Haringa marinirane u kući

Dobro jutro, prijatelji! Mnogi od vas će vjerojatno biti upitani: Zašto moram učiniti najviše kiseli haringa kod kuće, ako mogu sigurno ići u dućan da ga kupi i zabavite se. I ne smeta! Ali postoji dobra šansa da umjesto očekivanog zadovoljstva, morat ćete čekati duboko razočaranje. Nema garancije da neće stavljati ništa štetno za tijelo, i zaista marinadu, u mnogim slučajevima ostavlja puno da se željeni.

Imam dobar izbor recepata za ukiseljene haringe kod kuće, a siguran sam da ćete uživati. Marinade za svačiji ukus testirana i jamči pravo zadovoljstvo.

Haringa marinirane u kući

Recept № 1. Herring marinirane u Korean

Odličan okus haringe marinirana u ovaj recept čak će osvojiti oni koji su ranije išli oko nje lice. Ukusna grickalica u tome! Herring može uzeti smrznute, po želji zamijeniti ga sa skuša, haringa, sardine, a druga riba.

Potrebno nam je:

• Herring - 1 kg. (O 3-4 riba, ovisno o veličini)
• Luk - 4 kom.
• Rajčica - 1 žlica. žlica.
• Crnog papra - pola kašičice.
• Crvena paprika, oštar - pola kašičice.
• Ocat 9% - 50-75 ml.
• Biljno ulje - pola šolje.
• So - kašiku.

Kako pripremiti:

U idealnom slučaju, naravno, marinirati u kući svježe haringe, ali znam da nisu svi ima priliku - kupiti svježe ulovljene. Nemojte biti obeshrabreni smrznute će također vrlo ne-Th-og!

1. Pripremite ribu - odrezati peraja i glave, izvadite iznutrice. Savjetujem vam da se ureže u filetima, bez odmrzavanja do kraja, tako da je praktičniji i lakše se odvojiti kosti. Ali to nije potrebno ukloniti kožu.
2. Haringe fileti izrezati na komade, ako je uhvaćen u riblja jaja, ne bacajte, također je moguće Pickle, jedini put će trebati manje, tako da je mjesto na kraju. I pobrinite se da to nije kolaps kada će miješanja postati.
3. Izrežite luk (ljubitelji luk može potrajati malo više, ispostavilo se da vrlo ukusna, a ja osobno volim da jedem to samo tako).
4. Najpogodniji način da se izvrši sve manipulacije u duboku posudu ili šerpa, dakle, saviti ribu, stavite sve začine, paradajz paste i soli. So je potrebno pre nego što biljno ulje, jer. Ono što nije važno otopljenih u njoj.
5. Sljedeći korak će biti dodatak octa, luk, pa tek onda staviti jaja u posudu i prelijte ulje povrća.
6. Sada lagano promiješati haringe i staviti na hladnom mjestu. Svježe haringe marinirani vrlo brzo, samo nekoliko sati, zamrznuti, takođe, nije dugo trajalo, ali to će biti idealno ako me pustite da odstoji preko noći.

Recept № 2. Još jedan zanimljiv recept, gdje možete marinirati haringe u kući. Od svih ostalih odlikuje šta se radi uz pomoć salamuri - Pickle.

Potrebno nam je:

• Herring - jedan komad, težinom od 350 grama.
• Vode - 100 ml.
• Crni papar, senf, bijeli grah, korijander, piment - sve to uz kašičicu.
• Čena - 2 - 3 kom.
• Lovorov list - 1 kom.
• Salt - 1-1,5 kašičice.
• Sirće - kašiku, možete uzeti jabuku.
• Luk - 1 kom.

Kako pripremiti:

1. Haringa i luk rez i sklopiti u staklenoj tegli.
   Pripremite salamuri: staviti sve začine u vodu i donijeti ga na čir. Kada izvadite iz topline.
2. Sipajte u sirće i neka slana voda. Dok se potpuno ne ohladi.
   Sipajte ohladi salamuri haringe i stavite u frižider za dan.

Recept № 3. Dutch. Ovo domaće marinada za tebe haringe mogu biti savršeno koristiti za pripremu bilo koje druge ribe.

Ovaj recept ima svoju zanimljivu prošlost. Dutch se naziva ne samo: rodno mjesto recept još u 14. stoljeću postala Dutch Flanders. I ne samo to recept - samu ideju soljenja ribe pripada stanovnik flamanskog Willem Beykeltsonu.
Rus slani haringe došao u 15. stoljeću i uživao široku popularnost, posebno u Novgorodu. Postepeno, so haringe, mi smo se zaljubili svuda, isporučen u Rusiju u velikom broju, onda, i mi smo naučili da sami pickle.

Potrebno nam je:

• Herring - 2 kom.
• Luk - 2 kom.
• Šargarepe - 1 kom.
• Limun - pola.
• Šećera - 6 žličice.
• Lovorov list - 12 kom.
• Pepper - 10 kom.

Kako pripremiti:

1. U Splitu haringe fileti izrezati na tanke trake (manje od 1,5 cm.). Limuna i tanko cut luk (prekrasan prsten), mrkva rešetke, papar, po želji, može biti tlo.
2. Sada uzmi prilično duboko posudu i na dnu ležao pola svih sastojaka, kuhani marinada. Pokriti s haringe i poklopac sloj druge polovine sastojaka. Ako puno ribe, ili jela uske, napravite nekoliko slojeva haringe, uređen povrća i začina.
3. Neka odstoji nekoliko dana u frižideru, prekrivena poklopcem. Nakon toga kiseli haringa je spreman i možete početi vina.
4. Možda ste primijetili da ne spominju soli u ovaj recept. Kada je riba je spremna, probajte i dosolit ako je to potrebno. Onda možete sipati haringa ulja.

 Kako Pickle Herring kod kuće - nekoliko savjeta

1. Za mariniranje pick riba bez nabora, oštećenja i rđe mjesta.
2. Prije nego što mariniranje ribe otapanja, ali da to polako, na sobnoj temperaturi, i rezati je više zgodan, kao što sam napisao, pola odmrznuti.
3. Ona igra važnu ulogu pravilno pripremljen slanoj vodi: u kipuću vodu staviti soli u male porcije. Do tada, sve dok se ne izmiri do dna.
4. Salamuri, ako se koristi za kućnu kiseljenje haringe, treba potpuno pokrije ribu.
5. Soli marinada uzeti jednostavan kamen, jodirana ne uklapa.
6. Slani haringa se dobiva kroz dan - dva na trećem postaje slana.