćelija i organa embrija, oni su također korisni u određenim bolesti kože (npr psorijaza).
• Herring ulje smanjuje adipocita (masnih stanica), čime se smanjuje rizik od dijabetesa tipski II dio ribljeg ulja masne omega - 3 masne kiseline imaju najveći utjecaj na korisna svojstva haringe.
• Herring također promovira rast sadržaja u telu "dobrog kolesterola".

Kalorija 100g Herring

• Kiseli haringa - 155 kcal
• Fried Herring - 180 kcal
• Slani Herring - 261 kcal
• Dimljena haringa - 218 kcal

Sa onim što jedu haringe

Naravno, klasičan haringa žanr - trio sa lukom i biljnog ulja. Najbolji ukras za haringe, kuhani krumpir nego teško doći gore.

Video: grickalice. recepti grickalice

Ali, ako ste dodali kuvano repa i mrkva, pa čak i dodati majonez, slavan Herring pod krzneni kaput.

Fino mljeveno haringe fileti - odlična osnova za punjene jaja, mljeveno meso ili haringa ulja.

Također se možete kuhati različite salate s haringe, kao što su riža i jaja ili ribani jabuke, i majoneze.

Herring-slatko ne sadrži konzervanse

moderni proizvođači "hedžinga" konzervansa - natrijum benzoat ili sorbinska kiselina. Čuva bez konzervansa ne može da se uradi, ali je važno "ne preteruj"U suprotnom je proizvod nesiguran. Ako nedovoljne količine konzervansa ribe samo zabrljao, i jedu te čuva, možete zaraditi probavnog trovanja.

slani haringa

Ambasador - najstariji, jednostavno, i da, treba napomenuti, najzdraviji način očuvanja ribe.

Sol blokira aktivnost mnogih enzima, dehidrira proizvoda, sprečava razvoj bakterija - većina patogeni mikrobi ne mogu tolerirati koncentraciju soli od više od 6%.

Herring može biti jednostavan ambasador, kada je samo sol, i bolje - sa šećerom, začini, ocat. Najčešće se koristi mokro soljeni u salamuri.

Ali, kao što početak prvenstveno ovisi o kvaliteti riba a samim tim i koliko dugo "nanijet"Prije nego što dođete do mesara. Važno kao način rezanja, snage i način soljenja. Onda haringe treba mature - tako da je riba postaje jestiv bez kuhanja.

Recepti sa haringe

Haringa, sjeckani sa orasima

sastojci:

500 g haringe, 3 jaja, 1 jabuka (ali ako je haringa je vrlo slano, jabuke potrebno je da 2), velika sijalica, 12-15 oraha, 3 žlice. žlice majoneze, mlijeko.

priprema

1. File potopiti u hladno mleko i birao zajedno sa oguljene jabuke pilinge i sjemena, dva hard kuhana jaja, luk passerovannym jezgra i orasima.
2. Rezultirajući masa se dobro miješa, majoneza i staviti u seledochnitsu izduženim slajd. Put na glavi jednom kraju seledochnitsy haringe, a suprotno - rep.
3. Mass potpuno iskren sa nožem.
4. Na vrhu ove haringe, posuti seckanim kuhano jaje, ukrasite sitno sjeckani zeleni luk.

HARINGA home-style

sastojci:

Video: Hladna predjela haringa i pita kruh

500 g haringe, 150 g biljnog ulja, luk, 40 g pripremljenog senfa.

priprema

1. Herring file bez sekao na komade, prostire se na obje strane sa senfom, roll čvrsto roll, čvrsto staviti u teglu, napuniti suncokretovo ili maslinovo ulje na riblje ulje je u potpunosti pokriven.
2. Zatim podesite posudu za jedan dan na hladnoći.
3. Post slijedi: haringa rez na komade, staviti u seledochnitsu, nameću (garnish) luk, sjeckani prstenje.
4. Povrh svega sipajte malo ulja u kojem haringa održava.
   

Haringa pečeni sa krumpirom

sastojci:

Video: Herring pod krzneni kaput. Nije uobičajeno napajanja. Korak po korak recept

2 haringa, 4-5 krompira, 2-3 luk, 2 žlice. kašike putera, 3 žlice. Žličica kiselo vrhnje, 1 žlica. kašiku krekera.

priprema

1. Na podmazanom tiganju, staviti komad rezanog kriške kuhani krumpir na njemu - debeli file slani haringa, haringa - prženim lukom.
2. Snow sa pavlakom, a vrh u potpunosti zatvoriti preostale kriške krompira.
3. Pospite mrvice, pospite maslaca i pecite u pećnici.

Bon appetit!