Kao sol Herring kod kuće - 9 korak po korak receptima

• Kako se pripremiti za soljenje haringe?
• Klasičan recept za kiseljenje
• Recept soljenje haringa u salamuri potpuno
• Soljenje u salamuri komada (slani recept)
• Najlakši i najbrži recept
• Spicy slani haringa sa senfom
• Kako Pickle haringe u banci na poseban način
• Express soljenje haringa u 60 minuta
• Kao so haringa srna
• Recept za kiseljenje jaja bez ulja
• Prednosti haringe i kavijara

Kao sol haringa kod kuće ukusan i brzo? Pogledajmo devet inkrementalni Herring kiseljenje recepata - od klasike do soljenje kriške u senfu turšije.

Kiseli Herring - rado viđen gost na svakom stolu, popularno omiljeno jelo. Jednostavan, ukusan i hranjiv. Riba hranio odvojeno u obliku sjeckani komada sa lukom, koristi kao punjenje za palačinke, osim kuhani krumpir, salata komponenti. Najpopularnije jelo od slanih riba - haringa pod krzneni kaput. Jednostavno delicious!

Herring pod krzneni kaput da se izuzetan korišćenje domaćih ribe soljenjem. Ovo je najbolji način da se zaštitite od slanog ili ustajali store sumnjivog kvaliteta.

Kako se pripremiti za soljenje haringe?

Najbolji način za odmrzavanje haringa - prirodno, bez upotrebe kupke i mikrovalne pećnice. Izvadite ribu iz zamrzivača i prebaciti u hladnjak preko noći ili za 5-6 sati. Da miris ne širi kroz komoru, pokriti posudu haringa s uskim poklopcem.

Kada odmrzavanja krv mora imati roza ili crvenkaste nijanse. Ovo je znak svježe haringe. Tamno smeđa tečnost i mirisa - dokaz kvarenje.

Pre pripreme pažljivo (po mogućnosti nekoliko puta), operite haringa, budite sigurni da uklonite škrge, kako ne bi okus gorak. Opet zamjena pod mlazom vode i potapše suve ribe pomoću kuhinjske krpe papira. Masakriranje ili ne - što se odlučite. Tradicionalno smatra ukusan haringe, kiseli cjelini. Salting zahtijeva dugo vremena (do 3 dana). Razrušena riba sa daljinskim ambasador utroba nekoliko sati.

Ako je uhvaćen kavijar, ne žurite baciti. U članku se predstavlja ukusan recept za kiseljenje haringe srna.

Klasičan recept za kiseljenje

SASTOJCI:

• Herring - 5 velikih riba,
• Sol - 5 velikih kašika,
• Šećera - 1 žlica,
• Voda - 1,5 l
• Lovorov list - 4 funkcije,
• Crni papar, korijander - na okus.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Ja kuhati slane vode. U vodi dodajući šećer, korijander, crni papar, sol i lavrushku. Šaljem tiganj na peć. I dovesti do kuhati i isključite plamenik.
2. Izađem slane vode od vrućine. Stavio sam da se ohladi na 30-40 stupnjeva.
3. Pažljivo stog haringa u 3 litre jar. Sipajte hladi slane vode na prirodan način. Pokriti s poklopcem.
4. Slani proizvod koji se dobija nakon 2 dana insistiranja na hladnom mjestu. slani sam tri dana.

video recept

Ukusne i zdrave domaće soljene haringe je spreman! Koristiti u pripremi raznih jela.

Recept soljenje haringa u salamuri potpuno

Salamuri - specijalni salamuri. To je umjetni i prirodni. Ja koristim prva opcija, uz dodatak vode.

Salting zahtijeva preciznost i disciplinu. Haringa slani cjelini. Pre kuvanja, provjerite površina haringe za oštećenu područja. Soli u jakoj slani rastvor ribe kože mora biti cijeli broj. U suprotnom, se slani nejestivi proizvod koji će se morati baciti. Budite oprezni.

SASTOJCI:

• Voda - 1 litar
• Herring - 500 g,
• Sol - 6-7 velike žlice,
• Jaje - 1 trik.

Phasing PRIPREMA:

1. Kuvam salamuri. Donosim litre vode kuhati. Okrenuti.
2. Posolite. Ja ne žuriti. Stavila sam male porcije da se zaustavi raspada. Provjeriti da li je slana voda završila dovoljan stupanj saliniteta, izostavite sirovo jaje. Iskoči? Odličan. Dajem slane vode da se ohladi.
3. Izvadite škrge riba odmrzne. Za prebacivanje u duboku posudu.
4. Ohlađena salamuri dip haringe. Ostavljam za 60 minuta na stolu. Sat vremena kasnije povuče u hladnjak za 1 dan. Služio na stolu, uhvatiti ribe iz slane vode.

Soljenje u salamuri komada (slani recept)

SASTOJCI:

• Herring - 2 srednja stvari,
• Luk - 1 glava,
• Biljno ulje - 1 velika kašika,
• Soli - 1 velika kašika,
• Vode - 0,5 litara.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Perem ribu. Uklonite rep, glava i peraje sa makazama. Prekinuo sam sa nožem u komade. Burke haringa i uredan unutra. Pažljivo sam pregledati svaki komad moje.
2. Spread na tanjuru sa salvetom. I riješi viška vlage. Obsushivayut.
3. Ja kuhati slane vode. U toploj prokuvane vode razvozhu žlica soli da se raspusti.
4. U kvartu širenje komada ribe. I zabili. Peel luk, izrezati na kolutiće. Da dodam Herring.
5. Pour salamuri sobnoj temperaturi. Top dodajte ulje povrća, kao što je recept za kiseljenje lososa.
6. I zatvorite poklopac. I ostaviti u tamnom hladnom mjestu 24 sata. Nakon jednog dana, idem na dodatni soljenje u hladnjaku. Vrijeme kuhanja - 1 dan.

Korisne savjete. Kuhana haringa se najbolje pojede odmah. Soljenje luk ne uključuje dužeg skladištenja.

Najlakši i najbrži recept

SASTOJCI:

• Herring - 2 trupla,
• Šećer - 1 velika kašika,
• Soli - 1 kašika,
• Prizemlje crni papar - 5 g
• Lovor (Chopped) - 5 g

Phasing PRIPREMA:

1. Uredno bez utrobe ribe. Uredan utroba, izvadite škrge, uklonite glavu.
2. okrenuo sam čiste vode u dubokoj posudu. Herring otišao tamo za 60 minuta.
3. Priprema mješavina šećera, soli, papra i rezani lavrushki.
4. Uhvatim ribu iz vode. I riješi viška vode sa papirnim ubrusima.
5. Ravnomjerno natrljajte mješavinom kuvane ribe.
6. Spread ploča. Pažljivo omotane foliju. Ostavljam ga na kuhinjskom stolu na 80-120 minuta.
7. Završio haringa iseći na komade. Ja napuniti uljem i octom. Služio sam na stolu.

video Salting

Spicy slani haringa sa senfom

SASTOJCI:

• Herring - 1 kg,
• Senf u prahu - 1 kašičica,
• Voda - 1 litar
• Crni papar - 5 grašak,
• Sol - 4 velike žlice,
• Lovorov list - 2 komada,
• Karanfil - 4 stvari,
• Korijander (sjeme) - 5 g

PRIPREMA:

1. Pre-oguljene i utrobe haringe stack u velikoj plastičnoj posudi.
2. Kuham marinadu. U lonac vode dodati soli, ostali začini (osim senfa u prahu). Kuvajte dva minuta. I ukloniti iz topline. Dodaj senfa u prahu. Mješoviti. Stavio sam da se ohladi.
3. Prelijeva hlađeni marinada za ribu. Izađem u frižideru 2 dana.

Kako Pickle haringe u banci na poseban način

Nudim sofisticirane recept, koji može pickle haringe soka od limuna, češnjak i mrkva. Priprema je malo kompliciranije nego što je uobičajeno, ali ukus - odlično. Budite sigurni da ga probati!

SASTOJCI:

• Svježe smrznute haringe - 1 velike ribe,
• Luk - 1 komad,
• Limun - pola,
• Šargarepe - 1 stvar,
• Beli luk - 2 mala češnjaka,
• Lovorov list - 3 komada,
• Allspice - 3 grašak,
• Šećera - 1 kašičica,
• Sol - 3 male žlice,
• Senf u prahu - 1 žličica.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Dokazni haringa odmrznuti.
2. Luk i mrkvu i pročisti Prekinuo sam na tanke kriške (pola prstena i prstenje).
3. Pola limuna etiviran. Ja izrezati na tanke kriške, uklonite sjemenke.
4. Peel češnjak, i smanjiti vrlo slabo. Dva čena preporučujemo da ljubitelji ribe duhovit.
5. Ja ukloniti peraja i rep, odsekao glavu. Ja zaviriti u unutrašnjost. Pažljivo izvucite, ja smanjiti haringe na ravnim dijelovima. Ja isperite ga pod mlazom vode.
6. Da biste dodali crni papar senf u prahu i sol. Spice stavite malu kašičicu šećera.
7. Primam staklenku. Spread sastojke u sljedećim redoslijedom: luk dio sa šargarepom čestica limuna, belog luka, lovorovog lista jedan, mješavina začina, 4 komada od haringe. Ponovite nekoliko puta.
8. Izađem tegle u frižideru 2 dana.
9. Gotovog jelo širenje iz tegle. Okusom biljno ulje. Prema ovom receptu možete dodati so skuša.

Korisne savjete. Sok od proizvoda se ravnomjerno, protresite posudu. Tokom dovoljno kuhanja 2-3 puta.

video recept

Bon appetit!

Express soljenje haringa u 60 minuta

Gosti u žurbi u hrani, a ja želim da Serve ukiseljeno haringe? Ne paničite. Koristite navedeni recept, ako ste kuhanje u ograničenom vremenu. Riba se slani, ali ukusno.

SASTOJCI:

• Oguljene komada haringe - 300 g,
• Soli - 2 velike žlice,
• Vode - 500 ml
• Dill - 1 gomila,
• Šećer - 1 mala kašika,
• Lovorov list - 1 funkcija,
• Luk - 1 glava srednje veličine,
• Ocat, biljno ulje - na okus.

PRIPREMA:

1. The prokuvane vode (40-50 stupnjeva) promiješati šećera i soli.
2. Potpuno očišćena i spremna kuhati komade ribe I shift u čašu jelo. Pour svjetlo salamuri.
3. Ja casting lovorov list i koprom.
4. Nakon 60 minuta igre uhvatiti ribu komada. Dodajte ocat i biljno ulje. Pored staviti luk, narezane na pola prstenje.

To je sve. Proces kuhanja je jednostavan i beskhitrosten.

Kao so haringa srna

Ukusna i jednostavna recepta za soljenje kavijar sendviče. Priprema ne zahtijeva mnogo dodatnog vremena i truda.

SASTOJCI:

• Herring srna - 300 g,
• Vode - 300 ml
• Biljno ulje - 1 velika kašika,
• Lovorov list - 1 funkcija,
• Soli - 1 veliki kašiku.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Odmrzavanje zamrznute jaja.
2. Ja miješati vodu sa soli. Dodaj biljno ulje. Opet promešati.
3. Spread jaja na dnu posude. Spreman sam sipajte slanoj vodi, dodajte lavrushku. Zatvorim posudu sa poklopcem i poslati u frižideru preko noći. Za izražen slanog ukusa odem za 1-2 dana.
4. Ujutro izvadim jela iz frižidera. Izvadim proizvod iz slane vode i koristi se u pripremi sendviče.

Recept za kiseljenje jaja bez ulja

SASTOJCI:

• Kavijar - 500 g,
• Vode - 500 ml
• Soli - 2 velike žlice,
• Limun - pola ploda,
• Lovorov list - 1 widget.

PRIPREMA:

1. Toplu vodu posolite. I promiješati.
2. haringa srna pomak na posudi dnu. Dodam lavrushku i sjeckani svježi kriške limuna. Pour na vrhu slane slane vode. I zatvorite poklopac.
3. kontejner Izložba u hladnjaku. Vrijeme kuhanja - dan.

Prednosti haringe i kavijara

Herring u salamuri - bogat izvor lako probavljive proteine, skladište korisnih omega-3. Jesti ribu u razumnim količinama - dobar za prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Herring komadi su bogate različitim vitaminima (A, D, nekoliko predstavnika B grupe). U selodochnoy tele sadrži mnoštvo korisnih tvari, uključujući selen, jod, natrij, magnezij.

Kontraindikacija za korištenje slane proizvoda (jaja i riba) je prisustvo bolesti vezanih za bubrege i jetru. Veliki sadržaj soli - razlog za povećanje količine vode pijan, pa silnosolonyh proizvodi su najbolje izbjegavati ljudi koji pate od edema.